¿LA PERDIDA DE PESO RAPIDA, SERA UNA

Absténgase de la reducción rápida de peso
Por: Irene Buonafina, Nutricionista
@IreneBuonafina
Para lucir bien en el verano, muchas personas se someten a regímenes de
alimentación muy restringidos, así como a rutinas excesivas de ejercicio.
Existen quienes incluso recurren al consumo de pastillas para adelgazar y a
tratamientos reductores. Sea cual sea el método, toda estrategia para la
reducción rápida de peso, no sólo NO funciona, sino que además representa
riesgos para la salud.
Cualquier persona que se someta a un régimen de reducción de peso debe
saber que durante los primeros 15 días lo que el cuerpo pierde es líquido. Si
es un régimen altamente restringido en calorías, además de líquido, la
persona pierde masa muscular, algo sumamente indeseable para la
reducción sostenida de peso, así como para la salud. Es a partir de la
segunda semana que el cuerpo empieza a utilizar la grasa almacenada en
forma de energía, lo que finalmente se traduce en la reducción de peso y de
medidas. Para bajar una libra de peso se requiere un déficit calórico de
3,500 calorías, lo que se logra a través de la restricción calórica proveniente
de alimentos y/o la utilización de las calorías almacenadas en forma de
energía En términos prácticos, para perder es necesario comer menos y
hacer ejercicio.
En cuanto a los riesgos para la salud de la reducción drástica de peso, ésta
ejerce efecto en la salud en general. Algunos de los sistemas más afectados
son el inmune, el cardiovascular, el reproductivo y el óseo. Una de las
causas principales de esto es que el cuerpo no recibe la Recomendación
Dietética Diaria (RDD) de los diferentes nutrientes, incluyendo de proteínas,
grasas, vitaminas y minerales, esenciales para el mantenimiento adecuado
de las funciones corporales. El corazón, por ejemplo, se debilita a
consecuencia de la pérdida del músculo cardiaco. También disminuye la
presión arterial y ocurren desequilibrios electrolíticos. Si el régimen
restrictivo se lleva a cabo durante un período prolongado, el estrés cardiaco
consecuente aumenta el riesgo de ataque al corazón.
Para alcanzar y mantener un peso saludable no hay soluciones mágicas.
Para lograrlo, es indispensable tener un estilo de vida saludable que permita
la reducción de 1 a 2 libras por semana hasta alcanzar el peso adecuado.
Una vez alcanzado, se debe mantener una alimentación y una rutina de
ejercicios que permitan un balance neutro entre las calorías ingeridas y las
calorías gastadas.