Podredumbre de la raíz y del cuello por fitóftora (phytophthora)

Podredumbre de la raíz y del cuello por
fitóftora (phytophthora)
Guía de producción por Greg T. Browne & R.G. Bhat
Publicación 9.1
Las guías de producción se
publican por parte de la Comisión
de la Fresa de California en
cooperación con los científicos
que hacen investigaciones
relacionados con la producción
de fresa. Estas guías son
herramientas para agricultores
y proveen información
científica indispensable sobre
enfermedades y plagas comunes
en la producción de fresa en
California. Para copias de esta guía
u otros en la serie, por favor visite
www.calstrawberry.com.
Guía de producción por:
Greg Browne
Departamento de
Patología Vegetal
Universidad de California, Davis
gtbrowne@ucdavis.edu
Tel. 530.754.9351
R.G. Bhat
Departamento de
Patología Vegetal
Universidad de California, Davis
rgbhat@ucdavis.edu
Tel. 530.752.6745
© 2011 California Strawberry Commission
La podredumbre de la raíz y del
cuello provocada por Phytophthora
cactorum es una enfermedad
de las fresas que desde hace
mucho tiempo viene cobrando
importancia. Es responsable
de pérdidas de producción
esporádicas aunque graves en
viveros de fresas y plantaciones
en California. La fumigación del
suelo antes de la plantación,
la mejora en las prácticas de
cultivo y los fungicidas sistémicos
para oomycetes han ayudado
a minimizar las pérdidas, pero
la capacidad del patógeno para
sobrevivir indefinidamente en el
suelo y su capacidad de rápida
reproducción han evitado su
erradicación de los sistemas de
producción de fresas. El patógeno
causa pérdidas principalmente
matando a las plantas, pero
también puede reducir el
crecimiento y el rendimiento a
través de infecciones que no llegan
a causar la muerte.
Junio 2011
Figura 1. Síntomas de podredumbre de la raíz y del cuello
causada por Fitóftora cactorum. “Colapso de planta” típico en
un campo de producción comercial.
Síntomas de la enfermedad
Los síntomas de la enfermedad
causada por P. cactorum dependen
de la etapa del sistema de
Figura 2. Síntomas de podredumbre de la raíz y del cuello
producción y de la época del año.
causada por Fitóftora cactorum. “Colapso de planta” típico en
A comienzos de la estación, en los
un campo de producción comercial.
viveros o en las plantaciones, las
plantas infectadas pueden verse
atrofiadas. A medida que el clima se pone más cálido,
el síntoma más notable de infección, por lo menos en
cultivares susceptibles, es el colapso de la planta (Figuras
1 y 2) relacionado con la podredumbre del cuello (Figura
3). Sin embargo, es difícil hacer una clara distinción entre
la necrosis del cuello provocada por P. cactorum y la
inducida por Colletotrichum acutatum u otros patógenos,
especialmente en las últimas etapas de la enfermedad.
Asimismo, en las primeras etapas posteriores a la infección,
la podredumbre del cuello ocasionada por P. cactorum puede
estar limitada a regiones o sectores externos del cuello de la
planta. Se requieren pruebas de diagnóstico para determinar
con certeza cuál es el patógeno o los patógenos asociados con
el problema. En los viveros, P. cactorum provoca lesiones en
los estolones además de podredumbre de la raíz y del cuello.
Muchas de las raíces de las plantas hijas infectadas por P.
cactorum exhiben regiones de necrosis oscura, que pueden
estar limitadas al exterior (cortical) o extenderse al interior
(estela) de la raíz. El patógeno también puede estar presente
en plantas de viveros sin síntomas claros de enfermedad.
Agente causal y ciclo de la enfermedad
Phytophthora cactorum es un “oomycete” y como tal, a
veces se lo menciona con el nombre de “moho de agua”.
De hecho, puede reproducirse y diseminarse rápidamente
en el agua o en suelos saturados de agua. Técnicamente,
los oomycetes, que incluyen las especies Phytophthora y
Pythium, no son “verdaderos hongos” y una manifestación
práctica de ello es que típicamente no se ven muy afectados
por los fungicidas que controlan los verdaderos hongos. Las
pruebas circunstanciales sugieren que las plantas de vivero
son con frecuencia la fuente de inóculo primario (es decir, el
inóculo que inicia la enfermedad) de P. cactorurm en campos
de frutos, pero típicamente la incidencia del patógeno es
muy baja o imposible de detectar en las plantas de vivero.
El inóculo primario de P. cactorum también puede sobrevivir
de estación a estación en las plantaciones. La fumigación
del suelo reduce las poblaciones de P. cactorum en el suelo,
pero por lo general no es completamente eficaz. El patógeno
puede ser reintroducido en los suelos por fuentes de agua
para irrigación o plantones infestados. La rápida capacidad
reproductiva de P. cactorum puede provocar infecciones de
plantas a partir de poblaciones iniciales relativamente bajas en
el suelo.
El agua libre, como la que llena los poros del suelo, el agua
estancada, el agua que fluye, etc., estimula al patógeno a
producir esporangios, estructuras microscópicas con forma de
bolsa que forman y liberan zoosporas. Luego de algunas horas
de su formación, cada esporangio puede formar dentro de sí
decenas de zoosporas. Las zoosporas tienen colas con forma
de látigo que les permiten nadar cortas distancias (pulgadas)
en los poros del suelo llenos de agua o en el agua estancada,
y pueden ser transportadas largas distancias (probablemente
millas) en aguas superficiales como ríos y canales. El viento y
la lluvia también pueden tener una función en la dispersión
localizada del patógeno. Las zoosporas probablemente son
los agentes principales de la infección por P. cactorum. Son
químicamente atraídas a las raíces huéspedes, y una vez que
llegan a ellas, las zoosporas forman un quiste, germinan, e
2
Figura 3. Síntomas de podredumbre de la raíz y del cuello causada
por Fitóftora cactorum. Vista de cerca de podredumbre del cuello.
infectan. El patógeno coloniza la planta de fresa produciendo
filamentos hifales microscópicos con forma de hilos que
impregnan y matan a las células huéspedes a medida que van
creciendo, lo que tiene por resultado la podredumbre de la
raíz y del cuello.
Entre períodos de diseminación, infección o colonización
del huésped, P. cactorum puede sobrevivir indefinidamente
en el suelo. Produce oosporas de pared gruesa que pueden
sobrevivir el calor, la sequía u otras condiciones desfavorables
durante años. Asimismo, se ha denunciado la presencia
de P. cactorum en más de 200 huéspedes, entre los que se
encuentran papas, pimientos, crucíferas, zacate, y muchas
otras especies de cultivo herbáceas y perennes, lo que sugiere
que puede reproducirse en por lo menos algunos de los
cultivos que se utilizan en rotación con el cultivo de fresas en
viveros y en las plantaciones.
Manejo
Las variedades de fresas difieren significativamente en
cuanto a su resistencia a P. cactorum, y los agricultores deben
contemplar esto al seleccionar las variedades que sean
apropiadas según sus limitaciones de control y al optimizar
sus estrategias de control para fitóftora. Por ejemplo, los
agricultores orgánicos deben evitar plantar variedades con alta
susceptibilidad a fitóftora, y los agricultores convencionales
que deciden utilizar variedades susceptibles deben considerar
el uso de fungicidas para el control de oomycete (descriptos
a continuación) de forma preventiva. Los índices de
susceptibilidad a P. cactorum realizados por el Programa de
Cultivo de Fresas de la UC para las variedades actuales están
disponibles en línea en: http://www.plantsciences.ucdavis.
edu/ucstrawberry/sheet.html
La eficaz fumigación del suelo antes de la plantación ayuda
a reducir el riesgo de infección por fitóftora. La fumigación
Comisión de la fresa de California Guía de Producción
anterior a la plantación con mezclas de bromuro de metilo
y cloropicrina (MB:CP) típicamente mata la totalidad o la
mayoría del inóculo del patógeno a profundidades del suelo
dentro de los 2 a 3 pies superficiales. Los ensayos indican que
el CP o las mezclas de 1,3-dicloropropeno (1,3-D) y CP pueden
aproximarse a la efectividad de la mezcla MB:CP, pero sólo en
aplicaciones de por lo menos 300 lb/acre. En las aplicaciones
por goteo, la colocación de líneas de goteo y la cantidad
de agua aplicada durante la fumigación pueden influenciar
críticamente la efectividad del CP y 1,3-D:CP para el control de
P. cactorum en el suelo. Debido a que estos fumigantes tienen
menor potencial de difusión que el MB, el humedecimiento
uniforme del cantero es esencial para el control eficaz del
inóculo. Una membrana virtualmente impermeable (virtually
impermeable film o VIF) correctamente aplicada sobre los
canteros de las plantas puede reducir significativamente las
Cuadro 1.
emisiones de fumigantes a la atmósfera y mejorar el control
de las semillas de malezas y del inóculo del patógeno cerca de
la superficie del suelo. Sin embargo, el control de P. cactorum
y otros inóculos provenientes del suelo en profundidades del
suelo de 1 pie o más no mejoró mucho con la aplicación de la
VIF.
Dos clases de fungicidas sistémicos para oomycetes,
mefenoxam (Ridomil Gold) y fosfonatos (Aliette, Fosfito
y otros), pueden contribuir valiosamente a la supresión
de la enfermedad causada por P. cactorum. Sobre la base
de los resultados de los ensayos de campo (Cuadro 1), se
recomiendan programas de tratamiento con uno o ambos
de estos fungicidas para cultivares altamente susceptibles
a P. Cactorum, tales como Diamante y Ventana. Los
tratamientos también pueden beneficiar a cultivares con
Efectos de los tratamientos con Aliette o Ridomil en la productividad de dos cultivares de fresas en suelo no
infestado y en suelo infestado con Phytophthora cactoruma
Cultivar de Fresas
Tratamiento del suelob
Infestación c/ P. cactorum
Programa de tratamiento con químicosc
Rendimiento comercializable
(total de gramos por planta)
Baño y rociado de plantas con Aliette
1031
Baño y rociado de plantas con control de agua
572
Empapado del suelo con Ridomil
1163
Empapado del suelo con control de agua
659
Baño y rociado de plantas con Aliette
1113
Baño y rociado de plantas con control de agua
Empapado del suelo con Ridomil
1097
Empapado del suelo con control de agua
1128
Baño y rociado de plantas con Aliette
1388
Baño y rociado de plantas con control de agua
Empapado del suelo con Ridomil
938
1400
Empapado del suelo con control de agua
891
Baño y rociado de plantas con Aliette
1481
Baño y rociado de plantas con control de agua
Empapado del suelo con Ridomil
1250
Empapado del suelo con control de agua
1384
Diamante
Control en suelo no infestado
Infestación c/ P. cactorum
1172
Aromas
Control en suelo no infestado
Diferencia menos significativa:
1463
386
De una prueba de campo en Monterey Bay Academy en 2001/02.
Luego de la fumigación previa a la plantación con la mezcla de bromuro de metilo y cloropicrina, se aplicaron tratamientos del suelo a cada uno de los agujeros de
plantación en 100 ml de un medio preparado con jugo V8-avena-vermiculita impregnado con P. cactorum (el tratamiento de infestación) o bien estéril (el control no
infestado).
c
Se aplicaron tratamientos de baño y rociado con Aliette antes de la plantación, a las tasas máximas indicadas en la etiqueta; se aplicó un baño antes de la plantación
y cinco rociados foliares a lo largo de la temporada de cultivo. El programa de empapado con Ridomil simuló la quimigación por gotas con el material. Se utilizó la
proporción máxima indicada en la etiqueta, con un tratamiento aplicado en el momento de la plantación y dos más aplicados durante la estación de crecimiento.
a
b
Podredumbre de la raíz y del cuello por fitóftora
3
susceptibilidad moderada al patógeno. Los fosfonatos se pueden aplicar como baño de pre
plantación, rociados foliares, y tratamientos de quimigación. Una vez que entran a la planta
a través de las hojas, pecíolos, tallos o raíces, los fosfonatos se redistribuyen sistémicamente
dentro de la planta y persisten durante muchas semanas. La experiencia sugiere que hay poco
riesgo de que el patógeno desarrolle resistencia al material. El modus operandi de los fosfonatos
es aparentemente complejo; hay informes que sugieran que los fosfonatos pueden actuar
directamente inhibiendo el patógeno, e indirectamente aumentando las respuestas de resistencia
del huésped. El mefenoxam se puede aplicar por quimigación, rotovación, o rociado, seguido por
suficiente lluvia o rociado para llevar el material a la zona de la raíz. El material debe llegar de
inmediato a la zona de la raíz para su óptima absorción por la raíz. El mefenoxam se mueve hacia
arriba en las plantas una vez absorbido por las raíces. Existe el riesgo de que el P. cactorum pueda
desarrollar resistencia al mefenoxam, aunque dicha resistencia no se detectó en una prueba de
más de 100 plantas aisladas que se realizó en el año 2002.
En general, las estrategias de manejo del agua en el suelo para el control de fiftóftora y para
la producción máxima de plantas y frutos son idénticas. Para ambos propositos, el objetivo es
satisfacer al máximo el requisito de agua de la planta y, al mismo tiempo, evitar extremos de
humedad en el suelo. En los viveros, se deben tomar medidas para evitar la acumulación de agua
en lugares bajos, que se hayan formado ya sea como resultado de surcos hechos por equipos,
goteros en el sistema de irrigación o terrenos irregulares. En campos de frutos, hay que tener
cuidado de no irrigar en demasía con sistemas de rociadores luego de transplantar. Especialmente
en invierno y al comienzo de la primavera, el uso de canteros bien elevados y el buen drenaje
del suelo pueden reducir el riesgo de infección por P. cactorum y favorecer el desarrollo de un
fuerte sistema de raíces. A fines de la primavera y durante el verano, se debe regar las plantas lo
suficiente para satisfacer por completo la demanda de evapotranspiración. Es contraproducente
estresar a las plantas por irrigación insuficiente.
Referencias
Bhat, R. G., Colowit, P. M., Tai, T. H., Aradhya, M. K., y Browne, G. T. 2006. Genetic and pathogenic
variability in Phytophthora cactorum affecting fruit and nut crops in California [Variabilidad
genética y patogénica en el hongo Phytophthora cactorum que afecta a los cultivos de frutos y
nueces en California]. Plant Disease 90:161-169.
Browne, G.T. y Bhat, R.G. 2004. Managing disease caused by Phytophthora on California
strawberries [Cómo controlar la enfermedad provocada por el hongo Phytophtora en los
campos de fresas en California]. Annual Production Research Report to the California Strawberry
Commission 2004 [Informe de Investigación de Producción Anual para la Comisión de Fresas de
California 2004].
Shaw, D.V., Hansen, J. y Browne, G.T. 2006. Genotypic Variation for Resistance to Phytophthora
cactorum in a California Strawberry Breeding Population [Variación Genotípica para Resistencia al
hongo Phytophthora cactorum en una Población de Cultivo de Fresas en California]. Journ. Amer.
Soc. Hort. Sci. [Publicación de la Sociedad Americana de Horticultura] 131:687-690.
California Strawberry Commission
P.O. Box 269
Watsonville, CA 95077
p. 831.724.1301
f. 831.724.5973
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