GELITA PRESENTA NUEVOS PRODUCTOS CON BENEFICIOS TÉCNICOS Y FUNCIONALES DURANTE FISA 2012 PARGEL® para mejorar la textura y la nutrición en los productos cárnicos, GELITA ® THERMAGEL para resistencia térmica en productos de confitería, y GELITA ® GEVITA, una mezcla de bebida en polvo para la belleza sobre la base de VERISOL ®, son productos GELITA destacados para la próxima Expo FISA internacional (Food Ingredients South America). GELITA, es el mayor productor y comercializador mundial de las proteínas de colágeno (incluyendo gelatina, péptidos de colágeno y colágeno) y el único productor de Péptidos Bioactivos de Colágeno® presenta nuevos productos diseñados con las ventajas técnicas, funcionales y nutricionales durante la 16 ª edición de la Expo FISA-la feria líder de ingredientes alimenticios de América Latina. El evento se llevará a cabo los días 18, 19 y 20 de septiembre en el Expo Center Norte en Sao Paulo. En esta exposición, GELITA promoverá su compañía y sus innovaciones para la industria mundial de alimentos. Para hacer frente a las tendencias del sector y las demandas, GELITA ofrece el valor añadido de ingredientes y soluciones de productos. En primer lugar, contará con PARGEL GELITA ®, una proteína para su uso en carnes tales como hamburguesas, embutidos y salchichas. PARGEL ® es una combinación única de ventajas técnicas y funcionales, por lo que es el ingrediente perfecto para la industria de la carne procesada. Hecho especialmente para dar textura y estabilidad de los productos cárnicos, es extremadamente fácil de usar y ofrece excepcionales propiedades sensoriales y nutricionales. PARGEL ® promueve excelente sabor, textura y apariencia, mientras que presenta la posibilidad de reducir grasa y mejora el valor nutritivo al aumentar la absorbencia de agua, esto no solo mantiene la firmeza de las salchichas, también minimiza la pérdida de agua durante la cocción de las hamburguesas. Y debido a que PARGEL® reemplaza otros ingredientes en carnes procesadas, tanto fabricantes y consumidores podrán disfrutar de una etiqueta más limpia. GELITA también dará a conocer GELITA ® THERMAGEL - un ingrediente especial de gelatina que ofrece resistencia térmica para confitería, especialmente gomitas. Con las mejoras potenciales en el proceso de producción de gomitas, THERMAGEL presenta eficiencias de fabricación y nuevas oportunidades en los mercados tradicionales de goma. Por último, GELITA ® GEVITA – Beauty on the Go - es una mezcla de bebidas de belleza que, al mezclarse con agua, se obtiene una bebida deliciosa, nutritiva y refrescante. Con VERISOL ® : péptidos bioactivos de colágeno®, un ingrediente clave en GEVITA, esta mezcla de bebida funcional ofrece beneficios para la belleza, como la reducción de las arrugas y mejora el contenido de humedad de la piel. Con la inclusión de los probióticos, GEVITA también es fácil de digerir. En los tres días del evento, GELITA presentará estas soluciones de mercado de valor agregado, así como muestras de productos elaborados con estos ingredientes revolucionarios. Además, GELITA estará compitiendo tanto con el ingrediente alimenticio más innovador, como con el producto alimenticio más innovador en Premios a la Excelencia 2012 FI llamado el "Oscar" de la Industria de Alimentos - que sucede en paralelo a la FISA. GELITA tiene una rica historia ganadora de la innovación en estas ceremonias renombradas de premiación de la industria, y este año probará que no es diferente. Además de exponer en FISA, GELITA es un presentador invitado en el ciclo de Conferencias de FISA. Continuando con sus mensajes de ingredientes funcionales, técnicos y nutricionales, GELITA presentará en el primer día del ciclo de conferencias, una sesión titulada "péptidos de colágeno especiales alineados con los conceptos de belleza desde adentro, la reducción de calorías y el control de peso," por la Dra. Vivian Zague de GELITA del departamento de Investigación y Descubrimiento. Aquí, los asistentes podrán aprender más sobre una la base científica de GELITA en péptidos Bioactivos de colágeno®, incluyendo VERISOL ® para aplicación de belleza desde adentro. En el tercer día, Cathia Reis del equipo de Investigación y Desarrollo de Negocios de GELITA presentará el tema titulado: "Enriquecimiento de gomitas de vitaminas y el papel único de gelatina." Este debate pondrá a flote la creciente tendencia de los sistemas de goma para las vitaminas, minerales y otros ingredientes funcionales - y el papel insustituible y necesario de determinados tipos de gelatina en esta novedosa forma de sistema de liberación. GELITA: Informaciones de la Compania (video: http://7th.in/1317): GELITA es la empresa líder en fabricación y comercialización de proteínas de colágeno. Coordinado desde la sede en Eberbach, Alemania, GELITA ofrece a los clientes en todo el mundo productos de la más alta calidad, amplios conocimientos técnicos y soluciones sofisticadas. Más de 20 sitios y una red mundial de expertos aseguran que la experiencia y el know-how está siempre disponible para los clientes. Más de 135 años de experiencia en el campo de las proteínas de colágeno son la base del desempeño de GELITA. Un requisito importante para la innovación es la fuerza motriz de la empresa familiar que siempre está buscando nuevas soluciones para la alimentación, farmacéutica, salud y nutrición, así como para aplicaciones técnicas. Además de exponer en FISA, GELITA es un presentador invitado en el ciclo de Conferencias de FISA. Continuando con sus mensajes de ingredientes funcionales, técnicos y nutricionales, GELITA presentará en el primer día del ciclo de conferencias, una sesión titulada "péptidos de colágeno especiales alineados con los conceptos de belleza desde adentro, la reducción de calorías y el control de peso," por la Dra. Vivian Zague de GELITA del departamento de Investigación y Descubrimiento. Aquí, los asistentes podrán aprender más sobre una la base científica de GELITA en péptidos Bioactivos de colágeno®, incluyendo VERISOL ® para aplicación de de belleza desde adentro. En el tercer día, Cathia Reis del equipo de Investigación de Desarrollo de Negocios de GELITA presentará el debate titulado: "Enriquecimiento de gomitas de vitaminas y el papel único de gelatina." Este debate pondrá a flote la creciente tendencia de los sistemas de goma para las vitaminas, minerales y otros ingredientes funcionales - y el papel insustituible y necesario de determinados tipos de gelatina en esta novedosa forma de sistema de entrega Dentro de la gama de las proteínas de colágeno, GELITA proporciona péptidos de colágeno con una probada capacidad de estimular el cuerpo, gelatinas hechas a medida y colágenos solubles o en parte solubles en agua. Esta gama integral de productos, en combinación con su vasta experiencia en el desarrollo de soluciones para diferentes aplicaciones hace que GELITA sea la primera elección para sus clientes. En el panorama actual de las demandas más altas de consumo, los fabricantes de los productos alimenticios tienen que depender de ingredientes naturales, sanos, y no alergénicos para sus desarrollos. Las proteínas de colágeno de GELITA son la combinación perfecta para esto, ya que cumple todos estos requisitos, Un plus particular, además del hecho de que son productos alimenticios por derecho propio (por ejemplo, no cuentan con número E) También poseen un conjunto de propiedades técnicas y fisiológicas únicas. Además del uso tradicional de las proteínas de colágeno como estabilizantes y emulsificantes naturales para infinidad de productos, que permiten a los fabricantes ofrecer sus productos con otras propiedades que se están convirtiendo cada vez más importantes. GELITA ha intensificado su labor de investigación en el desarrollo de soluciones para la movilidad física, control de peso y la belleza desde adentro. Servicio: FISA 2012 Cuando: 18 al 20 de septiembre de 2012. Hora: 13h00-20h00 Donde: José Bernardo Pinto, 333 Vila Guilherme. Expo Center Norte http://www.fi-events.com.br/fi/ Agencia brasileña Core Comunicação - Tel.: 55.11.4433.8373 Talita Marcon – Talita@corecomunicacao.com.br Fabiola Ribeiro –Fabiola@corecomunicacao.com.br Core Comunicação @corecomunica www.corecomunicacao.com.br