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ICE CREAM
producto falte en el mercado mientras que
intentan también evitar la financiación de
grandes inventarios.
El simulador introduce rápidamente a
los participantes a varios conceptos
importantes de la gerencia de la cadena
de suministros incluyendo manejo de
inventarios, cooperación y pronóstico
INFORMACIÓN GENERAL
Descripción detallada
El simulador IceCream es usado en
ADEN International Business School
para demostrar un número de principios
dominantes para el aprendizaje de la
gerencia de canales de distribución y de
la cadena de valor.
Icecream Game es una simplificación de
la realidad a fin de poder aislar problemas
o disfunciones que se suelen presentar
en situaciones reales. Demuestra que los
problemas se originan en las bases del
pensamiento y en la interacción más que
en las estructuras internas y políticas de
las organizaciones
Es una simulación donde los participantes
– en sus roles como escalones en una
cadena de distribución – tienen como
objetivo minimizar sus costos de gestión
logística y maximizar su nivel de servicio.
Sumerge a los participantes en un tipo
de organización basado en un sistema
de producción y distribución de una
marca de helados; recrea una cadena
de suministro donde se distinguen las
siguientes posiciones: El minorista o
dueño de una heladería, el distribuidor,
el Importador y la fábrica. Cada una
de las posiciones tiene un inventario,
hace pedidos y despacha embarques de
helados al sector de la cadena.
El simulador permite experimentar,
descubrir, y analizar una serie de
problemas dinámicos de la coordinación
en un canal de distribución, en este caso,
de helados.
Muestra, con la demanda incierta de
consumo de helados y una cadena de
suministro gradual, como los participantes
se encuentran luchando para evitar que el
Cada una de las posiciones está en
absoluta libertad de tomar cualquier
decisión que considere prudente y la
única meta es administrar el puesto de
tal modo que se minimicen los costos
totales del equipo.
El helado se produce en la fábrica, en
EEUU; luego se transporta por barco a
los importadores de los distintos países,
donde se fracciona y se empaqueta en
cajas y se los envía por camión a los
distintos distribuidores zonales en todo
el país. Finalmente, allí se preparan
los envíos a unas 10,000 heladerías
de venta minorista que los vende a los
consumidores.
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al distribuidor, desde donde avanza hasta
la fábrica.
Comúnmente, los síntomas de estas
variaciones podrían ser: un inventario
excesivo, una mala predicción de la
demanda de los productos, poca o
demasiada capacidad, pobre servicio
al consumidor debido a falta de
productos, planificación incierta de los
productos y altos costos derivados de las
correspondientes correcciones (debidos
principalmente a las horas extra y a los
envíos precipitados).
IceCream simula una cadena simplificada,
con un jugador en cada escalón de la
cadena. Cada equipo tomará uno de estos
roles en la cadena.
El diagrama de abajo ilustra el flujo de
cajas de Helados hacia el cliente, y el de
información en sentido contrario.
Finalmente, mediante el desarrollo del
simulador IceCream se estudia el efecto
látigo que se produce en los pedidos
e inventarios a través de una cadena
de suministros y el efecto Bullwhip. El
desarrollo de este simulador permitirá a
los participantes analizar qué pasa si los
eslabones de la cadena no conocen la
demanda del mercado, así mismo les hará
ver la importancia de la comunicación
integral entre cada eslabón.
Con este simulador los participantes
aprenderán a controlar el “Efecto
Bullwhip” coordinando la información y
la planificación a lo largo de la cadena
productiva en sus propias empresas.
Modelo de
Aprendizaje Experiencial
El modelo de aprendizaje experiencial fue
construido a partir de las teorías sobre el
aprendizaje en los adultos, especialmente
de Kolb, Honey, Mumford, and Jones. La
idea principal de este modelo es que los
adultos se sienten motivados a aprender
cuando perciben la necesidad de conocer
o hacer algo para poder desempeñarse
más efectivamente.
A pesar de que en muchos productos,
la demanda de mercado es constante,
el aprovisionamiento y los inventarios
fluctúan en gran medida en las diferentes
etapas del proceso de producción hasta
llegar al consumidor final.
A la variabilidad de pedidos, incrementada
de modo creciente en la cadena
productiva, es a lo que se llama “Efecto
Bullwhip”. Nace en el pedido realizado por
la heladeria, en función de la demanda
que recibe del cliente. De ahí se propaga
PASO 1: Enfocándose. El rol del
facilitador es ayudar a los participantes
a relacionarse con los conceptos y
habilidades que van a ser presentadas.
Los participantes se han de enfocar en
los conocimientos, las habilidades y las
actitudes en consideración.
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actitudes o habilidades sugeridas por la
teoría.
PASO 6: Practicando. Se les dará una
oportunidad para practicar y utilizar
su propio aprendizaje. El propósito de
este paso es ayudar al participante a
incorporar las habilidades, conocimientos
o actitudes en su repertorio personal,
probándolos primero en un entorno
protegido considerando como pueden ser
usados en su trabajo o en otros aspectos
de su vida. Este proceso es lo que se
conoce con el nombre de experimentación
activa.
PASO 2: Experimentando. El facilitador
presenta a los participantes actividades
que son relevantes para los conceptos y
habilidades que están siendo estudiadas.
El propósito de este aprendizaje
experiencial estructurado es el de proveer
a los participantes con una experiencia
en concreto. Es esta experiencia la
que va fomentar reacciones iniciales y
respuestas afectivas en los participantes.
PASO 7: Integrando. Esto requiere un
repaso del esfuerzo del aprendizaje,
principalmente del participante. La
pregunta clave a contestar son: ¿Hasta
qué punto he sido capaz de aprender
los nuevos conocimientos, habilidades
o actitudes? y ¿Hasta qué punto he
sido capaz de utilizar estos nuevos
conocimientos, habilidades o actitudes
en mi vida diaria?
PASO 3: Reflexionando. Los participantes
son invitados a reflexionar y discutir
sobre sus reacciones frente a la
actividad estructurada. El propósito de
esta discusión es lograr que reflexionen
críticamente acerca de la actividad
y acerca de experiencias pasadas
similares, y que busquen significado en
la experiencia.
PASO 4: Pensando. La teoría es
presentada para esclarecer el aprendizaje
motivacional estructurado tanto como
las reflexiones de los participantes. En
otras palabras, las conclusiones que
fueron extraídas de pasos previos serán
ahora analizadas por el participante y se
agregaran a su conocimientos previos o
serán usadas para crear nuevas teorías.
PASO 5: Modificando. Los participantes
serán proveídos de información acerca
del uso actual de los conocimientos,
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27 SEDES EN 17 PAÍSES
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