¿Cómo incide la dieta en la warfarina? La clave del éxito para equilibrar la alimentación con el uso de anticoagulantes es la constancia. Debe hacer una dieta equilibrada y saludable. Debe saber que ciertos alimentos son ricos en Vitamina K, que ayuda a que la sangre se coagule. Los cambios en el consumo de alimentos que contengan Vitamina K pueden modificar su tratamiento con warfarina. Mantenga una dieta constante e infórmele a su médico o al Equipo del Servicio de Anticoagulación si realiza cambios en su dieta. Una vez que comience a tomar anticoagulantes, trate de mantener siempre la misma cantidad de Vitamina K en su dieta. Esto no significa que no puede comer alimentos ricos en vitamina K. Simplemente no cambie la cantidad que consume sin consultar a su proveedor de atención médica. Alimentos con Alto Contenido de Vitamina K No consuma más de 1 Porción* Porción* por día Alimentos con Contenido Moderado de Vitamina K No consuma más de 3 Porciones* Porciones* por día Col rizada: al vapor o cocida Brócoli: crudo, al vapor o cocido Espinaca: cruda, al vapor o cocida Repollitos de Bruselas: al vapor o cocidos Hojas de Nabo: al vapor o cocidas Verduras Crespas de Color Verde: al vapor o Lechuga Romana cocidas Lechuga Verde o Morada Acelga: al vapor o cocida Endibias / Berro Hojas de Mostaza: al vapor o cocidas Perejil / Cilantro Diente de León u Hojas de Remolacha: al vapor o cocidas * (1 Porción = 1 taza cruda o ½ taza cocida) Se ha señalado que muchos otros alimentos tienen un alto contenido de Vitamina K. Las nuevas investigaciones indican que tienen cantidades mucho menores que las verduras de color verde brillante mencionadas arriba. Estos alimentos incluyen lechuga repollada, repollo, espárragos, arvejas, habichuelas y soja. Pueden consumirse como se desee. Todas las frutas, granos y carnes tienen bajo contenido de Vitamina K. Debido a que el té verde y el jugo de arándanos pueden intensificar la acción de la warfarina, limite el consumo a no más de 8 onzas (240 ml) por día. (Fuente: Departamento de Servicio de Investigación Agrícola de los EE. UU., Base de Datos Nacional de Nutrientes de Referencia Estándar) Otra Cuestión para Tener en Cuenta A menos que el proveedor le aconseje lo contrario, también debe evitar el consumo de alcohol mientras toma Coumadin. El alcohol puede cambiar la forma en que su cuerpo responde a Coumadin. Recuerde... ¡La clave del éxito es la constancia! Contact Facey’s Patient Education Education department for information about c lasses offered. offered. Rev. 8/2009 Copyright © 2009, Facey Medical Foundation