Tema 11.2 Fagáceas

Curso de Botánica.
Centro Cultural Luis Peidró. 2011/2012
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TEMA 13: Fagaceas
Fagáceas
Las familia
amilia de las fagáceas es la de los robles, encinas, hayas y castaños. Esta familia incluye 6
géneros y unas 800 especies.. Es una familia de árboles y arbustos monoicos,
monoicos de flores
generalmente unisexuales,, de distribución cosmopolita
cosmopolita (es decir, que puede hallarse en cualquier
lugar del mundo), a excepción de áfrica subsahariana. En las regiones templadas forma bosques
muy extensos caducifolios y perennifolios.
Presentan hojas alternas y enteras. Las inflorescencias son en forma
forma de amentos. Las flores
femeninas se agrupan en número de 1 a 3 quedando rodeadas por una envoltura que tras la
maduración del fruto dará lugar a cúpula lignificada. Presenta numerosos óvulos pero una sola
semilla por gineceo. Los frutos son frutos secos,
seco indehiscentes.. La polinización se produce por el
viento, es decir, es una polinización anemófila, lo que va implicar que las plantas tengan las
siguientes características:
•
•
•
•
•
•
Aparición de las hojas antes que las flores (especialmente en caducifolios)
Flores
s con sépalos y pétalos muy reducidos
Estambres en amentos colgantes, con largos filamentos
Estigmas grandes, plumosos sobresaliendo de la flor
Producción de grandes cantidades de polen
Granos de polen ligeros, que se mantienen flotando en el aire largas distancias
d
Los géneros presentes en la península de forma natural son: Castanea (Castaños), Fagus
(hayas) y Quercus (encinas, robles, quejigos, alcornoques).
Otros géneros pertenecientes a esta familia presentes
presentes en otras partes del mundo son:
Nothofagus (ejemplo
jemplo N. dombeyi: coigüe o roble)
Lithocarpus (ejemplo L. edulis)
edulis
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Castanopsis (ejemplo C. cuspidata)
Diferencias entre los géneros Ibéricos:
Ibéricos Fagus Castanea y Quercus:
Las flores femeninas se agupan y son rodeadas por una envuelta leñosa:
CASTANEA: grupos de
3 flores
FAGUS: grupos de 2 flores (por aborto
FAGUS
de una de ellas)
QUERCUS: grupos de 1 flor,
QUERCUS
por aborto de dos de ellas
Estilos
Cúpula
Flores
CASTANEA
Árbol
bol caducifolio, con hojas simples muy grandes, en disposición alterna,
alterna, lanceoladas y con
margen aserrado con dientes agudos.
agudos. La flores femeninas se agrupan en grupos de tres, y dan
lugar a 2 o 3 frutos o castañas, protegidos por una
cubierta leñosa y espinosa. El castaño es natural del
suroeste de Asia y del este de la
a región Mediterránea, y
ha sido abundantemente cultivado en España, sobre
todo en el norte y mitad occidental, incluso desde la
época Romana, no sólo por sus frutos sino también por
su madera.
Distribución de C. sativa en Europa
Flores y frutos de Castanea sativa
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FAGUS
Vive en las
s laderas de fondos de valle en climas frescos y húmedos, con suelos ricos en
nutrientes. En la península Ibérica, Fagus sylvatica, el
haya, vive en la Cordillera Cantábrica, Pirineos, Sistema
Ibérico y alcanza el Sistema Central (Hayedos de
Montejo, Tejera
a Negra y Puerto de la Quesera o hayedo
de la Pedrosa). Es en el Sistema Ibérico, en el Parque
Natural de los Puertos de Tortosa y Beceite (Tarragona)
donde se encuentra el hayedo más meridional de
España.
El haya es un arbol caducifolio, de hojas simples,
simples de
margen ondulado y ciliado, ovadas, co ápice agudo. Las
flores femeninas están agrupadas de dos en dos,
envueltas por uan cúpula leñosa que se abre en 4 valvas. Los frutos tipo nuez se llaman hayucos.
En cuanto a su distribución, el haya se extiende en
e Europa
formando bosques desde Pilio, en el centro de Grecia, o relictos
en Sicilia
y
en
el
centro
de España en
el
Sur,
hasta Suecia y Noruega, llegando hasta Trondheim en el norte.
En
Finlandia se
conocen
algunos
bosquecillos
de
hayas.
Se
encuentra
muy
extendido en el centro de Europa destacando los
bosques de la Selva Negra (Alemania), el Bosque de
Soignesy en Bélgica, la Selva de Irati en Navarra, así
como los hayedos de Francia donde las hayas
conforman el 10% del total de los bosques. El relicto
más meridional se encuentra en las laderas del
volcán Etna, en Sicilia.
QUERCUS
El género Quercus engloba tanto árboles como arbustos, perennes y caducifolios.
caducifolios Es el género
más importante de la familia Fagaceae, no sólo por el número de especies, unas 300 del hemisferio
norte, sino por su importancia en la vegetación, principalmente en las zonas templadas, de dicho
hemisferio. Sólo en la península ibérica constituye el 85% de la vegetación natural, formando
bosques , dehesas y matorrales mediterráneos.
Algunos de los caracteres de definen este género:
Flores tanto masculinas como femeninas dispuestas en amentos unisexuales
las flores femeninas se disponen de una en una y están cubiertas por una cúpula leñosa
que rodea
ea solamente la base del fruto.
El fruto es una bellota: fruto seco
Para la taxonomía ver Acedo, C. 2004. Taxonomía del género Quercus L. Especies presentes en
la península ibérica.
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Los “Quercus” ibéricos pueden separarse en tres grandes grupos: esclerófilos, marcescentes y
caducifolios.
1. Especies esclerófilas
Estas especies típicamente mediterráneas, están adaptadas a las características climáticas
imperantes. Se dice que una especie es esclerófila cuando presenta hojas planas, perennes y
coriáceas. Pero, ¿cuál es el significado adaptativo de la esclerofilia?
esclero
Lo primero es conocer las condiciones climáticas en las que viven estas plantas:
Frio invernal
Irregularidad en la distribución de las precipitaciones
Sequía estival: coincidencia del calor y falta de precipitaciones.
Estas condiciones duras de calor
calor y sequedad estival que impone el clima mediterráneo son
afrontadas por la encina y el resto de especies esclerófilas mediante distintas adaptaciones
encaminadas a controlar la falta de agua. Estas adaptaciones son:
1. Hojas de tamaño relativamente pequeño (en
(en comparación con las hojas de los árboles
más típicos del norte de la Península).
2. Hojas con textura coriácea: reduce al máximo las pérdidas de agua durante los periodos
secos. Bajo la cutícula se alinean varios estratos epidérmicos.
3. Los estomas se concentran
concentran en el envés de las hojas evitando la fuerte radiación y
disminuyendo así la desecación.
4. Presentan capas de pelos, escamas o ceras que refleajn la luz solar reduciendo el
calentamiento.
5. Estos pelos y escamas ayudan a mantener una capa de aire saturado de humedad en las
proximidades de la superficie foliar, que dificulta la pérdida de agua.
6. Extraordinario desarrollo del sistema radicular, permite el acceso a capas profundas del
terreno, que mantiene unos niveles mayores de humedad (aunque el encharcamiento
encharcamien es
incompatible con esta especie)
Todas estas características de las hojas, tan fuertemente protegidas contra la desecación,
presentan una baja eficiencia fotosintética: al verse incrementada la reflexión de la luz por los
pelillos, ceras y escamas. Por eso, las encinas presentan EL DOBLE de superficie foliar que los
hayedos y la rentabilidad fotosintética es LA MITAD que la de un bosque planifolio.
El tremendo coste energético en la producción de esta hoja tan costosa y de la mayor cantidad
de hoja (que un árbol caduco) se contrarresta con la capacidad ajustar el periodo vegetativo a los
momentos más favorables del ciclo climático anual. Para ello, la encina ha precisado de una hoja
perenne que le permita fotosintetizar en invierno aprovechando el sol invernal
invernal típico del clima
mediterráneo) acompañado de una importante resistencia al frio. Cada costosa hoja se amortiza
también siendo una valiosa estructura útil durante varios años: dura entre 2 a 4 años en el árbol.
Las especies esclerófilas madriileñas son:
Encina: Quercus ilex subsp.
Acedo, 2004).
ballota (también Quercus rotundifolia) (ca
arceteres morfológicos
Coscoja: Quercus coccifera. (ca
arceteres morfológicos Acedo, 2004).
Alcornoque: Quercus suber. (ca
arceteres morfológicos Acedo, 2004).
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2. Especies marcescentes
El melojo (Quercus pyrenaica) es un árboll amrcescente, es decir
qu
ue mantiene las hojas secas en el árbol hasta la primavera, lo que
otorga al paisaje un singular aspecto especialmente durante el
inverno. Esta característica, intermedia entre la
l perennifolia y la
caducifolia
caducifolia.
La marcescencia o retraso en la caída de la hoja, es un
fenómeno fisiológicamente conocido de una manera incompleta. Es una variante de la caducifolia
donde la caída de la hoja no se completa sino hasta el empuje de las yemas foliares de la
l siguiente
estación. Con el acortamiento del periodo vegetativo durante el otoño, las plantas van absorbiendo
los nutrientes y el agua de las hojas, cierran los vasos conductores y dejan unidos los peciolos a
las ramas por mecanismos puramente mecánicos. Si el viento no lo impide,
impi
las hojas
permaencerán secas en el árbol hasta la primavera siguiente.
La relación entre la marcescencia y la naturaleza de este árbol a caballo entre el ambiente
mediterráneo y el centroeuropeo, es aún un misterio. No está claro
claro que conservar las hojas pueda
suministrar ventaja evolutiva o ecológica. Se especula que podría suponer un mayor grado de
protección para las yemas foliares o una manera de que no proliferen demasiadas herbáceas
durante la primavera. Otra hipótesis sería
sería la optimización del reciclado de nutrientes en el suelo.
Así, las hojas caídas en otoño serian arrastradas por el viento en su mayoría perdiéndose esta
valiosa materia orgánica. Además las que quedaran en el suelo no se descompondrían por la
inactividad de los hongos y bacterias dadas las bajas temperaturas invernales. La caída primaveral
permite que la hoja encuentre unas condiciones climáticas propicias para una rápida
descomposición y asimilación posterior.
Los bosques de melojo, debido por un lado a su facilidad de rebrote y por otro a su intenso
aprovechamiento maderero, son en la actualidad principalmente masas forestales jóvenes, densas
y con finos troncos, frente a las maduras con melojos de mayor porte.
Tradicionalmente es un tipo de bosque de gran uso ganadero y silvícola, que ha generado
continuas talas, en las que muy a menudo se originan paisajes en mosaico de pastos arbolados
más o menos
nos densos o más o menos estructurados.
estruc
Otra especie, a caballo entre la
l esclerofilia y la marcescencia es el quejigo
o: Quercus faginea. Es
una especie recogida en el Catálogo Regional de Especies Amenazadas, en la categoría de “de
interés especial”.
1. Especies caducifolias
En la comunidad de madrid no aparecen formaciones de robles caducifolio
os típicas de la cornisa
cantábrica (carballedas por ejemp
plo), pero si podemos encontrar algunos ejem
mplares de Roble albar
(Quercus petraea) en algunas ubiicaciones en las que la sequía estival típica del
d clima mediterráneo
es menos acusada.
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