Opciones de Dirección de los Límites de CIPC

Opciones de Dirección de los Límites de CIPC (Cloropropam) para el Control de Brotes.
Opciones efectivas ofrecen un control secundario.
Re-Tratamiento de Bodegas.
Hace algunos años, cuando se registro el inhibidor de brotes CIPC (Cloropropam), la Agencia de Protección del
Medio Ambiente de Estados Unidos (EPA por sus siglas en Inglés) tomo medidas para controlar las cantidades de
CIPC (Cloropropam) que se usan cada año.
Límites máximos fueron designados para las cantidades de CIPC (Cloropropam) que pueden ser aplicadas a las
papas. La fórmula para determinar el máximo a aplicar considera tiempo de almacenaje y variables de temperatura (
Tabla1 ).
IMPACTO de RE-TRATAMIENTO.
El aspecto más importante de estas proporciones es como ellos impactan en el re-tratamiento en las papas
almacenadas. La etiqueta es muy específica en los límites de re-tratamiento. Se lee “… usando ya sea el cuadro de
arriba o la proporción de la fórmula, la aplicación de re-tratamiento debe de ser no más grande que el total de la
cantidad requerida por el tiempo ampliado de almacenaje menos la cantidad ya aplicada.
El Re-Tratamiento con proporciones completas no está permitido. La máxima cantidad de CIPC (Cloropropam) que
puede ser aplicada está limitada. Por ejemplo, si se prevé un almacenamiento de 10 meses a 45°F (7.2°C) , la
cantidad máxima que puede ser aplicada es de 135% de la etiqueta estándar, que equivale a 1lb de CIPC
(Cloropropam) por 444cwt (22.2 toneladas) de papas. Si el administrador de la bodega quiere venir con un segundo
tratamiento de CIPC (Cloropropam) después de un tratamiento de 120%, o 1lb para 500cwt (25 toneladas) en el
primer tratamiento, solamente podrán aplicar otro 15% . Estas bajas proporciones como segundo tratamiento no son
generalmente suficientes para detener los brotes y pueden resultar en brotes internos.
UNA OPCION EFECTIVA.
1,4-Dimetilnaptaleno (1,4DMN), un componente natural en las papas, fue descubierto al principio de los años
setentas por científicos del Reino Unido entonces fueron introducidos al mercado de Estados Unidos en 1996.1,4DMN actúa como un potenciador de inactividad (latencia) temporal, no como herbicida. Como seguimiento a las
papas que habían sido previamente tratadas con CIPC (Cloropropam), es muy efectivo en detener los brotes
permanentemente (ver Figura 2: estudios ilustran la efectividad del 1,4SIGHT (1,4-DMN) en papas previamente
tratadas con CIPC (Cloropropam) contra CIPC (Cloropropam) solo). A través de su acción potenciadora de
inactividad (latencia), es también efectivo en retrasar la aparición de brotes, a menudo referidos como “retoños”.
Puede ser aplicado más de una vez si es necesario y las papas pueden ser enviadas inmediatamente después del
tratamiento. Ya que su eficacia es independiente del uso del CIPC (Cloropropam), puede ser usado separadamente o
cuando se necesite.
1,4-Dimetilnaptaleno (1,4DMN) ha probado ser una poderosa opción en el control de brote. Entre los compuestos a
base de Naftaleno este es uno de los más potentes supresores de brotes disponible (Tabla2).
COLOR DE FREIDO.
A pesar de las mejoras en los métodos de fórmulación y aplicación del CIPC (Cloropropam) han reducido
significativamente el potencial de aumentar el color y azucares, siempre existe un nivel de preocupación. Extensivos
estudios de almacenaje en Europa usando 1,4-DMN en vez de CIPC (Cloropropam) han mostrado una fuerte
tendencia a producir colores más claros en el freído (Figura 3). La opción de usar 1,4-DMN en un re-tratamiento
para detener el brote es de particular importancia para las variedades sensitivas al azúcar como Ranger Russet,
Umatilla y muchas variedades del tipo chip.
OTRAS OPCIONES
Un número de opciones están disponibles o vienen al mercado como complementos a un programa con CIPC
(Cloropropam).
1) 1,4SIGHT. 1,4-DMN es el ingrediente activo del 1,4SIGHT que es comercializado por 1,4 Group en
Meridian, ID. Está clasificado como un compuesto bioquímico y tiene un modo acción no-toxica. Puede ser
usado como complemento de un programa a base de CIPC (Cloropropam) o puede ser usado independiente
para el efectivo control de brotes. Las papas pueden ser enviadas inmediatamente después del tratamiento.
2) Amplify. Platte Chemical, Greeley, CO. El ingrediente activo en esta fórmulación es 2,6
Disopropilnaftaleno, que también está clasificado como un pesticida bioquímico con un modo de acción
no-toxica. La etiqueta recomienda usar este producto en combinación con CIPC (Cloropropam). Úselo
solamente de manera independiente si algunos brotes son aceptables. La etiqueta restringe su uso a una vez
por temporada y las papas no pueden ser enviadas 30 días después de la aplicación.
3) Biox C. Pace International, Seatlle,WA. El ingrediente activo en esta fórmulación es el aceite de clavo. El
aceite de clavo es muy eficiente en “quemar” los brotes una vez hayan aparecido. Para almacenajes
prolongados, podrían ser necesarios retratamientos si nuevos brotes continúan apareciendo. La etiqueta
también permite tratamiento contra la enfermedad Caspa de Plata (Silver Scurf). Actualmente no hay
restricción en el número de tratamientos o cuando las papas pueden ser enviadas después del tratamiento.
4) Sprout Torch. D-I-1-4 Inc., Meridian, ID. Esta nueva base de aceite de clavo para control de brote esta bajo
desarrollo. Esta designado para remover retoños y brotes ya existentes. Se espera disponibilidad en el año
2005.
Notas del Editor:
Jan W. de Weerd, Ph.D es el Director de Investigación y Desarrollo de 1,4 Group en Meridian, ID. Dr. Weerd posee
un Doctorado en Ciencia de la Horticultura de la Universidad del Estado de Washington y una Maestría en Ciencia
en el Cultivo de Campo de la Universidad de Agricultura de Wageningen, Holanda.
Tabla Uno.
Proporciones Máximas de Aplicación de CIPC (Cloropropam)
Tiempo
Temperatura de Almacenaje
Meses
/1-Proporciones de 55°F y 60°F son para papas de procesamiento.
El cuadro está basado en la siguiente fórmula:
% de Proporción Estándar de Aplicación= (2XT)…………..
Donde: Proporción Estándar de Aplicación= 1 libra de ingrediente activo/60cwt. (30 toneladas)
T= Temperatura de Almacenaje
M= Numero de Meses de Almacenaje.
Por ejemplo, papas almacenadas a 45°F (7.2°C) por seis meses pueden tratarse con un 115% de la proporción
estándar:
(2X45) + [(5X6)-5] = 115% proporción estándar.
Tabla Dos
Supresión de Brotes con Componentes a Base de Naftaleno.
Componente
Peso de Brote
Peso de Brote
(% de control) (% de control)
No tratadas…….
Reconstruido por Meigh et al., Fotoquímica, Volumen 12:987-993
Figura 3. Color de freído después de 8 meses de almacenaje usando 1,4-DMN contra CIPC (Cloropropam).