MINISTÈRE DES AFFAIRES ÉTRANGÈRES N°46 – diciembre 2012 Los vinos de Borgoña triunfan fuera La 152 edición de la Venta de Vinos de los Hospicios de Beaune que se celebró el 18 de noviembre fue una muestra de la buena salud de los vinos de Borgoña. Aunque las ventas de estos caldos no han recuperado los niveles de 2008, su exportación retoma poco a poco su línea ascendente. La venta de 44 añadas (31 de vino tinto y 13 de blanco), en su mayoría Grands Crus, alcanzó el récord de 5,26 millones de euros de ingresos, que se destinaron en gran parte a 152 edición de la Venta de Vinos de los obras de caridad. El centro hospitalario Philippe Le Bon de Hospicios de Beaune Beaune también recibió parte de los ingresos de estas © BIVB /Demongeot S. ventas, lo que permitió a este centro modernizar sus edificios e instalaciones técnicas. Esta venta se toma como referencia para fijar el precio de los vinos de Borgoña y representa junto a la cena de gala de la Hermandad de los Caballeros de Tastevin en el castillo de Vougeot (que tiene lugar la víspera de la venta), una de las grandes iniciativas para la promoción internacional de los vinos de Borgoña. Gran prestigio internacional Con 200 millones de botellas anuales en una zona de 28.320 hectáreas, el 5% de la producción francesa, Borgoña es un pequeño viñedo en volumen dentro del mundo del vino. Aunque la producción de esta región ofrece menos variedad que los vinos de Burdeos, cuenta con productos estrella como el Chablis, Meursault, Nuits Saint Georges, Pommard, Puligny Montrachet, Vosne Romanée, etc. Estas denominaciones de origen, célebres en Francia y en el extranjero, están entre los más demandados y caros del mundo. Una de cada dos botellas de Borgoña se vende en el extranjero, es decir, 96 millones de botellas. Esta región acumula récord tras récord de exportación. “Aunque han sufrido la crisis económica, los viñedos de Borgoña han sabido aprovechar la recuperación de las ventas de vino en los mercados asiáticos”, según Pierre-Henri Gagey, presidente de la Oficina Interprofesional de los Vinos de Borgoña (BIVB en sus siglas en francés). La cifra de negocios de los vinos de Borgoña en el exterior se mantuvo un 15% al alza durante los primeros ocho meses de 2012 respecto al mismo periodo de 2011, hasta los 457 millones de euros, DIRECTION DE LA COMMUNICATION ET DU PORTE-PAROLAT SOUS-DIRECTION DE LA PRESSE MINISTÈRE DES AFFAIRES ÉTRANGÈRES el mismo nivel que en 2007. Esta tendencia confirma los excelentes resultados de la campaña 20112012 (un 15% más, con una cifra de negocios de 719 millones de euros). Mercados con potencial El volumen de exportaciones es menor que en 2007 por la caída de las ventas en Reino Unido, sobre todo en el mercado de los vinos blancos, de modo que Estados Unidos sigue siendo el principal importador de los vinos de Borgoña, con un alza del 13% en este periodo y 93,5 millones de cifra de negocios, por delante de Reino Unido, que registró 73,5 millones de euros, un 17% más en valor pero sin crecimiento en volumen. El mercado chino es muy prometedor © Hervé Lefebvre - Vinexpo Asia es un mercado con un fuerte potencial. Por su parte, Japón se mantiene en tercera posición en valor con 70,4 millones de euros, un 34% más, en los vinos de Borgoña, con un consumo que alcanzó un récord de consumo en 2011 pese a la catástrofe de Fukushima. Estos tres primeros mercados representaron durante los ocho primeros meses de 2012 la mitad de las exportaciones de Borgoña, es decir, cerca de 28 millones de botellas, con una cifra de negocios de 237 millones de euros. Romanée Conti, la referencia de la Borgoña Canadá acumula buenos resultados, con un alza del 10% en valor y un 12% de incremento en volumen, gracias a los cuales se mantiene en cuarta posición por el fuerte crecimiento de las ventas en Québec. Está seguido por la China continental y Hong Kong, que representan un mercado en fuerte alza con un incremento de las ventas de cerca del 44% en valor (27,55 millones de euros) y del 31% en volumen durante los ocho primeros meses de 2012 respecto al mismo periodo del año anterior. China valora más la calidad que la cantidad, un elemento que favorece a los grandes caldos de Borgoña. Esta curiosidad se ha visto empujada por la reciente compra del castillo de Gevrey Chambertin por un inversor chino, que ha despertado la inquietud en Borgoña por el futuro de la propiedad. Pero “la operación, de ocho millones de euros, no es algo malo porque el nuevo propietario ha confiado las dos hectáreas de viñedos a un productor local”, según Philippe Longepierre, director de la división de mercado y desarrollo de la BIVB. DIRECTION DE LA COMMUNICATION ET DU PORTE-PAROLAT SOUS-DIRECTION DE LA PRESSE MINISTÈRE DES AFFAIRES ÉTRANGÈRES Algunas dudas Como todos los vinos franceses, los caldos de Borgoña sufren la falta de claridad porque para el consumidor resulta difícil orientarse entre tantas denominaciones de origen. “Borgoña tiene un gran atractivo, pero el vino resulta difícil de entender. Es verdad que cepas como el chardonnay y el pinot noir tienen gran visibilidad y el consumidor aprecia estos vinos cuando tiene la ocasión de degustarlos, optando por los productos de la gama más alta”, prosigue Longepierre. Aún así, los vinos de países emergentes como Argentina, Australia y Chile comercializan sus productos bajo la única mención de la cepa y con precios más atractivos, lo cual ha posicionado estos vinos como serios competidores de los de Borgoña. La Borgoña apuesta por la calidad reconocida de sus productos para aumentar las exportaciones. Esta región francesa también quiere desarrollar el enoturismo para atraer a clientes de estos célebres caldos fuera de la Unión Europea, en concreto de América Latina y Rusia. Una forma de compensar los efectos de las barreras proteccionistas. La lucha contra la falsificación también es una de las prioridades del sector. En China se puede comprar Romanée Conti, el tinto más prestigioso de Borgoña, que resulta ser un blanco con burbujas de mala calidad. Olivier Bove http://www.vins-bourgogne.fr/ http://www.hospices-de-beaune.com/ http://www.closdevougeot.fr DIRECTION DE LA COMMUNICATION ET DU PORTE-PAROLAT SOUS-DIRECTION DE LA PRESSE