FIBRA EL CUERPO NECESITA FIBRA para desechar ddeessppeerrddiicciiooss. La fibra absorbe líquido en cantidades mayores a su propio peso. La fibra soluble regula el nivel de azúcar en la sangre, ayuda al cuerpo a digerir mejor las grasas y reduce el nivel de colesterol. La fibra también controla el peso puesto que no tiene calorías y hace que uno se sienta satisfecho. Aunque esto no se ha comprobado, es posible que una dieta alta en fibras reduzca el riesgo de ataques al corazón, la diabetes en los adultos y algunos cánceres. LA FIBRA ALIMENTICIA ES LA PARTE DE LAS PLANTAS QUE NO SE PUEDE DIGERIR. Incluye la cubierta exterior (salvado) de los cereales, la pectina en manzanas y las cáscara y las partes fibrosas de verduras y frutas. EXISTEN DOS TIPOS DE FIBRAS: SOLUBLES: La fibra soluble se disuelve en agua y se vuelve pegajosa. Algunos ejemplos son: Pectina, presente en frutas, legumbres, nueces y en algunas verduras. Gomas, tal como el guar, que se encuentra en algas y frijoles. Mucílagos, presentes en semillas y ciertas secreciones de la planta INSOLUBLES: La fibra insoluble pasa casi inalterada por el sistema digestivo después de ser masticada. Algunos ejemplos de estas sustancias son: Celulosa, ayuda a darle estabilidad a las paredes y estructura de las plantas; se encuentra en el salvado, cereales integrales, frutas y verduras Hemicelulosa, presente en verduras, frutas, nueces y cereales. Lignina, sustancia dura que se encuentra principalmente en el salvado, cáscaras de fruta, nueces y cereales. CONSIDERACIONES: NO HAY CANTIDADES DIARIAS MÍNIMAS RECOMENDADAS. Sin embargo, especialistas en nutrición recomiendan que un adulto consuma entre 15 y 30 gramos de fibra al día. Una dieta en la que se consume mucha carne, grasas, azúcar y alimentos procesados contiene aproximadamente 10 gramos de fibra al día. Por lo tanto, este tipo de dieta no contiene suficiente fibra. Para aumentar la dosis lo más recomendable es cambiar ciertos hábitos alimenticios y, al preparar alimentos que contengan mucha fibra, hacerlo de manera que no la pierdan.