Bajar Gacetilla de F y H Número 42

GACETILLA DE FRUTAS Y HORTALIZAS DEL CONVENIO INTA-CMCBA
“2015 – Año del Bicentenario del Congreso de los Pueblos Libres”
Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA- CMCBA Nº 42
Contenido:
•
Nueva variedad de Mandarina ofertada en el Mercado Central de
Buenos Aires
Desde hace unos años se viene registrando ingresos al Mercado Central de Buenos
Aires de nuevas variedades de mandarinas que pueden ser promisorias.
Mandarina Nadorcott
Conocida también como Afourer, surgió de una semilla de “Tangor” Murcott
(“tangor” = híbrido de mandarina x naranja) obtenida en el INRA de Marruecos.
Originalmente el INRA Marruecos la denominó INRA-W21, pero dependiendo de
su calidad puede tener otros nombres: Afourer, Clemengold en Sudáfrica, Clemengold
TM, Wilson. Murcott.
El fruto es mediano a grande (65-75 mm de diámetro), de excelente calidad. Sin
semillas, si no hay polinización cruzada. Color naranja-rojizo intenso. Al final de la maduración
el fruto pierde este color. Buen contenido en jugo (hasta el 50 %) y buena facilidad de pelado.
Gacetilla de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA – CMCBA N° 42, noviembre 2015
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La relación sólidos solubles (11/12 %) / acidez es agradable (0,9/1 %).
Los árboles fuertes y fértiles de Nadorcott son potentes polinizadores con polen viable,
lo que los hace sensibles a la polinización cruzada. Para proteger su carácter libre de semillas,
es mejor no plantar la Nadorcott con otras variedades de cítricos y mantener las abejas lejos
de los árboles.
Es auto-incompatible, no produce semilla si no hay polinización cruzada, por lo tanto en
los lotes de su fruta puede haber : 4 semillas por fruto y 20 % de frutos sin semilla.
Surge la mandarina TANGO®
Frente a esta situación la Universidad de California Riverside desarrolló durante varios
años un proceso de investigación que culminó en 1995 con la obtención de la variedad
Tango® mediante un sistema de radiación de yemas de la variedad W. Murcott (Nadorcott).
Durante años de estudio se comprobó que TANGO® no produce semillas debido a que
la irradiación ha alterado el gen productor de las mismas.
Como estas alteraciones no se producen en la Nadorcott, esta última variedad llega a
producir hasta 10-20 semillas por fruto en las mismas condiciones de polinización cruzada.
Así pues, aunque el aspecto exterior de árboles y frutos son prácticamente iguales
entre estas dos variedades, la modificación en el genoma de ambas afecta sólo a la
producción de semillas.
Foto Nº 1 y 2: Mandarinas Nadorcott
Nadorcott con polinización cruzada
Nadorcott sin polinizar
Fuente: CMCBA
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En el Mercado Central se oferta: MORIA®
A partir de esta temporada se ofertaron los primeros pallets de la variedad Moria® ,
una de las principales variedades de mandarinas tardías seedless con genética Israelí, que
posiblemente superará la oferta de mandarinas Nadorcotts .
La mandarina Moria es una nueva variedad Murcott seedless (prácticamente sin
semillas) desarrollada y patentada a nivel internacional por A.R.O. (Agricultural Research
Organization: instituto Bolcani Center).
Características:
Tiene un alto porcentaje de jugo (50-55 %) y contenido de azúcar (15 %) como así
también un excelente índice de acidez (1-1,3) dando como resultado una sobresaliente
relación de azúcares / acidez por arriba de 15.
Posee un color de fruta anaranjado intenso con buen comportamiento en conservación
frigorífica. (No tiene semillas que germinen en su interior como sucede en la variedad Murcott).
En el último mes fue muy demandada por los consumidores y obtuvo mejores precios
que la variedad Murcott.
Foto Nº 3 y 4: Mandarinas Moria ®
Fuente: CMCBA
Información elaborada por: Ing. Agr. Mario E. Peralta y Ing. Agr. O Liverotti. Sector Tecnología
Frutihortícola (C.M.C.B.A). mperalta@mercadocentral.gob.ar
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Para comunicarse con los coordinadores técnicos del Convenio INTA Mercado
Central dirigirse al Edificio Administrativo, Primer Piso, del Mercado Central de
Buenos Aires. Autopista Ricchieri y Boulogne Sur Mer, Tapiales, Buenos Aires.
Ing. Agr. J. Fernández Lozano:
flozano@mercadocentral.gob.ar
Ing. Agr. Miguel A. Sangiacomo: sangiacomo.miguel@correo.inta.gov.ar
TE: 011-4480-5500, oficina INTA, int. 5741
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