U.S. Pork - Datos de Nutrición Lomo (Loin) Cabeza de Lomo (Shoulder - Butt) Espaldilla (Shoulder - Picnic) U.S. Pork es sano Filete (Tenderloin) Costillar (Side) UÊ Los productores de U.S. pork usan mejoradas técnicas de genética y producción para producir carne de cerdo que es 31% más magro que el cerdo de hace 20 años atrás*. UÊEl filete de lomo de cerdo tiene sólo 1 gramo de grasa más que la pechuga de pollo sin piel. UÊEl cerdo también es una gran fuente de proteínas, aminoácidos esenciales, hierro, zinc y vitaminas B. Pierna (Leg) UÊUsted no tiene que memorizar los nombres de los cortes más magros del cerdo. Sólo busque “loin” en el nombre (en inglés), tal como “pork loin” o “pork sirloin roast.” *Fuente de información de nutrición: USDA Handbook 8 Series. U.S. Pork - Facts on Nutrition U.S. Pork is Healthy UÊ U.S. pork producers utilize improved genetics and production techniques to produce pork that is 31% leaner than 20 years ago*. UÊPork tenderloin has only one more gram of fat than a skinless chicken breast. UÊPork is a great source of high-quality protein, essential amino acids, iron, zinc, and B vitamins. UÊYou don’t have to memorize the names of the leanest pork cuts. Just look for “loin” in the name (in English), such as pork loin chop or pork sirloin roast. *Source for Nutrition Information: USDA Handbook 8 Series. LOMO (LOIN) CAÑA REGIA CHULETA PRIME CHULETA SIRLOIN CHULETON CHULETA NUBE CHULETA EMPERADOR CHULETA MICHIGAN BONELESS CENTER LOIN CHEF’S PRIME BONELESS SIRLOIN CHOP BONE-IN CENTER CUT LOIN CHOP THIN CUT BONELESS LOIN CHOP STUFFED CHOP BUTTERFLY CHOP COSTILLA DE LOMO CHULETA DE COSTILLA BONE-IN RIB CHOP CHULETA DE CENTRO SIN HUESO CENTER CUT BONELESS CHOP RIB EYE RIB EYE SIRLOIN ROUST COSTILLA BARBACOA BARBECUE RIBS PUNTA DE COSTILLA BACK RIBS RACK OF PORK SIRLOIN ROAST SIRLOIN TOP SIRLOIN FILETE (TENDERLOIN) FILETE DE CERDO FILETE FRANCIA MEDALLON MONARCA MIGNON TROCITO DE FILETE TENDERLOIN THIN CUT TENDERLOIN TENDERLOIN MEDALLIONS FILET WRAPPED TENDERLOIN TIPS CABEZA de LOMO (SHOULDER - BUTT) ROUST CHULETA ARRIERA TROCITO ENTERA COSTILLA ASADERA COSTILLA RANCHERA BONE-IN BLADE ROAST BLADE STEAK STEW MEAT BONELESS BLADE ROAST BUTT STEAK COUNTRY STYLE RIBS DESHEBRADA STRIPS MEDALLON DEL REY BONELESS PORK BUTT STEAK W/BACON PIERNA (LEG) ENTERA PIERNA AHUMADA PIERNA REGIA CHAMORRO MOLIDA MILANESA CUBITO TAMPIQUEÑA BONE-IN WHOLE HAM SMOKED HAM HAM ROAST HAM HOCK GROUND PORK THIN CUT HAM STEAK CUBES THIN CUT HAM STRIPS FAJITAS TABLILLA CON HUESO CHULETA DE CONTRA CHULETA DE BOLA ALAMBRE BISTECK SUAVE FAJITA STRIPS BONE-IN HAM STEAK BUTTERFLY HAM STEAK BONELESS HAM STEAK KABOBS TENDERIZED STEAK / CUTLET COSTILLAR (SIDE) ENTERO SPARE RIBS © 2002 National Pork Board, Des Moines, IA USA #04675-3/2006