LAS PLANIFICACIONES DE LOS CURSOS DEBERAN CONTENER

Fisiopatología Ambiental
Director: Dra. Mónica Muñoz-de-Toro
Colaboradores: Dres. Milena Durando, Laura Kass, Jorgelina Varayoud, Mag.
Germán Galoppo.
Objetivos:
Una vez finalizado el curso los alumnos serán capaces de:

Definir las principales fuentes y vías de exposición a agentes ambientales.

Describir los principales mecanismos de toxicidad y procesos metabólicos que
sufren los xenobióticos en el organismo.

Analizar, describir y comprender las bases celulares y moleculares de
enfermedades originadas en la exposición a agentes ambientales.

Identificar efectos del cambio climático sobre la salud.
Perfil de los alumnos: El curso está dirigido a Bioquímicos, Lic. en Biotecnología,
Médicos, Lic. en Saneamiento Ambiental, Lic. en Nutrición, Odontólogos, Lic. en
Biodiversidad, Lic. en Biología o graduados con título universitario que soporte una
formación equivalente otorgado por Universidades del país o del extranjero legalmente
reconocidas
Requisitos de formación previa de los inscriptos: Conocimientos de anatomía y
fisiología
Fecha de iniciación: 29 de Julio de 2016.
Carga horaria total: 60 hs. Distribución horaria de las actividades: 28 hs Teorías, 32
hs Talleres y Seminarios.
Universidad Nacional del Litoral
Ciudad Universitaria.
Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas
C.C. 242 - S3000 Santa Fe
Secretaría de Ciencia y Técnica
Tel.: (0342) 4575215/6 - Int. 117
Dirección de Posgrado
Email: cytbioq@fbcb.unl.edu.ar
http://www.fbcb.unl.edu.ar/
Programa Analítico:
Tema 1: Respuestas celulares a las agresiones por tóxicos: Adaptación, lesión y
muerte.
Tema 2: Conceptos generales sobre contaminación ambiental y enfermedades
asociadas a exposición ambiental y laboral. Fuentes de exposición en el hogar, trabajo
y recreación (aire, agua, suelo, alimentos). Exposiciones personales, riesgo prenatal.
Mecanismos de toxicidad. Metabolismo de xenobióticos. Efectos agudos, crónicos y
alejados de la exposición. Efecto de bajas dosis (dosis ambientalmente relevantes).
Tema 3. Perturbadores Endocrinos (PE), Generalidades. Efectos de la exposición a PE
sobre el sistema reproductor de la hembra.
Neoplasias. Agentes carcinógenos y sus interacciones celulares. Efectos de exposición
a PE sobre la diferenciación, la funcionalidad y el desarrollo de lesiones
pre/neoplásicas
Tema 4. Especie centinela. Identificación y caracterización de biomarcadores de
exposición. Efectos de la exposición natural y experimental a pesticidas y compuestos
de origen industrial sobre la determinación sexual, la histo arquitectura y/o
histofuncionalidad gonadal y del tracto reproductor, y la eficiencia reproductiva de
yacaré overo.
Tema 5. Obesidad, generalidades. Obesógenos ambientales.
Tema 6. Cromo, plomo, mercurio, aluminio y arsénico, fuentes y vías de exposición.
Mecanismos celulares de acción. Patologías asociadas a exposición. Situación
regional.
Tema 7: Cambio climático, efectos sobre la salud de las temperaturas extremas,
desastres naturales, exposición a radiación UV. Enfermedades infecciosas
emergentes. Acciones para mitigar los efectos del cambio climático
Método de evaluación y promoción. Los alumnos deberán entregar un resumen
(max. 3 páginas) y realizar una exposición de 30 minutos de un tema seleccionado de
un listado proporcionado por los docentes.
Universidad Nacional del Litoral
Ciudad Universitaria.
Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas
C.C. 242 - S3000 Santa Fe
Secretaría de Ciencia y Técnica
Tel.: (0342) 4575215/6 - Int. 117
Dirección de Posgrado
Email: cytbioq@fbcb.unl.edu.ar
http://www.fbcb.unl.edu.ar/
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES, 2016
Generalidades sobre dictado del curso. Distribución
29/07
de temas para evaluación final
Viernes
16-20hs Respuestas celulares a las agresiones por tóxicos:
Adaptación, lesión y muerte.
Conceptos generales sobre contaminación ambiental.
30/07
Perturbadores Endocrinos, Generalidades.
Sábado 9:30Enfermedades asociadas a exposición ambiental y
13:30hs
laboral.
Efectos de los contaminantes ambientales sobre el
desarrollo e histofuncionalidad del tracto reproductor
Viernes 5/08
femenino y masculino. Impacto en la eficiencia
reproductiva.
Neoplasias. Agentes carcinógenos y sus interacciones
celulares. Efectos de exposición a PE sobre la
Sábado 6/08
diferenciación, la funcionalidad y el desarrollo de
lesiones preneoplásicas en la glándula mamaria.
Especie centinela. Biomarcadores de exposición
natural y experimental a pesticidas y compuestos de
Viernes 19/08
origen industrial. Efectos sobre la determinación
sexual, la histo arquitectura del tracto reproductor en
yacaré overo.
Obesidad. Generalidades. Mecanismos que controlan
Sábado 20/08
el apetito y la saciedad. Obesógenos ambientales.
 Efecto del hábito de fumar sobre la carga
alélica de la mutación JAK2 V617F
 Evaluación del daño genético producido por
exposición ambiental a plaguicidas en mujeres
Viernes 02/09
de edad fértil de la provincia de Santa Fe.
 Fuentes y vías de exposición a metales.
Mecanismos celulares de acción. Patologías
asociadas a la exposición. Situación regional.
Sábado
03/09
Fuentes y vías de exposición a metales. Mecanismos
celulares de acción. Patologías asociadas a la
exposición. Situación regional.
Cambio climático, efectos sobre la salud.
M. Muñoz de Toro
M. Muñoz de Toro
L. Kass
J. Varayoud
M. Durando
L. Kass
G. Galoppo
G. Canesini
A. Cardozo
G. Martino
Durussel
Alumnos MSA
Alumnos MSA
Evaluadores:
M. Muñoz de Toro
L. Kass
G. Galoppo
G. Canesini
Universidad Nacional del Litoral
Ciudad Universitaria.
Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas
C.C. 242 - S3000 Santa Fe
Secretaría de Ciencia y Técnica
Tel.: (0342) 4575215/6 - Int. 117
Dirección de Posgrado
Email: cytbioq@fbcb.unl.edu.ar
http://www.fbcb.unl.edu.ar/
Bibliografía
General
Robbins & Cotran, “Patología Estructural y Funcional” 9a edición, 2015. ElsevierSaunders
Salud Ambiental, de lo Global a lo Local. Howard Frumkin, Ed. OPS, 2010
Específica
State of the Science of ENDOCRINE DISRUPTING CHEMICALS – 2012. Edited by
Bergman A., Heindel JJ., Jobling S, Kidd KA and Zoeller RT. UNEP and WHO, 2013.
Organochlorine levels in adipose tissue of women from a Littoral region of Argentina. M
Muñoz-de-Toro, HR Beldoménico, SR García, C Stoker, JJ De Jesús, PM
Beldoménico, JG Ramos & EH Luque. Environ Research 102:107-12, 2006.
Estrogenic microenvironment generated by organochlorine residues in adipose
mammary tissue modulates biomarkers expression in ERα-positive breast carcinomas.
M Muñoz de Toro, M Durando, PM Beldoménico, HR Beldoménico, L Kass, SR García,
EH Luque. Breast Cancer Res 19;8:R47, 2006
Prenatal bisphenol A exposure induces preneoplastic lesions in the mammary gland in
Wistar rats. M Durando, L Kass, J Piva, C Sonnenschein, AM Soto, EH Luque, M
Muñoz de Toro. Environ Health Perspect 115:80-86, 2007.
Developmental exposure to bisphenol A impairs the uterine response to ovarian
steroids in the adult. J Varayoud, JG Ramos, VL Bosquiazzo, M Muñoz-de-Toro, EH
Luque. Endocrinology 149:5848-5860, 2008.
Endosulfan modulates estrogen-dependent genes like a non-uterotrophic dose of
17beta-estradiol. J Varayoud, L Monje, T Bernhardt, M Muñoz-de-Toro, EH Luque, JG
Ramos. Reprod Toxicol 26:138-45, 2008.
Effects of Neonatal Exposure to Bisphenol A on Steroid Regulation of Vascular
Endothelial Growth Factor Expression and Endothelial Cell Proliferation in the Adult
Rat Uterus. VL Bosquiazzo, J Varayoud, M Muñoz-de-Toro, EH Luque, JG Ramos. Biol
Reprod. 82:86-95, 2010.
Neonatal exposure to bisphenol A reduces the pool of primordial follicles in the rat
ovary. HA Rodríguez, N Santambrosio, CG Santamaría, M Muñoz-de-Toro, EH Luque.
Reprod Toxicol 30:550-7, 2010.
Neonatal exposure to bisphenol A alters rat uterine implantation-associated gene
expression and reduces the number of implantation sites. Varayoud J, Ramos JG,
Bosquiazzo VL, Lower M, Muñoz-de-Toro M, Luque EH. Endocrinology 152:1101-11,
2011.
Universidad Nacional del Litoral
Ciudad Universitaria.
Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas
C.C. 242 - S3000 Santa Fe
Secretaría de Ciencia y Técnica
Tel.: (0342) 4575215/6 - Int. 117
Dirección de Posgrado
Email: cytbioq@fbcb.unl.edu.ar
http://www.fbcb.unl.edu.ar/
Prenatal exposure to bisphenol A promotes angiogenesis and alters steroid-mediated
responses in the mammary glands of cycling rats. Durando M, Kass L, Perdomo V,
Bosquiazzo VL, Luque EH, Muñoz-de-Toro M. J Steroid Biochem Mol Biol.127 (12):35-43, 2011.
Neonatal exposure to bisphenol A or diethylstilbestrol alters the ovarian follicular
dynamics in the lamb. Rivera OE, Varayoud J, Rodriguez HA, Muñoz-de-Toro M,
Luque EH. Reprod Toxicol. 32:304-312, 2011.
Neonatal exposure to low doses of endosulfan disrupts the expression of proteins
regulating uterine development and differentiation. Milesi MM, Varayoud J, Bosquiazzo
VL, Muñoz-de-Toro M, Luque EH. Reprod Toxicol. 2012; 33:85-93.
Perinatal exposure to xenoestrogens impairs mammary gland differentiation and
modifies milk composition in Wistar rats. Kass L, Altamirano GA, Bosquiazzo VL,
Luque EH, Muñoz-de-Toro M. Reprod Toxicol. 2012 Feb 13.
Sex reversal effects on Caiman latirostris exposed to environmental relevant doses of
the xenoestrogen bisphenol A. C Stoker, F Rey, H Rodriguez, JG Ramos, P Sirosky, A
Larriera, EH Luque & M Muñoz-de-Toro. Gen Comp Endocrinol 133:287-296, 2003.
Vitellogenin detection in broad-snouted caimans, Caiman latirostris (Crocodylia:
Alligatoridae). A tool to assess environmental estrogens exposure in wildlife. F Rey, JG
Ramos, C Stoker, LE Bussmann, EH Luque & M Muñoz-de-Toro. J Comp Physiol – B
176:243-51, 2006.
In ovum exposure to pesticides increases the egg weight loss and decreases
hatchlings weight of Caiman latirostris (Crocodylia: Alligatoridae). PM Beldomenico, F
Rey, WS Prado, JC Villarreal, M Muñoz-de-Toro, EH Luque. Ecotoxicol Environ Saf
68:246-251, 2007.
Developmental exposure to endocrine disruptor chemicals alters follicular dynamics
and steroid levels in Caiman latirostris. C Stoker, PM Beldoménico, VL Bosquiazzo,
MA Zayas, F Rey, H Rodríguez, M Muñoz-de-Toro, EH Luque. Gen Comp Endocr
;156:603-12, 2008.
Prenatal exposure to pesticides disrupts testicular histoarchitecture and alters
testosterone levels in male Caiman latirostris. F Rey, M González, MA Zayas, C
Stoker, M Durando, EH Luque, M Muñoz-de-Toro. Gen Comp Endocr.162:286-292,
2009
Organochlorine compound residues in the eggs of broad-snouted caimans (Caiman
latirostris) and correlation with measures of reproductive performance. Stoker C,
Repetti MR, García SR, Zayas MA, Galoppo GH, Beldoménico HR, Luque EH, Muñozde-Toro M. Chemosphere 84:311-7, 2011.
Universidad Nacional del Litoral
Ciudad Universitaria.
Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas
C.C. 242 - S3000 Santa Fe
Secretaría de Ciencia y Técnica
Tel.: (0342) 4575215/6 - Int. 117
Dirección de Posgrado
Email: cytbioq@fbcb.unl.edu.ar
http://www.fbcb.unl.edu.ar/
Demasculinization and feminization of male gonads by atrazine: Consistent effects
across vertebrate classes. Hayes TB, Anderson LL, Beasley VR, de Solla SR, Iguchi T,
Ingraham H, Kestemont P, Kniewald J, Kniewald Z, Langlois VS, Luque EH, McCoy
KA, Muñoz-de-Toro M, Oka T, Oliveira CA, Orton F, Ruby S, Suzawa M, TaveraMendoza LE, Trudeau VL, Victor-Costa AB, Willingham E. J Steroid Biochem Mol
Biol.127(1-2):64-73, 2011
Canaries in the coal mine: a cross-species analysis of the plurality of obesity
epidemics. Klimentidis YC, Beasley TM, Lin HY, Murati G, Glass GE, Guyton M,
Newton W, Jorgensen M, Heymsfield SB, Kemnitz J, Fairbanks L, Allison DB. Proc Biol
Sci. 278:1626-1632, 2011.
Endocrine disruptors: from endocrine to metabolic disruption. Casals-Casas C,
Desvergne B. Annu Rev Physiol 73:135-162, 2011.
Endocrine disrupting chemicals and the developmental programming of
adipogenesis and obesity. Janesick A. Blumberg B. Birth Defects Res C Embryo
Today 93:34-50, 2011.
Melatonin reduces oxidative damage induced by aluminium in rat kidney. Mahieu S,
Contini M. del C., González M, Millen N.. Toxicology Letters 190: 9-15, 2009
Melatonin prevents stress in ovariectomized rats treated with aluminium. Contini M. del
C. Millen N. Gonzalez M. Mahieu S. Biol Trace Elem Res. 144: 924-943, 2011.
Hepatic response to aluminium toxicity: Dyslipemia and liver diseases. Mailloux R,
Lemire J, Appana VD. Experimental Cell Research. 317: 2231 – 2238, 2011.
Aluminium toxicity and stress oxidative: Effects on kidney and liver. Mahieu S. and
Contini M. del C. In: Metals in Biological Systems. Chapter 6. 2010. Editor: Maria Sofia
Giménez. Research Signpost.
Aluminium in food. The nature and contribution of food additives. Yokel R. In: Food
Additive. Chapter 12. 2012. Editor Yehia El-Samragy. INTECH.
Universidad Nacional del Litoral
Ciudad Universitaria.
Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas
C.C. 242 - S3000 Santa Fe
Secretaría de Ciencia y Técnica
Tel.: (0342) 4575215/6 - Int. 117
Dirección de Posgrado
Email: cytbioq@fbcb.unl.edu.ar
http://www.fbcb.unl.edu.ar/