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Viu Manent Tourism
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Viu Manent Tourism
1.
Medio: www.denverpost.com, EE.UU - Junio 2013
Reportaje: “Valle de Colchagua - Chile: 10 pasos rápidos para
un intensivo tour de vinos”
Media: www.denverpost.com, EE.UU - June 2013
Article: “Chile's Colchagua Valley: 10 steps for a whirlwind wine tour”
2.
Medio: www.mercurynews.com, EE.UU - June 2013
Reportaje: “10 Viñas chilenas que necesitas conocer”
Media: www.mercurynews.com, EE.UU - June 2013
Article: “10 Chilean wineries you need to know”
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Viu Manent Tourism
3.
Medio: Le Monde, Francia - Mayo 2013
Reportaje: “Estudio de cocina y vino Pilar Rodriguez”
Media: Le Monde, France - May 2013
Article: “Kitchen Workshop and wine, Pilar Rodriguez”
4.
Medio: Revista Escala AeroMéxico, México - Abril 2013
Reportaje: “Degustar Chile”
Media: Escala AeroMéxico Magazine, Mexico - April 2013
Article: “Chile on the Tip of the Tongue”
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chile gastronómico
En los viñedos de Viu Manent el restaurante Rayuela impulsa la
comida vanguardista y utiliza únicamente productos de este país.
The restaurant Rayuela, in the Viu Manent vineyards, is a leader
in innovative cuisine and solely uses domestic products.
El restaurante Rayuela, en los viñedos Viu Manent (valle
de Colchagua), también impulsa la comida vanguardista
chilena. Rodeado de viñas, este sitio encantador ofrece una
carta simple en donde los platillos se preparan
con productos chilenos. Además, las recetas
son sencillas, pues lo que se busca es que el
comensal descubra el verdadero sabor de los
ingredientes de la región, con un maridaje
especial sugerido por los expertos de la casa;
por ejemplo: salmón al grill con pastelera de
choclo (maíz) y chardonnay, u ostras recién
abiertas con sauvignon blanc.
with its sort of buttery consistency. Then there’s cream of turnip
and conger (a fish that resembles eel) soup, served with crab
LOS PRODUCTOS
CHILENOS
ROMPEN LAS
FRONTER AS.
ACTUALMENTE
EXPORTAN
ESPECIAS,
SALMÓN, ACEITE
DE OLIVA Y MÁS.
GASTRONOMÍA MAPUCHE
La comida mapuche refleja toda una forma de
vivir. Anita Epulef, cocinera con reconocimiento internacional,
vive en Curarrehue, al sur de Chile. Ahí, tiene una escuela/
restaurante donde no sólo se puede degustar manjares
locales, sino también prepararlos. “Mari mari –nos saluda en
mapuche–. Nosotros sabemos que no debemos manipular a la
naturaleza, pues ella sabe lo que hace. Cocinamos con lo que
la tierra nos da”.
the world of strong seafood flavors, especially the sea urchin’s,
cannelloni; beef tenderloin in Carménère sauce
along with quinoa pudding, and as the perfect
ending, a scrumptious goat cheese cake.
The restaurant Rayuela, in the Colchagua
Valley’s Viu Manent vineyards, also promotes
avant-garde Chilean cuisine. The dishes served
in this charming, vineyard-surrounded spot
are all prepared with domestic products. The
recipes themselves are fairly simple, because
the idea is for patrons to discover the authentic
flavor of the local ingredients, paired with
wines recommended by house experts. For
example, grilled salmon and corn pudding with Chardonnay
and fresh oysters with Sauvignon Blanc.
MAPUCHE CUI SIN E
Ethnic groups often reflect their way of life in food, and the
Mapuche are one such group. Anita Epulef, internationally
renowned Mapuche chef, owns and operates a cooking school/
5.
Medio: New York Times, EE.UU -Abril 2013
Reportaje: “A Corporate Retreat for Team-Building, With a Taste of Wine”
Media: New York Times, United States - April 2013
Article: “A Corporate Retreat for Team-Building, With a Taste of Wine”
The Viu Manent winery near Santa Cruz, Chile, hosts business groups
at its “Winemaker for a Day” team-building programs.
6.
Medio: New York Times, EE.UU - Marzo 2013
Reportaje: “Among the Vines in Chile, Villas and Views”
Media: New York Times, United States - March 2013
Article: “Among the Vines in Chile, Villas and Views”
7.
Medio: Wine Enthusiast Magazine, EE.UU - Diciembre 2011
Reportaje: “Colchagua Valley, Chile”.
Media: Wine Enthusiast Magazine, United States - December 2011
Article: “Colchagua Valley, Chile”.