MRE Mainumby 3638 PAINT IMPACTO PANAMBI 2719 Milão Da Fundeio LA 0200 13998 Ysyry De Porvenir J-6582 T.E Panambi 1673 Da Garca PANAMBI 3983, HIJA DE BLACK LABEL Gran Campeona Nelore a Campo, Expo Internacional 2014 BLACK LABEL REG. PARTICULAR Gran Campeón MRA 2012, uno de los toros más comentados de la Expo. Este excelente padre de raza, impresiona por su armonía y capacidad carnicera. Con una destacada precocidad sexual, a su corta edad, muestra una gran productividad. PANAMBI 4076, HIJA DE BLACK LABEL Res. Gran Campeona a bozal, Expo Internacional 2014 Paint Impacto Padre Nelore del Brasil con excelentes resultados en la región. RP: HBP: Fecha Nac: Registro: 3638 MRE013638PY 15/08/2009 Avanzado P. Nacer: P. Destete: P. Actual: C. E. : 40 Kg. 309 Kg. 930 Kg. 43,5 Cm. HIJOS DE BLACK LABEL Segunda Mejor Progenie Expo Internacional 2014 Oficinas: Avda. Perón 2286 c/ Guaviyu, Lambaré. Dpto. Central, Paraguay - Tel. +595 21 906 715 / 6 Mail: elalamo@geneticaelalamo.com.py • Facebook: grupoelalamo Centro Genético: Isla Valle, Aregua. Dpto. Central, Paraguay REVISTA APCN • Julio 2014 3 La participación de la raza Nelore en la Expo 2014 ha sido resaltante en numerosos aspectos, ratificando el resurgir gremial. Las variadas actividades ganaderas y sociales desarrolladas a lo largo de la muestra internacional han sido complementadas con factores especiales, como el logro del premio al mejor pabellón ganadero y la visita de ilustres personalidades internacionales al galpón Nelore. AsAmbleA de lA APCN reNovó AutoridAdes Página 10 sumario Nuestra portada En la asamblea ordinaria gremial, realizada en marzo, fueron elegidos los miembros de la nueva comisión directiva institucional. EL MAS COMPLETO CATALOGO DE ANGUS PROBADO A SU DISPOSICION!!! REFERENTE CHISUM 914 1AN1170 S 6175 exPosiCioNes reGioNAles Página 68 Las distintas exposiciones ganaderas fueron escenarios de exhibición de los ejemplares Nelore y Nelore Mocho producidos por los criadores conforme las pautas técnicas actuales. CoNCurso de Novillos Gordos Página 96 En otra edición de la tradicional competencia ganadera anual de la APCN, los productores expusieron animales de notable conformación carnicera y de precocidad de terminación, avalando los cambios pretendidos en el biotipo animal de la raza. JorNAdA de CAmPo Página 102 HBP: 771802 RP: 2149 Peso 18 meses: 736 KG. WEBR Doc Holliday 2N Fecha de nac.: 01/09/2007 Peso maduro: ND. MLK CRK CUB 722 Peso al Nac.: 35 kg. Fame: 4,6 Pastoriza 567 Felicitas WEBR Ms Dolly 1L Peso 205 dia: 384 KG Circ. Esrotal: 43 cm Doblehache 33 Oriental Promedio de la raza Pruebas ERA Invierno 2013 94 94 +0.3 +6.1 61 20% +0.4 54 54 89 +0.6 0.0 +1.1 86 20% +1.8 DOC +12.4 80 +16.4 RAUCHO RP: S16175 Fecha de nac.: 31/03/2006 Peso al año: 651 kg. DEP % Prec. Ranking Peso al Nac.: 32 kg. Fame: 5 Paws Up Alliance9561 Salliance3313 Pastoriza 312 Naranja P. AL NAC. P. AL DEST. LECHE O. BIFE MARMOLADO CIRC.ESC. ALTURA +0.8 +5.5 +2.9 +0.1 0 +1.1 +2.6 DEP % Prec. Ranking HBP: 782103 Peso 205 dia: 380 KG Circ. Esrotal: 43 cm S Gloria 464 S Gloria 464 Paws Up 9048 Emulation Ext S Eclipse 169 F. PARTO P.NAC. P. DEST. P.AÑO LECHE O. BIFE MARM. CIRC.ESC. ALT. MAD DOC +6 +2.9 +69 +118 +36 +075 +0.01 +0.95 +0.1 +29 Promedio de la raza Pruebas USA Julio 2013 80 95 +6 +1.7 92 2% 90 3% +48 ALGUIL 2149 RED CHIEF +85 57 1% +23 58 5% 61 +0.32 +0.41 90 25% +0.57 20 20% 87 87% +0.4 +9 DON OMAR La salida de campo en la Estancia Ypané sirvió para demostrar el mejoramiento genético alcanzado en planteles Nelore, sobresaliendo un toro criado en el país que figura en el primer puesto del programa Paint CRV Lagoa, entre animales de Brasil y de Paraguay. Revista NELORE – Julio 2014 Reg General Peso 18 meses: ND Haymount 5887 ASOCIACION PARAGUAYA DE CRIADORES DE NELORE Campo de Exposiciones Asociación Rural del Paraguay MARIANO ROQUE ALONSO – PARAGUAY Telefax: (595 21) 754 226 / 755 368 www.nelore.com.py – nelore@nelore.com.py Fecha de nac.: 02/08/2009 Peso maduro: 900 kg. El Abra Haymount 4318 REVISTA NELORE Órgano Oficial de Difusión de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore REVISTA APCN • Julio 2014 ANCHO DE LOMO Peso 205 dias: 270 kg. Circ. Escrotal: 43 cm Madre: Don Victor 93 El Abra Squart Barre 3973 CAPACIDAD RUMINAL Publicado por LA RURAL EDICIONES SRL Editor: TOMAS RIQUELME (0981 405 972) Impresión: Editora Ricor Grafic S.A. San Salvador 1343 (Asunción) Tel: 021 296 750 / E-mail: ricor@ricor.com.py Peso al Nac.: 28 kg. Fame: ND DEP % Prec. Ranking Fecha de nac.: 05/10/2008 Peso maduro: ND. Tres Marias 5839 Quebracho Tres Marias 6241 Payador CIRCUNFERENCIA ESCROTAL VEA VIDEOS EN LA wEb b HBP: 771802 RP: 2149 Peso 18 meses: 672 Kg. Tres Marias 5570 Marias Peso al Nac.: 42 kg. Fame: 4,6 Alguil 1159 Red Chief Peso 205 dia: 307 Kg. Circ. Esrotal: 40 cm Alguil Mambo 434 Chico-1 Alguil 667 Red Chief P. AL NAC. P. AL DEST. LECHE O. BIFE MARMOLADO CIRC.ESC. ALTURA +0.9 +3.6 -1.6 +3.6 +0.1 -0.2 +1.6 Promedio de la raza Pruebas ERA Invierno 2013 72 64 62 +0.3 +6.1 +0.4 60 4% +0.6 68 15% 0.0 69 73 +1.1 +1.8 DOC +7.3 57 +16.4 Distribuidor exclusivo de JUAN DEBERNARDI SRL (ARG) y CRI (USA) E. Velloso 2765 c/ Denis Roa - Asunción - (595) 0983 211 801 horacio@genetica-debernardi.com.py - www.juan-debernardi.com.ar REVISTA APCN • Julio 2014 5 Editorial Avanza la nueva generación Nelore P resentando animales encuadrados en el nuevo biotipo racial, la raza Nelore mostró en la Expo 2014 las mejoras logradas en sus aptitudes reproductivas y para producir carne de calidad con eficiencia. La cita anual de la ganadería encontró también a la familia nelorista en pos de nuevas metas gremiales y con el renovado entusiasmo de los criadores por exponer sus animales y por acompañar las iniciativas de la asociación. Las nuevas características de biotipo animal surgen como resultado de un perseverante trabajo de selección modelado a lo largo de varios años por los calificados profesionales que han conformado en ese lapso la Comisión Técnica gremial, apuntando a un animal funcional y de mayor eficiencia productiva para lograr una carne de calidad. Los resultados de ese sostenido esfuerzo conjunto de técnicos y criadores ya son visibles en los ejemplares participantes de los juzgamientos ganaderos, tanto de animales de bozal como los criados a campo. La nueva generación Nelore ya es una realidad que acompaña el crecimiento de la ganadería paraguaya en su conjunto y aporta a su desarrollo futuro los frutos que nacen del rescate del material genético racial esparcido a lo largo del territorio nacional y que puede incorporarse ahora a los registros genealógicos mediante las normas téc- nicas establecidas a ese efecto. La reconocida característica racial de aptitud de adaptación del Nelore al medioambiente tropical ha sido potenciada con el sostenido mejoramiento genético enfocado en la mejor terminación carnicera, manteniendo las virtudes de precocidad, fertilidad y otras bondades propias de la raza. Todos esos cambios confluyen en un producto final, como carne de calidad lograda en forma natural, y con las condiciones de terneza y sabor que surgen de la terminación más temprana de los animales. Además de esa nueva generación de animales Nelore, existen otras transformaciones asociadas al ámbito gremial y a la difusión técnica. Una nueva camada de dirigentes y de técnicos aúnan sus afanes para fortalecer la expansión de las metas actuales del gremio, integrando en forma decidida a los futuros profesionales que darán continuidad a los lineamientos de selección animal y de futura promoción de la carne Nelore que, oportunamente certificada en su origen natural y con las características de sabor y calidad impuestas por los consumidores, podrá tener así el suficiente volumen de producción requerido la sostenibilidad de un proyecto comercial de largo aliento como ese. Afirmada en la calidad de la gente que la compone, la familia Nelore se amplía hacia nuevas metas de desarrollo, con iniciativas inclusivas que buscan dar sostén en el tiempo a la nueva ganadería paraguaya, cuyo futuro se presenta promisorio en el largo plazo. 6 REVISTA APCN • Julio 2014 Las condiciones de sanidad animal están siendo cumplidas a cabalidad, ajustándose a los requerimientos de los mercados y de los servicios veterinarios de los países compradores. Las oportunidades de negocios pecuarios se amplían con cada paso adelante que se da en el estatus sanitario ganadero y en la promoción de nuestras carnes y de la genética animal local, y poder aprovecharlas debidamente encaja perfectamente con las metas de eficiencia productiva y comercial. En varios frentes, la nueva generación Nelore demuestra su empuje y la vigencia del trascendente aporte de la raza al crecimiento de la ganadería nacional, en un notable resurgir institucional que se fortalecerá con el aporte individual de cada productor, para lo cual les invitamos a acercarse a nuestro gremio. Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore Comisión directiva – Años 2014-2016 Presidente: Abog. Manuel Rodríguez Ferrer Vice-Presidente 1º: Ing. Agr. Esteban Vasconsellos Vice-Presidente 2º: Sr. Álvaro Wasmosy Carrasco Secretario: Ing. Agr. Maria Elisa Abente Zavala Tesorero: Lic. Alejandro Abente Saralegui Pro – Secretario: Dr. Alberto Laratro Stanley Pro – Tesorero: Ing. Agr. Carlos Darío Ortiz Peña Miembros Titulares: Ing. Agr. José Salomón Sr. Pedro Ruiz Bittar Sr. Juan Carlos Patiño Lic. Guillermo Campos Heisecke Miembros Suplentes: Sr. Gildo Porto Guerra Ing. Agr. Fidel Zavala Serrati Ing. Agr. Mateo Fernando Prieto Davey Síndico Titular: Econ. Manuel Ferreira Brusquetti Síndico Suplente: Lic. Alberto Gunther Bonvehi REVISTA APCN • Julio 2014 7 8 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 9 ASAMBLEA SAngrE jovEn En dirigEnciA nELoriStA Contando con alta concurrencia de socios, la asamblea nelorista de realizó en la sede gremial. Con cambios en los puestos dirigenciales, la asamblea anual de la APCN determinó una nueva comisión directiva gremial, presidida ahora por Manuel Rodríguez Ferrer, quien al asumir el cargo prometió fortalecer el trabajo de sus antecesores y encaminar el rumbo gremial hacia la eficiencia productiva, enfatizando los aspectos técnicos y con amplia inclusión de los criadores de la raza. 10 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 11 ASAMBLEA asociación de Nelore inclusiva, dispuesta siempre a colaborar y escuchar a sus socios, y que las intenciones siempre van a estar guiadas con el afán de construir una mejor asociación, más unida y más abierta a los desafíos que se presentan y a las metas tendientes a ser cada vez mejores. FAMILIA NELORISTA Manuel Rodríguez Ferrer resaltó seguidamente el valor del grupo de amigos y socios de la gran familia nelorista. “La APCN siempre fue distinguida muy especialmente por quienes la conforman, personas de bien y de trabajo, auténticos productores, un verdadero privilegio y orgullo para los que son parte de ella, deseando que ello se mantenga en el tiempo y se transmita de generación en generación”. Destacó además que ya se ha hecho mucho a casi 50 años de fundación de la APCN, pero aún queda mucho por hacer para honrar el sacrificio de las anteriores directivas. Destacó el rol que tendrá la comisión técnica. “La APCN dará su mejor esfuerzo en afianzar la parte técnica, caracterizada en esta asociación por formar a los mejores técnicos del país. Hay una ansiosa camada de nuevos y jóvenes técnicos que merecen nuestra atención y toda la inversión necesaria en su capacitación y formación. Ellos no son el futuro; ellos ya son nuestro presente y la mayor garantía para seguir transmitiendo las virtudes de nuestra raza, la que mejora año tras año, gracias a la rigurosa selección con la aplicación de criterios técnicos, Finalizada la asamblea ordinaria gremial, socios y miembros de la nueva comisión directiva de la Nelore. L a Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore llevó a cabo su asamblea general ordinaria en fecha 8 de marzo pasado, en la sede social gremial. En aquella ocasión se realizó la elección de miembros de la comisión directiva, resultando designado como presidente de la entidad el abogado Manuel Rodríguez Ferrer-Cajigal, quien sucede así en ese cargo al ingeniero José Salomón. Marcando un hito como el presidente más joven en el historial de la APCN, y con lógica emoción por la designación, en su mensaje de posesión del cargo, el nuevo titular del gremio mencionó que en 1995 su padre, Manuel Rodríguez Escobar, había sido elegido en el mismo cargo, por lo cual la distinción recibida le representaba un compromiso con la raza y que trataría de capitalizar esa experiencia gremial, teniéndolo a él como su primera fuente de consulta. Luego expresó que recibía con honor la confianza brindada por los socios y que aceptaba el desafío con la seguridad de contar con el acompañamiento de los compañeros de directiva y de quienes lo antecedieron en el cargo, esperando recibir las críticas y corregir lo que corresponda. Dijo querer una 12 El presidente de la APCN, Manuel Rodríguez Ferrer, junto a los vicepresidentes, Esteban Vasconsellos y Álvaro Wasmosy. REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 13 Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore Comisión directiva – Años 2014-2016 La asamblea aprobó el balance y la memoria del presidente saliente José Salomón. Presidente: Abog. Manuel Rodríguez Ferrer Vice-Presidente 1º: Ing. Agr. Esteban Vasconsellos Vice-Presidente 2º: Sr. Álvaro Wasmosy Carrasco Secretario: Ing. Agr. Maria Elisa Abente Zavala Tesorero: Lic. Alejandro Abente Saralegui Pro – Secretario: Dr. Alberto Laratro Stanley Pro – Tesorero: Ing. Agr. Carlos Darío Ortiz Peña Miembros Titulares: Ing. Agr. José Salomón Sr. Pedro Ruiz Bittar Sr. Juan Carlos Patiño Lic. Guillermo Campos Heisecke Miembros Suplentes: Sr. Gildo Porto Guerra Ing. Agr. Fidel Zavala Serrati Ing. Agr. Mateo Fernando Prieto Davey Síndico Titular: Econ. Manuel Ferreira Brusquetti Síndico Suplente: Lic. Alberto Gunther Bonvehi Miembros de la mesa escrutadora de votos, los socios Francisco Caínzos, Manuel Rodríguez Escobar y César Abente Saralegui, y el representante de la ARP, Juan R. Cáceres Bazán. nacidos en el seno mismo de esta asociación, a través de su Comisión Técnica”. Considerándola como la base para un nuevo boom de la raza Nelore en todo el país, resaltó la difusión de la categoría N3LA (libro abierto) a través de la Comisión de Registros de la APCN, como una herramienta clave en la consolidación de la raza. Rodríguez Ferrer acotó que quieren des- 14 pertar de nuevo el entusiasmo por la raza Nelore, en el afán de mejorar la ganadería nacional, al tiempo de defender el trabajo de los productores ganaderos. “Esta directiva buscará que el nelorista produzca más y mejores terneros, entregue un novillo mejor terminado en menor tiempo y se garantice el avance genético con la compra de reproductores seleccionados, anhelando que a todo ello, acompañe siempre el mejor REVISTA APCN • Julio 2014 precio del mercado, como merece el trabajo silencioso pero sostenido que realizamos en el campo”, señaló. Los cargos de vicepresidentes de la nueva comisión directiva de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore son ocupados actualmente por Esteban Vasconsellos y Álvaro Wasmosy, mientras que al frente de la comisión técnica fue designado el doctor Juan Aranda. REVISTA APCN • Julio 2014 15 16 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 17 neloRe Destacada presencia del ganado Nelore y gran camaradería entre los productores, en el marco de la Exposición Internacional de Ganadería. Crecimiento en cantidad de animales y en expositores se registró en la muestra. Miembros de la Comisión Técnica de la APCN tuvieron a su cargo la selección de los mejores reproductores a campo, presentados en el marco de la muestra internacional. Renovado vigoR de los cRiadoRes impulsado poR logRos de la Raza 18 REVISTA APCN • Julio 2014 Con destacada presencia en los diversos eventos programados durante la Expo 2014, los criadores de Nelore muestran con entusiasmo los logros alcanzados en la transformación racial hacia la eficiencia productiva. La Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore desarrolló una cargada agenda de actividades durante la Expo, reuniendo a sus asociados y auspiciantes, y abriendo espacios para los estudiantes y el público en general. REVISTA APCN • Julio 2014 19 neloRe Entre las varias actividades programadas el juzgamiento de Nelore a Campo fue seguido por numerosos productores interesados en la clasificación realizada por integrantes de la Comisión Técnica de la APCN. C umpliendo una vez más con su extensa agenda de actividades gremiales durante las dos semanas de duración de la exposición internacional, la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore reunió en la fiesta anual del trabajo del campo a sus asociados y familiares, en torno a las habituales competencias ganaderas y los eventos de carácter social y gremial que le caracterizan como una de las entidades ganaderas más dinámicas de la muestra de julio. Junto con gratas novedades en las pistas de juzgamientos, con participación de nuevos expositores de la raza, la APCN propuso actividades de acercamiento a los jóvenes profesionales del campo, en el afán de difundir las características del nuevo Nelore entre quienes tendrán a su cargo implementar las tecnologías de producción basada en la eficiencia y rentabilidad 20 La feria de Nelore a campo nuevamente fue un gran encuentro de los productores interesados en intercambiar experiencias y adquirir buena genética. REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 21 EXPOSITORES – EXPO 2014 Raza Nelore Agroganadera Concepción SA Agropecuaria Campo Verde SA Agropecuaria Chacurrú SA Carlos Campos Riera Fabio Rodríguez Andrade Feria Rural SA (Ferusa) Ganadera Porvenir SA (Cabaña José i) Ganadera Sofía SA José Salomón Pérez Manuel Rodríguez Escobar (Cabaña San José) Poguapy SA Sucesores de César Zavala Towers SA Viradolce SA El tradicional concurso de parrilleros fue otra actividad desarrollada en el marco de la exposición internacional. de los establecimientos ganaderos. mentarios de los visitantes. Además de servir de punto de encuentro de los asociados para las diversas actividades de orden empresarial y social programadas por la APCN, el galpón Nelore se vistió con sus mejores galas, presentando atractivas artesanías en barro, sobresaliendo entre los locales ganaderos y generando favorables co- También el galpón Nelore se destacó por las ilustres visitas recibidas durante las dos semanas de la muestra, resaltando como el único local ganadero visitado por el presidente uruguayo José Mujica y por recibir al director general de la OIE, doctor Bernard Vallat y su comitiva. Nelore Mocho Agropecuaria Campo Verde SA Fabio Rodríguez Andrade Ganadera Sofía SA Goya SA Magno Campuzano González Sucesores del Ing. Patiño Benítez Viradolce SA. La prensa especializada acompañó en forma constante las actividades de la APCN. El departamento de prensa del gremio informó de todas las actividades que se fueron desarrollando. 22 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 23 neloRe La realización de conferencias sobre distintos temas de interés del sector pecuario fue seguida con interés por productores, estudiantes y técnicos. La actual comisión directiva de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, presidida por el abogado Manuel Rodríguez Ferrer, programó diversas actividades gremiales, sociales y técnicas. Se destacaron entre ellas dos charlas técnicas, una sobre Iragro, a cargo del licenciado Juan Carlos Descalzo, especialista en Tributación, y otra sobre “Situación actual y perspectivas del mercado de la carne en Paraguay”, tema desarrollado por el economista Manuel Ferreira Brusquetti. Una iniciativa gremial, fuertemente ligada a la difusión del nuevo biotipo animal Nelore y los cambios en los registros genealógicos de la raza, fue el acercamiento institucional a los grupos estudiantiles de nivel universitario de carreras afines a la producción ganadera, con charlas técnicas y visitas guiadas por el galpón Nelore, para demostrar los objetivos de selección pretendidos por la APCN y para tender lazos hacia futuros profesionales interesados en trabajar con la raza. 24 El doctor Bernard Vallat, director general de la OIE fue una de las visitas ilustres en el galpón Nelore. Aquí con el presidente de la ARP, doctor Germán Ruíz; el presidente del Senacsa Hugo Idoyaga y la presidenta de la Cámara de la Carne, Maris Llorens. NOTABLE PARTICIPACIÓN Fueron inscriptos para el juzgamiento de animales de bozal en la Expo 2014, más de 150 ejemplares de la raza, entre animales Nelore padrón y de la variedad mocha. La calificación de los mismos estuvo a cargo del licenciado Raúl Appleyard, gerente técnico de la APCN. Hubo varias novedades entre los expositores de animales de bozal. En Nelore astado participaron animales de 14 cabañas, siendo novedad respecto al año pasado las cabañas de Agroganadera Concepción SA y de Feria Rural SA. En Nelore mocho, hubo participación inédita de animales de Magno Campuzano González. El galpón de la APCN con una adecuada decoración y limpieza, fue seleccionado como el mejor galpón ganadero de la Expo 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 Otra visita destacada fue la del presidente de la República Oriental del Uruguay José Mujica, quien recorrió el galpón Nelore. El mandatario fue recibido por el presidente de la APCN, Manuel Rodriguez Ferrer. Junto con la mayor diversidad de expositores, la presencia de los ejemplares de la raza Nelore en la pista de juzgamiento sirvió para ratificar el nuevo lineamiento de selección recomendado por los técnicos de la raza, apuntando a animales de tamaño moderado que expresen de mejor modo el potencial de producción carnicera de la raza y las características de fertilidad, precocidad y otros factores que la distinguen. También en el concurso de reproductores criados a campo se distinguieron varios ejemplares ajustados a las recomendaciones de los técnicos de la APCN, exponiendo ante el gran público el biotipo animal ideal para una mejor producción carnicera y para la eficiencia de los rodeos de cría. REVISTA APCN • Julio 2014 25 JuZGaMieNto Nelore coN destaque eN caNtidad y calidad de reproductores Incremento en cantidad de animales en competencia comparado con exposición del año pasado. Hijos del mismo padre y productos de fecundación in vitro fueron elegidos como grandes campeones. 26 REVISTA APCN • Julio 2014 Calidad pareja en machos y hembras Nelore en la pista de juzgamiento de la Exposición Internacional fue uno de los puntos destacados en la jura de las distintas categorías. Se nota el criterio uniforme y el uso de las mejores líneas raciales, buscando animales de alta calidad carnicera. Con un importante incremento en la cantidad de animales en competencia y cabañas participantes, la raza Nelore ha sido una de las grandes protagonistas de la Exposición Internacional, desarrollada del 12 al 27 de julio en el campo de exposiciones de la Asociación Rural del Paraguay, ubicada en Mariano Roque Alonso. El trabajo realizado en las distintas cabañas muestra el progresivo avance en los reproductores de élite que posteriormente pasarán a mejorar los distintos planteles del país. Un hecho llamativo en la jura fue la elección como grandes campeones de dos ejemplares productos de fecundación in vitro, hijos del mismo padre. REVISTA APCN • Julio 2014 27 JuZGaMieNto Desfile final de hembras Nelore. En las cinco categorías el técnico clasificador destacó los atributos de femineidad, precocidad y fertilidad. C omo jurado de calificación de Nelore, este año se desempeñó el Lic. Raúl Appleyard, gerente técnico de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, quien para la selección de las mejores ejemplares tuvo 56 hembras y 61 machos en pista en las categorías ternero, junior menor, junior, vaca joven y sénior. Los 136 reproductores Nelore Padrón inscriptos para competencias de calidad fueron presentados por Agroganadera Concepción S.A., Agropecuaria Campo Verde S.A., Agropecuaria Chacurrú S.A., Carlos Campos 28 La Emiliana de Carlos Campos Riera y familia fue la expositora de los grandes campeones Nelore de la Expo 2014. Los dos ejemplares son hijos de MACUNI DO SALTO y son productos de fecundación in vitro, avanzada técnica en reproducción animal muy utilizada en los últimos años por la ganadera. REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 29 JuZGaMieNto Manuel Rodríguez Escobar y familia fueron los expositores de la reservada de gran campeona y el tercer mejor toro. La reservada de gran campeona PANAMBI 4076 es hija del toro de la misma Cabaña San José MAINUMBY 3638, gran campeón de la Expo 2012. El tercer mejor toro es cría de PAINT IMPACTO. Riera (La Emiliana), Ferusa (Cabaña Chaco Ruguá), Ganadera Porvenir S.A. (Cabaña José-í), Ganadera Sofía S.A, Goya S.A., Poguapy S.A., Fabio Rodríguez Andrade (Cabaña Treme Terra), Manuel Rodríguez Escobar (Cabaña San José), José Salomón Pérez, Sucesores de César Zavala, Towers S.A. y Viradolce S.A. LAS MEJORES HEMBRAS En la jura de hembras fueron ubicadas como campeonas la ternera RANCHO ROSALBA FIV 3658 de José Salomón; en la categoría Junior, PANAMBI 4076, expuesta por Cabaña San José; en vaca joven VCA, RP 648 de 30 Agropecuaria Campo Verde y en la categoría sénior EMILIANA 9707 FIV expuesta por Carlos Campos Riera. De las mejores hembras seleccionadas el jurado Raúl Appleyard ubicó en el podio de gran campeona a la vaca sénior criada y expuesta por Carlos Campos Riera (La Emiliana), producto de Fecundación In Vitro, método utilizado en forma continuada en el establecimiento ubicado en la localidad de La Pastora, Departamento de Caaguazú. Como reservada de gran campeona fue seleccionada la vaquilla junior criada y expuesta por Manuel Rodríguez Escobar (CaREVISTA APCN • Julio 2014 José Ignacio Bobadilla sigue sumando trofeos para la vitrina de Ganadera Porvenir S.A. El toro YSYRY DE PORVENIR 320, muy ponderado por sus cualidades carniceras, ocupó el podio de reservado de gran campeón. El podio de reservado de gran campeón correspondió a otro toro sénior YSYRY DE PORVENIR 320, criado y expuesto por Ganadera Porvenir (Cabaña José-í) y como tercer mejor toro fue seleccionado MAINUMBY 4080, criado y expuesto por Manuel Rodríguez Escobar (Cabaña San José). También se destacaron como campeones de categorías reproductores presentados por Cabaña San José, Viradolce S.A. y José Salomón. José Salomón y familia con la tercer mejor hembra Nelore RANCHO ROSALBA 3428. Al igual que el tercer toro de Cabaña San José también es cría de PAINT IMPACTO. baña San José) y como tercer mejor hembra otra vaca sénior, criada por Sucesores de Rogelio Salomón y expuesta por José Salomón Pérez. LOS MEJORES MACHOS Para la selección de los mejores machos fueron inscriptos 61 ejemplares de los cuales fue elegido como gran campeón de la raza el toro sénior KARAICHO 9705 FIV, RP 9705, criado y expuesto por Carlos Campos Riera (La Emiliana) también producto de Fecundación In Vitro, hijo de MACUNI DO SALTO y hermano de padre de la gran campeona. REVISTA APCN • Julio 2014 31 32 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 33 JuZgamieNto Nelore mocho Nelore mocho sigue maNteNieNdo Nivel de participacióN El gran campeón ratifica varios galardones obtenidos en muestras anteriores La gran campeona es producto de fecundación in vitro 34 REVISTA APCN • Julio 2014 Muy buenos atributos carniceros en todos los toros Nelore Mocho presentados ante el jurado Raúl Appleyard, quien en cada categoría se refirió al buen trabajo de las distintas empresas. La raza Nelore Variedad Mocha en la Expo Internacional tuvo similar cantidad que la edición anterior, con ejemplares de excelentes condiciones raciales. Como gran campeón de la raza fue elegido un toro que en varias ediciones anteriores se había destacado y en hembras la gran campeona fue una vaca producto de trasferencia de embriones. En la genealogía de los reproductores expuestos se nota las inversiones realizadas por las cabañas en la incorporación de los mejores toros y en el empleo de avanzadas técnicas en reproducción. REVISTA APCN • Julio 2014 35 JuZgamieNto Nelore mocho Desfile final de los mejores toros Nelore Mocho, previo a la elección de los grandes campeones. La fila de campeones de las distintas categorías fue destacada por el técnico seleccionador. La gran campeona Nelore Mocha fue criada y expuesta por Viradolce S.A. En la imagen directivos de la Asociación Rural del Paraguay, de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore y representantes de la empresa expositora. P ara las competencias de calidad fueron inscriptos 15 hembras y 22 machos Nelore Mocho por Agropecuaria Campo Verde S.A., Magno Campuzano González, Ganadera Sofía S.A., 36 Goya S.A., Fabio Rodríguez Andrade (Cabaña Treme Terra), Sucesores del Ing. Patiño Benítez y Viradolce S.A. En la jura de hembras el clasificador, Raúl REVISTA APCN • Julio 2014 Reservada de gran campeona Nelore Mocha, criada y expuesta por Agropecuaria Campo Verde S.A. Es una vaquillona Junior presentada con preñez confirmada. Appleyard eligió como gran campeona de la raza una vaquilla junior de 14 meses producto de transferencia de embriones, criada y expuesta por Viradolce S.A. El podio de reservada de gran campeona correspondió a una vaquillona junior de 18 meses criada y expuesta por Agropecuaria Campo Verde S.A. La tercera mejor hembra fue una vaca sénior con cría al pie, expuesta por Goya S.A. REVISTA APCN • Julio 2014 37 JuZgamieNto Nelore mocho Zubin Tutunyi, gerente de la empresa Towers S.A., con el trofeo de gran campeón Nelore Mocho. Desde ternero este animal se ha destacado en su categoría coronando su participación en exposiciones anteriores con el gran campeonato en la muestra internacional. El tercer mejor toro Nelore Mocho fue criado y expuesto por Ganadera Sofía S.A. El Ing. Agr. Juan Bordaberry, gerente técnico del sector ganadero del Grupo Cartes, representó a la empresa en la pista central. En la elección de los mejores machos el principal galardón correspondió a toro joven de 28 meses de nombre ZTZ, RP 195, un animal con varios galardones acumulados en exposiciones anteriores desde la categoría ternero, criado y expuesto por Towers S.A. (Estancia La Negra), del Departamento de Canindeyú. El presidente de Goya S.A., Ing. Agr. Antonio Vasconsellos con el trofeo de reservado de gran campeón, acompañado del doctor Víctor Centurión, asesor técnico de la empresa; directivos de la ARP y de la APCN. La tercera mejor hembra también fue expuesta por la renombrada empresa ganadera. 38 El reservado de gran campeón fue el toro sénior NAPEGUE MOCHO FIV 4537, producto de fecundación in vitro, criado y expuesto por Goya S.A. La tercera ubicación correspondió a SOFIA SONOLENTO 3, RP 2239, criado y expuesto por Ganadera Sofía S.A. REVISTA APCN • Julio 2014 entrevista “La precocidad es eL camino para ser eficientes en eL campo” Hoy el criterio de selección se basa preferentemente en un animal más funcional que la búsqueda del toro más pesado, según manifestaciones del jurado de la Expo 2014, Raúl Appleyard. La imagen corresponde al momento de selección de los mejores toros sénior Nelore Mocho. Lic. Raúl Appleyard El licenciado Raúl Appleyard, gerente técnico de la APCN, tuvo a su cargo la calificación de los animales de bozal en la Expo 2014. En una nota para nuestra revista evaluó positivamente la participación de los expositores con animales ajustados a los criterios recomendados, apuntando a la funcionalidad y eficiencia productiva. ¿Qué evaluación general podrías los animales elegidos y de los ex- en lo que estuvimos trabajando. En años anteriores, el toro y la vaca más pesados puestos? hacer del juzgamiento de bozal? Estoy muy contento con el trabajo expuesto por los productores. Hace mucho tiempo que los técnicos de la Nelore venimos machacando con las cualidades que creemos deberían tener los animales de la raza y vemos que casi todos los ejemplares expuestos en el galpón están por ese camino y vimos en la pista muchos animales con las características que pretendíamos. Encontré animales que me agradaron mucho. Ya después del juzgamiento me enteré que los dos animales elegidos como grandes campeones habían sido campeones de la categoría terneros hace dos años, cuando fue jurado el brasileño William Koury, así que eso es algo interesante de destacar, además del impacto de ambos animales, que llamaron mucho la atención en pista. Los animales presentados a juzgamiento ya demuestran ese cambio que pretendíamos, con muchísimos animales con un frame más bajo, mucho más carniceros, y con algo en lo que hace mucho tiempo veníamos trabajando como la precocidad en vaquillas, lo que está prácticamente solucionado, con animales preñados a los 10 a 12 meses. Hubo aumento en el número de expositores, y también en la participación de algunas cabañas nuevas y que están creciendo, ya que normalmente en sus primeros años solo traen terneros y ahora expusieron animales mayores y sus nuevos terneros. A partir del año que viene se tendría un mayor aumento de participación con los cambios realizados en los registros, ya que tenemos muchísimos animales registrados a nivel de campo y de eso una parte podría llegar a las exposiciones. Por el lado de la precocidad de terminación estamos con animales más carniceros y con tamaño más intermedio, sin que sean chicos pero de tamaño menor al Nelore que teníamos antes. Ese es un trabajo a mayor plazo, crecer es fácil pero llegar a un punto intermedio es más lento. ¿Cómo fue la presentación de los animales, hubo excesos en su peso? Interpretando como el exceso de tamaño de ¿Alguna característica resaltante de los animales expuestos, eso es justamente 40 REVISTA APCN • Julio 2014 seguro que los teníamos en la Nelore, pero eso ya no nos interesa más técnicamente porque pretendemos un animal de tamaño intermedio, que sea mucho más funcional. Eso es así porque necesitamos un novillo que salga terminado lo antes posible de la estancia, teniendo un peso mínimo exigido por el frigorífico, de 450-470 kilos, porque así accede al precio máximo establecido por el frigorífico, teniendo también el engrasamiento que requiere la industria, y para eso no debe ser un novillo muy grande, porque aquellos de mayor tamaño al llegar a ese kilaje todavía siguen creciendo y no están adecuadamente engrasados. ¿Qué recomendación podrías dar a los expositores? La presentación fue muy buena en general. Tenemos contacto directo con los productoresy personalmente me gusta mucho el camino de selección animal elegido por la mayoría de ellos, el de la precocidad para acortar ciclos. Ese es el camino para ser eficientes en el campo y poder cerrar lo más rápido posible el negocio. REVISTA APCN • Julio 2014 41 reportaje GuiLLermo campos heisecKe “La NeLore puede ir mucho más aLLá deL sitiaL de raza mayoritaria” ¿Qué destino comercial tendrán los animales? El toro ya entró a régimen de colecta, y lo usamos en una propiedad del Chaco, así como en Bella Vista y en la misma cabaña. Queremos colectar más del animal y luego, según la percepción de la demanda de los criadores por este animal, veremos si podemos hacerlo a través de algún centro genético o nosotros mismos como cabaña. Guillermo Campos Heisecke Guillermo Campos Heisecke, encargado de los trabajos de la Cabaña La Emiliana, expositora de los animales elegidos como grandes campeones Nelore de bozal de la Expo 2014, se refirió a tan extraordinario logro, reafirmando los objetivos de selección enfocados en la funcionalidad animal y en la utilización de tecnologías de avanzada. En la cabaña tenemos que estar seguros de que los animales que producimos y traemos a las exposiciones deben estar aptos para otros criadores cuando lo pongamos a su disposición y entonces deberían pasar por los procesos reproductivos y de funcionalidad. ¿Qué sensación les produjo la elec- ¿Cómo evalúa la participación de ción de sus animales en la jura de los expositores de la raza? bozal? Es de resaltar el aumento de participación, Un doble gran campeonato en machos y en hembras es algo que no pasa a menudo, y lo primero que me ocurre es agradecer a la gente que trabaja en el campo pese a la situación que estamos pasando, se siguió esforzando para hacer las cosas de rutina y estos son los frutos que estamos cosechando gracias a eso. El resultado nos produjo una felicidad inmensa, siempre sabiendo que, con un año de preparación y con muchos años de selección, apuntamos a esto. Este logro es como cosechar el fruto de lo sembrado de un trabajo muy satisfactorio para toda la familia, donde se va pasando la posta del trabajo generacional, desde mis abuelos, mis padres y mis hermanos, que trabajaron en ese campo. Con la misma pasión, y con sacrificio pudimos conseguir esto. No tengo en mente si hay algún antecedente de doble gran campeonato en Nelore, pero al menos hace tiempo que no se daba que una misma cabaña lleve los dos grandes campeonatos. Es la primera vez que logramos el gran campeonato en machos en la exposición internacional, aunque en hembras ya obtuvimos anteriormente grandes campeonatos. 42 el crecimiento que está demostrando la raza, que tuvo en su galpón 180 animales, llegando de nuevo al sitial que le corresponde, y como Cabaña La Emiliana estamos apoyando, empujando día a día, tratando de hacer lo mejor para apoyar a la institución. La cabaña nuestra está ubicada en La Pastora, en Caaguazú, tiene un historial de 36 años de selección en Nelore, con un plantel originado en 1978 con los primeros registros de cabaña en la misma estancia. El plantel tuvo un refuerzo en 1984 con animales incorporados en sociedad con Walter de Castro Cunha, un criador famoso de Uberaba, la capital mundial del cebú, y la tarea de selección fue encaminada por mi padre, Carlos Campos Riera, y mi tío Javier Campos Riera, trabajando siempre con la mejor genética Nelore disponible en el Brasil y en el Paraguay, seleccionado animales reproductivamente aptos, de buena conformación carnicera, algo que se debería buscar en todas las razas, ya que debemos lograr aptitud carnicera y facilidad de terminación, mediante animales funcionales para trabajar en cualquier campo. REVISTA APCN • Julio 2014 La familia en torno al negocio ganadero, hecho destacado por Guillermo Campos, quien valoró el aporte de todos los integantes del grupo familiar, siguiendo la tradición de los antepasados. La imagen corresponde a la entrega de premios en la Expo Internacional. ¿Qué antecedentes tienen estos animales premiados? Los animales premiados como grandes campeones ya habían sido distinguidos en la Expo internacional de hace dos años por el jurado brasileño William Koury como campeones terneros, lo que demuestra una buena performance, como lo hicieron también dentro de la cabaña. La vaca fue ya elegida cuatro veces como gran campeona: en las exposiciones de Amambay del 2013, en la Nacional de este año en Canindeyú, en Expo Santa Rita y ahora en Mariano Roque Alonso. El macho ya participó en las dos exposiciones internacionales anteriores, pero no fue a las expos del interior por estar en régimen de colecta de semen, así como en monta natural. La vaca es un animal que nos gusta mucho, racialmente muy buena, de aptitudes reproductivas sobresalientes, ya que ella quedó preñada por primera vez a los 13 meses y vuelta a preñar a los 45 días post parto. Es una vaca que seguro será una excelente donante para cualquier plantel y que aportaría mucho para la raza. El macho es un toro de muy buena circunferencia escrotal, de muy buena conformación, con una expresión masculina sobresaliente, que creemos transmitiría a su descendencia. En la cabaña ya lo utilizamos, porque desde muy corta edad nos llamó la atención. Ambos ejemplares son productos de fecundación in vitro, nacidos de dos vacas donantes muy buenas del plantel, que año a año nos están dando animales que sobresalen en las pistas y también en el campo. Queremos seguir siempre en esa senda, trabajando con tecnologías de punta para poder acelerar los procesos que permiten llegar a ese objetivo. La vaca gran campeona va a ser ofertada en el remate de bozal de Nelore en la Expo 2014. Nos encantaría poder llevarla de vuelta a la cabaña pero también queremos entregar esa buena genética a otros criadores, a quien quiera iniciarse en cabaña o quien quiera tener un animal de ese tipo en su plantel. ¿Qué mensaje querrías dar a los criadores de Nelore? Como directivo de la APCN invito a la gente a sumarse al grupo de trabajo de la Nelore, que viene de 49 años de esfuerzos de mucha gente que impulsó para que el Nelore sea la base de la ganadería en el Paraguay, como también lo es en el Brasil. Creo que en volumen no existe en el mundo una raza más grande que la Nelore. Hay que seguir ajustando esto, puliendo las cosas para poder lograr que la raza esté de vuelta en el sitial que le corresponde. Y digo de vuelta porque creo que todavía puede ir mucho más allá del sitial donde está ahora, como la raza mayoritaria del Paraguay. Debemos seguir impulsando, seguir trabajando por el bien de la asociación y de la raza. Lo que rescato siempre de la asociación es la calidad de gente que tiene en sus filas, gente que trabaja en el campo y que vive de la actividad agropecuaria. Les invito a acercarse a la asociación y juntos impulsar las acciones para poder seguir creciendo de la mejor manera posible, y llegar a tener de nuevo más de 200 animales de bozal expuestos. El Ing. Agr. Carlos Campos Riera, ex presidente de la APCN y principal propulsor de los trabajos realizados en La Emiliana en materia de mejoramiento genético. Aquí con los dos trofeos de grandes campeones logrado por la empresa familiar en la Expo 2014, junto al presidente de la ARP Germán Ruíz y el ministro de Agricultura y Ganadería Jorge Gattini. REVISTA APCN • Julio 2014 La nuestra es una empresa familiar y agradezco el apoyo de toda la familia, así como el apoyo de la gente de campo, confiados en el trabajo con esta raza que nos ha dado grandes satisfacciones y en seguir impulsando esta tarea, a seguir poniendo la misma pasión en el mejoramiento genético, que no es algo matemático, es mucho más complejo, pero el trabajo firme nos permite llegar a estos logros. 43 44 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 45 nelore a campo Miembros de la Comisión Técnica de la APCN tuvieron a su cargo la selección de los mejores reproductores a campo, presentados en el marco de la muestra internacional. Buen nivel en concurso de animales a campo 46 REVISTA APCN • Julio 2014 Calidad y buena presentación tuvieron los lotes participantes de la competencia de reproductores Nelore criados a campo en la Expo 2014. El juzgamiento estuvo a cargo de integrantes de la Comisión Técnica de la APCN y luego se tuvo el remate de los animales, a cargo de Ferusa. REVISTA APCN • Julio 2014 47 nelore a campo La Cabaña San José de la familia Rodriguez Ferrer fue la expositora de estos dos grandes campeones Nelore a campo. La gan campeona a campo y la reservada de gran campeona a bozal son crías de MAINUMBY 3638 un toro criado por la misma cabaña y que fuerea el gran campeón de la Expo 2012. Los dos reservados de grandes campeones a campo fueron criados y expuestos por Viradolce S.A. C on buen nivel de participación, tanto en cantidad como en calidad de los ejemplares expuestos, se llevó cabo el concurso de reproductores Nelore criados a campo durante la exposición internacional. Formaron parte de la competencia un to- 48 tal de 56 animales, de los cuales 31 fueron hembras y 25 lotes de machos. La calificación de los lotes estuvo a cargo de los miembros de la Comisión Técnica de la AsociaciónParaguaya de Criadores de Nelore. les, estando todas ellas con preñez certificada por los técnicos de la admisión realizada en forma previa a la participación, y con edades entre 18 y 34 meses, y de categorías avanzada y puras de pedigrí. Para la evaluación de las hembras se tuvieron 8 lotes de parejas y 15 lotes individua- En machos se tuvieron 25 lotes de destacados reproductores, tanto de Nelore padrón REVISTA APCN • Julio 2014 como de la variedad mocha, también de generaciones avanzada y puros de pedigrí, cría de reconocidos padres de cabaña. Fueron expositores de animales Nelore criados a campo los productores Carlos Campos Riera, Manuel Rodríguez Escobar, Viradolce SA, José Salomón Pérez y Poguapy SA. En la calificación de las hembras, el campeonato fue otorgado a un lote expuesto por Manuel Rodríguez Escobar, un ejemplar REVISTA APCN • Julio 2014 49 nelore a campo Se otorgaron menciones especiales a sendos toros expuestos por Manuel Rodríguez Escobar y Viradolce SA. Gran concurrencia en la feria de Nelore a campo, destacándose el buen nivel de los animales ofertados, con la coordinación de la empresa Ferusa. La feria de Nelore a campo fue un buen momento para la reunión de la gran familia nelorista. Excelente nivel de camaradería y la presencia de destacadas personalidades como el doctor Bernard Vallat, fueron puntos resaltantes del evento. Los lotes expuestos conformaron luego la oferta de la subasta especial de reproductores Nelore a campo, conducida por Ferusa, y que contó con la concurrencia de numerosos interesados en adquirir la buena genética presentada, además de la distinguida visita del presidente de la Organización Mundial de Salud Animal (OIE), doctor Bernard Vallat. Manuel Rodríguez Escobar expositor de los dos grandes campeones a campo recibiendo los trofeos de jóvenes directivos de la APCN, Ing. Esteban Vasconsellos, Lic. Guillermo Campos Heisecke y el Abog. Manuel Rodríguez. Ferrer. puro de pedigrí de 33 meses, cría de MRE Mainumby 3638 (Gran Campeón Expo 2012) y preñada por el toro VIR Paso Itá 2406. Como reservada de campeona fue elegida una vaca criada y expuesta por Viradolce SA. El premio de tercer mejor ejemplar correspondió un lote presentado por Manuel Rodríguez Escobar y el colegiado dejurados otorgó una mención especial a un lote expuesto por Poguapy SA. Entre los machos presentados a la competencia, fue elegido como campeón el toro MRE 2914, criado y expuesto por Manuel Rodríguez Escobar, cría de Paint Impacto y de 35 meses de edad. También el premio de reservado de campeón correspondió a un toro de Viradolce SA y en tercer puesto quedó un ejemplar de Manuel Rodríguez Escobar. La señora Maris Llorens, presidenta de Viradolce S.A. con el trofeo de reservada de gran campeona Nelore a campo, entregado por Fidel Zavala y Manuel Rodríguez Ferrer. 50 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 51 52 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 53 REPORTAJE – MANUEL RODRIGUEZ ESCOBAR “EN NELORE SE DIO UN CAMBIO LLAMAtIvO A SIMpLE vIStA” Ing. Agr. Manuel Rodriguez Escobar bio registrado en nuestra raza, como resultado de un trabajo realizado por nuestra comisión técnica, integrada siempre por profesionales de primera línea, logrando animales de mucha mayor aptitud carnicera de lo que anteriormente teníamos. ¿Qué futuro ve para la raza y que mensaje puede dar a los criadores? Creo que es alentador que en este año se haya tenido un incremento en el número de expositores, lo que habla a favor de la raza, creo que hay entusiasmo. El futuro de la ganadería en nuestro país es muy promisorio, por la alta calidad de la carne que producimos hoy en día, y creo que no se puede prescindir de las razas cebuinas, y en particular de la Nelore, para tratar de mejorar la calidad y la adaptación del ganado a zonas que van creciendo como productoras de carne, especialmente en aquellas regiones marginales destinadas a la ganadería, donde la presencia del cebú es indispensable. Les deseo muchos éxitos a los productores y a la asociación, creo que las nuevas generaciones van tomando la posta, algo que vemos con mucha satisfacción. El futuro sectorial es muy promisorio, ojalá que la gente lo comprenda así y colabore también con su granito de arena para llevar al país hacia adelante. Las nuevas generaciones junto al expositor de los dos grandes campeones Nelore a campo. Aquí el ingeniero Rodríguez con hijos y nietos recibiendo el trofeo de gran campeona Nelore a campo. El Abog. Manuel Rodríguez Ferrer, hoy titular del la APCN, sigue los pasos del padre quien también fue presidente de los neloristas. Nuevamente los animales expuestos por Manuel Rodríguez Escobar (CabañaSan José) obtuvieron importantes premios en el juzgamiento de reproductores criados a campo y también en la jura de ejemplares de bozal. El criador se refiere a estos logros y al futuro de la raza y de la ganadería, que lo ve promisorio y con cambios significativos. ¿Qué representa para un criador acceder a premios destacados en una exposición? Solemos decir que eso es fruto del esfuerzo, del sacrificio y de la perseverancia, porque mejorar una raza lleva muchas generaciones, muchos años. En nuestro caso, en la Cabaña San José estamos con 37 años de rigurosa selección y creemos que al final se ven los resultados de esa labor. Venimos año a año participando tanto con animales de bozal como de campo, en la exposición internacional y en varias del interior. En el juzgamiento de Nelore de campo de la Expo 2014 obtuvimos el gran campeonato en machos y en hembras, y en animales de bozal tuvimos la satisfacción de lograr el 54 premio de reservada de gran campeona con una vaquilla de la categoría junior, lo que representa mucho futuro por lo que ella pueda dar a partir de ahora y en próximas exposiciones, ya que le ha gustado mucho al jurado y a todos los criadores. el ejemplo. Debemos respetar a las nuevas generaciones, que actúan con un ritmo y velocidad que nosotros en nuestra época no teníamos. ¿Se percibe un cambio en las características del ganado Nelore actual? El avance de la genética se da luego de mu- ¿Estos premios acompañan tam- chos años de selección. Si uno se pone a ver bién el traspaso generacional en la los animales elegidos campeones hace 30 o más años atrás, hoy cuesta creer que ese empresa familiar? Exactamente, porque al iniciar la cabaña mis hijos no habían nacido todavía, y hoy ellos van tomando la posta, en un proceso natural en el cual las nuevas generaciones van emergiendo, con gran satisfacción porque un objetivo como padres debe ser enseñar el valor del trabajo, sobre todo con REVISTA APCN • Julio 2014 haya sido el tipo de animales premiados entonces, pero mediante la selección eso fue cambiando, al menos eso se dio en la Nelore y creo que en otras razas también. En Nelore se dio un cambio llamativo asimple vista. Me consta que gente que participó luego de varios años se sorprende del cam- REVISTA APCN • Julio 2014 55 nelore El cheff Pablo Pappalardo tuvo a su cargo la elección de los mejores, en el concurso de parrilleros organizado por la APCN. Carne natural y sabrosa en el ConCurso de parrilleros 56 REVISTA APCN • Julio 2014 El tradicional concurso de parrilleros organizado por la APCN tuvo este año un condimento solidario, con el llamado a la libertad de Arlan Fick por los chicos de la familia nelorista. La competencia gastronómica alcanzó de nuevo gran difusión y mostró las cualidades de la carne Nelore. REVISTA APCN • Julio 2014 57 nelore Todos los equipos fueron premiados por su participación en el concurso. El presidente de la APCN, Manuel Rodríguez Ferrer y el jurado Pablo Pappalardo tuvieron a su cargo la entrega de las distinciones. C omo todos los años, un evento resaltante del programa de actividades de la APCN en el marco de la exposición internacional fue el tradicional Concurso de Parrilleros que, como es habitual convocó a numerosos público, entre socios y productores neloristas, referentes de las empresas auspiciantes del gremio, invitados especiales y miembros de la prensa. La ocasión fue oportuna para la difusión del mensaje de solidaridad del gremio nelorista con la familia del joven Arlan Fick, mediante remeras alusivas vestidas por los chicos de la familia nelorista, muy consustanciada con esa causa de alcance nacional por el antecedente del secuestro de Fidel Zavala, ex presidente de la APCN. Del tradicional concurso de parrilleros, participaron representantes de varias empresas patrocinantes de la APCN, actuando como jurado de calificación el chef Pablo Pappalardo. En esta edición compitieron en el concurso de parrilleros Fer- Al jurado de la competencia, Pablo Pappalardo, también fue entregado un recuernando Cantero por el Banco Regional, Fernando Callizo y José do del evento, consistente en una guampa con el logotipo Nelore. Vietma por el Grupo Covepa, Patricio Pederzzani y Jorge Pando por Market, mientras que Francisco Guggiari, Hugo Medina, María Zorrilla y Olga Brítez integraron el equipo representativo de Indabal y la nueva empresa Alianza Agropecuaria estuvo representada por Fabio Codas y Arnaldo Mosqueira. 58 REVISTA APCN • Julio 2014 Los participantes mostraron sus destrezas culinarias en el objetivo de resaltar las cualidades y bondades de la carne Nelore, con cortes seleccionados que fueron proveídos por la empresa Todo Ganado, especializada en carne certificada Nelore. Resultó ganador de la competencia el representante del Banco Regional, Fernando Cantero. En segundo lugar quedó el dúo representante de la empresa Alianza Agropecuaria, en el tercer lugar se ubicó al equipo de Indabal, mientras que la cuarta posición fue para la empresa Covepa y en quinto lugar quedaron los representantes de Market. Tras la definición de los ganadores, los presentes pasaron a degustar las carnes asadas preparadas por los competidores, generando comentarios alusivos al tradicional evento y a la labor de los participantes del tradicional evento culinario organizado por la APCN para promocionar la calidad de la carne Nelore. REVISTA APCN • Julio 2014 59 El mEnsajE dE los niños H ijos de de productores de la raza Nelore portando camisetas con la inscripción “Liberen a Arlan”, recordaron a todos los visitantes que para poder seguir trabajando en paz y contribuyendo al desarrollo del país, deben terminar las prácticas de grupos al margen de la ley que se dedican secuestros y asesinatos. La inscripción se refiere al secuestro del joven sampedrano Arlan Fick por miembros del autodenominado Ejército del Pueblo paraguayo (EPP), grupo criminal que opera en el norte del país causando constante inseguridad. El mencionado joven hace cerca de cuatro meses se encuentra en poder de sus captores, sin que a la fecha se tenga ni siguiera una prueba de vida. La Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, entre las múltiples actividades de- 60 sarrolladas en el marco de la exposición internacional, ha llevado adelante el mensaje de paz y esperanza al tiempo de exigir la libertad de Arlan. REVISTA APCN • Julio 2014 El mensaje de los neloristas durante la Expo 2014, fue expuesto a todos los visitantes del galpón, inclusive a los más destacados como el presidente de la República Oriental del Uruguay, José Mujica. REVISTA APCN • Julio 2014 61 62 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 63 64 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 65 REPORTAJE – manUel rodrÌGUeZ ferrer – PRESIDENTE DE LA APCN que nosotros mismos ya hemos optado en base a los que nos legaron este gremio. “Conformes Con la deCidida partiCipaCión de los Criadores” En una evaluación realizada a poco de la finalización de la Expo 2014, el presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, Abog. Manuel Rodríguez Ferrer, resaltó la participación de los criadores y la presencia en los juzgamientos de numerosos animales acordes a los lineamientos técnicos pretendidos. ¿Qué evaluación previa podría hacerse de la Expo 2014? A poco del final de la Expo 2014, como asociación de Nelore estamos conformes con la participación de los animales de bozal, por el retorno de algunas cabañas tradicionales, por la presencia de nuevos expositores y porque sabemos de la intención de mucha gente de volver a participar y de volver a presentar animales a partir del año que viene, ya posiblemente con la inscripción de los hijos de las vacas del registro N3LA. Eso nos da fuerzas para seguir promoviendo ese tipo de registro y de seguir buscando ese material genético, que sabemos abunda en los campos del Paraguay y que por una u otra razón se perdió el hilo de los registros y esta es una forma de recuperarlo brindando algún tipo de respaldo documentario que lo habilite a reproducir, generando un antecedente genealógico y le permita a ese animal participar en las exposiciones y ferias organizadas por la ARP y la Nelore. ¿Los animales expuestos son ejemplos para otros criadores? La presencia en pistas de ese tipo de animales es algo muy destacable, junto con lo homogéneo de esos ejemplares en cuanto a la conformación fenotípica. Creemos que se ha impuesto el Nelore de biotipo intermedio, que es un trabajo ya de largo aliento de nuestra comisión técnica, y con mucha satisfacción hoy podemos ver en el galpón animales de calidad muy homogénea. La diferencia entre los animales en el juz- 66 gamiento estuvieron dadas por pequeños detalles, y en algunos casos podía haber ganado otro animal similar al elegido, ya que el jurado debe optar por uno solo. Son animales similares en la conformación carnicera, en la precocidad de terminación, en la fertilidad de las hembras, ya que hemos encontrado vaquillas de 11 meses preñadas y no se alejan mucho unas de otras. Es también digno de destacar el trabajo del personal cabañero, en el esmero puesto para la presentación de los animales, se nota cómo ellos tratan de mejorar a cada año en su presentación de los animales y de superarse ellos mismos en el momento del juzgamiento, ayudando a resaltar las cualidadesde los animales. Eso alienta porque quiere decir que hay un amor a la raza, que se traduce en el cuidado especial que le brindan a los animales, lo que deriva en un mejor animal y en una mejor raza, finalmente. ¿Qué buscan con la iniciativa de acercamiento a los estudiantes? Nosotros creemos que los jóvenes estudiantes de las carreras técnicas de veterinaria, agronomía y zootecnia son ya el presente de la ganadería paraguaya, y queremos asegurar su rol en el futuro, de modo a involucrarlos en su profesión, participando y formando criterios técnicos en base al acercamiento a los profesionales de nuestra comisión técnica, que cuentan con experiencia y voluntad para transmitir sus conocimientos. REVISTA APCN • Julio 2014 Abog. Manuel Rodríguez Ferrer Hoy tenemos una treintena de miembros junior que están participando activamente en las ferias, en los juzgamientos, en las salidas de campo, en los viajes para la admisión de los animales de campo. Es muy cercano el acompañamiento que ellos hacen a las labores de la comisión técnica, librando ya sus primeras batallas en el ámbito profesional y valoramos mucho que ellos recurran a la Nelore como un centro de formación técnica. Apostamos a eso, hemos invertido en ellos a través de viajes y jornadas de capacitación, tanto en tiempo como en recursos de la asociación y estamos orgullosos y muy satisfechos porque vemos la respuesta que ellos dan con su participación.El día del juzgamiento había más de 50 jóvenes de universidades siguiendo las instancias de la calificación y junto con el juzgamiento de progenie Nelore se programaron para ellos charlas con los técnicos de la APCN, teniendo una participación confirmada de más de 100 estudiantes de distintas facultadesy universidades de Asunción y del interior. Eso alienta a quienes tenemos hoy el manejo directivo de la asociación, porque sabemos que detrás nuestro tenemos gente que se está formando y preparando para ir reemplazándonos, para seguir el camino Un apoyo de valía El camino sigue y cada vez con mejores resultados, llegando a un Nelore moderno, productivo, y sin ninguna diferenciación entre el ejemplar de pista y el animal de campo, porque el Nelore tiene que ser uno solo y estamos en ese camino. ¿Qué podrías comentar de lo sucedido con el presidente Mujica? Ese día estuvimos en la jornada del concurso de parrilleros, donde espontáneamente la gente se unió con remeras y pancartas recordando la noble causa de todos los paraguayos por la liberación de Arlan. Coincidentemente, ese día tuvimos la honrosa visita del presidente de Uruguay, José Mujica, siendo el de la Nelore el único galpón ganadero visitado por la delegación uruguaya, un pedido expreso que nos llena de orgullo y satisfacción. Secuencia ilustrativa del recorrido realizado por el presidente de Uruguay, José Mujica, al galpón de la Nelore. Tras la bienvenida al local, dada por los presidentes de la ARP y de la APCN, la delegación observó los animales, y en un instante Manuel Rodríguez Ferrer le solicita sostener una remera con el mensaje alusivo a la libertad de Arlan Fick. Con la mejor de las intenciones y con total buena fe, y en un acto espontáneo, solamente intentamos solicitarle al presidente Mujica que se una a la causa de todos los paraguayos de bien, como lo es la causa de Arlan Fick, un secuestro en curso ya con más de 100 días de cautiverio, y creemos que todos los paraguayos de bien, sin distinción de banderías políticas o sociales, estamos apoyando esa causa. Solamente nos hemos limitado a solicitarle al presidente Mujica que acompañe ese mensaje de la libertad inmediata de Arlan Fick, nada más. En un primer momento quizás el presidente Mujica no comprendió bien esa intención, el mensaje que queríamos transmitir, pero posteriormente nos expresó su apoyo y su posición a favor de la libertad de cualquier persona privada injustamente de su libertad. Tras la sorpresa inicial por el pedido, el presidente Mujica expresó su apoyo a la solicitud de libertad de cualquier persona injustamente privada de ella. Al finalizar el recorrido, un abrazo del presidente uruguayo al titular de la APCN testimonia el final feliz de la situación. Fue un suceso que terminó de buena manera, quiero aclarar eso, y sin ninguna otra intención más que sumar el apoyo a una causa de todos los paraguayos, como lo es hoy el tema de Arlan Fick. ¿Qué destaques tuvo la Nelore en la muestra ganadera? Es importante resaltar que la Nelore ha sido la raza en ofertar el mayor número de reproductores, lo que demuestra un interés por la raza y también la capacidad de producción de reproductores Nelore por los distintos cabañeros y propietarios en todo el país.Estamos contentos por eso, vemos el esfuerzo de la gente. Quiero destacar muy especialmente el esfuerzo de muchos de los expositores en participar en esta edición, superando los problemas relacionados con las inundaciones y los caminos en mal estado, superando una serie de obstáculos, cruzando esteros, desalijando los camiones con 2 o 3 tractores, y haciendo todo ese esfuerzo para finalmente llegar a la exposición, para cumplir con la raza. Eso es algo que nos llena de orgullo y nos demuestra realmente el amor que tiene el cabañero Nelore por su raza, algo que agradecemos y valoramos, y esperemos que tengan el mejor de los resultados en esta participación. REVISTA APCN • Julio 2014 67 MUESTRAS REGIONALES Elección de los mejores ejemplares Nelore y Nelore Variedad Mocha. Por la cantidad y calidad de animales expuestos se nota la gran influencia de esta raza en departamentos fronterizos con el Brasil, principal productor de ganado Nelore. ExpO CURUGUATy CON MAyORITARIA pRESENCIA NELORE 68 REVISTA APCN • Julio 2014 En la tercera Expo Curuguaty se mostró la gran preferencia en las zonas fronterizas con el Brasil por el ganado Nelore que se ha convertido en la principal base de producción en los campos de la región. Tanto en las competencias de calidad de animales de pedigree como en las subastas de ganado para invernada, se tuvieron altos porcentajes de ganado de sangre Nelore. La APCN desde el inicio del evento curuguateño ha acompañado incorporando al evento en el circuito de exposiciones ranqueables. REVISTA APCN • Julio 2014 69 MUESTRAS REGIONALES El más destacado de los cabañeros de la raza Nelore, indudablemente es Rodolfo (Palú) Chávez, quien hoy presta servicios en Agropecuaria Campo Verde S.A., sigue cosechando éxitos. Aquí recibiendo los trofeos de grandes campeones Nelore en representación de la empresa. Festejo de Fabio Rodríguez Andrade, al lograr uno de los mejores premios en Expo Curuguaty. Es un productor ubicado en el Departamento de Canindeyú, quien todos los años va escalando en el ranking de la APCN. A lto porcentaje de los bovinos inscriptos para Expo Curuguaty 2014 fueron de la raza Nelore, mostrándose con esto la gran influencia de este ganado en el departamento de Canindeyú. En la raza Nelore se presentaron con animales para competencia de calidad la Cabaña Treme Terra de Fabio Rodrìguez Andrade, Towers S.A., Agropecuaria Chacu- rrú S.A. y Agropecuaria Campo Verde S.A., todas empresas con unidades productivas en la zona noroeste del país. En Nelore Variedad Mocha a más de Agropecuaria Campo Verde S.A. y Cabaña Treme Terra, ambas de Canindeyú, se sumó en esta muestra la renombrada empresa Goya S.A. , principal difusora de los mochos blancos. El doctor Daniel Renhfeldt, integrante de la comisión técnica de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore fue el jurado de calificación tanto en Nelore como Nelore Variedad Mocha. Después de elección de los mejores en las distintas categorías ubicó en el podio de gran campeona Nelore a una vaca sénior criada por Manuel Rodríguez Escobar (Cabaña San José) y como reservada de gran campeona fue elegida una vaca joven cria- Goya S.A., la principal empresa productora de Nelore Variedad Mocha se ha sumado desde este año a la Expo Curuguaty. El presidente de la firma pecuaria, Ing. Agr. Antonio Vasconsellos recibió los premios de reservados de grandes campeones macho y hembra en la pista de juzgamiento. Acompañan el gerente técnico de la APCN Raúl Appleyard, el jurado de la raza Dr. Daniel Renhfeldt y el doctor Gustavo Salinas, además de directivos de Apadec. da por Viradolce S.A. y expuesta por Fabio Rodríguez Andrade (Cabaña Treme Terra). Entre los machos Nelore el mejor toro de la muestra fue un junior criado y expuesto por Agropecuaria Campo Verde y el reservado de gran campeón fue un toro sénior criado por Agroganadera La Yerra y expuesto por Fabio Rodríguez Andrade (Cabaña Treme Terra). En la jura de Nelore Variedad Mocha fue seleccionada como gran campeona una Por segundo año consecutivo el toro RP 195 fue el gran campeón Nelore Variedad Mocha en Expo Curuguaty. Fue criado y expuesto por la empresa Towers S.A. en la Estancia La Negra, ubicada en la zona de Salto del Guairá, Canindeyú. 70 REVISTA APCN • Julio 2014 vaquilla de 15 meses criada y expuesta por Agropecuaria Campo Verde S.A. y como reservada de gran campeona una vaca joven de 24 meses criada y expuesta por Goya S.A. En machos la mejor ubicación correspondió a un toro joven criado y expuesto por Towers S.A. y como reservado de gran campeón fue seleccionado un toro joven producto de fecundación in vitro, criado y expuesto por Goya S.A. El doctor Deniel Renhfeldt destacó en la pis- ta de juzgamiento la calidad y buena preparación de todos los reproductores de la raza Nelore y Nelore Variedad Mocha. A los atributos propios del ganado cebuino como el gran poder de adaptación a climas tropicales y la fertilidad se suma además un nuevo biotipo ganado con mejor manto de carne y un tamaño moderado que ayudan a la mayor eficiencia en la producción de buenos animales en los programas de cruzamientos industriales. El expositor de los reservados de grandes campeones Nelore en Curuguaty fue Fabio Rodríguez Andrade. La Cabaña Treme Terra, dirigida por Rodríguez, ubicada en Canindeyú, está logrando excelentes resultados en las exposiciones ganaderas. REVISTA APCN • Julio 2014 71 MUESTRAS REGIONALES Las filas de campeones tanto en mocho como en astado demostraron el alto nivel de calidad Nelore del país. El Paraguay es el segundo productor de Nelore y hace varios años se trabaja en la incorporación de las mejores líneas raciales, como en la búsqueda de un animal de biotipo más carnicero. ExpO CANINdEyú fUE SEdE dE LA SEGUNdA ExpO NACIONAL NELORE 72 REVISTA APCN • Julio 2014 En los últimos años se han sumado a la producción de Nelore de alta genética, varias cabañas asentadas en el noroeste del país. La Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN) eligió a Expo Canindeyú para la realización de su Segunda Expo Nacional Nelore, evento que va cambiando de escenario todos los años. Productores de todo el país se sumaron al llamado de la entidad gremial y estuvieron presentes ya sea con animales de pedigree para los juzgamientos a bozal, como con animales para las ventas en los distintos remates. REVISTA APCN • Julio 2014 73 MUESTRAS REGIONALES Nivaldo Torrecillas, gerente de producción de Agropecuaria Campo Verde levanta el trofeo de gran campeona Nelore Mocha. La vaquilla fue presentada a la pista por el laureado cabañero Rodolfo (Palú) Chávez. Acompañan autoridades de Expo Canindeyú, el presidente de la APCN Manuel Rodríguez Ferrer y los jurados Raúl Appleyard y Alberto Laratro. L a ganadería del Departamento de Canindeyú tiene un alto porcentaje de sangre cebuina Nelore, por la gran influencia del Estado de Matto Grosso, Brasil, uno de los mayores productores de este ganado. El uso del ganado Nelore en Canindeyú, se refleja fundamentalmente en los cruzamientos industriales, con bases de hembras cebuinas para ser cruzadas con razas europeas TREME TERRA y continentales. Este aspecto se nota en los concursos de desmamantes realizados todos los años en las ferias de criadores, notándose terneros desmamantes de excelentes condiciones para el engorde. Tanto en hembras como en machos, los reservados de grandes campeones y terceros mejores ejemplares fueron criados y expuestos por Goya S.A. El presidente de la empresa, Ing. Antonio Vasconsellos y el asesor técnico, doctor Víctor Centurión recibieron los trofeos en la pista de juzgamiento. 74 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 75 MUESTRAS REGIONALES Campeonas Nelore padrón en momento de la elección de las mejores de la Segunda Expo Nacional Nelore y 16ta. Expo Canindeyú. La gran campeona y tercer mejor hembra fueron criadas y expuestas por Carlos Campos Riera (La Emiliana). El doctor Marco Cabrera, médico veterinario de La Emiliana representó a la empresa para recibir los premios en la pista. La convocatoria de la APCN para su segunda exposición nacional fue respondida por Fabio Rodríguez Andrade (Cabaña Treme Terra), Agropecuaria Campo Verde S.A., Towers S.A. (Cabaña La Negra), Agropecuaria Chacurrú S.A., Luna Blanca S.A., Eulalio Gomes Batista (Ganadera Esmeralda), Carlos Campos Riera (La Emiliana), Manuel Rodríguez Escobar (Cabaña San José), Viradolce S.A. y Goya S.A.. Las men- cionadas cabañas y empresas inscribieron 75 ejemplares Nelore de bozal para las competencias de calidad entre astados y mochos. Como jurado de calificación trabajaron el Lic. Raúl Appleyard y el Dr. Alberto Laratro, profesionales integrantes de la Comisión Técnica de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore. En Nelore padrón o astado los técnicos seleccionaron los mejores, entre 50 reproductores de nivel genético destacado. En hembras Nelore ocuparon los lugares de campeones los expuestos por Fabio Rodríguez Andrade en categoría ternera, Viradolce S.A. en junior menor, Carlos Campos Riera en las categorías junior, vaca joven y sénior. De las campeonas de categorías el lugar privilegiado de gran campeona fue para la sénior de nombre EMILIANA 9707 FIV, criada y expuesta por Carlos Campos Riera y el segundo lugar fue para la junior menor de Viradolce S.A. Como tercer mejor hembra fue ubicada la campeona vaca joven EMILIANA 9872 FIV, de Carlos Campos Riera. En machos como gran campeón los técnicos eligieron al toro sénior PASO ITA VISOR TE, RP 1319, criado y expuesto por Viradolce S.A., como reservado de gran campeón RANCHERO TE, RP 3359 de José Salomón y Viradolce S.A. fue la empresa expositora del gran campeón y la reservada de gran campeona como tercer mejor macho un toro junior de nombre Nelore. Jorge Espínola, jefe de cabañeros de la empresa recibió los trofeos entregados por directivos de la APCN y de la Regional Rural Canindeyú. 76 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 77 MUESTRAS REGIONALES Zubin Tutunyi, director de la empresa Towers S.A. recibió el trofeo de gran campeón Nelore Mocho. El excelente ejemplar que se viene destacando en varias muestras ganaderas es hijo de una vaca de Goya S.A. y el toro QUARK COL., RP 7700. MAINUMBY 4080, criado y expuesto por Manuel Rodríguez Escobar. En la selección de hembras Nelore Mocha, como gran campeona fue ubicada una vaquilla criada y expuesta por Agropecuaria Campo Verde, y la reservada de gran campeona y tercer mejor hembra fueron criadas y expuestas por Goya S.A.. José Salomón, propietario del reservado de gran campeón Nelore padrón recibiendo el trofeo en la pista de juzgamiento del campo de exposiciones de la Regional Rural Canindeyú. En machos nuevamente se ubicó como gran campeón un toro de la Cabaña La Negra de Towers S.A. que se viene destacando desde ternero en las exposiciones nacionales. Se trata del toro joven identificado como ZTZ, RP 195, hijo del toro QUARK COL. RP 7700 y una vaca de la genética Goya. Como reservado de gran campeón y tercer mejor macho fueron ubicados ejemplares de Goya S.A. Manuel Rodríguez Ferrer, recibió el premio de tercer mejor macho Nelore, en representación de Cabaña San José. 78 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 79 MUESTRAS REGIONALES La raza Nelore lideró en cantidad de bovinos en Expo Santa Rita, con la participación de destacadas empresas ganaderas, en su mayoría con unidades productivas en el noroeste. En la imagen el momento de elección de la gran campeona Nelore Mocha. EN LA ExpO SANTA RITA SE vIO LA GRAN INfLUENcIA NELORE EN EL ESTE dEL pAíS 80 REVISTA APCN • Julio 2014 En todas las exposiciones del la zona este del país, regiones cercanas al Brasil, el liderazgo de la raza Nelore sigue fuerte, hecho demostrado en Santa Rita del Departamento de Alto Paraná. Los directivos de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, estuvieron acompañando todas las actividades programadas dando el respaldo necesario a sus asociados. REVISTA APCN • Julio 2014 81 MUESTRAS REGIONALES … habilitar y desarrollar el suelo chaqueño para una producción agropecuaria sustentable Tajamar Tanque australiano Asesoramiento Alambrado Bebedero Construcción Corral Camino Imagen de un ganado Nelore carnicero logrado gracias al trabajo de selección de las cabañas. M ás de medio centenar de reproductores puros de pedigree de la raza Nelore fueron inscriptos por cabañas de gran renombre, para las competencias de calidad en distintas categorías. La calidad superior de los ejemplares expuestos fue destacada tanto por el jurado de admisión, como el de calificación. La jura se realizó primero con Nelore Variedad Mocha y posteriormente con Nelore Padrón, con el seguimiento de numerosos productores. En la raza Nelore Variedad Mocha fueron presentados por Goya S.A., Towers S.A., Agropecuaria Campo Verde S.A. y Cabaña Treme Terra de Fabio Rodríguez Andrade. El jurado de la raza, doctor Alberto Laratro eligió como gran campeón un toro que hace varias exposiciones se destaca en las 82 Nuestros servicios para los ganaderos del Chaco: Asesoramiento integral Consultoría Ambiental Trabajos de habilitación de tierra - Con sistema a lámina y siembra de pasto - Con sistema caracol y siembra de pasto Mantenimiento de potreros enmalezados Limpieza - Subsolado de campos enmalezados con Entrada siembra de pasto - Limpieza con rastrillo Trabajos de movimiento de tierra - Tajamares con tanque australiano - Areas de captación de agua - Pistas La gran campeona Nelore Mocha, fue criada y expuesta por Agropecuaria Campo Verde. Rodolfo Chávez (Palú) con el trofeo, representando a la empresa dirigida por Roque da Silveira. - Represas y Caminos Construcciones rurales INFORMES: Loma Plata, Chaco Paraguay Telefax: 0492.252 149 Tel: 0492.252 288 Cel: 0971.258 202 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 info@alka.com.py www.alka.com.py 83 MUESTRAS REGIONALES El Ing. Antonio Vasconsellos recibió los trofeos de reservados de grandes campeones Nelore Mocho, junto al presidente de la APCN Manuel Rodríguez Andrade, Samuel Porfirio de Expo Santa Rita y el jurado Alberto Laratro. Fabio Rodríguez Andrade, levanta el trofeo de gran campeón Nelore Mocho, en representación de la Cabaña La Negra de Towers. muestras ganadeas, expuesto por Cabaña La Negra de Towers S.A. Se trata del ejemplar identificado en los registros genealógicos como ZTZ, RP 195 que acumula su cuarto gran campeonato entre los años 2013 y 1014. En el podio de reservado de gran 84 campeón fue ubicado un toro de la emblemática empresa criadora de esta raza, Goya S.A. En hembras Nelore Mocha fue seleccionada como gran campeona una vaquillona de 18 meses, criada y expuesta por AgropeREVISTA APCN • Julio 2014 Fila de campeonas Nelore en momento de elección de la gran campeona de la raza. REVISTA APCN • Julio 2014 85 MUESTRAS REGIONALES Gran campeón Nelore de Viradolce S.A., con autoridades de la APCN, el jurado, directivos de Expo Santa Rita y el gerente de la empresa expositora, doctor Rodrigo Dávalos. La reservada de gran campeona también fue expuesta por la misma empresa. Con el trofeo de reservado de gran campeón Nelore, el presidente de la empresa Agropecuaria Campo Verde, Roque da Silveira con el gerente de la firma Nivaldo Torresillas y el presidente de la APCN Manuel Rodríguez Ferrer. cuaria Campo Verde S.A. y como reservada de gran campeona un ejemplar de Goya S.A. En la jura de hembras Nelore Padrón fue seleccionada una vaca sénior, criada y expuesta por Carlos Campos Riera (La Emiliana) y como reservada de gran campeona una vaquillona de la categoría junior, criada y expuesta por Viradolce S.A. En machos el destaque fue para un toro sénior criado y expuesto por Viradolce S.A. y como reservado de gran campeón otro toro de la misma categoría expuesto por Agropecuaria Campo Verde. Gran campeona Nelore criada y expuesta por Carlos Campos Riera (La Emiliana) 86 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 87 MUESTRAS REGIONALES Dos de los mejores ejemplares Nelore de Expo Neuland, con su propietario Helmut Harder y el jurado Nevercindo Bairros Cordeiro. L a jura de la raza Nelore en Expo Neuland estuvo a cargo de Nevercindo Bairros Cordeiro, invitado por segunda vez por los organizadores. Los animales presentados, aunque son puros, por la falta de inscripción en los registros genealógicos, figuran como puros por cruza. Los organizadores de la muestra permiten en esta raza la presentación de ganado no inscripto, como una forma de ayudar a difundir la cría AvANcE NELORE EN EL chAcO 88 REVISTA APCN • Julio 2014 En hembras como gran campeona fue elegida una ternera de ocho meses y como reservada de gran campeona una vaquillona de 16 meses de la categoría diente de leche. En machos el gran campeón fue un toro joven y como reservado de gran campeón fue ubicado un ternero de ocho meses. Momento de la jura de la raza Nelore en la vigésima Expo Neuland. Nevercindo Bairros Cordeiro destacó las buenas cualidades raciales de los animales presentados a la pista. Según lo indicado por el jurado Nevercindo Bairros Cordeiro, los ejemplares expuestos están muy bien caracterizados racialmente e invitó al productor chaqueño a acercarse a la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore para coordinar los trabajos de inscripción en las nuevas generaciones de terneros. REVISTA APCN • Julio 2014 89 FÁBULA DE GOYA Con doce grandes campeonatos en exposiciones del Brasil, tres grandes campeonatos en Uberaba y numerosos hijos y nietos destacados en exposiciones de Brasil, Paraguay y Bolivia; Fábula de Goya es la vaca Nelore Mocha más destacada de la historia. Un LEGADO DE LA GAnADEríA pArAGUAYA pArA EL mUnDO La ganadería pierde a la súper campeona, pero queda su legado en la genética transmitida. Fue la vaca Nelore con record absoluto en campeonatos ganados Es la tri-gran campeona de Uberaba, la meca del cebú, un hecho inédito en la historia de las competencias ganaderas. 90 REVISTA APCN • Julio 2014 La reciente muerte de “Fábula de Goya” merece un destaque especial considerando que ha sido la vaca Nelore más premiada en exposiciones del Brasil, donde el animal de genética nacional ha maravillado a los más destacados ganaderos del mundo. Consiguió todos los records y hoy sigue cosechando éxitos a través de sus crías que ya en la tercera generación están obteniendo logros importantes en muestras pecuarias. REVISTA APCN • Julio 2014 91 FÁBULA DE GOYA Goya S.A. fundada por el Ing. Juan Carlos Wasmosy, propietaria de la Estancia Santo Antonio (Bela Vista, Brasil) y de la Estancia Santa Teresa (Bella Vista, Paraguay) trabaja desde los primeros años de la década del 80 en la cría del ganado Nelore Mocho. Con una genética basada en las mejores líneas del Brasil. En los dos establecimientos se cuenta con asesores técnicos de primera línea y se utilizan los métodos más modernos en reproducción animal, hecho que ha dado sus frutos en la eficiencia productiva. DESTACADA EN TODAS LAS EXPOSICIONES NETA VII FIV DA GOYA, campeona y matriz modelo de Expo Expozebú 2014, destacadísima descendiente de Fábula. La reluciente carrera de FABULA DE GOYA en las exposiciones del Brasil comenzó en la más corta edad cuando gana el campeonato ternera en la exposición de Barretos, San Pablo en abril del 2004. Entre junio y julio DESTAQUE En EXpOSICIOnES • Campeona Ternera (Baby), Barretos SP (Abril 2004) • Campeona Ternera, Dourados MS (Junio 2004) • Campeona Ternera, Maracaju MS (Junio 2004) FAJAM FIV DA GOYA, hijo de Fábula, campeón nacional Toro Joven en Expozebú, Uberaba. Pesó 1.227 kilogramos, a los 36 meses; uno de los descendientes destacados de Fábula de Goya. “La vaca de oro…Una fábula con final feliz… Matriz de los ovocitos de oro…La mejor vaca Nelore de todos los tiempos…”, son algunos título del periodismo especializado en los últimos años, refiriéndose a la vaca de genética paraguaya, propiedad de la empresa Goya S.A. En el año 2005, el mundo ganadero y en especial los criadores de Nelore se maravillaban por los seguidos logros de gran campeona obtenidos por la vaquilla FABULA DE GOYA, que culminó con el gran campeonato de la 71 Expo Zebú de Uberaba, Brasil. Con tantos logros obtenidos por FABULA DE GOYA hasta llegar a ganar el máximo galardón en la misma meca del Nelore (Uberaba), cualquiera pensaría que ya terminaba su carrera en las exposiciones; pero los asesores técnicos y los directivos de Goya Agropecuaria y Comercial, decidieron seguir presentándola en otras muestras del Brasil y de esa forma se ha convertido en el animal más premiado con nada menos que doce grandes campeonatos y un hecho inédito en las competitivas exposiciones del Brasil: tres grandes campeonatos seguidos en Uberaba. 92 • Campeona Ternera, Bela Vista MS (Julio 2004) • Campeona Vaquilla Menor y Res. Gran Campeona Regional MS, Nova Andrina (Octubre 2004) ESMERALDA FIV DA GOYA, campeona ternera de Expo Cebù 2014, hija de FABULA III FIV DA GOYA y BASCO DE NAVIRAI. • Campeona Vaquilla Menor y Gran Campeona Expoinel MS, Campo Grande (Noviembre 2004) • Campeona Vaquilla Mayor y Gran Campeona Ponta Porá MS (Marzo 2005) • Campeona Vaquilla Mayor y Gran Campeona Expogrande 2005 MS (Marzo 2005) • Campeona Vaquilla Mayor y Gran Campeona Expo Barreto SP (Abril 2005) • Campeona Vaquilla Mayor y Gran Campeona Expo Zebú, Uberaba (Mayo 2005) • Campeona de categoría y Gran Campeona, Bela Vista MS (Julio 2005) • Campeona de categoría y Gran Campeona, Expoinel, Uberaba(Setiembre2005) • Campeona de Categoría y Gran Campeona, Aquidaguana (Octubre 2005) • Campeona de Categoría y Gran Campeona, Campo Grande (Marzo 2006) • Campeona de Categoría y Gran Campeona, ItapetiningaSP(Abril2006) NETO FIV DA GOYA es el nieto de Fébula, hijo de FABULA II, campeón nacional de progenie de madres en Expozebú y seis veces gran campeón en exposiciones. REVISTA APCN • Julio 2014 • Campeona de Categoría y Gran Campeona Expo Zebú, Uberaba (Mayo 2006) REVISTA APCN • Julio 2014 93 FÁBULA DE GOYA En el año 2005 FABULA DA GOYA logró el primer gran campeonato de Uberaba con una exitosa presentación previa en todas las exposiciones del Brasil. En la pista de la Asociación Brasilera de Criadores de Zebú (ABCZ) estuvieron presentes directivos y amigos de Goya. De izquierda a derecha: Richard Saud, Ing. Juan Carlos Wasmosy, Guadalupe Lloret de Wasmosy, Joao Enrique dos Santos, Ing. Antonio Vasconsellos, José Álvaro Pimienta Camargo y Álvaro Wasmosy Carrasco. ganó igual premio en otras tres exposiciones, luego obtiene su primer gran campeonato en octubre cuando es elegida como campeona vaquilla menor y reservada de gran campeona regional de Nova Andrina (MS). tuvo su primera preñez confirmada del toro Napoleao de Santa Martha, a tan solo 15 meses de edad. Este hecho es destacable debido a la precocidad del animal lo que motivó inclusive la coincidencia en la pista con sus crías en siguientes exposiciones. Desde noviembre del 2004 en la Expoinel de Campo Grande (MS) se inicia la seguidilla de presentaciones en las más renombradas muestras pecuarias y los premios de gran campeona que se repite en cada uno de los eventos. Otro hecho muy destacado por los profesionales es la gran cantidad de óvulos que ha dado en las aspiraciones realizadas, hecho que ha posibilitado el buen aprovechamiento de sus cualidades genéticas mediante el trasplante de embriones. Los galardones obtenidos y las cualidades reproductivas valieron para que la empresa criadora reciba innumerables pedidos de material genético e inclusive la firma Goya ha accedido a incorporar otros destacados neloristas del Brasil en calidad de copropietarios, en una actitud de compartir lo bueno con los colegas. En la 72 Expo Zebú de Uberaba del año 2005, Fabula de Goya completó su decimosegundo premio de gran campeona (detalles en recuadro), obteniendo un record muy difícil de alcanzar ya que es el único animal que logro reprisar sus logros y es tri gran campeona de Uberaba (Expoinel 2005 y Expo Zebú 2005/2006).- En el año 2013 el correo brasileño con la emisión de estampillas con imágenes de Fábula de Goya, inmortalizó la destacada calidad de la vaca Nelore. DESTAQUE REPRODUCTIVO A las excelentes cualidades raciales que a todos los jurados les ha llamado la atención, FABULA DE GOYA, suma sus condiciones reproductivas. Hija de Evereste da Santa Martha y Saudade 945 de Goya (Voltaire) 94 La tri gran campeona Nelore de Uberaba, inédito en la historia de la prestigiosa exposición brasileña, con directivos de Goya y destacados profesionales paraguayos y brasileños. De izquierda a derecha: Dr. Víctor Centurión (técnico de Goya), Orestes Pratta Tibery (presidente de la ABCZ), doctor Juan Domingo Renhfeld (director del Registro Zootécnico de la ARP), Dr. Edmundo Reyes, (clasificador de la raza Nelore), Ing. Juan Carlos Wasmosy (director de Goya), Joao Enrique dos Santos (Gerente de la Estancia Santo Antonio), Ing. Antonio Vasconsellos (presidente de Goya), Sabatino Rossi (copropietario de Fábula de Goya) y Richard Saud (apoderado de Goya) Directivos de la empresa Goya con el estandarte de Gran Campeona Nelore Mocha de la 72 Expo Zebù. De izquierda a derecha, Joao Enrique dos Santos (gerente de la Estancia Santo Antonio), Teresa Carrasco de Wasmosy (directora de Goya), Ing. Antonio Vasconsellos (presidente de Goya) y el Ing. Juan Carlos Wasmosy (fundador de la empresa paraguaya).- REVISTA APCN • Julio 2014 FABULA DE GOYA ha sido inmortalizada en estampillas impresas por el Correo del Brasil, donde se destaca con su nombre y el record de tres grandes campeonatos en Uberaba. REVISTA APCN • Julio 2014 95 ComerCialiZaCión El concurso de novillos gordos Nelore de este año se realizó en las instalaciones del frigorífico JBS. ConCurso de novillos gordos refleja metas de produCCión 96 REVISTA APCN • Julio 2014 Una nueva edición del concurso anual de novillos gordos Nelore ratificó los avances logrados por los criadores en el direccionamiento de la producción conforme las recomendaciones de los técnicos dela raza. La presentación de resultados, junto con la entrega de premios, se realizó durante la Expo 2014. REVISTA APCN • Julio 2014 97 pecuaria Ka´i Rague SA, y en tercer puesto quedó un grupo de animales criados por Ganadera Oro Verde SA. Miembros de la directiva de la Nelore acompañaron las instancias del concurso de novillos gordos, así como varios criadores que participaron del juzgamiento en los corrales y de la misma faena de los animales. COSTUMBRE GANADORA El concurso de novillos gordos Nelore fue ganado, por tercer año consecutivo, por animales expuestos por la Estancia Maringá. Alexandre do Carmo, responsable del establecimiento pecuario ubicado en Ypehú, Canindeyú, resaltó que esa distinción es gratificante para el trabajo que realizan y que la evaluación organizada por la APCN refleja el mejoramiento genético logrado en el plantel, que es 100% inseminado artificialmente con dosis de semen. Destacó además que cuentan con las evaluaciones del programa PAINT al cual están asociados, y que los animales son criados y terminados exclusivamente a pasto. Como es habitual, los resultados oficiales del concurso de novillos gordos Nelore fueron presentados en el marco de las actividades de la APCN en la exposición inter- Fueron jurados de la evaluación Alberto Gunther y Elisa Abente, con la asistencia de Karen Penayo. E n el marco de la evaluación de la eficiencia productiva ganadera, una actividad estratégica encarada por la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore es el ya tradicional concurso anual de novillos gordos, realizado este año en las instalaciones del frigorífico JBS de Asunción, en fecha 17 de mayo. Los jurados de calificación designados para esta competencia fueron el licenciado Alberto Gunther y la ingeniera Elisa Abente, miembros de la Comisión Técnica de la APCN, y fueron participantes de esta edición de la prueba anual lotes de animales criados por Agropecuaria Chacurrú, Ganadera Oro Verde, Estancia Maringá, Agropecuaria Maíz Cue, Agropecuaria Ka´i Rague, y Lota SA. El lote ganador, expuesto por Estancia Maringá, estuvo conformado por animales de 27 meses con 530 kg de peso vivo en promedio. El segundo lugar en el juzgamiento de ganado en pie correspondió a un lote expuesto por Agro- 98 La calidad de los lotes en competencia fue observada primero en los corrales. REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 99 Estancia Maringá ganó de nuevo el primer premio del concurso. Alexandre do Carmo dio detalles del trabajo. El rendimiento y calidad de las reses también fueron evaluados por los técnicos de la APCN. nacional de julio. Entre otros datos presentados, participaron de la competencia 292 animales, 100% Nelore, arrojando un peso promedio de carcasa de 257,33 Kg y un rendimiento promedio de 55,82%, con variaciones entre 53% y 58%. Directivos y criadores de Nelore acompañaron las instancias del concurso de novillos realizado en JBS. La presentación de los resultados finales y la entrega de premios a los criadores se hicieron en la Expo 2014. También se reconoció la labor de los jurados Alberto Gunther y Elisa Abente. 100 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 101 dIa dE campo En jornada dE campo En Ypané muEstran logros dEl paInt Durante la jornada de campo en el establecimiento de Rural Ypané SA, organizada por los responsables del programa de mejoramiento genético PAINT, se exhibieron los avances logrados en ese proyecto, resaltando la presentación del toro Curupay, posicionado como primero del sumario de animales de Brasil y de nuestro país. Importantes resultados del mejoramiento genético del ganado Nelore con el programa PAINT fueron expuestos en el día de campo en Estancia Ypané. 102 REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 103 dIa dE campo Buena concurrencia tuvo la jornada técnica de Nelore realizada en el establecimiento del Amambay. E l establecimiento ganadero de Rural Ypané SA, localizado en el departamento de Amambay, fue el escenario elegido para la jornada de campo organizada por los criadores asociados al programa de mejoramiento genético PAINT. Esta actividad fue realizada en fecha 9 de mayo y la iniciativa tuvo el apoyo de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore y de las empresas Tortuga DSM y CRV Lagoa, siendo esta última propulsora del programa PAINT tanto en Brasil como en Bolivia, así como en el Paraguay a través de su representante Semcon. La salida de campo tuvo muy buena convocatoria, contando con una concurrencia estimada en 150 personas, entre productores de la zona y criadores procedentes de otras regiones ganaderas, así como técnicos del sector y repre- 104 La presentación del toro Curupay fue un destaque de la jornada de campo del grupo PAINT. REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 105 dIa dE campo Al inicio de la jornada técnica, el doctor Daniel Rehnfeldt, responsable del Programa PAINT en Paraguay, expuso algunos resultados del programa de mejoramiento genético de planteles de cría y recría de la raza Nelore. Reseñó los objetivos del emprendimiento de mejoramiento genético impulsada por CRV Lagoa, la mayor central de genética bovina de Sudamérica, y que en nuestro país cumplió ya 10 años fue haber sido implementado, estando actualmente conformado el grupo de asociados por 9 empresas ganaderas, con establecimientos ubicados tanto en el Chaco como en la Región Oriental. Referentes de Rural Ypané, de Tortuga DSM y de CRV Lagoa realizaron presentaciones técnicas y empresariales. El grupo local de criadores asociados suman en conjunto unas 15.000 cabezas bovinas en evaluación dentro del citado programa de mejoramiento genético, mientras que se llega a una población de 108.00 matrices dentro del programa a nivel regional, que abarca Brasil, Paraguay y Bolivia. sobre el sistema de suplementos minerales y su estratégica relación con la selección animal en la producción ganadera, junto con los considerados pilares de la producción bovina: genética, manejo, nutrición, sanidad, todos ellos relacionados con el medio ambiente, especialmente en condiciones de clima tropical y sub tropical. En otra presentación, el veterinario Werner Mick, de Tortuga DSM, expuso A su turno, Marcelo Almeida, gerente del departamento Ganado de Corte de CRV Lagoa se explayó sobre los criterios de selección adoptados por la empresa para el mejoramiento genético, en base a la selección animal para lograr mayor rentabilidad, mediante el empleo de informaciones de calidad en cuanto a la adopción de tecnologías y a performances de producción, precocidad de terminación y de rendimientos a la faena. Presentó también datos relevantes de resultados obtenidos en varios esquemas de confinamiento y en el empleo de reproductores seleccionados del programa CRV PAINT, que cumple 20 años de vigencia en el mercado regional. promocIÓn dE rEgIstros Indicó que técnicamente sabían que eso debía ser mejorado para darle mayor rentabilidad al productor, considerando que esa situación hacía menos atractivo al Nelore como producto para el ganadero paraguayo. Ante eso, la Comisión Técnica de la APCN buscó la forma de lograr un animal más precoz, de menor tamaño y con mayor rentabilidad, para así mejorar el biotipo animal y la eficiencia de los productores. C omo culminación de las presentaciones técnicas, y antes de iniciarse el recorrido de los lotes de animales expuestos, Raúl Appleyard, gerente técnico de la APCN, explicó a los productores el esquema de registros implementado por el gremio, resaltando que en la asociación se pasó prácticamente por el mismo esquema de Rural Ypané, con una selección muy direccionada por ganancia de peso, tanto en vientres como en toros, con animales de mayor tamaño y de terminación tardía lo que le sacaba rentabilidad al negocio. 106 Las oportunidades que brinda el libro abierto de registros de la Nelore fueron explicadas por Raúl Appleyard. sentantes de empresas relacionadas con la actividad pecuaria. “Convencidos profundamente de que los programas de evaluación son lo único que nos van a permitir mejorar la ganadería y reducir los costos sin demasiada inversión, decidimos incluir en los registros los animales que tenían una evaluación genética, creando la categoría N1 Superior (o N1S) para toros con las características deseadas y con la certificación de mejorador genéticamente, dando seguridad del empleo sobre las vacas puras de pedigree de toros surgidos de programas de mejoramiento genético como el PAINT”, explicó Appleyard. Acotó que los interesados en registrar sus buenas vacas de base Nelore pueden acceder a ello ya que se abrió el libro de registros de la raza, incluyendo la nueva categoría N3LA, para lo cual los técnicos de la APCN evalúan las características visuales raciales y económicas del animal, y que si las mismas se encuadran en los parámetros establecidos son incorporados en esa categoría de selección animal, para poder así iniciar un plantel de calidad sin demasiada inversión. REVISTA APCN • Julio 2014 PLANTEL REFERENCIAL Ofició de anfitrión el doctor Rafael Baldasso, quien dio las palabras de bienvenida a los asistentes y luego expuso el esquema de los trabajos encarados en el establecimiento de Rural Ypané SA, donde se iniciaron las actividades productivas a finales de la década de 1970, primeramente abocadas a la explotación forestal. Fue a partir de 1982 que se introdujo la producción ganadera, contando como base inicial con un plantel de animales Nelore. Baldasso citó como uno de los hitos del desarrollo pecuario la implementación en 1994 de programas de mejoramiento genético, principalmente a través de la inseminación artificial, iniciativa que fue potenciada en el año 2005 con la incorporación de Rural Ypané SA al grupo de criadores REVISTA APCN • Julio 2014 107 dIa dE campo Marcelo Almeida, gerente de CRV Lagoa, explicó los criterios de selección del programa PAINT. proceso de colecta de semen en el centro genético El Álamo, donde también se alista para su próxima ida al centro genético de CRV Lagoa en Brasil para iniciar la comercialización de semen a nivel internacional. Durante el recorrido realizado para observar los lotes de las distintas categorías animales que fueron exhibidos a los asistentes, en corrales especialmente diseñados a ese efecto, pudo apreciarse la excelente calidad de los terneros, vaquillas, vacas y toros criados por Estancia Ypané. Rafael Baldasso, Marcelo Almeida y Daniel Rehnfeldt, organizadores de la jornada de campo PAINT. asociados al programa PAINT de evaluación genética. A nivel nacional, en varios eventos ya fueron expuestos los avances alcanzados por los asociados del grupo PAINT, principalmente en las ferias de reproductores que realizaban en forma conjunta sus miembros, así como en varios concursos ganaderos gremiales, como El Nelorazo, destacándose que fue elegido gran campeón en la última edición de este evento de la APCN un ejemplar criado por Rural Ypané. Un notorio destaque y testimonio del buen trabajo de cría desarrollado por la empresa, fue la exhibición del toro PAINT Curupay, presentado como poseedor de los mejores índices en la última evaluación del programa, ubicándose como el número 1 entre ejemplares brasileños y paraguayos. El mismo se encuentra actualmente en 108 Varios premios ya obtuvo Rural Ypané con sus animales Nelore. REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 109 CAPACITACIÓN ComIsIÓN TéCNICA de lA APCN busCA forTAleCer formACIÓN de jÓveNes profesionales recién egresados que tienen intención de trabajar en la parte técnica, contando con un fuerte apoyo de la comisión directiva de la APCN, solventando los gastos que acarrea esta movilidad por todo el país. ProfesIoNAl CoNsusTANCIAdo CoN lA rAzA Estamos también con planes para viajar al exterior, sobre todo al Brasil, que es el reducto más importante del mundo en la raza Nelore. En el mes de agosto tenemos previsto visitar, con toda la comisión técnica e inclusive los juniors, importantes cabañas y centros de inseminación e investigación del Brasil. El doctor Juan Aranda es médico veterinario, egresado en 1978. Desde un principio su trabajo profesional estuvo relacionado con la raza Nelore, formándose en la Ganadera Piripucú, una empresa pionera en la raza, estando hasta hoy ligada a ella. Se especializó en reproducción animal, con un curso de especialización realizado en Japón, y con muchos trabajos técnicos locales sobre fertilidad y con investigaciones sobre circunferencia escrotal, realizados desde los años 1980. Actualmente, es asesor técnico de varias empresas ganaderas. No solamente estamos enfocando desde el punto de vista de exposiciones y de reproductores, damos mucho hincapié en el seguimiento al comportamiento del Nelore como raza de corte, asistiendo e informando a la gente en el tema de la terminación del novillo Nelore, con actividades como el ya tradicional concurso de novillos gordos. Doctor Juan Aranda, presidente de la Comisión Técnica de la APCN. ¿En qué aspectos de va a dar mayor énfasis técnico? La APCN apunta a ampliar la incorporación y capacitación de los miembros de su Comisión Técnica. El nuevo presidente de la Comisión Técnica de la APCN, doctor Juan Aranda, nos habló de los objetivos de esta estratégica dependencia del gremio. Fortalecer la capacitación de los recursos humanos e incorporar profesionales jóvenes forman parte de su agenda de gestión. ¿Qué proyectos tiene para las gestiones de la Comisión Técnica? Este año empezamos a presidir la Comisión Técnica de la Nelore con ganas de inyectar nuevo entusiasmo, sobre todo con los profesionales jóvenes, trabajando muy de cerca con veterinarios, ingenieros agrónomos e inclusive criadores jóvenes, formando un grupo de técnicos junior, que están asistiendo a los trabajos de campo que se realizan para capacitar a los miembros de la Comisión Técnica, para unificar criterios de selección en toros y hembras, dando mucho énfasis en la parte productiva del Nelore, a 110 la vez de formar y consolidar los conceptos inherentes al biotipo de Nelore deseado para seguir criando en nuestro país. Sabemos que el Nelore es la raza base de la ganadería nacional, está muy difundido en todo el país y sirvió de base para formar las razas sintéticas Braford y Brangus, y para otros cruzamientos, siempre fue el pie del cruzamiento. Hoy en día la Nelore, gracias al trabajo técnico realizado desde hace más de 30-40 años en selección por fertilidad y precocidad, es una raza de carne con mucha precocidad sexual en hembras y en machos, tal es así que los rodeos generales, con fuerREVISTA APCN • Julio 2014 te presencia de sangre Nelore, entran a servicio fácilmente a los dos años y con muy buenos resultados, en praderas naturales y con más razón aún en paraderas cultivadas. ¿Cómo van a encarar esa capacitación? El trabajo que pretendemos desarrollar principalmente consiste en la capacitación de los jóvenes profesionales y de los técnicos que ya están trabajando, una actualización mediante salidas de campo a nivel nacional, visitando cabañas tradicionales y nuevas, dando mucha participación a los Estamos dándole más importancia a la parte de producción de carne, no centrando tanto los trabajos en la selección de reproductores machos y hembras, haciendo un seguimiento de los datos de tiempo y grado de terminación de los animales, que antes era como un complemento y que ahora para los técnicos es la parte más importante, por ser el objetivo final de todo trabajo de selección, donde concluye el trabajo de producción de carne , en el menor tiempo posible, al menor costo, y con una calidad que ya hemos ganado en el mercado. Asistimos a los productores en apoyarlos en cuanto a los trabajos técnicos de planilleo y registros. Tenemos un grupo de gente que va recorriendo las empresas y cabañas, informándonos de las dificultades e inquietudes que van apareciendo en el campo. Estamos participando muy de cerca en la producción en el campo y entre la cosas que tenemos pendientes tenemos planeado comisionar o becar técnicos para capacitarse en el juzgamiento en pista, enviando 2 a 3 técnicos este año al Brasil a ese efecto. Se tiene un convenio con la ABCZ y vamos a hacer uso de ese beneficio que ya lo hemos usufructuado en años anteriores, reavivarlo para volver a ese importante intercambio técnico. REVISTA APCN • Julio 2014 111 ¿Qué novedades se tienen con los registros de la raza? Hoy en día estamos dando mucho énfasis al registro abierto del Nelore N3LA, que sería el nuevo puro de pedigrí que estamos registrando. Se abrió el libro para esa categoría, por 3 años, este es el segundo año ya y se volverá a cerrar el próximo año, y se vuelve al programa absorbente vigente. Con mucha aceptación los criadores recibieron esta decisión técnica de abrir el libro y así tener la posibilidad de tener un Nelore puro de pedigrí con todas las exigencias técnicas que requiere el caso, ya que el registro los están haciendo profesionales con mucha experiencia y con años de trabajo en esa tarea. Apuntamos al criador de élite, que está trabajando en la producción de reproductores superiores, los que participan en las Expos, los criadores incipientes que están invirtiendo para incursionar en la raza Nelore. Gracias a este registro hoy en día muchos criadores tienen un hato importante para participar en las exposiciones y para la venta de reproductores certificados, que hoy en día tienen mucha demanda y aceptación. ¿Cómo van a encarar la inclusión de los profesionales jóvenes? Queremos dar mucha participación a los técnicos jóvenes en los distintos tipos de Durante la Expo 2014, con mucho suceso se llevó a cabo la charla técnica dirigida a estudiantes de carreras afines a la ganadería. El licenciado Raúl Appleyard, gerente técnico de la APCN, dirigió la jornada de capacitación, la cual contó con numerosa concurrencia y se llevó a cabo en la pista de admisión del campo ferial de la ARP. juzgamiento animal que se suelen realizar durante la exposición internacional, ya sea en pistas o en corral, así como en la admisión, que ya lo hicimos en forma anticipada en las cabañas de donde vendrán los animales, en una preselección de los animales que serán juzgados en pista o para venta. Queremos aprovechar la exposición internacional, por ser ese el momento en que se aglutina la más resaltante de la producción del Nelore, y hacer de ella la carta de presentación de los técnicos jóvenes, que ya están trabajando recorriendo los establecimientos y que estarán ahora asistiendo a los criadores en los corrales y en los galpones, así como en el remate. Si bien la Nelore, en los últimos 10 años, bajó un poco su número de participación en la expo, porque aparecieron las razas del momento, como la Brangus y la Braford, que se formaron a instancias de las razas cebuinas, aprovechándose para la formación de estas razas sintéticas la buena base genética cebuina existente en el país. Hoy en día, la raza Nelore está con un nuevo empuje, con mucha demanda de toros, y los precios en los eventos nacionales marcan ese interés que se siente hoy en el campo y que se refleja en los muy buenos precios. En las exposiciones del interior se nota un incremento importante en cuanto a cantidad de animales y de incremento en los precios, lo que nos motiva a seguir apoyando y fortaleciendo a la raza. De lo dicho… a los hechos Estudiantes de Veterinaria de la UNA, acompañados del doctor Hermógenes Rivas, uno de los grupos que participaron de las visitas guiadas por el galpón Nelore. Durante la Expo 2014 se concretaron varias de las iniciativas de extensión y capacitación previstas por la Comisión Técnica de la APCN. Una de las modalidades implementadas a ese efecto fueron las visitas guiadas de grupos de estudiantes por el galpón de la raza Nelore, para explicarles algunas características de la selección y preparación de los animales de bozal. 112 Otra actividad pionera fue la realización de una charla sobre criterios de juzgamiento de la raza Nelore, dirigida a estudiantes universitarios y desarrollada por miembros de la Comisión Técnica. Esta actividad fue realizada el jueves 24 de julio, en el marco de las actividades gremiales previstas para la Expo 2014. REVISTA APCN • Julio 2014 REVISTA APCN • Julio 2014 113 caPaciTaciÓn Temas de acTualidad secTorial fueron difundidos en charlas Manuel Ferreira Brusquetti expuso sobre la situación actual de los mercados de la carne paraguaya con aporte de resaltantes datos. De modo general, y en una perspectiva integral, el analista económico presentó un escenario favorable y sostenido para la exportación de carne en los próximos años, ratificando el pronóstico de crecimiento sostenido de la ganadería paraguaya de mantenerse las condiciones actuales que favorecen la expansión sectorial. MERCADO INTERNACIONAL Otros eventos de análisis sectorial también fueron acompañados institucionalmente por la Asociación Paraguaya de En la sede social del galpón Nelore fueron desarrolladas interesantes charlas durante la Expo 2014. Otra vertiente de las actividades gremiales emprendidas por la directiva de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore han sido las charlas de actualización y capacitación en temas que adquieren cada vez mayor importancia para la ganadería eficiente, como los ajustes de normas impositivas y los análisis de la carne, expuestos por especialistas locales e internacionales. D entro de las actividades gremiales programadas por la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore en el marco de la exposición internacional, adquirieron especial importancia las dos charlas brindadas en el salón social del galpón Nelore por reconocidos especialistas. La primera de estas presentaciones se llevó a cabo el martes 15 de julio, enfocando las nuevas normativas del Impuesto a la 114 Renta de las Actividades Agropecuarias (Iragro). La charla estuvo a cargo del licenciado Juan Carlos Descalzo, especialista en tributación, quien explicó las modificaciones establecidas en la nueva ley 5061 de orden impositivo, que reemplaza al Imagro. El licenciado Descalzo delineó las normativas actuales en forma general y dio énfasis a aspectos propiamente del sector ganadero. REVISTA APCN • Julio 2014 Ora interesante presentación fue la charla sobre “La situación actual y perspectiva del mercado paraguayo de la carne”, realizada por el economista Manuel Ferreira Brusquetti, en el salón social del galpón Nelore, el día martes 22 de julio. El reconocido especialista, socio y directivo de la APCN y ex ministro de Hacienda en el gobierno anterior al actual, presentó datos relevantes de las tendencias de la producción y comercialización de la carne, tanto en el país como en el escenario internacional. REVISTA APCN • Julio 2014 115 La APCN apoyó la serie de charlas del evento del Grupo Covepa realizado en la sede de la Conmebol. Criadores de Nelore, como lo fueron sendas presentaciones sobre el comercio internacional de la carne, brindadas por el especialista uruguayo Roberto Vázquez Platero, ambas con el auspicio del Grupo Covepa. La primera de ellas se llevó a cabo en el salón social “Ricardo Serrati” de la APCN, y convocó a numerosos asociados de la APCN así como a altos directivos y socios de la ARP, que conformaron una selecta concurrencia. Tras las palabras de bienvenida a los asistentes, brindadas por el titular del gremio, Manuel Rodríguez Ferrer, y por el presidente del Grupo Covepa, Luiz Fernando Godoy, el conferencista uruguayo dio inicio a su charla, en la cual destacó que hubo una evolución significativa en la producción agropecuaria a partir del año 2003, tanto en la región como a nivel mundial, pasando Sudamérica a ser una potencia en la producción de alimentos, lo que debe ser analizado para poder conocer su verdadero potencial 116 REVISTA APCN • Julio 2014 Aspectos centrales del Iragro fueron expuestos por el licenciado Juan Carlos Descalzo. REVISTA APCN • Julio 2014 117 Una charla de Roberto Vázquez Platero en el local de la APCN contó con participación de directivos de la Rural. y para mejorar las posibilidades de negociación en el futuro, apuntando como los grandes demandantes actuales de la carne a China y Rusia. Vázquez Platero aseveró que Paraguay ha sido por lejos es el país que más ha crecido en la región en la producción ganadera, y advirtió como un problema que tenga prácticamente como únicos mercados 118 REVISTA APCN • Julio 2014 a Rusia y Chile, considerando eso como algo injusto, ya que la carne paraguaya no ofrece ningún riesgo a nadie. Similar presentación realizó el especialista uruguayo en el ya tradicional evento “4 Pilares de la Ganadería”, organizado anualmente por el Grupo Covepa, en el cual la APCN montó un espacio de difusión de sus actividades gremiales. AUSPICIANTES OFICIALES APCN Gracias por apoyar las actividades de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore