Lunes 13 de julio de 2015 Autor: Q.I. Eduardo García Ramírez Compuestos olorosos. El olor a pescado en algunos fluidos del cuerpo humano se debe a la conversión del óxido de trimetil amina en trimetil amina. Su fórmula se muestra a continuación CH3 H3C N CH3 ¿Cuántos isómeros se pueden proponer para la trimetil amina? Respuesta corta: Se pueden proponer 3 isómeros más para la trimetil amina Respuesta desarrollada: Los isómeros son compuestos con idéntica fórmula molecular pero diferente arreglo estructural, así que, con la fórmula molecular de la trimetilamina C3H9N, se pueden proponer los siguientes isómeros: H3C NH2 CH3 NH H3C H3C CH3 NH2 Miércoles 15 de julio de 2015 Autor: Q.I. Eduardo García Ramírez Caramelo peligroso. El color caramelo presente en algunas bebidas de cola puede tener efectos perjudiciales a largo plazo para el ser humano, ya que uno de los subproductos de este colorante es el 4metil-imidazol (4MI), compuesto que tiene cierto potencial cancerígeno al utilizar animales de prueba. La estructura de esta sustancia es la siguiente: CH3 NH N A los animales se les administró 25 microgramos de 4MI por día. ¿Cuántos años deberán pasar para que se les haya administrado 1 mol de 4MI a estos heroicos animales? Respuesta corta: Deberían pasar 8 997 años Respuesta desarrollada: Determinamos primero los moles de 4MI suministrados por día: Moles de 4 MI = (25 X 10-6 g ) / (82.1 g/mol) = 3.045 X 10-7 mol Para que le administren 1 mol de 4 MI deben pasar: Días que deben pasar = [(1 día) / (3.045 X 10-7 mol)] [1 mol] = 3 284 000 días En años serían: Años = (3 284 000 días) / ( 365 días/año) = 8 997.0 años Viernes 17 de julio de 2015 Autor: Q.I. Eduardo García Ramírez Fortaleciendo los huesos. Un cuarto de litro de leche contiene en promedio 306 mg de calcio, lo cual equivale al 34 % de la cantidad que se requiere diariamente de este elemento. ¿Cuántos moles de calcio se ingieren cuando se consume el 100 % del requerimiento diario de calcio? Respuesta corta: La cantidad diaria equivale a 0.0225 moles de calcio Respuesta desarrollada: Determinamos la masa que corresponde al 100 % del requerimiento diario de calcio: Masa de calcio = (306 mg / 34%) (100%) = 900 mg A continuación evaluamos los moles de calcio a los que corresponde esta masa: Moles de calcio = (0.900 g) / (40 g/mol) = 0.0225 moles