Ficha técnica del cultivo del tomate

EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
EL CULTIVO DEL TOMATE
INTRODUCCIÓN
El tomate ocupa un lugar preponderante con relación al desarrollo económico y social de la
agricultura a nivel mundial, reportándose que requiere de 140 jornales por hectárea. En lo
que respecta a superficie sembrada existen mas de 90,000 hectáreas (UNPH, 1986), de las
que aproximadamente el 33% se sitúan en el Estado de Sinaloa. En la Tabla 1 se
presentan los principales estados productores de tomate en la República Mexicana.
El jitomate es una planta nativa de América Tropical, cuyo origen se localiza en la región
de los Andes (Chile, Colombia, Ecuador, Bolivia y Perú) y donde se encuentra la mayor
variabilidad genética y abundancia de tipos silvestres.
México está considerado a nivel mundial como el centro más importante de domesticación
del tomate. La palabra tomate proviene de la voz náhuatl "tomatl", en 1554 fue llevado a
Europa, empezando a comercializarse en los Estados Unidos hacia el año 1835
1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA
Familia: Solanaceae.
Nombre científico: Lycopersicon sculentum Mill.
Planta: perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede
desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Existen variedades de
crecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento ilimitado
(indeterminadas).
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (1 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
Sistema radicular: raíz principal (corta y débil), raíces secundarias
(numerosas y potentes) y raíces adventicias. Seccionando transversalmente la
raíz principal y de fuera a dentro encontramos: epidermis, donde se ubican los
pelos absorbentes especializados en tomar agua y nutrientes), cortex y cilincro
central, donde se sitúa el xilema (conjunto de vasos especializados en el
transporte de los nutrientes).
Tallo principal: eje con un grosor que oscila entre 2-4 cm en su base, sobre el
que se van desarrollando hojas, tallos secundarios (ramificación simpoidal) e
inflorescencias. Su estructura, de fuera a dentro, consta de: epidermis, de la
que parten hacia el exterior los pelos glandulares, corteza o cortex, cuyas
células más externas son fotosintéticas y las más internas son colenquimáticas,
cilindro vascular y tejido medular. En la parte distal se encuentra el meristemo
apical, donde se inician los nuevos primordios foliares y florales.
Hoja: compuesta e imparipinnada, con foliolos peciolados, lobulados y con
borde dentado, en número de 7 a 9 y recubiertos de pelos glandulares. Las
hojas se disponen de forma alternativa sobre el tallo El mesófilo o tejido
parenquimático está recubierto por una epidermis superior e inferior, ambas sin
cloroplastos. La epidermis inferior presenta un alto número de estomas. Dentro
del parénquima, la zona superior o zona en empalizada, es rica en cloroplastos.
Los haces vasculares son prominentes, sobre todo en el envés, y constan de un
nervio principal.
Flor: es perfecta, regular e hipogina y consta de 5 o más sépalos, de igual
número de pétalos de color amarillo y dispuestos de forma helicoidal a
intervalos de 135º, de igual número de estambres soldados que se alternan con
los pétalos y forman un cono estaminal que envuelve al gineceo, y de un ovario
bi o plurilocular. Las flores se agrupan en inflorescencias de tipo racemoso
(dicasio), generalmente en número de 3 a 10 en variedades comerciales de
tomate calibre M y G; es frecuente que el eje principal de la inflorescencia se
ramifique por debajo de la primera flor formada dando lugar a una
inflorescencia compuesta, de forma que se han descrito algunas con más de
300 flores. La primera flor se forma en la yema apical y las demás se disponen
lateralmente por debajo de la primera, alrededor del eje principal. La flor se
une al eje floral por medio de un pedicelo articulado que contiene la zona de
abscisión, que se distingue por un engrosamiento con un pequeño surco
originado por una reducción del espesor del cortex. Las inflorescencias se
desarrollan cada 2-3 hojas en las axilas.
Fruto: baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso que oscila entre unos
pocos miligramos y 600 gramos. Está constituido por el pericarpo, el tejido
placentario y las semillas. El fruto puede recolectarse separándolo por la zona
de abscisión del pedicelo, como ocurre en las variedades industriales, en las
que es indeseable la presencia de parte del peciolo, o bien puede separase por
la zona peduncular de unión al fruto.
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (2 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
2. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO
2.1. EXIGENCIAS CLIMÁTICAS
El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental
para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran
estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el
resto.
2.1.1. Temperatura
Es menos exigente en temperatura que la berenjena y el pimiento. La
temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30 º C durante el día y
entre 1 y 17 ºC durante la noche; temperaturas superiores a los 30-35 ºC
afectan a la fructificación, por mal desarrollo de óvulos y al desarrollo de
la planta en general y del sistema radicular en particular. Temperaturas
inferiores a 12-15 ºC también originan problemas en el desarrollo de la
planta.
A temperaturas superiores a 25 ºC e inferiores a 12 ºC la fecundación es
defectuosa o nula.
La maduración del fruto está muy influida por la temperatura en lo
referente tanto a la precocidad como a la coloración, de forma que valores
cercanos a los 10 ºC así como superiores a los 30 ºC originan tonalidades
amarillentas.
No obstante, los valores de temperatura descritos son meramente
indicativos, debiendo tener en cuenta las interacciones de la temperatura
con el resto de los parámetros climáticos.
2.1.2. Humedad
La humedad relativa óptima oscila entre un 60 % y un 80 %. Humedades
relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y
el agrietamiento del fruto y dificultan la fecundación, debido a que el
polen se compacta, abortando parte de las flores. El rajado del fruto
igualmente puede tener su origen en un exceso de humedad edáfica o
riego abundante tras un período de estrés hídrico. También una humedad
relativa baja dificulta la fijación del polen al estigma de la flor.
2.1.3. Luminosidad
Valores reducidos de luminosidad pueden incidir de forma negativa sobre
los procesos de la floración, fecundación así como el desarrollo vegetativo
de la planta.
En los momentos críticos durante el período vegetativo resulta crucial la
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (3 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
interrelación existente entre la temperatura diurna y nocturna y la
luminosidad.
2.2. EXIGENCIAS EN SUELO
La planta de tomate no es muy exigente en cuanto a suelos, excepto en lo
que se refiere al drenaje, aunque prefiere suelos sueltos de textura silíceoarcillosa y ricos en materia orgánica. No obstante se desarrolla
perfectamente en suelos arcillosos enarenados.
En cuanto al pH, los suelos pueden ser desde ligeramente ácidos hasta
ligeramente alcalinos cuando están enarenados.
Es la especie cultivada en invernadero que mejor tolera las condiciones de
salinidad tanto del suelo como del agua de riego.
3. ELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL
Principales criterios de elección:
- Características de la variedad comercial: vigor de la planta, características del
fruto, resistencias a enfermedades.
- Mercado de destino
- Estructura de invernadero.
- Suelo.
- Clima.
- Calidad del agua de riego.
Principales tipos de tomate comercializados:
- Tipo Beef. Plantas vigorosas hasta el 6º-7º ramillete, a partir del cual pierde
bastante vigor coincidiendo con el engorde de los primeros ramilletes. Frutos de
gran tamaño y poca consistencia. Producción precoz y agrupada. Cierre pistilar
irregular. Mercados más importantes: mercado interior (zona de Andalucía),
mercado exterior (EEUU).
●
Tipo Marmande. Plantas poco vigorosas que emiten de 4 a 6 ramilletes
aprovechables. El fruto se caracteriza por su buen sabor y su forma
acostillada, achatada y multilocular.
- Tipo Vemone. Plantas finas y de hoja estrecha, de porte indeterminado y
marco de plantación muy denso. Frutos de calibre G que presentan un elevado
grado de acidez y azúcar, inducido por el agricultor al someterlo a estrés
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (4 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
hídrico. Su recolección se realiza en verde pintón marcando bien los hombros.
Son variedades con pocas resistencias a enfermedades que se cultivan con gran
éxito en Cerdeña (Italia).
- Tipo Moneymaker. Plantas de porte generalmente indeterminado. Frutos de
calibres M y MM, lisos, redondos y con buena formación en ramillete.
Variedades cultivadas en su mayor parte en la zona de Murcia.
- Tipo Cocktail. Plantas muy finas de crecimiento indeterminado. Frutos de peso
comprendido entre 30 y 50 g, redondos, generalmente con 2 lóculos, sensibles
al rajado y usados principalmente como adorno de platos. También existen
frutos aperados que presentan las características de un tomate de industria
debido a su consistencia, contenido en sólidos solubles y acidez, aunque su
consumo se realiza principalmente en fresco. Debe suprimirse la aplicación de
fungicidas que manchen el fruto para impedir su depreciación comercial.
- Tipo Cereza (Cherry). Plantas vigorosas de crecimiento indeterminado. Frutos
de pequeño tamaño y de piel fina con tendencia al rajado, que se agrupan en
ramilletes de 15 a más de 50 frutos.
- Tipo Larga Vida. Tipo mayoritariamente cultivado en la provincia de Almería.
La introducción de los genes Nor y Rin es la responsable de su larga vida,
confiriéndole mayor consistencia y gran conservación de los frutos de cara a su
comercialización, en detrimento del sabor. Generalmente se buscan frutos de
calibres G, M o MM de superficie lisa y coloración uniforme anaranjada o roja.
- Tipo Liso. Variedades cultivadas para mercado interior e Italia comercializadas
en pintón y de menor vigor que las de tipo Larga vida.
- Tipo Ramillete. De reciente introducción en los mercados, resulta difícil definir
que tipo de tomate es ideal para ramillete, aunque generalmente se buscan las
siguientes características: frutos de calibre M, de color rojo vivo, insertos en
ramilletes en forma de raspa de pescado.
4. LABORES CULTURALES
4.1. PODA DE FORMACIÓN
Es una práctica imprescindible para las variedades de crecimiento
indeterminado, que son las cultivadas mayoritariamente en la provincia de
Almería. Se realiza a los 15-20 días del trasplante con la aparición de los
primeros tallos laterales, que serán eliminados, al igual que las hojas más
viejas, mejorando así la aireación del cuello y facilitando la realización del
aporcado. Así mismo se determinará el número de brazos (tallos) a dejar por
planta. Son frecuentes las podas a 1 o 2 brazos, aunque en tomates de tipo
Cherry suelen dejarse 3 y hasta 4 tallos.
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (5 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
4.2. APORCADO Y REHUNDIDO
Práctica que se realiza en suelos enarenados tras la poda de formación, con el
fin de favorecer la formación de un mayor número de raíces, y que consiste en
cubrir la parte inferior de la planta con arena. El rehundido es una variante del
aporcado que se lleva a cabo doblando la planta, tras haber sido ligeramente
rascada, hasta que entre en contacto con la tierra, cubriéndola ligeramente con
arena, dejando fuera la yema terminal y un par de hojas.
4.3. TUTORADO
Es una práctica imprescindible para mantener la planta erguida y evitar que las
hojas y sobre todo los frutos toquen el suelo, mejorando así la aireación general
de la planta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiación y la realización
de las labores culturales (destallados ,recolección, etc.). Todo ello repercutirá
en la producción final, calidad del fruto y control de las enfermedades.
La sujeción suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de una
extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillas)
y de otro a un alambre situado a determinada altura por encima de la planta
(1,8-2,4 m sobre el suelo). Conforma la planta va creciendo se va liando o
sujetando al hilo tutor mediante anillas, hasta que la planta alcance el alambre.
A partir de este momento existen tres opciones:
- Bajar la planta descolgando el hilo, lo cual conlleva un coste adicional en
mano de obra. Este sistema está empezando a introducirse con la utilización de
un mecanismo de sujeción denominado "holandés" o "de perchas", que consiste
en colocar las perchas con hilo enrollado alrededor de ellas para ir dejándolo
caer conforme la planta va creciendo, sujetándola al hilo mediante clips. De
esta forma la planta siempre se desarrolla hacia arriba, recibiendo el máximo
de luminosidad, por lo que incide en una mejora de la calidad del fruto y un
incremento de la producción.
- Dejar que la planta crezca cayendo por propia gravedad.
- Dejar que la planta vaya creciendo horizontalmente sobre los alambres del
emparrillado.
4.4. DESTALLADO
Consiste en la eliminación de brotes axilares para mejorar el desarrollo del tallo
principal. Debe realizarse con la mayor frecuencia posible (semanalmente en
verano-otoño y cada 10-15 días en invierno) para evitar la pérdida de biomasa
fotosintéticamente activa y la realización de heridas. Los cortes deben de ser
limpios para evitar la posible entrada de enfermedades. En épocas de riesgo es
aconsejable realizar un tratamiento fitosanitario con algún funguicidabactericida cicatrizante, como pueden ser los derivados del cobre.
4.5. DESHOJADO
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (6 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
Es recomendable tanto en las hojas senescentes, con objeto de facilitar la
aireación y mejorar el color de los frutos, como en hojas enfermas, que deben
sacarse inmediatamente del invernadero, eliminando así la fuente de inóculo.
4.6. DESPUNTE DE INFLORESCENCIAS Y ACLAREO DE FRUTOS
Ambas prácticas están adquiriendo cierta importancia desde hace unos años,
con la introducción del tomate en ramillete, y se realizan con el fin de
homogeneizar y aumentar el tamaño de los frutos restantes, así como su
calidad.
5. MARCOS DE PLANTACIÓN
El marco de plantación se establece en función del porte de la planta, que a su vez
dependerá de la variedad comercial cultivada. El más frecuentemente empleado es de 1,5
metros entre líneas y 0,5 metros entre plantas, aunque cuando se trata de plantas de
porte medio es común aumentar la densidad de plantación a 2 plantas por metro cuadrado
con marcos de 1 m x 0,5 m. Cuando se tutoran las plantas con perchas las líneas deben
ser "pareadas" para poder pasar las plantas de una línea a otra formando una cadena sin
fin, dejando pasillos amplios para la bajada de perchas (aproximadamente de 1,3 m) y una
distancia entre líneas conjuntas de unos 70 cm.
6. FERTIRRIGACIÓN
En los cultivos protegidos de tomate el aporte de agua y gran parte de los nutrientes se
realiza de forma generalizada mediante riego por goteo y va ser función del estado
fenólogico de la planta así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo,
condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.).
En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego
vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros:
- Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se determinará mediante un manejo
adecuado de tensiómetros, siendo conveniente regar antes de alcanzar los 20-30
centibares.
- Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
- Evapotranspiración del cultivo.
- Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
- Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua, ya que es
necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).
El fósforo juega un papel relevante en las etapas de enraizamiento y floración, ya que es
determinante sobre la formación de raíces y sobre el taño de las flores. En ocasiones se
abusa de él, buscando un acortamiento de entrenudos en las épocas tempranas en las que
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (7 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
la planta tiende a ahilarse. Durante el invierno hay que aumentar el aporte de este
elemento, así como de magnesio, para evitar fuertes carencias por enfriamiento del suelo.
El calcio es otro macroelemento fundamental en la nutrición del tomate para evitar la
necrosis apical o blossom-end rot. Entre los microelementos de mayor importancia en la
nutrición del tomate nos encontramos al hierro, que juega un papel primordial en la
coloración de los frutos, y en menor medida en cuanto a su empleo, se sitúan manganeso,
zinc, boro y molibdeno.
A la hora de abonar, existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian
diferencias sustanciales en el cultivo, pudiendo encontrar "recetas" muy variadas y
contradictorias dentro de una misma zona, con el mismo tipo de suelo y la misma
variedad. No obstante, para no cometer grandes errores, no se deben sobrepasar dosis de
abono total superiores a 2g.l-1, siendo común aportar 1g.l-1 para aguas de conductividad
próxima a 1mS.cm-1.
Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de
abonado: en función de las extracciones del cultivo, sobre las que existe una amplia y
variada bibliografía, y en base a una solución nutritiva "ideal" a la que se ajustarán los
aportes previo análisis de agua. Este último método es el que se emplea en cultivos
hidropónicos, y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado, requiere la colocación
de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo
mediante análisis de macro y micronutrientes, CE y pH.
Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles
(nitrato cálcico, nitrato potásico, nitrato amónico, fosfato monopotásico, fosfato
monoamónico, sulfato potásico, sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico,
ácido nítrico), debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución
nutritiva, aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que
se ajustan adecuadamente, solos o en combinación con los abonos simples, a los
equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.
El aporte de microelementos, que años atrás se había descuidado en gran medida, resulta
vital para una nutrición adecuada, pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de
sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos, cuando es necesario favorecer
su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta.
También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de
micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo, aminoácidos de uso
preventivo y curativo, que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo
condiciones ambientales desfavorables, así como otros productos (ácidos húmicos y
fúlvicos, correctores salinos, etc.), que mejoran las condiciones del medio y facilitan la
asimilación de nutrientes por la planta.
7.1.1. Ácaros
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (8 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
A. Araña roja.
Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE), T. Turkestani
(Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. ludeni (Tacher)
(ACARINA: TETRANYCHIDAE). La primera especie citada es la más común
en los cultivos hortícolas protegidos de la provincia de Almería, pero la
biología, ecología y daños causados son similares, por lo que se abordan
las tres especies de manera conjunta.
Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones,
punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz
como primeros síntomas. Con mayores poblaciones se produce desecación
o incluso de foliación. Los ataques más graves se producen en los
primeros estados fenológicos. Las temperaturas elevadas y la escasa
humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. En judía y sandía
con niveles altos de plaga pueden producirse daños en los frutos.
A.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en
parcelas con historial de araña roja.
- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- Evitar los excesos de nitrógeno.
- Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo.
A.2. Control biológico mediante enemigos naturales
Principales especies depredadoras de huevos, larvas y adultos de
araña roja: Amblyseius californicus, Phytoseiulus persimilis
(especies autóctonas y empleadas en sueltas), Feltiella acarisuga
(especie autóctona).
A.3. Control químico
Materias activas: abamectina, aceite de verano, acrinatrin, amitraz,
amitraz + bifentrin, bifentrin, bromopropilato, dicofol, dicofol +
tetradifon, dicofol + hexitiazox, dinobuton, dinobuton + tetradifon,
dinobuton + azufre, fenbutestan, fenpiroximato, hexitiazox,
propargita, tebufenpirad, tetradifón.
B. Vasate
Aculops lycopersici (Masse) (ACARINA: ERIOPHYDAE). En la
provincia de Almería es una plaga exclusiva del tomate. Síntomas:
bronceado o herrumbre primero en el tallo y posteriormente en las
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (9 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
hojas e incluso frutos. Evoluciona de forma ascendente desde la
parte basal de la planta. Aparece por focos y se dispersa de forma
mecánica favorecida por la lata temperatura y baja humedad
ambiental.
B.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Cuidar no dispersar la plaga mediante la ropa, calzado, etc.
- Eliminar las plantas muy afectadas.
B.2. Control químico
Materias activas: abamectina, aceite de verano, amitraz, azufre
coloidal, azufre micronizado, azufre mojable, azufre molido, azufre
sublimado, azufre micronizado + dicofol, bromopropilato, diazinon,
dicofol, endosulfan + azufre, permanganato potásico + azufre
micronizado, tetradifon.
7.1.2. Insectos
A. Mosca blanca
Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) y
Bemisia tabaci (Genn.) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE). Las partes jóvenes
de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las puestas en el
envés de las hojas. De éstas emergen las primeras larvas, que son
móviles. Tras fijarse en la planta pasan por tres estadios larvarios y uno
de pupa, este último característico de cada especie. Los daños directos
(amarilleamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por
larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los
daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza
producida en la alimentación, manchando y depreciando los frutos y
dificultando el normal desarrollo de las plantas. Ambos tipos de daños se
convierten en importantes cuando los niveles de población son altos.
Otros daños indirectos se producen por la transmisión de virus.
Trialurodes vaporariorun es transmisora del virus del amarilleamiento en
cucurbitáceas. Bemisia tabaci es potencialmente transmisora de un mayor
número de virus en cultivos ortícolas y en la actualidad actua como
transmisora del Virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV), conocido
como "virus de la cuchara".
A.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Colocación de mallas en las bandas de los invernaderos.
- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos.
- No asociar cultivos en el mismo invernadero.
- No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (10 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
jóvenes atraen a los adultos de mosca blanca.
- Colocación de trampas cromáticas amarillas
A.2. Control biológico mediante enemigos naturales
Principales parásitos de larvas de mosca blanca
- Trialeurodes vaporariorum. Fauna auxiliar autóctona: Encarsia
formosa, Encarsia transvena, Encarsia lutea, Encarsia tricolor,
Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Encarsia
formosa, Eretmocerus californicus.
- Bemisia tabaci. Fauna auxiliar autóctona: Eretmocerus mundus,
Encarsia transvena, Encarsia lutea, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar
empleada en sueltas: Eretmocerus californicus
A.3. Control químico
Materias activas: alfa-cipermetrin, Beauveria bassiana, bifentrin,
buprofezin, buprofezin + metil-pirimifos, cipermetrin + malation,
deltametrin, esfenvalerato + metomilo, etofenprox + metomilo,
fenitrotion + fenpropatrin, fenpropatrin, flucitrinato, imidacloprid,
lambda cihalotrin, metil-pirimifos, metomilo + piridafention,
piridaben, piridafention, teflubenzuron, tralometrina.
B. Pulgón
Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus persicae
(Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE). Son las especies de pulgón
más comunes y abundantes en los invernaderos. Presentan
polimorfismo, con hembras aladas y ápteras de reproducción
vivípara. Las formas áptera del primero presentan sifones negros en
el cuerpo verde o amarillento, mientras que las de Myzus son
completamente verdes (en ocasiones pardas o rosadas). Forman
colonias y se distribuyen en focos que se dispersan, principalmente
en primavera y otoño, mediante las hembras aladas.
B.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.
- Eliminación de malas hierbas y restos del cultivo anterior.
- Colocación de trampas cromáticas amarillas.
B.2. Control biológico mediante enemigos naturales
- Especies depredadoras autóctonas: Aphidoletes aphidimyza.
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (11 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
- Especies parasitoides autóctonas: Aphidius matricariae, Aphidius
colemani, Lysiphlebus testaicepes.
- Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani.
B.3. Control químico
Materias activas: acefato, alfa-cipermetrin, bifentrin, carbosulfan,
cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin + fenitrotion,
cipermetrin + metomilo, cipermetrin + malation, deltametrin,
deltametrin+ heptenofos, endosulfan, endosulfan + metomilo,
endosulfan + pirimicarb, esfenvalerato, esfenvalerato + fenitrotion,
etofenprox, etofenprox + metomilo, fenitrotion, fenitrotion +
fenpropatrin, fenitrotion + fenvalerato, fenpropatrin, fen valerato,
flucitrinato, fosalon, imidacloprid, lambda cihalotrin, lindano, lindano
+ malation, malation, metil-pirimifos, metomilo, metomilo +
permetrin, metomilo + piridafention, permetrin, pirimicarb,
propoxur.
C. Trips
Frankliniella occidentalis (Pergande) (THYSANOPTERA: THRIPIDAE).
Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de
los tejidos vegetales en hojas, frutos y, preferentemente, en flores
(son florícolas), donde se localizan los mayores niveles de población
de adultos y larvas nacidas de las puestas. Los daños directos se
producen por la alimentación de larvas y adultos, sobre todo en el
envés de las hojas, dejando un aspecto plateado en los órganos
afectados que luego se necrosan. Estos síntomas pueden apreciarse
cuando afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando son muy
extensos en hojas). Las puestas pueden observarse cuando
aparecen en frutos (berenjena, judía y tomate). El daño indirecto es
el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisión del virus
del bronceado del tomate (TSWV), que afecta a pimiento, tomate,
berenjena y judía.
C.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.
- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo.
- Colocación de trampas cromáticas azules.
C.2. Control biológico mediante enemigos naturales
Fauna auxiliar autóctona: Amblyseius barkeri, Aeolothrips sp., Orius
spp.
C.3. Control químico
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (12 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
Materias activas: atrin, cipermetrin, cipermetrin + azufre,
cipermetrin+ clorpirifos-metil, cipermetrin + malation, clorpirifosmetil, deltametrin, fenitrotion, formetanato, malation, metiocarb.
D. Minadores de hoja
Liriomyza trifolii (Burgess) (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza
bryoniae (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza strigata (DIPTERA:
AGROMYZIDAE), Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE).
Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las
hojas jóvenes, donde comienza a desarrollarse una larva que se
alimenta del parénquima, ocasionando las típicas galerías. La forma
de las galerías es diferente, aunque no siempre distinguible, entre
especies y cultivos. Una vez finalizado el desarrollo larvario, las
larvas salen de las hojas para pupar, en el suelo o en las hojas, para
dar lugar posteriormente a los adultos.
D.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.
- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.
- Colocación de trampas cromáticas amarillas.
D.2. Control biológico mediante enemigos naturales
- Especies parasitoides autóctonas: Diglyphus isaea, Diglyphus
minoeus, Diglyphus crassinervis, Chrysonotomyia formosa,
Hemiptarsenus zihalisebessi.
- Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea.
D.3. Control químico
Materias activas: abamectina, ciromazina, pirazofos.
E. Orugas
Spodoptera exigua (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE),
Spodoptera litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE),
Heliothis armigera (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis
peltigera (Dennis y Schiff) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE),
Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE),
Autographa gamma (L.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). La principal
diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el
número de falsa patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2
en Autographa y Chrysodeixis), o en la forma de desplazarse en
Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello).
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (13 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
La presencia de sedas ("pelos" largos) en la superficie del cuerpo de
la larva de Heliothis, o la coloración marrón oscuro, sobre todo de
patas y cabeza, en las orugas de Spodoptera litoralis, también las
diferencia del resto de las especies.
La biología de estas especies es bastante similar, pasando por
estados de huevo, 5-6 estadíos larvarios y pupa. Los huevos son
depositados en las hojas, preferentemente en el envés, en plastones
con un número elevado de especies del género Spodoptera,
mientras que las demás lo hacen de forma aislada. Los daños son
causados por las larvas al alimentarse. En Spodoptera y Heliothis la
pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites y Autographa
gamma, en las hojas. Los adultos son polillas de hábitos nocturnos y
crepusculares.
Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma: daños
ocasionados a la vegetación (Spodoptera, Chrysodeixis), daños
ocasionados a los frutos (Heliothis, Spodoptera y Plusias en tomate,
y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daños ocasionados en los
tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas.
E.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.
- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.
- Colocación de trampas de feromonas y trampas de luz.
- Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos, en los
que se pueden producir daños irreversibles.
E.2. Control biológico mediante enemigos naturales
- Parásitos autóctonos: Apantelles plutellae.
- Patógenos autóctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. exigua.
- Productos biológicos: Bacillus thuringiensis.
E.3. Control químico
Materias activas: acefato, alfa-cipermetrin, amitraz + bifentrin,
Bacillus thuringiensis (delta-endotoxina), .Bacillus thuringiensis
(Var. Kurstaki), Bacillus thuringiensis (Var. Aizawai), betaciflutrin,
bifentrin, ciflutrin, cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin +
fenitrotion, cipermetrin + metomilo, cipermetrin + malation,
clorpirifos, deltametrin, esfenvalerato, esfenvalerato + fenitrotion,
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (14 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
esfenvalerato + metomilo, etofenprox, etofenprox + metomilo,
fenitrotion, fenitrotion + fenpropatrin, fenitrotion + fenvalerato,
fenvalerato, flucitrinato, flufenoxuron, lambda cihalotrin, malation,
metil-pirimifos, metomilo, metomilo + piridafention, metomilo +
permetrin, permetrin, propoxur, tau-fluvalinato, teflubenzuron,
tiodicarb,, tralometrina, triclorfon.
7.1.3. Nemátodos
Meloidogyne spp. (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE). En hortícolas en Almería se
han identificado las especies M. Javanica, M. Arenaria y M incógnita. Afectan
prácticamente a todos los cultivos hortícolas, produciendo los típicos nódulos en
las raíces que le dan el nombre común de "batatilla".Penetran en las raíces
desde el suelo. Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un
aspecto globoso dentro de las raíces. Esto unido a la hipertrofia que producen
en los tejidos de las mismas, da lugar a la formación de los típicos "rosarios".
Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la absorción por las
raíces, traduciéndose en un menor desarrollo de la planta y la aparición de
síntomas de marchitez en verde en las horas de más calor, clorosis y enanismo.
Se distribuyen por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por el agua de
riego, con el calzado, con los aperos y con cualquier medio de transporte de
tierra. Además, los nematodos interaccionana con otros organismos patógenos,
bien de manera activa (como vectores de virus), bien de manera pasiva
facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado.
A. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Utilización de variedades resistentes.
- Desinfección del suelo en parcelas con ataques anteriores.
- Utilización de plántulas sanas.
B. Control biológico mediante enemigos naturales
- Productos biológicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys
irregularis
C. Control por métodos físicos
- Esterilización con vapor.
- Solarización, que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante
la colocación de una lámina de plástico transparente sobre el suelo
durante un mínimo de 30 días.
D. Control químico
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (15 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
Materias activas: benfuracarb, cadusafos, carbofurano, dicloropropeno,
etoprofos, fenamifos, oxamilo.
7.2. ENFERMEDADES
7.2.1. Enfermedades producidas por hongos
A. Oidiopsis
Leveillula taurica (Lev.) Arnaud. Es un parásito de desarrollo semi-interno
y los conidióforos salen al exterior a través de los estomas. En Almería es
importante en los cultivos de pimiento y tomate y se ha visto de forma
esporádica en pepino. Los síntomas que aparecen son manchas amarillas
en el haz que se necrosan por el centro, observándose un fieltro
blanquecino por el envés. En caso de fuerte ataque la hoja se seca y se
desprende. Las solanáceas silvestres actúan como fuente de inóculo. Se
desarrolla a 10-35 ºC con un óptimo de 26 ºC y una humedad relativa del
70 %.
A.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
- Utilización de plántulas sanas.
A.2. Control químico
Materias activas: azufre coloidal, azufre micronizado, azufre
mojable, azufre molido, azufre sublimado, bupirimato, ciproconazol,
ciproconazol + azufre, dinocap, dinocap + azufre coloidal, fenarimol,
hexaconazol, miclobutanil, miclobutanil + azufre, nuarimol,
penconazol, pirifenox, quinometionato, triadimefon, triadimenol,
triforina.
B. Podredumbre gris
Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetrel. ASCOMYCETES:
HELOTIALES. Anamorfo: Botrytis cinerea Pers.
Parásito que ataca a un amplio número de especies vegetales,
afectando a todos los cultivos hortícolas protegidos de Almería y que
puede comportarse como parásito y saprofito. En plántulas produce
Damping-off. En hojas y flores se producen lesiones pardas. En
frutos se produce una podredumbre blanda (más o menos acuosa,
según el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo. Las
principales fuentes de inóculo las constituyen las conidias y los
restos vegetales que son dispersados por el viento, salpicaduras de
lluvia, gotas de condensación en plástico y agua de riego. La
temperatura, la humedad relativa y fenología influyen en la
enfermedad de forma separada o conjunta. La humedad relativa
óptima oscila alrededor del 95 % y la temperatura entre 17 ºC y 23
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (16 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
ºC.. Los pétalos infectados y desprendidos actúan dispersando el
hongo.
B.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas
infectadas.
- Tener especial cuidado en la poda, realizando cortes limpios a ras
del tallo. A ser posible cuando la humedad relativa no es muy
elevada y aplicar posteriormente una pasta funguicida.
- Controlar los niveles de nitrógeno.
- Utilizar cubiertas plásticas en el invernadero que absorban la luz
ultravioleta.
- Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la
aireación.
- Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
B.2. Control químico
Materias activas: benomilo, captan, captan + tiabendazol,
carbendazima, carbendazima + dietofencarb, carbendazima +
vinclozolina, carbendazima + quinosol + oxinato de cobre,
clortalonil, clortalonil + maneb, clortalonil + metil-tiofanato,
clortalonil + tiabendazol, clortalonil + óxido cuproso, clortalonil +
procimidona, clozolinato, diclofluanida, diclofluanida + tebuconazol,
folpet, folpet + sulfato cuprocálcico, iprodiona, mancozeb + metiltiofanato, metil-tiofanato, pirimetanil, procimidona, propineb,
tebuconazol, tiabendazol, tiabendazol + tiram, tiram.
C. Podredumbre blanca
Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de Bary. ASCOMYCETES: HELOTIALES.
Anamorfo: no se conoce.
Hongo polífago que ataca a todas las especies hortícolas cultivadas
en Almería. En lántulas produce Damping-off. En planta produce una
podredumbre blanda (no desprende mal olor) acuosa al principio
que posteriormente se seca más o menos según la suculencia de los
tejidos afectados, cubriéndose de un abundante micelio algodonoso
blanco, observándose la presencia de numerosos esclerocios,
blancos al principio y negros más tarde. Los ataques al tallo con
frecuencia colapsan la planta, que muere con rapidez, observándose
los esclerocios en el interior del tallo. La enfermedad comienza a
partir de esclerocios del suelo procedentes de infecciones anteriores,
que germinan en condiciones de humedad relativa alta y
temperaturas suaves, produciendo un número variable de apotecios.
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (17 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
El apotecio cuando está maduro descarga numerosas esporas, que
afectan sobre todo a los pétalos. Cuando caen sobre tallos, ramas u
hojas producen la infección secundaria.
C.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas
infectadas.
- Utilizar cubiertas plásticas en el invernadero que absorban la luz
ultravioleta.
- Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la
aireación.
- Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
- Solarización.
C.2. Control químico
Materias activas: captan + tiabendazol, clozolinato, procimidona,
tebuconazol, tiabendazol + tiram, tiram + tolclofos-metil, tolclofosmetil, vinclozolina.
Continuación del apartado 7.2.1. ENFERMEDADES
PRODUCIDAS POR HONGOS en la siguiente página.
D. Mildiu
Phytophthora infestans (Mont.) de Bary. OOMYCETES:
PERONOSPORALES.
Este hongo es el agente causal del Mildiu del tomate y de la patata,
afectando a otras especies de la familia de las solanáceas. En
tomate ataca a la parte aérea de la planta y en cualquier etapa de
desarrollo. En hojas aparecen manchas irregulares de aspecto
aceitoso al principio que rápidamente se necrosan e invaden casi
todo el foliolo. Alrededor de la zona afectada se observa un pequeño
margen que en presencia de humedad y en el envés aparece un
fieltro blancuzco poco patente. En tallo, aparecen manchas pardas
que se van agrandando y que suelen circundarlo. Afecta a frutos
inmaduros, manifestándose como grandes manchas pardas, vítreas
y superficie y contorno irregular. Las infecciones suelen producirse a
partir del cáliz, por lo que los síntomas cubren la mitad superior del
fruto. Las fuentes de inóculo primario son desconocidas en Almería.
La dispersión se realiza por lluvias y vientos, riegos por aspersión,
rocíos y gotas de condensación. Las condiciones favorables para su
desarrollo son: altas humedades relativas (superiores al 90 %) y
temperaturas entre 10 ºC y 25 ºC. Las cepas existentes son: T0.0
(ataca sólo a patata), T.0 (ataca a variedades de tomate sin
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (18 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
resistencia) y T.1. (ataca a las líneas de tomate con Gen Ph1).
Existen variedades de tomate con Gen Ph2, pero su protección no es
total.
D.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Eliminación de plantas y frutos enfermos.
- Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
- Utilizar plántulas sanas.
D.2. Control químico
Materias activas: benalaxil + oxicloruro de cobre, benalaxil + folpet,
benalaxil + mancozeb, captan, captan + mancozeb + cimoxanilo,
captan + tiabendazol, captan + zineb, carbendazima + quinosol +
oxinato de cobre, cimoxanilo + mancozeb + oxicloruro de cobre +
sulfato de cobre, comixanilo + ofurace, cimoxanilo + oxicloruro de
cobre + mancozeb, cimoxanilo + oxicloruro de cobre + zineb,
cimoxanilo + sulfato cuprocálcico, cimoxanilo + folpet + fosetil-Al,
cimoxanilo + folpet, cimoxanilo + mancozeb, cimoxanilo +
oxicloruro de cobre + folpet, cimoxanilo + propineb, cimoxanilo +
metiram, clortalonil + mancozeb, clortalonil + maneb, clortalonil +
oxixloruro de cobre, clortalonil + tiabendazol, clortalonil + óxido
cuproso, clortalonil, folpet, folpet + oxicloruro de cobre + sulfato
cuprocálcico, folpet + sulfato cuprocálcico, folpet + mancozeb,
fosetil-Al + mancozeb, mancozeb + zineb + oxicloruro de cobre,
maneb, metalaxil, metalaxil + tiram, metiram, etc.
E. Alternariosis
Alternaria solani ASCOMYCETES: DOTHIDEALES.
Afecta principalmente a solanáceas y especialmente a tomate y
patata. En plántulas produce un chancro negro en el tallo a nivel del
suelo. En pleno cultivo las lesiones aparecen tanto en hojas como
tallos, frutos y peciolos. En hoja se producen manchas pequeñas
circulares o angulares, con marcados anillos concéntricos. En tallo y
peciolo se producen lesiones negras alargadas, en las que se pueden
observar a veces anillos concéntricos. Los frutos son atacados a
partir de las cicatrices del cáliz, provocando lesiones pardo-oscuras
ligeramente deprimidas y recubiertas de numerosas esporas del
hongo. Fuentes de dispersión: solanáceas silvestres y cultivadas,
semillas infectadas, restos de plantas enfermas. Las conidias pueden
ser dispersadas por salpicaduras de agua, lluvia, etc., o el viento.
Rango de temperatura: 3-35 ºC. La esporulación está favorecida por
noches húmedas seguidas de días soleados y con temperaturas
elevadas.
E.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (19 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
- Eliminación de malas hierbas, plantas y frutos enfermos.
- Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
- Utilizar semillas sanas o desinfectadas y plántulas sanas.
- Abonado equilibrado.
E.2. Control químico
Materias activas: benalaxil + oxicloruro de cobre, benalaxil + folpet,
benalaxil + mancozeb, captan, captan + mancozeb + cimoxanilo,
captan + tiabendazol, captan + zineb, carbendazima + quinosol +
oxinato de cobre, cimoxanilo + mancozeb + oxicloruro de cobre +
sulfato de cobre, comixanilo + ofurace, cimoxanilo + oxicloruro de
cobre + mancozeb, cimoxanilo + oxicloruro de cobre + zineb,
cimoxanilo + sulfato cuprocálcico, cimoxanilo + folpet + fosetil-Al,
cimoxanilo + folpet, cimoxanilo + mancozeb, cimoxanilo +
oxicloruro de cobre + folpet, cimoxanilo + propineb, cimoxanilo +
metiram, clortalonil + mancozeb, clortalonil + maneb, clortalonil +
oxixloruro de cobre, clortalonil + tiabendazol, clortalonil + óxido
cuproso, clortalonil, folpet, folpet + oxicloruro de cobre + sulfato
cuprocálcico, folpet + sulfato cuprocálcico, folpet + mancozeb,
fosetil-Al + mancozeb, mancozeb + zineb + oxicloruro de cobre,
maneb, metalaxil, metalaxil + tiram, metiram, etc.
F. Enfermedades vasculares
F.1. Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici (Sacc) Snyder &
Hansen.
Comienza con la caída de peciolos de hojas superiores. Las hojas
inferiores amarillean avanzando hacia el ápice y terminan por morir.
Puede manifestarse una marchitez en verde de la parte aérea
reversible en los primeros estadios. Después se hace permanente y
la planta muere. También puede ocurrir que se produzca un
amarilleo que comienza en las hojas más bajas y que termina por
secar la planta. Si se realiza un corte transversal al tallo se observa
un oscurecimiento de los vasos. El hongo puede permanecer en el
suelo durante años y penetra a través de las raíces hasta el sistema
vascular. La diseminación se realiza mediante semillas, viento,
labores de suelo, plantas enfermas o herramientas contaminadas. La
temperatura óptima de desarrollo es de 28 ºC. En Almería se ha
encontrado hasta ahora la raza 0.
F.1.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- La rotación de cultivos reduce paulatinamente el patógeno en
suelos infectados.
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (20 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
- Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo.
- Utilizar semillas certificadas y plántulas sanas.
- Utilización de variedades resistentes
- Desinfección de las estructuras y útiles de trabajo
- Solarización.
F.1.2. Control químico
- Los tratamientos químicos durante el cultivo son ineficaces.
F.2. Verticilium dahliae Kleb. ASCOMYCETES:
HYPOCREALES
En berenjena los síntomas empiezan por una marchitez en las
horas de calor, que continua con clorosis de la mitad de las
hojas y de forma unilateral, desde las hojas de la base al
ápice. La planta termina marchitándose y muriendo, aunque
no siempre, de manera que cuando las temperaturas
aumentan los síntomas desaparecen y la planta vegeta
normalmente. Haciendo un corte transversal de los vasos se
observa un oscurecimiento de color pardo claro. El hongo
forma microesclerocios que permanecen en el suelo en restos
de cultivos, siendo capaz de soportar condiciones elevadas y
sobrevivir durante más de 12-14 años. La diseminación se
produce especialmente a través del agua de riego, tierra en
zapatos y material de plantación infectado. Las malas hierbas
actúan como reservorio de la enfermedad. La temperatura
aérea que favorece la enfermedad oscila entre los 21-25 ºC.
En Almería se observa en los meses de invierno.
F.2.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Eliminar las malas hierbas.
- Destruir los restos de cultivo.
- Utilizar material de plantación sano.
- Evitar contaminaciones a través de aperos, tierra y
salpicaduras de agua.
- Utilizar variedades resistentes ( con el gen V).
- Solarización.
F.2.2. Control químico
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (21 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
- La lucha química es poco eficaz.
- Sólo en casos justificados es aconsejable la desinfección con
fumigantes.
7.2.2. Enfermedades producidas por bacterias
A. Mancha negra del tomate
Pseudomonas syringae pv. Tomato (Okabe) Young et al.
Bacteriosis más frecuente en los cultivos de tomate almerienses. Afecta a
todos los órgano aéreos de la planta. En hoja, se forman manchas negras
de pequeño tamaño (1-2 mm de diámetro) y rodeadas de halo amarillo,
que pueden confluir, llegando incluso a secar el foliolo. En tallos, peciolos
y bordes de los sépalos, también aparecen manchas negras de borde y
contorno irregular. Las inflorescencias afectadas se caen. Tan sólo son
atacados los frutos verdes, en los que se observan pequeñas manchas
deprimidas. Las principales fuentews de infección las constituyen: semillas
contaminadas, restos vegetales contaminados y la rizosfera de numerosas
plantas silvestres. El viento, la lluvia, las gotas de agua y riegos por
aspersión disemina la enfermedad que tiene como vía de penetración los
estomas y las heridas de las plantas. Las condiciones óptimas de
desarrollo son temperaturas de 20 a 25 ºC y períodos húmedos.
A.1. Métodos preventivos y técnicas culturales
- Eliminación de malas hierbas, plantas y frutos enfermos.
- Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
- Utilizar semillas sanas o desinfectadas y plántulas sanas.
- Abonado equilibrado.
A.2. Control químico
- Realizar tratamientos con productos cúpricos o a base de zinc.
7.2.3. Virus
VIRUS
Síntomas en hojas
Síntomas en
frutos
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (22 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
Transmisión
Métodos de
lucha
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
CMV
- Mosaico fuerte
(Cucumber
Mosaic
- Reducción del
Virus)
crecimiento
(Virus del
Mosaico
- Aborto de
del
flores
Pepino)
- Moteado
- Pulgones
- Control de
pulgones.
Eliminación
de malas
hierbas
Eliminación
de plantas
afectadas
TSWV
- Bronceado
- Manchas
(Tomato
irregulares
Spotted
- Puntos o
Wilt Virus)
manchas
- Necrosis
(Virus del
necróticas que a
Bronceado
veces a fectan a
del
los peciolos y
Maduración
Tomate)
tallos.
irregular
Trips (F.
occidentalis)
- Eliminación de
malas hierbas
- Control
de trips
Eliminación
de plantas
afectadas
- Reducción del
crecimiento
Utilización
de
variedades
resistentes.
TYLCV
(Tomato
Yellow
Leaf Curl
Virus)
(Virus del
Rizado
Amarillo
del
Tomate)
- Parada de
crecimiento
Reducción del
tamaño
- Foliolos de
tamaño
reducido, a
veces con
amarilleamiento.
- Hojas
curvadas hacia
arriba
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (23 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
Mosca blanca
(Bemisia
tabaci)
- Control de B.
Tabaci
Eliminación
de plantas
afectadas
Utilización
de
variedades
resistentes
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
ToMV
(Tomato
Mosaic
Virus)
(Virus del
Mosaico
del
Tomate)
- Mosaico verde claro- - Manchas pardo - Semillas
- Evitar la
verde oscuro
oscuras externas
transmisión
en internas en
mecánica
frutos
maduros
- Deformaciones
Mecánica
sin mosaico
- Eliminar
- Manchas
plantas
blancas
afectadas
- Reducción del
anubarradas
crecimiento
en frutos
- Utilizar
verdes
variedades
resistentes
- Necrosis
PVY
Manchas necróticas
(Potato
internerviales
Virus Y)
(Virus Y de
la Patata)
No se han
observado
Pulgones
- Eliminación de
malas hierbas
- Control
de
pulgones
Eliminación
de plantas
afectadas
TBSV
(Tomato
Bushy
Stunt
Virus)
(Virus del
Enanismo
Ramificado
del
tomate)
- Clorosis y
amarilleamiento
fuerte en hojas
apicales
Manchas
necróticas
- Suelo
(raíces)
- Necrosis en
hojas, peciolo y
tallo.
- Semilla
- Eliminación de
plantas
afectadas
- Evitar
contacto
entre
plantas
8. ALTERACIONES DEL FRUTO
8.1. PODREDUMBRE APICAL (Blossom-end rot)
La aparición de esta fisiopatía está relacionada con niveles deficientes de calcio
en el fruto. El estrés hídrico y la salinidad influyen también directamente en su
aparición. Existen también distintos niveles de sensibilidad varietal. Comienza
por la zona de la cicatriz pistilar como una mancha circular necrótica que puede
alcanzar hasta el diámetro de todo el fruto.
8.2. GOLPE DE SOL
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (24 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.
EL CULTIVO DEL TOMATE / C I D H
Se produce como una pequeña depresión en los frutos acompañada de
manchas blanquecinas.
8.3. RAJADO DE FRUTOS
Las principales causas de esta alteración son: desequilibrios en los riegos y
fertilización, bajada brusca de las temperaturas nocturnas después de un
período de calor.
8.4. OTRAS ALTERACIONES
Blotchy ripening o jaspeado del fruto, que se produce por desequilibrios en la
relación N/K, dando lugar a la aparición de un jaspeado verde en la superficie
del fruto, Cat-face o cicatriz leñosa pistilar, etc.
http://www.cidh.org.mx/monografias/tomate.html (25 de 25)27/08/2004 06:02:38 a.m.