Ficha Técnica Mini Jamón Queso 01 MJQ006 Nombre del Producto. Mini Jamón Queso. Descripción. Sándwich en pan frica sésamo, relleno con jamón pierna, queso gauda y queso crema. Envasado bajo sistema flow-pack con atmósfera modificada, en un film transparente con barrera para gases y humedad. Ingredientes. - 25 gr. Pan frica sésamo (Gluten, soya). - 12,5 gr. Jamón Pierna (soya). - 10 gr. Queso gauda. - 2 gr. Queso crema Contenido Neto. 594 (g), corresponde a 12 porciones de 49,5 gr. Caducidad. Duración 12 días a temperatura de refrigeración y con envase íntegro. Condiciones de almacenamiento. Se debe almacenar a temperatura entre 0ºC a 5ºC, manteniendo el envase primario íntegro. Evitar el contacto con la humedad. Evitar la exposición con la luz solar directa y el aplastamiento. Características físicas. Forma: Bolsa rectangular. Color envase: Transparente Dimensiones producto envasado: - Alto 5- 6.5 cm. - Ancho 11 - 12.5 cm. cm. - Base 15 - 17 cm. Olor y sabor característico. Textura: blanda y esponjosa. Tipo de envase. Empacado bajo sistema Flow-pack con film laminado de poliéster de 12 micras y PEBD de 35 micras; en atmósfera modificada con mezcla de nitrógeno y dióxido de carbono. Ficha Técnica Mini Jamón Queso 02 MJQ006 Codificación. Número de lote de 3 dígitos que corresponden a la fecha de elaboración de acuerdo al calendario juliano e identificación de línea de producción. Código de barra EAN 7808744500854 Consumo. Destino: Mercado nacional. Uso: Directo Cliente intencionado: Público en general Consumo frío o caliente. Notas importantes del etiquetado. Consumir completamente al momento de abrir. Mantener refrigerado entre 0ºC y 5ºC. Alérgenos: Gluten, soya y leche. Este producto es elaborado en líneas que también procesan pescado y huevo. El pan es elaborado en líneas que también procesan semillas de linaza y avena. Método de distribución. Distribuido en temperatura de refrigeración, entre 0ºC y 5ºC. Información nutricional Porción: 49,5 gr (1 Sándwich) Porciones por envase: 1 Energía (Kcal) Proteínas (g) Grasa Total (g) Grasa Saturada (g) Grasa Monoinsaturada (g) Grasa Poliinsaturada (g) Ácidos Grasos Trans (g) Colesterol (mg) H. de carbono disponibles (g) Azúcares totales (g) Sodio (mg) 100 gr 250,5 13,9 10,3 4,6 2,6 1,3 0,0 25,7 25,6 3,0 630,3 49,5 gr 124,0 6,9 5,1 2,3 1,3 0,6 0,0 12,7 12,7 1,5 312,0 Ficha Técnica Mini Jamón Queso 03 MJQ006 Criterios de aceptación Conforme al Reglamento Sanitario de los Alimentos D.S. Nº 977 - Art. 173, punto 15,2 comidas y platos mixtos con ingredientes crudos y/o cocidos, incluidos emparedados. Párrafo III. Plan de muestreo Parámetro RAM. (*) E.coli S.aureus C.perfringens (**) Salmonella en 25 g L. Monocytogenes en 25 gr. (***) Categoría Clases n 3 3 5 6 3 5 6 3 5 6 3 5 10 2 5 10 2 5 Límite por gramo c 1 1 1 1 0 0 m M 5 6 10 10 50 5x10 2 50 5x10 2 50 5x10 2 -0 -0 (*) Excepto con ingredientes fermentados o madurados con cultivos bacterianos. (**) Sólo con carnes. (***) Para alimentos LPC que favorecen el desarrollo. Imagen del Producto.