Programa de Granos Básicos

Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y forestal
“Enrique Álvarez Córdova” (CENTA)
Programa de Granos Básicos
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TECNOLOGÍAS AGRÍCOLAS PARA
EL DESARROLLO DE EL SALVADOR
EN GRANOS BÁSICOS
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ÍNDICE
Pág.
PRESENTACIÓN
INTRODUCCIÓN ……………………………………………………………………………………
4
FRIJOL CENTA – CHAPARRASTIQUE ………………………………………………………
7
FRIJOL CENTA FERROMÁS ……………………………………………………………………
9
FRIJOL ROJO “GUAZAPA 1” ……………………………………………………………………
11
FRIJOL ROJO “LA PRESA JF”. ………………………………………………………………….
13
FRIJOL “SAN NICOLÁS FP-01” ………………………………………………………………..
15
FRIJOL CENTA COSTEÑO ……………………………………………………………………….
17
MAÍZ CENTA – DORADO ……………………………………………………………………….. 20
MAÍZ CENTA PASAQUINA ……………………………………………………………………… 23
CENTA SANTA ROSA ………………………………………………………………………………
26
SORGO FORRAJERO CENTA S-2 bmr ……………………………………………….……
30
SORGOS CENTA S-3 y S-4 bmr ………………………………………………………..…….
34
SORGO CENTA LIBERAL ………………………………………………………………..………
38
SORGO CENTA ZAM 912 …………………………………………………………….………..
41
ARROZ CENTA A-11 ………………………………………………………………………………
44
ANEXOS ………………………………………………………………………………………………..
46
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PRESENTACIÓN
Este documento ha sido preparado con el propósito de ampliar la difusión de las tecnologías generadas por
el CENTA, al ser del conocimiento de productores individuales y organizados, organismos nacionales e
internacionales, instituciones académicas y otros usuarios.
La oferta tecnológica aquí presentada corresponde únicamente a las tecnologías generadas por el
Programa de Granos Básicos del CENTA durante el quinquenio 2009-2014, en el área de mejoramiento
genético como respuesta a problemas de baja producción y productividad debido a factores bióticos y
abióticos; así como en busca de la mejora nutricional en granos y forrajes. Es así como durante el período
en mención se han generado 15 tecnologías: 6 de frijol, 5 de sorgo, 3 de maíz y 1 de arroz. Es de hacer
mención que los demás programas, por su propia naturaleza, tienen tecnologías que todavía están en
proceso, por lo que será en otra oportunidad que se presentará el “Catálogo de tecnologías” en el que se
incluirán.
Las 15 tecnologías se describen por cultivo y por año de liberación o lanzamiento oficial; seguidamente se
presenta la “Ficha Técnica” correspondiente a cada una de ellas, y finalmente se anexan las fotografías de
los plegables reproducidos cuando dichas tecnologías fueron liberadas.
Para cada ficha técnica se incluye información sobre: descripción de la tecnología, ventajas que representa,
recomendaciones para su uso, beneficios (económicos, sociales y ambientales), dominios de
recomendación, costo de la tecnología y soporte técnico (fuentes de información adicionales).
Para el logro de estos resultados se ha tenido la colaboración y apoyo técnico financiero de instancias
internas y externas a la institución, así como organismos internacionales de cooperación, entre ellas el
Centro Internacional para el mejoramiento de maíz y trigo (CIMMYT), Centro Internacional de Agricultura
Tropical (CIAT), Instituto Internacional de sorgo y mijo (INTSORMIL), Escuela Agrícola Panamericana El
Zamorano, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USAID), Agencia Española (AECID) y otras.
Vale enfatizar que la generación y liberación de variedades mejoradas de granos básicos constituye el
principal aporte del CENTA a los productores de granos básicos en forma directa, y a la población
salvadoreña en general, por su valiosa contribución con la seguridad alimentaria y al incremento en la
generación de ingresos, cumpliendo así con el objetivo general y la misión institucionales.
Por lo tanto el CENTA se complace en presentar este documento para provecho y beneficio de nuestra
sociedad, no dudando en el beneficio que su aplicación tenga para la innovación agrícola del país.
Agradecimientos a la FAO por el acompañamiento en las acciones que el CENTA realiza y particularmente
por su aporte para la reproducción de este documento.
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INTRODUCCIÓN
El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova”, a través del programa
de Granos Básicos investiga y valida materiales genéticos de maíz, frijol, sorgo y arroz en busca de una
mayor producción, productividad y calidad de granos y semillas, para ello incorpora en sus genotipos esas
características que contribuyan a la seguridad alimentaria, a combatir la desnutrición, especialmente de
niños y ancianos; además se buscan materiales que tengan tolerancia a factores bióticos y abióticos. Todo
el material investigado es liberado y puesto a disposición de las familias productoras por medio de la red de
agencias de extensión y otras acciones estratégicas para su difusión.
El contenido de esta información es parte del compromiso plasmado como indicador de resultados del
Programa de Innovación Agropecuaria (PIA) del Plan de Agricultura Familiar (PAF) período 2011-2014, que
literalmente dice: ”Al 2014 se disponen de 24 tecnologías innovadoras y apropiadas que solucionan
problemas de las cadenas agroproductivas que satisfacen las necesidades del mercado en los territorios”.
Este mismo servirá para posteriormente elaborar la OFERTA TECNOLÓGICA institucional (expresada como
“CATÁLOGO DE TECNOLOGÍA) a nivel del PAF y que forma parte del Plan Plurianual del CENTA-MAG 20102014.
Para dar respuesta a problemas del cambio climático (sequía), plagas y enfermedades, y problemas de
desnutrición, durante el período 2009-2014 se han puesto a disposición de los productores, las variedades
de maíz CENTA Dorado, CENTA Santa Rosa y CENTA Pasaquina.
Durante el mismo período se liberaron 6 variedades de frijol rojo: CENTA Chaparrastique, CENTA Ferromás
(variedad biofortificada con altos contenidos de hierro y zinc, para combatir problemas de desnutrición);
CENTA Costeño, que tiene la característica de adaptarse a condiciones de altas temperaturas y humedad
limitada (fue liberada en 2014) y San Nicolás PF-01, Guazapa 1, La Presa JF, variedades que se generaron
mediante la metodología de “Mejoramiento Participativo”, en la cual los productores tuvieron un papel
determinante en el proceso de selección de los materiales.
La investigación en sorgo ha estado orientada a solucionar problemas de absorción de nutrientes en los
alimentos conservados que son proporcionados al ganado bovino. Durante ese período se liberaron cinco
variedades de sorgo, tres de ellas poseen los genes “bmr”: CENTA S-2 bmr, CENTA S-3 bmr y CENTA S-4
bmr. La incorporación de los genes “bmr” reduce la lignina en la biomasa, incrementando con ello la
digestibilidad de los ensilajes elaborados con estas variedades y como consecuencia, la mayor producción
de leche y carne.
En cuanto al arroz, en 2013 se liberó la variedad CENTA A-11, la cual es más productora que las otras que
están en el mercado; es resistente a piricularia y tiene buena calidad molinera y culinaria.
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TECNOLOGÍAS GENERADAS EN EL ÁREA DE GRANOS BÁSICOS, DURANTE EL PERIODO 2009-2014.
En el cuadro 1 se enuncian las 15 tecnologías desagregadas por cultivo y por año de liberación o
lanzamiento oficial. Seguidamente se presenta la “Ficha técnica” correspondiente a cada una de las 15
tecnologías generadas.
Para cada tecnología se incluye información sobre: descripción de la tecnología, ventajas que representa,
recomendaciones para su uso, beneficios (económicos, sociales y ambientales), dominios de
recomendación, costo de la tecnología y soporte técnico (fuentes de información adicionales).
En el logro de estos resultados han participado diferentes instancias internas y externas a la institución;
entre las que conviene resaltar dentro de las últimas, el apoyo técnico y financiero de organismos
internacionales de cooperación como CIMMYT, CIAT, INTSORMIL, EAP El Zamorano, USAID, AECID y otros.
Por último vale mencionar que la generación y liberación de variedades mejoradas de granos básicos
constituye el principal aporte del CENTA a los productores de granos básicos en forma directa y a la
población salvadoreña, en general; por su valiosa contribución a la seguridad alimentaria y al incremento
en la generación de ingresos; cumpliendo así con el objetivo general y la misión institucional.
Cuadro 1. Tecnologías generadas por el CENTA en granos básicos 2009-2014
Nombre de la tecnología/producto
Variedad
de
frijol
rojo
2009 2010 2011 2012 2013 2014 Cultivo
CENTA
Variedad de frijol rojo CENTA-Ferromás
X
Frijol
X
Frijol
Variedad de frijol rojo San Nicolás FP-01
X
Frijol
Variedad de frijol rojo Guazapa 1
X
Frijol
Variedad de frijol rojo La Presa JF
X
Frijol
Variedad de frijol CENTA Costeño 2
Variedad de sorgo CENTA-ZAM 912
X
X
Variedad de sorgo S-2 bmr
Frijol
Sorgo
X
Sorgo
Variedad de sorgo CENTA S-3 bmr
X
Sorgo
Variedad de sorgo CENTA S-4 bmr
X
Sorgo
Variedad de sorgo CENTA Liberal
X
Sorgo
Variedad de maíz CENTA Dorado
X
Maíz
Variedad de maíz CENTA Santa Rosa
X
Maíz
Variedad de maíz CENTA Pasaquina
X
Maíz
Variedad de arroz CENTA A-11
Total
X
1
6
6
1
Arroz
1
15
5
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la tecnología: VARIEDAD DE FRIJOL ROJO CLARO BRILLANTE CENTA – CHAPARRASTIQUE
1. Descripción de la tecnología
La variedad CENTA–Chaparrastique tiene un potencial de rendimiento de 35 qq/mz, con resistencia al virus
del mosaico dorado amarillo del frijol, virus del mosaico común y tolerante a las principales enfermedades
fungosas y bacterianas, así como a las altas temperaturas y humedad limitada. Sus características
agronómicas son: días a flor 36 a 38, días a madurez 68 a 70, vainas por planta 23, granos por vaina 6 a 7.
Su rango de adaptación es de 30 a 1,500 msnm.
2. Ventajas que presenta la tecnología
Mayor rendimiento que las variedades locales y su adaptación desde los 30 msnm permite incrementar las
área de siembra del cultivo; su resistencia al virus del mosaico dorado amarillo del frijol y al virus del
mosaico común transmitidos por moscas blancas y áfidos respectivamente y la tolerancia a las principales
enfermedades fungosa y bacterianas disminuye los costos de producción al hacer menor uso de pesticidas,
volviéndola más rentable.
3. Recomendaciones para su uso
La variedad puede sembrarse en todo el país, desde los 30 hasta los 1500 msnm, en las épocas de mayo,
agosto y noviembre, en los sistemas de monocultivo, asocio y relevo con maíz. Para la siembra debe
utilizarse semilla limpia libre de enfermedades, la cual puede ser obtenida de campos con cultivos libres de
patógenos, o seleccionando para futura siembra dentro del cultivo, las plantas más vigorosas, sin
enfermedades y con mayor número de vainas. Antes de la siembra la semilla deberá prepararse con un
tratador de semilla para prevenir daños ocasionados por insectos del suelo. El distanciamiento de siembra
es de 0.50 metros entre sucos y 10 a 20 cm entre plantas colocando 1 o 2 semillas por postura
respectivamente. La fertilización debe ser realizada al momento de la siembra o a la emergencia del cultivo
con una fórmula completa de fertilizante, a razón de 2 a 3 qq/mz y a los 25 a 30 días después de la siembra
aplicar 0.50 qq/mz de urea. En terrenos con historial del virus del mosaico dorado amarillo del frijol, al
momento de la emergencia deberá realizarse una aplicación de insecticidas recomendados para el control
de mosca blanca e insectos crisomélidos, la que deberá ser repetida 15 días después en mezcla con un
fungicida recomendado para la prevención de enfermedades fungosas y bacterianas; En zonas donde existe
picudo de la vaina se recomienda realizar una o dos aplicaciones de insecticidas específicos, al inicio de
floración y una semana después.
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4. Beneficios económicos, sociales y ambientales
Económicos:
El alto potencial de rendimiento de la variedad CENTA – CHAPARRASTIQUE, le permite superar a las
variedades locales hasta en un 35 %, obteniendo mayores beneficios económicos para el agricultor.
Sociales:
Los rendimientos superiores de la variedad CENTA – CHAPARRASTIQUE en comparación con las variedades
locales favorecen la mayor disponibilidad de grano para consumo tanto en el mercado como en la familia
rural, aportando una contribución a la seguridad alimentaria de la población en el ámbito nacional, así
como mayores ingresos económicos a la familia rural para la canasta básica, mejorando el sustento de sus
integrantes.
Ambientales:
Las características de resistencia a las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo permiten
disminuir el número de aplicaciones de pesticidas, contribuyendo de esa forma a una menor contaminación
de las aguas subterráneas, de los ríos y del ambiente.
5. Dominio de recomendación
La variedad CENTA – CHAPARRASTIQUE puede sembrarse en los diferentes dominios de recomendación
donde se siembra frijol, incluyendo áreas desde los 30 hasta 1500 msnm en las épocas de mayo, agosto y
noviembre.
6. Costo de la tecnología
El precio de 100 libras de semilla mejorada de frijol es de US $ 110.00, por lo que la semilla para sembrar
una manzana le cuesta al agricultor US $ 110.00.
7. Fuentes de información adicionales
MAG-CENTA. 2011. CENTA CHAPARRASTIQUE: nueva variedad de frijol grano rojo con alto potencial de
rendimiento y resistente a las principales plagas y enfermedades.
USAID-ZAMORANO-DRY GRAIN PULSES CRPS. San Andrés, la libertad. Hoja divulgativa.
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la tecnología: CENTA FERROMÁS, VARIEDAD DE FRIJOL GRANO ROJO CON MEJOR VALOR
NUTRICIONAL.
1. Descripción de la tecnología:
CENTA Ferromás es una variedad de frijol grano rojo que fue introducida en el país con el código genético
519 DFBS 15089-22-5 en el año 2006 por medio del Proyecto AGROSALUD, fue validada en finca de
agricultores y mostró características favorables en cuanto a rendimiento, color de grano y alto contenido
de hierro y zinc. Entre sus características agronómicas sobresalen: el hábito de crecimiento II-B guía
intermedia, días a flor 38-40, días a madurez fisiológica 70-72 y rango de adaptación de 350-1500 msnm.
2. Ventajas que presenta la tecnología:
Alto potencial de rendimiento, superior a las variedades locales utilizadas por los productores, alcanzando
valores de 35 qq/mz, color de grano similar a rojo de seda, resistente a virus del mosaico dorado amarillo y
virus del mosaico común, ligeramente tolerante a roya y valores de 75-80 y 35 ppm de Fe y Zn
respectivamente, lo que destaca su mayor contenido nutricional.
3. Recomendaciones para su uso:
La variedad puede cultivarse en el país en dominios de recomendación tradicionales para el cultivo de frijol,
en las épocas de siembra de mayo. Agosto y noviembre, debiendo considerar el uso de semilla libre de
patógenos proveniente de CENTA o de lotes de productores de semilla reconocidos en el país. Antes de
realizar cualquier plan de fertilización se recomienda realizar un análisis de suelo; Sin embargo, en forma
general por cada manzana se sugiere utilizar: 2-3 qq de fórmula 18-46-0 a la siembra y 1 qq de urea a los
25-30 días después de la siembra. Para el control de malezas se recomienda la eliminación de las mismas
durante la preparación del suelo y mantener el cultivo libre de malezas durante los primeros 30 días
después de la siembra.
4. Beneficios económicos, sociales y ambientales:
Económicos:
Las características varietales de CENTA FERROMÁS permiten al productor garantizar beneficios económicos
superiores al 35%, comparado con el uso de variedades locales.
Sociales:
El contenido nutricional de Fe y Zn de la variedad permite aportar elementos necesarios en la dieta
alimenticia de la población infantil y mujeres en estado fértil, mejorando el crecimiento y disminuyendo el
número de abortos, respectivamente.
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Ambiental:
Debido a sus características de resistencia a las principales plagas y enfermedades reducirá
considerablemente el uso de agroquímicos, contribuyendo a minimizar efectos nocivos sobre el medio
ambiente y los seres vivos.
5. Dominios de recomendación:
Se sugiere sembrar esta variedad en ambientes tradicionales para el cultivo, preferiblemente en rangos de
elevación de 350-1500 msnm y en las diferentes épocas de siembra: Mayo, Agosto y Noviembre.
6. Costo de la tecnología:
Para la siembra tecnificada de una manzana de frijol se requiere 1 qq de semilla mejorada, la cual tiene un
valor comercial de $110.00.
7. Fuentes de información adicionales:
MAG-CENTA. 2011. CENTA FERROMÁS: variedad de frijol grano rojo con mejor valor nutricional, alto
potencial de rendimiento y tolerante a las principales plagas y enfermedades.
AGROSALUD-CIAT-ZAMORANO. San Andrés, La libertad. Hoja divulgativa.
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la Tecnología: VARIEDAD DE FRIJOL ROJO “GUAZAPA 1”
1. Descripción de la Tecnología:
“Guazapa 1” es una variedad de frijol grano rojo brillante, que fue seleccionada por agricultores de la
asociación de Productores Agropecuarios “San Miguel de Guazapa” por su potencial de rendimiento,
resistencia a las principales plagas y enfermedades de frijol en El Salvador, entre ellas el virus del mosaico
dorado amarillo del frijol (BGYMV) y de arquitectura erecta. Fue introducida a El Salvador en el año 2007
con el código IBC 309-23 y desarrollada en La Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano de Honduras a
partir de la cruza de las variedades: Carrizalito//Carrizalito/Cincuenteño.
2. Ventajas que presenta la tecnología:
Presenta un promedio de potencial de rendimiento de 30 qq/mz, superior al promedio de las variedades
criollas, resistente al BGYMV, su arquitectura erecta le permite disminuir el efecto del salpique de la lluvia y
contrarrestar la diseminación de enfermedades dentro del cultivo, presenta características genéticas que le
permiten adaptarse a suelos de baja fertilidad.
3. Recomendaciones para su uso:
Se sugiere realizar una Fertilización completa utilizando fórmula 18-46-0 a razón de 100 kg/mz para
garantizar buenos rendimientos de esta variedad al momento de la siembra.
4. Beneficios económicos, sociales y ambientales:
Económicos:
Por su potencial de rendimiento supera en 96% el valor del promedio nacional de frijol, garantizando
mejores ingresos a los productores sólo con el uso de ésta variedad.
Social:
Por ser una variedad que ha sido desarrollada una Organización de Productores, permitirá integrar a las
actividades productivas de Producción de Semilla y de grano a las familias de productores(as) del municipio
de Guazapa.
Ambiental:
Por sus características de resistencia al BGYMV, reducirá el número de aplicaciones de insecticidas en el
cultivo, resultando ser una tecnología amigable con el ambiente.
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5. Dominio de recomendación:
Esta variedad por sus características de resistencia y adaptabilidad puede utilizarse en zonas tradicionales
para el cultivo, en elevaciones que oscilen entre los 350-1200 msnm.
6. Costo de la tecnología:
El costo de la semilla actualmente en CENTA es de $110.00 por quintal para sembrar una manzana.
7. Fuentes de información adicionales:
REYES CASTILLO, C. H. 2011. Desarrollo de variedades de frijol común grano
rojo utilizando
Fitomejoramiento Participativo en El Salvador, 2010. In. Memoria de la LVI Reunión anual del PCCMCA. El
Salvador. CENTA-MAG.
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la Tecnología: VARIEDAD DE FRIJOL GRANO ROJO “LA PRESA JF”.
1. Descripción de la tecnología:
En el año 2007 se introdujo en El Salvador esta variedad con el código genético FP 5-38, proviene de la
cruza de Marciano/SRS 6-6, desarrollada por la EAP/Zamorano. La selección de esta variedad fue realizada
por agricultores de la “Asociación de desarrollo Comunal Cantón La Presa” del municipio de El Congo,
departamento de Santa Ana. Entre sus principales características sobresalen su color de grano rojo claro
tipo rojo de seda, madurez fisiológica intermedia (68-70 días), tolerante a principales plagas y
enfermedades del cultivo de frijol y potencial de rendimiento de 30 qq/mz.
2. Ventajas que presenta la tecnología:
Esta variedad debido a sus progenitores presenta características sobresalientes en cuanto a precocidad
para madurez fisiológica con respecto a las variedades actuales y excelente valor comercial del grano (rojo
claro, tipo rojo de seda), así como su potencial de rendimiento (30 qq/mz).
3. Recomendaciones para su uso:
Para garantizar una excelente producción se sugiere realizar una fertilización completa con 100 kg/mz de
fórmula 18-46-0, y deberá aplicarse al menos una aplicación con productos específicos para el control de
mosca blanca, previo a la etapa de floración.
4. Beneficios económicos, sociales y ambientales:
Económicos:
Su excelente potencial productivo, permite que el productor incremente en un 96% los rendimientos,
comparado con el promedio de las variedades criollas, garantizando un mejor ingreso para su núcleo
familiar
Sociales:
Por ser una organización de productores la que ha desarrollado esta tecnología, permitirá elaborar un plan
estratégico para que un mayor número de miembros de la comunidad se incorporen al proceso de
producción de semilla y de grano.
Ambiental:
Esta variedad por presentar buenas características de adaptación a la zona de La Presa necesita menos uso
de plaguicidas, lo cual es importante para evitar la contaminación del medio ambiente.
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5. Dominio de recomendación:
Esta variedad por su naturaleza y Características deberá ser cultivada en regiones y épocas donde no se una
fuerte presión de mosca blanca, en su defecto deberá hacerse un control específico de éste vector.
6. Costo de la tecnología:
El costo de la semilla actualmente en CENTA es de $110.00 por quintal para sembrar una manzana.
7. Fuentes de información adicionales:
REYES CASTILLO, C. H. 2011. Desarrollo de variedades de frijol común grano rojo utilizando Fito
mejoramiento participativo en El Salvador, 2010. In. Memoria LVI Reunión Anual del PCCMCA, El Salvador,
2011. CENTA-MAG
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la tecnología: VARIEDAD DE FRIJOL “SAN NICOLÁS FP-01”
1. Descripción de la tecnología:
Esta variedad se originó de la cruza de las variedades MILENIO 47/CENTA SAN ANDRÉS, hibridación que fue
realizada en la EAP El Zamorano e introducida a El Salvador en el año 2007 a través del vivero de líneas
avanzadas de frijol tipo rojo de seda (VIROS 2007), fue conocida a nivel experimental como la línea MER
2226-35. Durante cinco años se evaluó su potencial de rendimiento, resistencia a enfermedades y
adaptabilidad, actividad que fue desarrollada por productores de la Asociación de desarrollo comunal
“Siete Cerros” del cantón Las Lomas, municipio de Chalchuapa, departamento de Santa Ana, en
colaboración con personal técnico de CENTA. La variedad San Nicolás FP-01 posee color de grano rojo claro
brillante, flor blanca, las vainas son verdes durante el llenado del grano y color crema uniforme en la etapa
de madurez fisiológica, hábito de crecimiento II-B (guía intermedia). Su ciclo vegetativo es de 73-75 días,
con un potencial de rendimiento de 35 qq/mz
2. Ventajas que presenta la tecnología:
Alto potencial de rendimiento 35 qq/mz superando en forma considerable a las variedades locales,
resistencia al BGYMV, excelente valor comercial y buena adaptabilidad a condiciones normales para el
cultivo.
3. Recomendaciones para su uso:
Realizar una fertilización completa al momento de la siembra utilizando 100 kg/mz de fórmula 18-46-0.
4. Beneficios económicos, sociales y ambientales:
Económicos:
Su alto potencial de rendimiento permitirá obtener rendimientos superiores al 100% comparado con las
variedades criollas, lo que garantizará un mayor ingreso de las familias productoras.
Sociales:
Con la Producción de Semilla y de grano por parte de la Asociación de productores permitirá la integración
de mayor número de productores al proceso mismo.
Ambientales:
Por sus características de resistencia al BGYMV reducirá el número de aplicaciones de insecticidas durante
el ciclo del cultivo, disminuyendo costos y la contaminación ambiental.
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5. Dominio de recomendación:
Esta variedad puede ser cultivada en regiones tradicionales para el cultivo de frijol (350-1200 msnm).
6. Costo de la tecnología:
El costo de la semilla actualmente en CENTA es de $110.00 por quintal para sembrar una manzana.
7. Fuentes de información adicionales:
REYES CASTILLO, C. H. 2011. Desarrollo de variedades de frijol común grano rojo utilizando
Fitomejoramiento Participativo en El Salvador, 2010. In. Memoria LVI Reunión Anual del PCCMCA. El
Salvador, CENTA-MAG.
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la tecnología: CENTA COSTEÑO 2: VARIEDAD DE FRIJOL GRANO ROJO PARA CONDICIONES DE
HUMEDAD LIMITADA Y ALTAS TEMPERATURAS
1. Descripción de la tecnología
La variedad CENTA–Costeño 2, se origina de las cruzas /S/B166/PRF 9653-16B-1/S/B136/MC-IP-MQ, que
experimentalmente fue denominada MDSX 14797-6-1, tiene un potencial de rendimiento de 35 qq/mz, con
resistencia al virus del mosaico dorado amarillo del frijol, virus del mosaico común y tolerante a las
principales enfermedades fungosas y bacterianas, así como a las altas temperaturas y humedad limitada.
Sus características agronómicas son: días a flor 35 a 36, días a madurez 70 a 72, vainas por planta 16-18,
granos por vaina 6 a 7. Su rango de adaptación es de 30 a 1,200 msnm.
2. Ventajas que presenta la tecnología
Mayor rendimiento que las variedades locales y su adaptación desde los 30 msnm permite incrementar las
área de siembra del cultivo; su resistencia al virus del mosaico dorado amarillo del frijol y al virus del
mosaico común transmitidos por moscas blancas y áfidos respectivamente y la tolerancia a las principales
enfermedades fungosa y bacterianas disminuye los costos de producción al hacer menor uso de pesticidas,
volviéndola más rentable.
3. Recomendaciones para su uso
La variedad puede sembrarse en todo el país, desde los 30 hasta los 1200 msnm, en las épocas de mayo,
agosto y noviembre, en los sistemas de monocultivo, asocio y relevo con maíz. Para la siembra debe
utilizarse 80 libras por manzana de semilla, limpia libre de enfermedades, la cual puede ser obtenida de
campos con cultivos libres de patógenos, o seleccionando para futura siembra dentro del cultivo, las
plantas más vigorosas, sin enfermedades y con mayor número de vainas. Antes de la siembra la semilla
deberá prepararse con un tratador de semilla para prevenir daños ocasionados por insectos del suelo. El
distanciamiento de siembra es de 0.50 metros entre sucos y 10 a 20 cm entre plantas colocando 1 ó 2
semillas por postura respectivamente.
La fertilización debe ser realizada al momento de la siembra o a la emergencia del cultivo con una fórmula
completa de fertilizante, a razón de 2 a 3 qq/mz y a los 25 a 30 días después de la siembra aplicar 0.50
qq/mz de urea.
En el manejo de plagas, eliminar malezas mediante una buena preparación del terreno, deshierbo
manuales a los 15-20 días y 25-30 días después de la siembra, y/o utilizar herbicidas pre-emergentes y posemergentes recomendados. Picudo de la vaina: en zonas con ataques severos, realizar dos aplicaciones de
insecticidas específicos (al inicio y una semana después de la floración). Gorgojos del almacén: almacenar
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en silos herméticos después de secar bien el grano (13% de humedad), fumigarlo si se almacenará por
períodos largos.
4. Beneficios económicos, sociales y ambientales
Económicos:
El alto potencial de rendimiento de la variedad CENTA – Costeño 2, le permite superar a las variedades
locales hasta en un 35 %, obteniendo mayores beneficios económicos para el agricultor.
Sociales:
Los rendimientos superiores de la variedad CENTA – Costeño 2 en comparación con las variedades locales
favorecen la mayor disponibilidad de grano para consumo tanto en el mercado como en la familia rural,
aportando una contribución a la seguridad alimentaria de la población en el ámbito nacional, así como
mayores ingresos económicos a la familia rural para la canasta básica, mejorando el sustento de sus
integrantes.
Ambientales:
Las características de resistencia a las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo permiten
disminuir el número de aplicaciones de pesticidas, contribuyendo de esa forma a una menor contaminación
de las aguas subterráneas, de los ríos y del ambiente.
5. Dominio de recomendación
La variedad CENTA – Costeño 2 puede sembrarse en los diferentes dominios de recomendación donde se
siembra frijol, incluyendo áreas desde los 30 hasta 1200 msnm en las épocas de mayo, agosto y noviembre.
6. Costo de la tecnología
El precio de 100 libras de semilla mejorada de frijol es de US $ 110.00, por lo que la semilla para sembrar
una manzana le cuesta al agricultor US $ 110.00.
7. Fuentes de información adicionales
MAG-CENTA 2014. CENTA Costeño 2: nueva variedad de frijol grano rojo con alto potencial de
rendimiento y resistente a las principales plagas y enfermedades. CIAT-SICTA-ZAMORANO-DRY GRAIN
PULSES CRPS. San Andrés, la libertad. Hoja divulgativa.
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la tecnología: VARIEDAD DE MAÍZ AMARILLO DE ALTA CALIDAD PROTEICA, PARA GRANO O
FORRAJE CENTA - DORADO
1. Descripción de la tecnología:
CENTA Dorado es una variedad de polinización libre de alta calidad proteica, por lo que se convierte en una
fuente de fácil acceso de Beta-Carotenos y aminoácidos esenciales (Lisina y Triptófano) tanto para
alimentación humana y animal (especies menores). Para que un cultivo sea considerado de alto valor
alimenticio debe tener un índice de calidad superior a 0.80
a) Características agronómicas
Características
Rango
Días a floración
53-56
Altura de planta (cm)
252-258
Altura de mazorca (cm)
130-134
Reacción al acame
Buena
Aspecto del Tallo
Vigoroso
Potencial de rendimiento
60-80 qq\mz
Color de grano
Amarillo cristalino
b) Adaptabilidad
CENTA Dorado se evaluó en zonas agrícolas donde el uso de híbridos es limitado por diversas razones,
donde la utilización de variedades de polinización libre (acriolladas) es frecuente. Por ser un cultivar
tropical se adapta desde 10 a 1000 msnm, con rangos de temperatura de 25 a 38° C, con 500 a 700
milímetros de precipitación bien distribuidas. Se adapta a diversidad de suelos desde francos a arcillosos
con buen drenaje. Con buena adaptabilidad a terrenos planos, semiplanos y zonas de ladera.
2. Ventajas que presenta la tecnología
CENTA Dorado por ser una variedad de polinización libre el grano obtenido de una primera cosecha puede
ser utilizado como semilla hasta por tres años siguiendo ciertos pasos necesarios para la selección de la
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mazorca que será utilizada como semilla. Es un cultivar de alta calidad proteica (aminoácidos esenciales)
necesarios en la dieta de seres humanos y especies mono gástricas.
3. Recomendaciones para su uso
CENTA Dorado por ser un cultivar de polinización libre el grano obtenido de un ciclo puede ser utilizado
hasta tres ciclos agrícolas, siguiendo ciertos pasos de selección. Se recomienda utilizar semilla “nueva” el
primer año para asegurar que la semilla tenga los niveles mínimos de índice de calidad (contenido de Lisina
y Triptófano).
Para su cultivo es recomendable tratar la semilla con uno de los siguientes productos: Carbosulfan en dosis
de 225 gramos/25 libras de semilla, Imidacloprid en dosis de 136 g/30 libras de semilla. Thiodicard, 1 l/46
kg de semilla (250 cc/25 lb de semilla). Fertilizar de acuerdo a análisis de suelo o aportar los requerimientos
básicos de nitrógeno, fósforo y potasio (N, P, K) por manzana en cantidades de: 180 lb de N, 80 lb de P y K
160 lb; los cuales pueden ser aportados de la siguientes fórmulas comerciales (por cada manzana): 2 sacos
de 100 kg de 15-15-15, 2 sacos de 100 kg de Sulfato de Amonio más 160 lb de Muriato de Potasio.
Mantener el cultivo libre de insectos plagas, realizando recuentos continuos, así como libre de malezas.
Evitar los excesos de humedad en el suelo.
En general, la cantidad de semilla, el sistema de siembra y el manejo del cultivo, son similares al maíz
blanco; sin embargo, para obtener rendimientos óptimos en cuanto a producción de grano es
recomendable dejar 2 plantas por postura a 0.8 metros entre surco y 0.4 metros entre golpe o posturas
para lo cual se recomiendan de 20 a 25 libras de semilla para una manzana.
Para la producción de forraje para ensilaje, la cantidad de plantas se puede incrementar aumentado el
número de semillas por postura o reduciendo la distancia entre golpe.
Manejo y producción
La producción que se puede obtener estará en función de la variedad, el medio ambiente, manejo y
propósito del cultivo (grano o forraje), por lo que es importante considerar:
a) Época de siembra: mayo-junio, agosto-sept.
b) Tratamiento de la semilla para prevenir plagas del suelo
c) Deshierbos o control de malezas
d) Fertilización recomendada para grano o forraje.
e) Control de plagas del follaje.
f) Control de plagas en granos almacenados.
4. Beneficios económicos, sociales y ambientales
Económicos:
Es una variedad de polinización libre de alto potencial de rendimiento de grano que puede superar hasta en
25% a variedades acriolladas que utilizan los agricultores, lo que se traduce en mayores ingresos por unidad
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de área con el manejo adecuado del cultivo. El poder utilizar grano como semilla para siguientes cosechas
reduce en cierta medida los costos de producción.
Sociales:
Por ser un cultivar de alta calidad proteica es una fuente de aminoácidos esenciales de bajo costo y al
alcance de todos los niveles sociales de la población salvadoreña, además es excelente para la alimentación
de aves y cerdos. El Índice de calidad se muestra a continuación:
Variedad
Categoría
Índice de calidad
CENTA-Dorado
Semilla
0.87
CENTA-Dorado
Semilla
0.87
Maíz Normal
Grano
0-68
Esta variedad puede ser una alternativa para los agricultores de maíz de considerados de subsistencia.
Ambientales:
Por su alto potencial de rendimiento, los incrementos por unidad de superficie permiten obtener mayor
producción en menos áreas. La cantidad de rastrojo generado permite reducir las pérdidas de suelo por
erosión, aumenta la materia orgánica del suelo.
5. Dominio de recomendación
CENTA Dorado ha sido evaluado en todo el territorio nacional, por lo que se recomienda cultivarlo en toda
clase de suelos y zonas donde se cultivan variedades criollas o híbridos de maíz. Puede ser una alternativa
para ganaderos.
6. Costo de la tecnología
El costo de la semilla actualmente en CENTA es de $ 124.00 por quintal, por lo que 25 libras de semilla para
una manzana costaran US $ 31.00.
7. Fuentes de información adicionales
Hoja divulgativa: CENTA - DORADO Variedad de Maíz Amarillo de Alta Calidad Proteica, para Grano o
Forraje. Ministerio de Agricultura y Ganadería. Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal
Enrique Álvarez Córdova. AGROSALUD, CIMMYT. Hoja divulgativa. San Andrés, La Libertad, El Salvador
2011.
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la tecnología: VARIEDAD DE MAÍZ PARA ZONA DE SEQUÍA EN EL SALVADOR CENTA PASAQUINA
1. Descripción de la tecnología:
En El Salvador, existen zonas bien marcadas por períodos secos durante la estación lluviosa: la zona
Nororiental del país, la zona Norte del departamento de Santa Ana y Sur del departamento de Ahuachapán.
Estas zonas se caracterizan porque prevalecen los suelos pobres e inclinados, donde el efecto de las
canículas es más severo para la producción de granos básicos. CENTA-PASAQUINA posee buenas
características agronómicas, alto potencial de rendimiento (55-60 qq/mz) y especialmente tolerante a la
sequía.
a) Características agronómicas
Características
Rango
Tipo de variedad
Polinización libre
Reacción a la sequía
Tolerante
Ciclo Vegetativo (días)
90-95
Días a flor masculina
45
Altura de planta (cm)
186
Altura de mazorca
89
Reacción al acame
Resistente
Aspecto del tallo
Vigoroso
No. hileras/ mazorca
14
Cobertura de mazorca
Excelente
Color y tipo de grano
Blanco dentado
Rendimiento (qq/mz)
55-60
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b) Adaptabilidad
La investigación de la variedad CENTA-PASAQUINA, consistió en la realización de estudios agronómicos
durante el período de 1984 a 1987. En ese periodo se comparó con diferentes materiales criollos de la zona
Oriental y comprendió años buenos y malos en lo referente a las lluvias.
En 1987 se realizó la validación de CENTA-PASAQUINA en 24 parcelas en siete localidades, en zonas con
antecedentes de sequía. Se encontró un incremento en rendimiento del 37% sobre materiales locales.
Desde su liberación en 1988, CENTA-PASAQUINA ha sido muy utilizada por agricultores de la zona oriental y
se le conoce con el nombre de “Planta Baja” debido a la baja altura alcanzada, producto de la degeneración
sufrida por los métodos inadecuados de auto producción de semilla por parte de los productores.
2. Ventajas que presenta la tecnología
CENTA-PASAQUINA se adapta a aquellas zonas en donde existen problemas de humedad limitada, además
por ser una variedad de polinización libre el grano obtenido de una primera cosecha puede ser utilizado
como semilla hasta por tres años, siempre y cuando el proceso de selección de la semilla sea el indicado.
3. Recomendaciones para su uso
CENTA-PASAQUINA por ser un cultivar de polinización libre el grano obtenido de un ciclo puede ser
utilizado hasta tres ciclos agrícolas siguiendo ciertos pasos de selección.
En general, la cantidad de semilla, el sistema de siembra y el manejo del cultivo, son similares al del maíz
criollo; sin embargo, para rendimientos óptimos es recomendable dejar 2 plantas por postura en siembras
a 0.8 metros entre surco y 0.4 metros entre golpe o posturas. Se recomiendan de 20 a 25 libras de semilla
para una manzana.
4. Manejo y producción
La producción que se puede obtener dependerá de la variedad, el medio ambiente y su manejo, por lo que
es importante considerar:
a) Época de siembra. Mayo-junio, agosto-sept.
b) Control de plagas del suelo y follaje
c) Tratamiento de la semilla
d) Fertilización recomendada para cada zona
e) Control de malezas ya sea químico, mecánico o manual.
f) Control de plagas en granos almacenados
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5. Beneficios económicos, sociales y ambientales
Económicos: CENTA-PASAQUINA es una variedad de polinización libre de alto potencial de rendimiento de
grano que puede superar hasta en 37% a variedades locales que utilizan los agricultores, lo que se traduce
en mayores ingresos por unidad de área con el manejo adecuado del cultivo. El poder utilizar grano como
semilla para siguientes cosechas reduce en cierta medida los costos de producción.
Social: el poder utilizar grano como semilla para siguientes cosechas reduce en cierta medida los costos de
producción. Esta variedad puede ser una alternativa para los agricultores de maíz de considerados de
subsistencia.
Ambiental: por su alto potencial de rendimiento y adaptación a las zonas con problemas de sequía, esta
variedad se ha considerado que puede contribuir a resolver problemas ocasionados por el cambio
climático.
6. Dominio de recomendación
En nuestro país existen zonas bien marcadas por períodos secos durante la estación lluviosa: la zona
Nororiental del país, la zona Norte del departamento de Santa Ana y Sur del departamento de Ahuachapán.
Por lo que esta variedad se puede adaptar a estos dominios de recomendación.
7. Costo de la tecnología
El costo de la semilla actualmente en CENTA es de $ 124.00 por quintal, por lo que 25 libras de semilla para
una manzana costaran US $ 31.00.
8. Fuentes de información adicionales
Hoja divulgativa: CENTA - PASAQUINA Variedad de Maíz para las Zonas con Problemas de Sequía en El
Salvador. Ministerio de Agricultura y Ganadería. Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal
Enrique Álvarez Córdova. Hoja divulgativa. San Andrés, La Libertad, El Salvador 2011.
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la tecnología: VARIEDAD DE MAÍZ PARA LAS ZONA CON PROBLEMAS DE ACHAPARRAMIENTO
EN EL SALVADOR CENTA – SANTA ROSA
1. Descripción de la tecnología:
La enfermedad conocida popularmente como achaparramiento es causante de grandes pérdidas en el
cultivo de maíz en la zona costera de El Salvador, especialmente en siembras de postrera (agostoseptiembre). Dicha enfermedad es causada por los virus del rayado fino, por el espiro plasma Río Grande y
por el fitoplasma del enanismo arbustivo, todos transmitidos por el insecto chicharrita del maíz (Dalbulus
maidis). Con el propósito de contrarrestar los daños ocasionados por la enfermedad, en la década de 1980
se iniciaron algunas investigaciones en el país, las cuales se realizaron en coordinación entre CENTA e INTA
de Nicaragua y la colaboración técnica financiera del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo
(CIMMYT-México), dando como resultado la variedad de maíz CENTA SANTA ROSA.
a) Características agronómicas
Características
Rango
Tipo de variedad
Polinización libre
Ciclo Vegetativo (días)
90-95
Días a flor masculina (días)
45-50
Altura de planta (cm)
245-250
Altura de mazorca (cm)
120-130
Reacción al acame
Resistente
Aspecto del tallo
Vigoroso
Color y tipo de grano
Blanco semidesnatado
Cobertura de mazorca
Excelente
Potencial de rendimiento (qq/mz)
60
b) Adaptabilidad
CENTA-SANTA ROSA se adapta muy bien a todo tipo suelos y zonas donde se cultivan variedades criollas, en
especial en zonas con antecedentes de incidencia de achaparramiento. Las características agronómicas
como el rendimiento y otras podrían ser modificadas por el medio ambiente y manejo.
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2. Ventajas que presenta la tecnología
CENTA-SANTA ROSA por ser una variedad de polinización libre el grano obtenido de una primera cosecha
puede ser utilizado como semilla hasta por tres años siguiendo ciertos pasos necesarios para la selección de
la mazorca que será utilizada como semilla.
3. Recomendaciones para su uso
En general, la cantidad de semilla, el sistema de siembra y el manejo del cultivo, son similares al del maíz
criollo; sin embargo, para obtener rendimientos óptimos es recomendable dejar 2 plantas por postura
cuando se siembra a 0.8 metros entre surco y 0.4 metros entre golpe o posturas. Se recomiendan de 20 a
25 libras de semilla para una manzana.
La producción que se puede obtener estará en función de la variedad, el medio ambiente y su manejo, por
lo que es importante considerar:
a) Época de siembra: mayo-junio, agosto-septiembre
b) Control de plagas del suelo y follaje
c) Tratamiento de la semilla
d) Fertilización recomendada para cada zona
e) Control de malezas, ya sea químico, mecánico o manual.
f) Control de plagas en granos almacenados
4. Beneficios económicos, sociales y ambientales
Económicos: CENTA-SANTA ROSA es una variedad de polinización libre de alto potencial de rendimiento, el
poder utilizar grano como semilla para siguientes cosechas reduce en cierta medida los costos de
producción.
Social: esta variedad
subsistencia.
puede ser una alternativa para los agricultores de maíz de considerados de
Ambiental: por su alto potencial de rendimiento y adaptación a las zonas con problemas de
achaparramiento, esta variedad puede reducir la utilización de insecticidas para el control de vectores,
traduciéndose en menor contaminación al suelo y aguas subterráneas.
5. Dominio de recomendación
CENTA-SANTA ROSA se adapta muy bien a todo tipo suelos y zonas donde se cultivan variedades criollas, en
especial en zonas con antecedentes de incidencia de achaparramiento. Las características agronómicas
como el rendimiento y otras podrían ser modificadas por el medio ambiente y manejo.
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6. Costo de la tecnología
El costo de la semilla actualmente en CENTA es de $ 124.00 por quintal, por lo que 25 libras de semilla para
una manzana costaran US $ 31.00.
7. Fuentes de información adicionales
CENTA – SANTA ROSA Variedad de maíz para las zonas con problemas de achaparramiento en El Salvador.
Ministerio de Agricultura y Ganadería. Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal Enrique
Álvarez Córdova. Hoja divulgativa. San Andrés, La Libertad, El Salvador 2011.
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la Tecnología: VARIEDAD DE SORGO FORRAJERA CENTA S-2 bmr
1. Descripción de la tecnología:
Descripción de la Tecnología: A través del proyecto CENTA-INTSORMIL, los genes “bmr-12” se introdujeron
de la Universidad de Purdue, Estados Unidos, y fueron incorporados a las variedades forrajeras comerciales
de sorgo desarrolladas en la región, proceso que duró seis años, durante el cual se obtuvieron 75 líneas
experimentales seleccionadas con el gen bmr-12 fijado en las variedades comerciales; posteriormente se
realizó un programa de evaluación agronómico, para finalizar con la selección de la variedad CENTA S-2, ya
con el gen bmr, fijado a esta variedad a continuación se presentan la características agronómicas de la
variedad:
Característica
Promedio
Altura de planta (cm)*
250
Días a flor *
75
Días a madurez fisiológica*
110
Días a cosecha de grano*
120
Días a cosecha de ensilaje*
90
Rendimiento de grano (qq/mz)
50
Rendimiento de forraje para ensilaje
( del
/ grano
)
Color
55
Blanco Crema
Calidad del grano
Buena
Color de gluma del grano
Purpura
Tipo de panoja
Semi-abierta
Largo de panoja (cm)
27
Exerción de panoja (cm)
6
Calidad de forraje
Muy buena digestibilidad y palatabilidad
Lignina en la planta (%)
6.95
Taninos en el grano
Imperceptibles (menos del 0.3%)
Fenoles en el grano
Muy bajos
Color de la planta
Purpura
Acame del tallo
Tolerante
Numero de hojas
12
Color de vena de la hoja
Café
Enfermedades y plagas
Tolerante a plagas y susceptible al tizón de
la hoja
Tolerante
Sequía
30
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*Estas características varían según la época y zona de siembra.
Valor nutritivo del forraje de sorgo CENTA S-2 bmr.
Materia
Seca (%)
23
Total
Fibra Acida
Nutrientes Detergente
Digestibles (%)
(%)
Fibra
Proteína
Neutra
Cruda (%)
Detergente
(%)
Carbohidratos
Grasa (%)
Hibroindependientes
61.89
62.56
30.75
38.14
9.62
Cenizas
(%)
(%)
3.25
1.24
Fuente: Laboratorio de Química Agrícola, CENTA, 2010.
2. Ventajas que presenta la tecnología.
Durante el ciclo de lluvia del 2011, se validó la variedad CENTA Liberal en fincas de productores, donde se
establecieron 16 parcelas las cuales fueron comparadas con los materiales que normalmente siembran los
productores. Como resultado de este trabajo se demostró que la variedad CENTA Liberal superó en 8
qq/mz a las variedades utilizadas por los productores.
3. Recomendaciones para su uso.
Preparación del terreno:
El terreno debe quedar bien suelto y libre de malezas, principalmente en las tierras que no son de arada. Es
importante que el sorgo germine y se desarrolle en terrenos libres de malezas.
Surcado
Se recomienda dejar una distancia de 70 centímetros entre surco en terrenos arables y no arables (cuando
la siembra se realiza con chuzo, estaca o bordón).
Tratamiento de la semilla
Se recomienda hacerlo antes de la siembra con productos para el control de plagas del suelo como gallina
ciega y alambrillo, aplicando Imidacloprid 70 WS en dosis de 48 g para 20 lb de semilla por manzana.
Siembra
Manejar de 8 a 10 plantas por metro lineal debido a que al dejar mucha planta existe más competencia por
luz, agua y nutrientes y la vuelve más susceptible al acame por la baja lignina en la planta. Para lograr esta
densidad de siembra se debe usar 20 libras de semilla por manzana lo que proporcionaría una población de
140,000 plantas por manzana.
Raleo
Es una práctica cara que se puede evitar si se siembra la densidad recomendada, pero cuando se tienen
más de 10 plantas por metro lineal, se debe realizar cuando el cultivo tiene 15 días después de la
emergencia, ya que en este momento se tiene la población real. Cuando el cultivo se deja con una
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población elevada, la planta no expresa todo su potencial genético, se reducen el volumen y calidad del
forraje a ensilar.
Fertilización
Antes de efectuar cualquier plan de fertilización lo recomendable es contar con el análisis de suelo y
fertilizar con base en este. Sin embargo, en forma general se recomienda aplicar 5 días después de nacido 4
qq/mz de fórmula 16-20-0; una segunda fertilización a los 30 días después de la siembra con 4 qq/mz de
Sulfato de Amonio. Si el propósito es para obtener grano se recomienda una tercera fertilización a los 40
días después de siembra con urea, aplicando 150 libras por manzana.
Cosecha
Si el propósito es obtener forraje, la planta debe cosecharse cuando el grano se encuentre en estado
lechoso-masoso y si es para grano estará listo al alcanzar la madurez fisiológica.
Segunda cosecha
Después de cosechar el forraje, las plantas deben receparse a 10 centímetros de altura y limpiar bien el
terreno; 10 días después de la recepa, cuando el 90% de las yemas estén brotadas, fertilizar con sulfato de
amonio a razón de 4 qq/mz. La segunda cosecha tarda 10 días menos que la primera, pero durante el
desarrollo del cultivo en esta fase, debe dársele los mismos cuidados que la primera.
4. Beneficios económicos, sociales y ambientales
Económicos:
Estas variedades contribuirán a mejorar la producción de leche y carne en el ganado bovino, a la vez
reducen los costos de producción de alimentación en las ganaderías, por lo que se considera que habrá
mayores benéficos económicos para los productores que utilicen esta tecnología.
Social:
En las zonas donde se utilice esta tecnología habrá mayor generación de utilidades, por lo que se considera
habrá mayor generación de empleo. También al incrementar la producción de leche y carne habrá mayor
disposición de alimento para alimentarse nutritivamente.
Ambiental:
Por su tolerancia a plagas y enfermedades la aplicación de plaguicidas se reducen lo que los hace más
amigables con el medio ambiente.
5. Dominios de recomendación
El sorgo CENTA S-2 bmr se adapta desde 0 hasta 1,500 msnm, en suelos arenosos, francos, arcillosos y con
buen drenaje.
6. Costo de la tecnología:
El costo de la semilla es de $29.00 para sembrar una hectárea ($20.3 por mz), el rendimiento de ensilaje es
de 65-66 tm/ha (45.5-46.2 tm/mz), los sorgos normales con un costo de la semilla de $14 por hectárea ($
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9.8 por mz) producen un rendimiento de 59 tm/ha ($ 41.3 por mz), el diferencial de rendimiento y la
calidad del forraje de los sorgos bmr, se traduce en mayor digestibilidad por lo tanto hay aumento en la
producción de leche y carne beneficios para los ganaderos.
7. Fuentes de información adicionales
HERNANDEZ VALLE, M. A. 2011. Validación de la variedad de sorgo Liberal El Salvador 2011. In. Memoria
de la LVI Reunión anual del PCCMCA. El Salvador. CENTA-MAG.
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la Tecnología: VARIEDADES DE SORGO CENTA S-3 y S-4 bmr
1. Descripción de la Tecnología:
A través del proyecto CENTA-INTSORMIL, los genes “bmr-12” se introdujeron de la Universidad de Purdue,
Estados Unidos, y fueron incorporados a las variedades forrajeras comerciales de sorgo desarrolladas en la
región, proceso que duró seis años, durante el cual se obtuvieron 75 líneas experimentales seleccionadas
con el gen bmr-12 fijado en las variedades comerciales; posteriormente se realizó un programa de
evaluación agronómico, para finalizar con la selección de las líneas CI0929 y CI0947, liberadas como
variedades CENTA S-3 bmr y CENTA S – 4 bmr, respectivamente. A continuación se presentan las
características agronómicas de las variedades:
Características
Altura de planta (cm)
Días a flor
Días a cosecha de forraje para ensilaje
Días a cosecha de grano
Rendimiento de materia verde para ensilaje (tm/ha)
Rendimiento de grano (qq/mz)
Color de grano
Color de gluma en el grano
Color de la planta
Largo de la panoja (cm)
Exerción en la panoja (cm)
Calidad del forraje
Taninos en grano
Fenoles en grano
Acame de tallo
Color de la vena en la hoja
Plagas y enfermedades
Sequia
Variedad
CENTA S-3 bmr
CENTA S-4 bmr
220
210
72 a 75
72 a 75
85 a 90
85 a 90
110
110
65
66
49
53
Blanco Crema
Blanco Crema
Canela
Canela
Canela
Canela
27 a 29
18 a 20
10
0
Nutritivo
Nutritivo
Imperceptibles
Imperceptibles
Bajos
Bajos
Tolerante
Tolerante
Café
Café
Tolerante
Tolerante
Tolerante
Tolerante
2. Ventajas que presenta la tecnología:
En la validación realizada en fincas de agricultores durante el año 2011, las líneas CI0929 y CI0947
superaron al testigo normal CENTA S-3 y a otras dos líneas bmr con las cuales fueron comparadas,
obteniendo rendimientos promedios de 65 y 66 tm/ha (45.5 y 46.2 tm/mz) de materia verde y el testigo un
rendimiento de 59 tm/ ha (41.3 tm/mz); en cuanto al rendimiento de grano, las líneas bmr obtuvieron 49 y
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53 qq/ha (34.3 y 37.1 qq/mz), respectivamente, superando al testigo, que obtuvo un rendimiento de 43
qq/ha (30.1 qq/mz). Para determinar la calidad del forraje, se realizó análisis de laboratorio en ambas
variedades. Características importantes del forraje de los sorgos bmr: mejor digestibilidad, más nutritivos,
buena palatabilidad y mejor consumo voluntario, estas son ventajas de estos sorgos respecto a los sorgos
normales.
Valor nutritivo del forraje de las dos variedades bmr.
Fibra ácido
detergente
(%)*
Fibra neutro
detergente
(%)*
Materia seca
(%)*
CENTA S-3 bmr
29
55
28
CENTA S-4 bmr
30
56
CENTA S-3
(Normal)
36
57
Variedad
Digestibilidad
in vitro de
materia seca
(%) **
Proteína cruda
(%)*
81
8
28
77
7
26
66
6
Fuente: *Laboratorio de Química Agrícola de CENTA **Laboratorio de la Universidad de Costa Rica
3. Recomendaciones para su uso:
Surcado
Los surcos se deben dejar a 0.70 m entre hileras, ya sea que se hagan con maquinaria, bueyes o con chuzo,
estaca o bordón.
Tratamiento de la semilla
Tratar la semilla antes de la siembra para el control de plagas como gallina ciega y alambrillo con alguno de
los tratadores de semilla existentes en el mercado.
Siembra
Manejar de 8 a 10 plantas por metro lineal para evitar la competencia por nutrientes, luz y agua. Esta
densidad es importante debido a que la planta, por tener incorporado el gen bmr, es más susceptible al
acame pues su contenido de lignina es bajo, por lo que se recomienda usar 20 libras de semilla por
manzana, con lo que se obtendrá una población de 80, 000 a 100, 000 plantas.
Fertilización
Lo recomendable es contar con el análisis de suelo y fertilizar con base en este, pero en general, cuando es
surcado, se recomienda aplicar 4 qq/mz de fórmula 16-20 -0 a la siembra y 25 o 30 días después, 4 qq/mz
de Sulfato de Amonio.
Cuando se siembra con chuzo, fertilizar 8 días después de la siembra utilizando la misma cantidad de
fórmula y 30 días después aplicar el sulfato de amonio en la misma dosis.
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Cosecha de ensilaje
Para ensilaje, la primera cosecha se debe realizar cuando el grano se encuentre en estado de masa,
cortando las plantas a 10 cm de altura del suelo. Después de la primera cosecha, debe proporcionársele al
cultivo todos los cuidados necesarios, haciendo énfasis en un buen control de malezas y buena fertilización
con Sulfato de Amonio a razón de 4 qq/mz o 3 de urea cuando el 90% de las yemas estén brotadas, lo que
ocurre entre 8 a 10 días después del corte.
Segunda cosecha de ensilaje
Esta se realiza en la misma etapa fenológica de la primera y se debe hacer, aproximadamente a los 75-80
días después del primer corte.
4. Beneficios, económicos, sociales y ambientales
Económicos: Por su potencial de rendimiento las variedades CENTA S-3 bmr y CENTA S – 4 bmr, superaron
al testigo normal CENTA S-3 y a otras dos líneas bmr con las cuales fueron comparadas, obteniendo
rendimientos promedios de 65 y 66 tm/ha (45.5 y 46.2 tm/mz) de materia verde y el testigo un
rendimiento de 59 tm/ ha (41.3 tm/mz); en cuanto al rendimiento de grano, las líneas bmr obtuvieron 49 y
53 qq/ha (34.3 y 53 qq/mz), respectivamente, superando al testigo, que obtuvo un rendimiento de 43
qq/ha (29.4 qq/mz). Si se consideran también los volúmenes obtenidos de materia verde y grano de las
variedades mencionadas, y si se resaltan las características que ya se han mencionado esto se traduciría en
beneficios económicos en la ganadería.
Sociales: En las zonas donde se utilicen estas tecnologías habrá mayor generación de utilidades, por lo que
se considera habrá mayor generación de empleo. También al incrementar la producción de leche y carne
habrá mayor disposición de alimento para alimentarse nutritivamente.
Ambientales: estas variedades por su tolerancia a plagas y enfermedades, la aplicación de plaguicidas se
reducen lo que los hace más amigables con el medio ambiente.
5. Dominio de recomendación
Estas variedades por sus características de buena adaptabilidad pueden utilizarse en zonas tradicionales
para el cultivo, en elevaciones que oscilen entre los 0-1200 msnm.
6. Costo de la Tecnología
El costo de la semilla es de $29.00 para sembrar una Hectárea ($ 20.3 para una manzana), el rendimiento
de ensilaje es de 65-66 tm/ha (45.5-46.2 tm/mz), los sorgos normales con un costo de la semilla de $14 por
hectárea ($ 9.8 por manzana) producen un rendimiento de 59 tm/ha (41.3/mz), el diferencial de
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rendimiento y la calidad del forraje de los sorgos bmr, se traduce en mayor digestibilidad por lo tanto hay
aumento en la producción de leche y carne beneficios para los ganaderos.
7. Fuentes de información adicionales
HERNANDEZ VALLE, M. A. 2011. Validación de variedades de sorgo bmr comparados con sorgos normales
El Salvador 2011. In. Memoria de la LVI Reunión anual del PCCMCA. El Salvador. CENTA-MAG.
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la Tecnología: VARIEDAD DE SORGO CENTA LIBERAL
1. Descripción de la Tecnología
Esta variedad es producto de la introducción de una población precoz del programa INTA-INTSORMIL de
Nicaragua en el 2006. Luego se le dieron tres ciclos de selección individual en la Estación Experimental San
Andrés 1 para someterla posteriormente al proceso de validación en fincas de productores, de donde se
obtuvo la información de la variedad que ahora ponemos a disposición de los productores mostrándose las
características en el cuadro siguiente.
Características
Altura de planta (cm)
Días a 50% de floración
Días a madurez fisiológica
Días a cosecha
Tipo de panoja
Tamaño de panoja (cm)
Potencial de rendimiento de grano (qq/mz)
Color de grano
Taninos en el grano
Fenoles en el grano
Color de planta
Acame de tallo*
Numero de hojas
Enfermedades y plagas*
Sequia
Color de la gluma
Raíz
Excerción de panoja (cm)
Valor promedio
190 a 200
55 a 60
85 a 90
100 a 110
Semi-compacta
25 a 27
50 a 60
Blanco
Imperceptibles
Imperceptibles
Canela
1
12
1
Tolerante
Canela
Buen anclaje
8 a 10
* Según la escala de la Universidad de Texas A&M, la calificación 1 es bueno y 5 es malo, estas características varían
según la época y zona de siembra.
Ventajas que presenta la tecnología:
Durante el ciclo de lluvia del 2011, se validó la variedad CENTA Liberal en fincas de productores, donde se
establecieron 16 parcelas las cuales fueron comparadas con los materiales que normalmente siembran los
productores. Como resultado se obtuvo que la variedad CENTA Liberal superara en 8 qq/mz a las
variedades utilizadas por los productores.
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2. Recomendaciones para su uso:
Tratamiento a la semilla.
Hacerlo antes de la siembra con alguno de los tratadores de semilla existentes en el mercado para el
control de plagas como gallina ciega, alambrillo y otros.
Siembra.
En monocultivo. Sembrar a chorro seguido de 10 a 12 semillas por metro en surcos separados a 0.70 m,
obteniéndose entre 100,000 a 120, 000 plantas por manzana, con esta densidad son necesarias 20 libras de
semilla.
En relevo con maíz. Sembrar un surco en medio de los dos surcos de maíz a una distancia entre postura de
20 cm, dejando 2 o 3 plantas por postura, con lo cual obtenemos en promedio de 10 a 12 plantas por
metro. También pueden obtenerse de 87,500 a 105,000 plantas por manzana, si el maíz es sembrado a 80
cm entre surco y pueden utilizarse unas 20 lb de semilla por manzana.
Fertilización.
Lo recomendable es contar con el análisis de suelo, y fertilizar con base en este, pero generalmente se
recomienda aplicar 4 qq de fórmula 16-20 -0 a la siembra cuando es surcado; y cuando se siembra con
chuzo, hacerlo 8 días después de la siembra con la misma cantidad. Una segunda fertilización, 30 días
después de la siembra, con 4 qq de Sulfato de Amonio o 3 quintales de urea.
3. Beneficios, económicos, sociales y ambientales:
Económicos:
La variedad CENTA Liberal superó en 8 qq/mz a las variedades utilizadas por los productores por lo que
puede generar mayor rentabilidad a los productores.
Social:
Esta variedad contribuirá a mejorar la producción de grano de los pequeños productores de El Salvador por
lo que mejoraran sus ingresos económicos, de manera tal que esos excedentes podrán ser invertidos para
cubrir otras necesidades.
Ambiental:
Por su tolerancia a plagas y enfermedades, la aplicación de plaguicidas se reduce, lo que los hace más
amigables con el medio ambiente.
4. Dominio de recomendación
Esta variedad por sus características de resistencia y adaptabilidad puede utilizarse en zonas tradicionales
para el cultivo, en elevaciones que oscilen entre los 0-1200 msnm.
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5. Costo de la tecnología
El costo de la semilla es de $10.00 para cultivar una manzana
6. Fuentes de información adicionales
HERNANDEZ VALLE, M. A. 2011. Validación de la variedad de sorgo Liberal El Salvador 2011. In. Memoria
de la LVI Reunión anual del PCCMCA. El Salvador. CENTA-MAG.
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FICHA TÉCNICA
Nombre de la Tecnología: VARIEDAD DE SORGO CENTA ZAM 912
1. Descripción de la Tecnología
Esta variedad proviene del intercambio de germoplasma con la Escuela Agrícola Panamericana El
Zamorano, de Honduras. Fue desarrollada para ser sembrada en el sistema de cultivo asocio con maíz, pero
al ser evaluada en los diferentes procesos no respondió a este sistema por lo que se evaluó como variedad
para la siembra en el sistema de relevo o a la dobla del maíz, en donde se obtuvo una mejor respuesta.
Características de la variedad:
Rendimiento grano (kg/ha)
Rendimiento grano (qq/mz)
Rendimiento rastrojo (kg/ha)
Dás a flor
Altura de la planta (cm)
Días a cosecha
Tamaño de panoja (cm)
Color de grano
Color de planta
Enfermedades (1-5)**
Plagas (1-5)**
Aspecto de planta
Tipo de panoja
3,959
87
18,490
85
168
152
28
crema
canela (café)
1
1
2
Semiabierta
** escala de 1.5, donde 1 es bueno y 5 es malo (Universidad de Texas A&M)
2
Recomendaciones para su uso:
Suelos:
La variedad CENTA ZAM 912 se recomienda para suelos de ladera, planos y semiplanos que posean buen
drenaje y pH neutro o moderadamente neutro.
Siembra.
Sembrar a la dobla del maíz o en monocultivo (primera quincena de agosto) a un distanciamiento
de siembra de 0.80 m entre surco y manejando de 2 a 3 plantas por postura o sea de 10 a 12
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plantas por metro lineal, con lo cual se obtendría una población de 178,571 plantas por hectárea
(125,000 por manzana).
La cantidad de semilla recomendada para siembra es 29 libras por hectárea o 20 libras por
manzana. Esta variedad por ser fotosensitiva, su floración es en noviembre y su cosecha, entre
diciembre-enero.
Fertilización.
Lo ideal es contar con un análisis de suelo, si no se tiene se deberá fertilizar a la siembra con fórmula 16-200, en dosis de 179 kg/ha (3 qq/mz) a los 25 días después de siembra; una segunda fertilización con Sulfato
de Amonio, en dosis de 179 kg/ha (3 qq/mz) y a los 40 días después de siembra una tercera fertilización con
urea, aplicando 96 kg/ha (1.5 qq/mz).
3. Dominio de recomendación
CENTA ZAM 912 se adapta desde los 25 a 1000 metros sobre el nivel del mar.
4. Costo de la tecnología
El costo de la semilla es de $10.00 para cultivar una manzana
5. Fuentes de información adicionales
HERNANDEZ VALLE, M. A. 2009. Validación de la variedad de sorgo CENTA ZAM 912. El Salvador 2009.
Boletín Técnico 26. El Salvador. CENTA-MAG.
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FICHA TÈCNICA
Nombre de la tecnología: VARIEDAD DE ARROZ CENTA A-11
1. Descripción de la tecnología:
La variedad de arroz CENTA A-11, produce más que otras variedades que están en el mercado; es resistente
a piricularia, que es la enfermedad más destructora de este cultivo; además, tiene buena calidad molinera y
culinaria. Sus principales características son las siguientes:
a) Agronómicas
Vigor
Macollamiento
Floración (50%)
=
Altura de planta
Tamaño de panícula
Acame
Tipo de grano
Potencial de Rendimiento
Ciclo vegetativo
Rendimiento de molienda
Grano entero
Grano Yesoso
=
=
97 días
=
=
=
=
=
=
=
=
=
Vigoroso
Bueno
100 cm
25 cm
Resistente
Largo
13.64 Tmha-1 (210 qq/mz)
127 días
68.35%
58.90%
2.3%
Adaptabilidad la variedad CENTA A-11, se adapta desde los 0-850 msnm, con un rango de temperatura de
20 a 35oC, se adapta a condiciones de secano no favorecido a favorecido (750 – 2000 mm/ciclo de cultivo);
posee buena adaptación a una diversidad de suelos, desde francos a arcillosos.
2. Ventajas:
Excelente rendimiento de grano, resistente a Piricularia, se adapta a las diferentes zonas arroceras, buena
calidad molinera y culinaria; y supera en rendimiento a las variedades CENTA A-8, CENTA A-9 y CENTA A-10
3. Recomendaciones para su uso:
Usar semilla certificada. Época de siembra de secano: entre la segunda quincena de mayo y primera de
junio; la siembra bajo riego se recomienda hacerla en los meses de diciembre y enero. Utilizar en siembra
directa 150 libras de semilla por manzana, al voleo de 150 a 200 libras y por trasplante 70 libras de semilla
por manzana. Trasplantar entre 18 a 21 días, colocando tres plántulas por postura. Para proveer a la planta
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de arroz de todos los elementos esenciales en las cantidades necesarias, se recomienda realizar un análisis
de suelo; sin embargo, en forma general se sugiere la siguiente fertilización: a la siembra 440 libras por
manzana de fórmula 15-15-15, en siembras por trasplante se recomienda que esta fórmula se incorpore al
terreno en la preparación; 30 días después de siembra aplicar 440 libras por manzana de Sulfato de Amonio
más 100 libras por manzana de 0-0-60, en siembras por trasplante se recomienda la misma cantidad
aplicada 20 días después del trasplante y 60 días después de siembra aplicar 230 libras de Urea más 100
libras de 0-0-60 por manzana, en siembras de trasplante se recomienda las mismas cantidades aplicadas a
los 60 días de edad de la planta. Mantener el cultivo libre de malezas y hacer control de plagas solamente si
es necesario.
4. Beneficios:
Económicos: La variedad CENTA A-11, rinde en la mayoría de las zonas arroceras hasta un 42.9, 16 y 7.7%
más que las variedades CENTA A-8, CENTA A-9 y CENTA A-10, respectivamente; es resistente a piricularia,
por lo que no se harían aplicaciones de fungicidas y presenta buena calidad molinera y culinaria.
Sociales: La variedad CENTA A-11, es altamente productiva y con buena calidad de grano,
abastecer la demanda del mercado.
para poder
Ambientales: la variedad CENTA A-11, por su resistencia y/o tolerancia a los principales plagas y
enfermedades, demanda menor uso de pesticidas, contribuyendo con ello a reducir las aplicaciones de
agroquímicos que conlleva al no deterioro del medio ambiente.
5. Dominios de recomendación:
La variedad CENTA A-11, se recomienda sembrarla en las diferentes zonas arroceras del país, incluyendo los
distritos de riego.
6. Costo de la tecnología al productor:
El precio de 100 libras de semilla certificada de arroz CENTA A-11, es de $51.65 por lo que la semilla para
sembrar una manzana en siembra directa le cuesta al productor $77.48.
7. Fuentes de información adicionales:
CENTA 2010. Informe técnico de validación de líneas promisorias de arroz. CENTA 2009, Informe técnico
Ensayo regional de adaptación y rendimiento de líneas de arroz.
CENTA 2011. Informe técnico Ensayo regional de adaptación y rendimiento de Líneas de arroz.
CENTA 2012. Informe técnico Ensayo regional de adaptación y rendimiento de Líneas de arroz
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Anexos
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