Utilización de microorganismos vivos en la alimentación de ganado

Utilización de microorganismos vivos
en la alimentación de ganado bovino
Mendiolaza, Ricardo
Semino, Agustín
Nutrición Animal
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Universidad Nacional de Córdoba
Tutores: Ing. Agr. Boetto, Catalina
Ing. Agr. Peuser, Ricardo
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Objetivo

Evaluar los resultados de la
utilización de
microorganismos vivos (DFM)
en los diferentes sistemas de
producción bovina
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Contenidos



Introducción
Historia
Microorganismos
 Clasificación
 Modo

de acción
Resultados
 Terneros
 Ganado
de carne
 Ganado lechero


Momento y forma de aplicación
Implicancias
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Introducción

Probióticos y direct feed microbial
(DFM)

Utilización de DFM en pre -rumiantes
y rumiantes

Efectos sobre la salud animal y la
producción
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Historia

Origen

Sus primeras aplicaciones

Evolución

Situación
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Probióticos

Definición

Suplementos alimenticios a base se
microorganismos vivos o muertos, que
producen un efecto benéfico sobre el
hospedante regulando la flora
gastrointestinal.
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Direct Feed Microbial

Definición
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Los microorganismos

Bacterias







Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus casei
Enterococcus diacetylactis
Bacillus subtilis
Megasphaera elsdenii
Propionibacteria sp
Hongos


Saccharomyces cerevisiae
Aspergillus oryzae
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Modo de acción

Competencia

Efecto anti- bacterial
 Producción

de toxinas
Direccionamiento de los productos
de la fermentación
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Resultados

Terneros
 Favorece
el desarrollo del rumen
 Disminución
de diarrea
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Ganado de carne

Novillos
 Aumenta
de 2,5 al 5 % la ganancia
de peso diaria (GPD)
 No modifica el consumo de
materia seca (CMS)
 Aumenta un 2 % el índice de
conversión
Adaptado Huck et al. (2000)
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Ganado lechero

Vacas lecheras
Aumenta la producción de leche
No se observaron diferencias
significativas grasa y
proteína
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Forma de aplicación

Dosis masiva intraruminal (bolos)

Dosis diarias (polvos, geles, etc.)
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Momento de Aplicación

Terneros
 Primeros
días de vida
 Después del destete

Novillos
 Período
de acostumbramiento
 A lo largo del engorde

Vacas lecheras
 Lactancia
temprana
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Implicancias





Se puede utilizar en cualquier
sistema de producción ganadero
Mejora la producción de carne y
leche
Tiene acción terapeutica
Son naturales
Se adapta a las nuevas tendencias
del mercado
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Bibliografía:

C. R. Krehbiel, S. R. Rust, G.
Zhang, and S. E. Gilliland.
Bacterial direct fed in ruminal diets:
Performans and mode off actión.
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