Presentación de PowerPoint

Producción de plantas cítricas
en ambientes protegidos:
la experiencia de SA San Miguel
J. L. Foguet
Mayo, 2015
La producción de plantas cítricas en
macetas en ambientes protegidos,
se inició en SA San Miguel en 1985,
con invernáculos de madera.
La siembra de semillas se efectuaba en
almacigueras de mampostería al aire libre,
con sustrato de mantillo de monte, cubiertas
con film de polietileno.
A partir de 1986, los invernáculos de madera
fueron reemplazados paulatinamente por
módulos metálicos.
Superficie cubierta con invernáculos
En la actualidad la superficie cubierta es de
12.000 m2
La distribución es la siguiente:
• 1 módulo de 3 cuerpos para plantas madres e
incremento de yemas
• 1 módulo para investigación
• 1,5 módulos para almácigos
• 2,5 módulos para tubetes
• 33 módulos para producción
El predio donde está instalado el vivero
tiene una superficie de 3,6 ha y está rodeado
de una cerca perimetral, con entradas para
el personal (con desinfección de calzado en
seco con oxicloruro de cobre) y 2 entradas
para vehículos con balsas para desinfección
de neumáticos.
Cortinas rompevientos de eucaliptus y otras
especies rodean el vivero.
Instalaciones complementarias:
Oficinas, cocina comedor, depósitos,
tinglado para maquinarias, obrador,
equipo de riego por goteo, planta de
ósmosis inversa, pozo profundo para
10.000 l/h, depósito de agua, moto
generador para 80 kw
TIPOS DE
INVERNACULOS
Invernáculo para plantas madres e
incremento de yemas
•Consta de tres cuerpos de 300 m2 cada uno (900
m2), con ventilación cenital y media sombra interior
corrediza, accionadas mecánicamente.
•Antecámara, laterales y puntos de ventilación
cubiertos con telas antiáfidos.
•Superficie del suelo cubierta con granza.
Invernáculo para plantas madres e
incremento de yemas
•Las plantas madres se
mantienen sólo a
resguardo debido al cancro cítrico y al
Huanglongbing (HLB).
•En los lotes de incremento se utilizan únicamente
yemas certificadas provistas por el Centro de
Saneamiento de la EEAOC.
Invernáculo de investigación
•Es un módulo de 300 m2 con ventilación
cenital, media sombra interior corrediza,
accionada mecánicamente.
•Dispone de riego por goteo, almacigueras,
plataformas para tubetes y “cajoneras” para
plantas injertadas.
• Mallas antiafidos en las aberturas, suelo
cubierto con granza.
Invernáculos de producción
•Para almácigos, tubetes y plantas injertadas,
módulos de 300 m2 (30x10m) y una relación
superficie: volumen de 2,83 m3 con ventilación
natural.
•Sobretecho con malla de media sombra de
35%.
• Con mallas anti–insectos en laterales y
aberturas.
• Piso cubierto con granza.
• Apertura y cierre de la ventilación (laterales,
ventiletes) manual.
SUSTRATOS, FERTILIZANTES Y
CONTROLES SANITARIOS
EMPLEADOS EN EL VIVERO
Sustratos
Para macetas y tubetes:
Sustrato industrial compuesto de turba más
perlita expandida. Contiene fertilizante de base.
Para almácigos:
Sustrato
industrial
compuesto
únicamente más fertilizante de base
de
turba
Fertilizantes
Para tubetes y almácigos:
Fertilizantes de liberación lenta de gránulos
pequeños (miniprill) de 6 meses de duración.
Este fertilizante se utiliza para reforzar la
nutrición por el lavado que ocasionan los
riegos frecuentes de primavera verano.
Para macetas:
Fertilizante comercial de alta solubilidad para
fertirriego. Se inicia su empleo a medida que se
agota el fertilizante de base, comprobando
periódicamente la conductividad eléctrica.
Controles fitosanitarios
La plaga más importante durante el ciclo de
producción es el ácaro tejedor ó arañuela
roja (Tetranichus urticae), que requiere
inspecciones permanentes y aplicaciones de
acaricidas cada 15 ó 20 días, con distintas
formulaciones para evitar el desarrollo de
resistencia.
PLANTAS MADRES
PRODUCTORAS DE
SEMILLAS
Origen
Las plantas madres para la producción de
semillas deben ser multiplicadas a partir de
yemas obtenidas de los centros experimentales
que aseguren su identidad y sanidad, debiendo
injertarse en portinjertos compatibles, cuya fruta
defiera de las producidas por las copas para
evitar confusiones.
Disposición
Se dispondrán en cuadros separados de lotes
comerciales, preferiblemente a resguardo con
cercas perimetrales para evitar la entrada de
personas no autorizadas.
Las herramientas de poda como tijeras y
serruchos,
seran exclusivas del lote de
plantas madres y debidamente desinfectadas
antes de su utilización.
Las plantas madres se deben regar, fertilizar
y recibir tratamientos fitosanitarios
adecuados.
Actualmente, SA San Miguel dispone de 234
plantas madres productoras de semillas
certificadas en su identidad varietal (plantas
injertadas, no seedlings).
El mayor número de plantas corresponde a los
portainjertos empleados por la empresa,
debidamente certificada su sanidad de acuerdo a
las normas establecidas por los organismos
nacionales.
PRODUCCION DE
SEMILLAS DE
PORTAINJERTOS
Cosecha de la fruta para extracción de
semillas
•La época de madurez de la fruta depende de las
áreas de producción y debe ser reconocida por el
estado de la semilla.
•No debe emplearse fruta del suelo.
•Cuando se efectúa el despoje de las frutas de los
árboles debe cuidarse que no caiga suelo ya que
puede contaminarse con Phytophthora. A tal efecto es
conveniente colocar un plástico debajo del árbol en el
momento de la cosecha.
Extracción de semillas
• Es
conveniente
extraer
las
inmediatamente de cosechada la fruta.
semillas
• Para el caso de trifoliata F. Dragon que madura
en Febrero en Tucuman, una vez cosechadas las
frutas se tratan con fungicidas postcosecha +
cera de estacionamiento y se conservan en
cámara a 5 °C hasta la extracción.
En SA San Miguel se hace extracción
manual de las semillas, se lavan con
agua, se secan al aire bajo sombra y se
clasifican por tamaño antes de aplicarse
el fungicida (Thiuran). Se acondicionan en
bolsas de polietileno y se conservan en
heladera a 5°C hasta la siembra.
SIEMBRA DE LAS
SEMILLAS
Almácigos
•SA San Miguel dispone de 48 almácigos de
madera con fondo de malla metálica, cubierta con
tela media sombra para evitar pérdida de sustrato.
•La capacidad de cada uno es de 1m3 de sustrato.
•Se encuentran a 80 cm de altura sobre bloques
de cemento..
Siembra de las semillas
•Se siembra manualmente, en “rosario” ó chorro
contínuo a una separación de 5 cm entre líneas.
Las semillas se tapan con vermiculita gruesa
para conservar temperatura y humedad.
•Una vez terminada la siembra se coloca un
túnel de polietileno para
incrementar la
temperatura.
•El invernáculo para almacigueras dispone de un
sistema de riego suspendido de alta intensidad.
Cuidados fundamentales
• Mantener un contenido adecuado de humedad.
• Si el tiempo de permanencia de los plantines se
prolonga se aplican fertilizantes foliares.
PUNTO DE PARTIDA PARA LA
SELECCIÓN DE PLANTINES DE
PORTAINJERTOS
EL FENÓMENO DE POLYEMBRIONÍA
EN CITRUS
Polyembrionía
Es el desarrollo de dos ó más embriones en una
semilla. Los embriones en citrus se producen de dos
formas:
a) De células de la planta madre en la semilla (nucela)
de ahí la denominación de embriones “nucelares”
(plantines nucelares)
b) Ocasionalmente por la producción de dos o más
embriones sexuales ya sea por la fisión de un huevo
fecundado o por dos o más sacos embrionarios en un
solo óvulo.
Plantines nucelares
Los plantines nucelares por lo tanto, sólo
heredan la constitución genética de la
madre excepto por posibles variaciones
somáticas (mutaciones).
“Aunque
existen
excepciones,
la
polinización, indudablemente, es necesaria
para
la
producción
de
embriones
nucelares” H. B. Frost
Impacto en la propagación
La polyembrionía nucelar en los citrus, tiene
un impacto fundamental en la propagación,
ya que permite disponer de una gran cantidad
de plantines idénticos por medio de la
siembra de sus semillas asegurando las
características ó bondades de la especie,
variedad ó híbrido elegido como portainjerto.
La
polyembrionía y
la selección de
plantines
La selección de plantines
para portainjertos está
basada en este
fenómeno, que implica
descartar en principio los
plantines variantes y mal
desarrollados.
Plantin
nucelar
Plantin
sexual
La selección
de plantines
cítricos, no
es nueva.
Porcentaje de polyembrionía
El número de embriones nucelares para un
cultivar determinado puede variar entre
semillas, frutas, árboles, localidades y aún de
un año para otro.
Es necesario disponer de esta información
para cada zona, de manera de conocer
aproximadamente,
los
porcentajes
de
descartes esperados y en consecuencia
ajustar las previsiones de siembra.
Polyembrionia nucelar y número de semillas
por fruta y litro de algunos portainjertos en
Tucumán
Portainjerto
Poliembrionía
(%)
Semillas por
fruta
Semillas
por litro
Trifoliata F. Dragon
70
32
3400
Citrumelo Swingle
80
20
3500
Citrange C35
80
18
3800
Citrandarin X639
100
8
5700
Citrandarin 61AA3
100
6
3200
Citrumelo 75AB
100
11
4000
80
10
7000
100
10
6500
60
17
8600
Híbrido triple 79AC 6/2
Mandarino Cleopatra
Volkameriano
Semillas por litro de dos portainjertos
en distintas zonas citrícolas
Portainjerto
Brasil
California
Florida
Sudafrica
Volkameriano
8400
7000
5000
6800
Citrumelo Swingle
2800
3500
3000
3100
TRANSPLANTE
Y
SELECCIÓN DE PLANTINES
Transplante a tubetes
ÉPOCA:
El primer transplante comienza de 3 a 4 meses
desde la siembra de la semillas.
En este momento se extraen selectivamente los
plantines por tamaño (1era y 2da) y se descartan
los variantes y aquellos con raíces excesivamente
deformadas. Los plantines con “cuello de cisne”
poco pronunciado se utilizan.
Descarte
Aprovechable
TIPOS DE TUBETES
El tubete empleado es de 240 cm3 de capacidad con
ranuras en la base para facilitar el drenaje y
“costillas” en el interior para guiar las raíces.
Los tubetes estan agrupados en “collares” que
contienen 25 unidades lo que facilita su
manipulación y permite una reclasificación por
tamaño cuando se pasan a macetas.
INVERNACULOS PARA TUBETES
•Los invernáculos dedicados a esta etapa están
provistos de plataformas con mallas metálicas para
facilitar el drenaje apoyadas sobre bloques de
cemento a una altura de 60 cm .
Sistema de riego: suspendido, de alta intensidad
para facilitar que el agua ingrese al tubete una vez
que el follaje de los plantines se desarrolla
•Los módulos para tubetes tienen una capacidad
de 60.000 unidades.
•La capacidad total disponible es para 150.000
tubetes.
TRASPLANTE
A MACETAS
TRASPLANTE A MACETAS
MACETAS
La maceta empleada es un
modelo rígido
desarrollado por el vivero Adams Citrus Nursery,
de Florida, EE UU, alrededor de 1980.
Su forma es de una pirámide truncada invertida,
con costillas interiores para dirigir las raíces y una
abertura de drenaje generosa.
Las macetas actuales inyectadas en polietileno
reciclado tienen una dimensión de 38 cm y una
capacidad de 5 l. Se fabrican en Tucumán.
VENTAJAS
En la maceta rígida la configuración de
las raíces es mejor y permite un
excelente drenaje, en comparación con
las bolsas de polietileno empleadas como
contenedores.
Clasificación de los plantines
antes del enmacetado
•Previo al trasplante a macetas los
plantines se reclasifican
por
tamaño (primera y segunda).
Llenado de macetas y transplante
•El sustrato se vuelca en bateones y las macetas
se llenan a mano sin comprimir el sustrato. Se
efectúa una cavidad con un transplantador hueco
y se coloca el plantin extraído del tubete,
cuidando de no destruir el pilon.
•Se acomodan en bandejas de 12 unidades para
transportarlas a los invernáculos.
Capacidad de los invernáculos de
producción
•La capacidad de los invernáculos de producción
de plantas es de 5100 macetas, distribuidas en 10
cajoneras de 510 macetas cada una, ordenadas
en dos filas para facilitar el desbrote, injertación y
tutorado.
•Las macetas están apoyadas en bloques de
cemento.
Cuidados de los plantines
Riego: El sistema de riego es de goteros
compensados de 4 l/h de 8 salidas. Los riegos
tienen una duración de 15 minutos. El umbral de
riego se establece con tensiómetros
tipo
Bouyoucos y se reinicia a 5 centibares.
Fertilización: cuando la conductividad eléctrica
del sustrato, luego del trasplante, alcanza 1,5
dS/m se inicia el fertirriego, dosificando el
fertilizante a 100-150 ppm de nitrógeno.
Curva de disponibilidad de agua de un sustrato típico para macetas
(Mezcla de la Universidad de California) indicando como un cultivo
bajo invernáculo responde a variadas condiciones de contenido de
humedad.
Óptimo
Sub- Óptimo
Estrés hídrico
Peligro
Agua no
disponible
Injertación
•A partir del mes de agosto de acuerdo al
movimiento de savia de los plantines.
•Se utilizan yemas del tercio medio de las varas
portayemas de los lotes de incremento. Se
emplean tiras de polivinilo para atar.
• Una vez prendidos los injertos se descopan los
plantines. Cuando los brotes alcanzan 40 cm de
altura se comienza el tutorado.
•A medida que las plantas crecen se desbrotan y
se van sujetando a los tutores.
•Se fertiliza a 200/250 ppm de nitrógeno.
Clasificación
Uno de los trabajos más importantes y
engorrosos del vivero con plantas injertadas
es la clasificación por tamaños para evitar
competencia.
Esta tarea se realiza cuando las plantas
alcanzan un tamaño adecuado para
agruparlas en categorías.
Plantas terminadas
Las plantas están terminadas en 6 ó 7
meses luego de injertadas pero salen a
campo alrededor de los 26 a 27 meses
desde la siembra inicial de la semilla.
Entrega a campo
Las plantas entregadas al campo se
podan a 40 ó 60 cm
y se aplica
imidacloprid al sustrato para protegerlas
del minador de la hoja de los citrus.
Las macetas vacías vuelven a un sitio
fuera
del
vivero
para
lavarlas,
desinfectarlas y emplearlas nuevamente.
Flujo de producción de plantas cítricas en
macetas bajo invernáculo
SA San Miguel
Tareas
Año
Meses
Cosecha de frutas
1
Febrero-MarzoAbril
Extracción de semillas
1
Marzo- Abril-Mayo
Siembra
1
Mayo- Junio
Transplante a tubetes
1
Agosto-Septiembre
Transplante a macetas
2
Enero-Marzo
Injertación
2
Agosto-SeptiembreOctubre
Entrega a campo
3
Septiembre Octubre
SA San Miguel tiene una
capacidad nominal actual para
producir entre 85.000 y 88.000
plantas injertadas anuales.
Gracias por su atención.