20 de Noviembre de 2007 LA ILLETA Digital - El Campello Nº 106 Empresas y comercios La Tostaíta, una nueva forma de comer - Infinita variedad de recetas tradicionales El personal del Bar-Restaurante La Tostaiata de El Campello La illeta Con una experiencia de 9 años y la misma fórmula genuina que ha cosechado éxitos en Ibiza, encontrarás La Tostaíta en la avenida de Alcoi, 22 (antigua freiduría Rico). Tres características la definen; cocina tradicional, comida genuina y precios económicos. Virtudes y Juanjo, gerentes y dueños del local, han lanzado un proyecto que pretende ser un referente culinario para todas las edades. Incorporan una gran variedad culinaria en la carta, cuentan con platos tradicionales y novedades. Juanjo, natural de Bilbao, ofrece a diario la exquisitez de la cocina del norte. Con su dilatada experiencia se encarga de preparar todos los días un menú casero distinto de gran variedad; carnes, pescados, ensaladas, parrilladas de verduras, pizzas, pastas, guisados, sopas, cremas, postres caseros, etc. Además de estos menús también disponen de platos combinados, bocadillos, montaditos, tapas tradicionales, almuerzos especiales para obreros y desayunos combos a diario. Los sábados y domingos tienen menús especiales; incorporando arroces y fideuà, además de contar siempre con menús para vegetarianos. Preparan también cenas de empresas, celebraciones, cumpleaños y tienen a su disposición la posibilidad de reserva telefónica. La tostaíta es el plato principal Virtudes nos habla del elemento esencial que da nombre al restaurante; la tostaíta. Esta innovación culinaria ha sido creada por ella misma en base a una receta tradicional. Cuentan con más de treinta tostaítas diferentes en carta que se renuevan continuamente, además, aceptan todas las sugerencias de los clientes y la incorporan a la carta. La tostaíta es muy económica y perfecta para compartir. Página 1 Con todos estas características pretenden conseguir que la clientela se involucre en esta nueva forma de cocinar, incorporando ingredientes y aportando ideas. Para Virtudes “supone una nueva forma de comer y entender la cocina, tanto en el formato como en los ingredientes, es una innovación increíble que siempre ha tenido una aceptación excelente”. Hay “tostaítas” de carne, verduras, con salsa, dulces, en definitiva, un plato novedoso que varía siempre en ingredientes, presentación y formato. “Es fundamental que la gente conozca mis tostaítas, si las prueban estoy seguro que volverán a repetir. Es algo que no tiene comparación y sólo la podrán encontrar aquí”, nos comenta Virtudes. Los ingredientes y platos son naturales y cocinados en el mismo restaurante, como por ejemplo sus hamburguesas, confeccionadas por ellos mismos de forma natural siguiendo las recetas tradicionales. Además ofrecen la posibilidad de saciar todos los días y a todas horas nuestro apetito, ya que no cierra ningún día de la semana y abren alrededor de las 7:30 y cierran sobre las 23:30/24:00, aunque según ellos mismos “cerramos cuando se van la clientela, aquí no se echa a nadie”.