Labores de cultivo

MÓDULO 4
Labores de cultivo
Manual Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
MÓDULO 4
Labores de cultivo
Manual Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
© SNV
Boulevard Suyapa, Colonia Florencia Norte,
Edificio Corporativo Solaire, segundo nivel.
PBX (504) 2239-6938 / 2239-6448 / 2239-6562 / 2239-6543 / Fax 2239-6921
Apartado Postal 15025, Col. Kennedy, Tegucigalpa, Honduras
Correo electrónico: honduras@snvworld.org
www.snvla.org / www.snvworld.org
Coordinación General:
Damien Vander Heyden, SNV
Elaborado por:
Darío Oyuela Sandino, SNV
Primera edición: noviembre de 2011
Segunda edición: junio de 2012
Corrección de estilo:
Rebeca Becerra
Diseño:
Comunica
Impresión:
Caracol Impresiones
Tiraje: 200 ejemplares
Publicación impresa y hecha en Honduras
Las conclusiones o acciones tomadas por el lector son responsabilidad propia.
SNV no se responsabiliza de las consecuencias de dichas acciones o de los daños
causados por la interpretación del presente manual.
Contenido
Labores de cultivo en plantaciones de Jatropha curcas
5
Control de malezas o limpieza del cultivo 8
»»Factores a tomar en cuenta . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
»»Métodos de control de malezas . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Fertilización del cultivo del piñón
26
»»Métodos de fertilización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Control de plagas 36
»»Zompopos (Atta spp.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
»»Langostas, grillos, saltamontes (Schistocerca piceifrons,
Schistocerca pallens, Schistocerca obscura, entre otras) . . . . 39
»»Chinche Patas de Hoja (Leptoglossus zonnatus) . . . . . . . . . 41
Módulo 4
3
Labores de cultivo
»»Gallina Ciega (Phyllophaga spp.) . . . . . . . . . . . . . . . . 43
»»Barrenador del Tallo (Lagocherius undatus) . . . . . . . . . . . 46
Podas48
»»Tipos de podas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
»»Eliminación de chupones, brotes o vástagos
(deschuponado) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
»»Período de poda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
»»Altura del corte de poda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
»»Desinfección de heridas o cortes (cicatrización) . . . . . . . . 56
Labores de cultivo
en plantaciones
de Jatropha curcas
El establecimiento de plantaciones de piñón,
al igual que cualquier otro cultivo agrícola
o forestal requiere de la implementación
cuidadosa de una serie de técnicas y
procedimientos que permitan
a la planta alcanzar su máximo desarrollo
vegetativo y productivo.
Módulo 4
5
Labores de cultivo
El piñón es una especie silvestre1 en proceso de domesticación2,
por ello, existen afirmaciones en las que se señala que el piñón puede
dar buena producción en cualquier circunstancia, esto ha conducido
a la implementación de experiencias en las que se han establecido
plantaciones sin hacer una selección cuidadosa del terreno y de las
condiciones climatológicas, ni adoptar prácticas adecuadas de cultivo,
lo que ha dado origen a resultados desastrosos en la que los productores
han abandonado las áreas cultivadas y en muchos casos a arrancar las
plantas por los bajos rendimientos (producción).
1 Una especie silvestre, salvaje o no domesticada es aquella que su
comportamiento, hábitos de crecimiento, producción y reproducción no han sido
objeto de intervención humana. Las especies silvestres habitan y sobreviven con
éxito en determinados ecosistemas.
2 La domesticación de una especie animal o plantas (cultivo) generalmente es
el resultado de un prolongado proceso de intervención humana en la que se
modifican y seleccionan características heredables en aspectos morfológicos,
fisiológicos y comportamientos, con el propósito de obtener los mayores
rendimientos (producción) y beneficios económicos, sociales y ambientales.
Manual
Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
6
Las labores de cultivo que se describen en este módulo son las prácticas
con mejores resultados obtenidos en el proyecto ejecutado por SNV con
apoyo financiero de Cordaid y la Embajada Real de Dinamarca (ERD)
en la Región Sur de Honduras, la experiencia se ha desarrollado en
una área de 400 hectáreas que son cultivadas por 368 pequeños(as)
productores(as) afiliados(as) a la Cooperativa Agropecuaria Regional de
Productores del Sur Limitada (CARPROSUL).
Las labores de cultivo para el manejo de plantaciones de piñón
contenidas en el presente módulo son las siguientes:
»» Control de malezas o limpieza del cultivo.
»» Fertilización.
»» Control de plagas.
»» Podas.
Módulo 4
7
Labores de cultivo
Control de malezas
o limpieza del cultivo
Para los fines del presente manual se define
como maleza a cualquier planta que
crece en lugares que impiden las labores
de cultivo, así como, el crecimiento y
desarrollo adecuado del piñón. Las malezas
se caracterizan por tener una capacidad
de crecimiento agresivo y sobrevivir aun en
condiciones ambientales adversas, por esta
razón generalmente su crecimiento es más
rápido que el cultivo del piñón.
Manual
Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
8
El control de malezas es una labor indispensable, especialmente en
la etapa de crecimiento inicial del piñón para evitar la competencia
de agua, nutrientes, luz solar y espacio para su óptimo desarrollo.
Adicionalmente, las malezas generalmente son hospederos de plagas
y enfermedades que afectan al cultivo, además, entorpecen la
recolección de frutos (cosecha). El control inadecuado de las malezas
repercutirá en la producción (bajos rendimientos por área de cultivo).
En la Región Sur de Honduras en ciclos de intensas lluvias se ha requerido
realizar cuatro limpiezas del cultivo (control de malezas) durante el primer
año y mínimo tres en el segundo año de vida de las plantaciones.
A partir del tercer año el desarrollo vegetativo del piñón limita el
crecimiento de las malezas (efecto de la sobra) reduciendo los costos de
esta labor de cultivo.
Módulo 4
9
Labores de cultivo
Factores a tomar en cuenta
Para que la selección del método de control de malezas sea efectivo en
el cultivo del piñón, es necesario tener en cuenta los siguientes factores:
» Clasificación de las malezas predominantes.
» El área y localización de las malezas dentro de la parcela de cultivo.
»» El grado de desarrollo o crecimiento de las malezas en relación con la
edad y tamaño del cultivo de piñón.
»» La topografía del terreno, presencia o no de piedras superficiales en el
suelo.
»» Equipo, medios y recursos que
el productor dispone para
hacer el control de malezas.
»» Condiciones de clima y
humedad en el suelo
»» Época (entrada o salida del
invierno).
Manual
Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
10
La clasificación de malezas
predominantes en el terreno
Es de suma importancia para seleccionar el
método y momento de control de las mismas.
Existen diferentes procedimientos para clasificar
las malezas, sin embargo, con el propósito
de facilitar el trabajo de campo del pequeño
productor de piñón, en este módulo la
clasificación se recomienda realizar tomando
en consideración las siguientes características:
»» Tipo de hoja: hoja ancha y hoja angosta (gramíneas, ciperáceas).
»» Ciclo de vida de la planta: anual y perenne.
»» Hábitos de crecimiento: rastrero, erecto y enredadera.
El tipo de hoja es determinante para la selección del método de control,
especialmente si se hará uso de herbicidas. En la región donde se lleva
a cabo el proyecto de piñón, una de las gramíneas (hoja angosta)
Módulo 4
11
Labores de cultivo
más difícil de controlar es el zacate o pasto jaragua (hyparrhenia rufa),
habiéndose optado por el control químico, previo a la siembra del piñón
y durante el primer año, antes de iniciar la floración del Jaragua.
El ciclo de vida de la planta (anual o permanente) permite determinar
el momento o etapa de crecimiento de la maleza en que es más
conveniente hacer su control.
La limpieza del cultivo de malezas (con crecimiento anual), se realiza
cortando la parte (área) de la planta a ras de suelo, con cortes
frecuentes (en el primer año hasta cuatro cortes), es muy importante
impedir a las malezas la producción de semillas.
Las plantas perennes son más difíciles de controlar ya que además
de la producción de semillas poseen órganos subterráneos que
les permiten almacenar nutrientes y asegurar su sobrevivencia por
periodos prolongados. En estos casos se puede hacer combinación
de métodos de control, por ejemplo, para la erradicación del carbón
Manual
Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
12
(Mimosa tenuiflora), primero se hace un control manual (cortando con
machete el tallo de la planta a unos 15 centímetros arriba del suelo),
inmediatamente después se aplica un herbicida sobre el corte (ejemplo:
Picloram)3
Los hábitos de crecimiento de la maleza también son determinantes
para seleccionar el método de control, productos a utilizar, así como el
momento de crecimiento más oportuno.
Plantas de crecimiento rastrero como el zacate conocido como el
nombre de caminadora (Rottboellia cochinchinensis), son difíciles
de controlar y ocasionan severos daños a las plantas de piñón
recién nacidas, impidiéndole su crecimiento y de no controlarse
oportunamente se puede perder el cultivo.
3 El Picloram es nocivo para los organismos acuáticos, puede provocar a largo plazo
efectos negativos en el medio ambiente acuático. Es imprescindible adoptar las
medidas de seguridad para el almacenamiento y uso de pesticidas, así como,
en la limpieza de equipos utilizados y en el deshecho de los frascos del producto.
Módulo 4
13
Labores de cultivo
Las plantas de crecimiento erecto generalmente poseen hojas anchas,
facilitan el control manual tanto en zonas de ladera como en planicies.
Dependiendo de la especie, se deben hacer varios cortes durante los
primeros dos años del cultivo del piñón.
Las plantas conocidas como enredaderas o bejucos provocan daños a
las plantas de piñón si no se controlan oportunamente. Cuando la planta
del piñón es pequeña la pueden asfixiar impidiéndole el crecimiento
y cuando el piñón es adulto, aunque puede sobrevivir a la presión
de estas enredaderas o bejucos, la producción de frutos es mínima
ocasionando pérdidas severas. Su control o eliminación debe hacerse
lo más rápido posible.
Localizar el área y tipo de malezas
dentro de la parcela de cultivo
Es muy importante para reducir los costos en su control. Al localizar el
tipo de malezas con mayor concentración en determinadas áreas de su
Manual
Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
14
cultivo le permite al productor seleccionar el método de control
y el momento más oportuno de realizarlo.
El grado de desarrollo o crecimiento de
las malezas en relación con la edad y tamaño
del cultivo de piñón
Es determinante para evitar daños en el cultivo y
reducir las pérdidas en la producción. Los primeros
tres meses de vida de las plantas de piñón,
especialmente cuando se ha realizado siembra
directa, debe permanecer lo más limpio posible
para facilitar su crecimiento y el control de plagas.
Este periodo es crítico para garantizar una buena
plantación.
Módulo 4
15
Labores de cultivo
La topografía del terreno, presencia o no de piedras
superficiales en el suelo
Son elementos a considerar para la selección del método de control
de malezas. Terrenos con ladera y presencia de piedras el control de
malezas debe realizarse en forma manual y/o químico. En terrenos
planos se puede utilizar cualquier método dependiendo de los recursos
y medios que disponga el productor. Siempre se recomienda como
último recurso el uso de herbicidas por los problemas de contaminación
ambiental que generan.
Equipo, medios y recursos que el productor dispone
Para hacer el control de malezas es necesario evaluar cuál de ellos está
al alcance del productor, cual genera los menores costos de operación
y menores problemas de contaminación.
Manual
Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
16
Condiciones de clima y humedad en el suelo
Las condiciones de clima y humedad del suelo son determinantes
cuando el control de malezas se realizará utilizando métodos mecánicos
o químicos. En períodos con mucha lluvia se pueden presentar
problemas con el atascamiento de maquinaria agrícola provocando
daños al cultivo y el suelo. La eficacia del uso de herbicidas pre
emergentes es muy limitada cuando los suelos tienen poca humedad
y los herbicidas post emergentes en periodos de lluvia se deben aplicar
en las primeras horas del día (siempre que no esté lloviendo) para
permitir que el producto sea absorbido por la planta. Cuando se aplican
herbicidas no es recomendable añadir adherentes ya que restringen la
eficacia del producto.
Módulo 4
17
Labores de cultivo
Época, entrada o salida del invierno
Si el cultivo ha permanecido con limitadas malezas durante la época
de verano, la primera limpieza deberá realizarse entre las tres o
cuatro semanas de iniciar el periodo de lluvias, el momento oportuno
dependerá del tipo de malezas y la agresividad de crecimiento de
las mismas. En la Región Sur de Honduras, al finalizar el invierno, se
recomienda que control manual o mecánico de malezas se realice a
una altura de cinco a diez centímetros (no a ras de suelo) para evitar
que la radiación solar impacte directamente al suelo con el propósito
de reducir que la evapotranspiración durante el verano sea demasiado
fuerte.
Manual
Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
18
Métodos de control de malezas
Los métodos de control de malezas más frecuentemente utilizados en el
cultivo de piñón son:
»» Manual
»» Mecánico
»» Químico
Adicionalmente se puede hacer una combinación de métodos (manual
– químico, manual–mecánico, mecánico – químico), así como, realizar
un control localizado que puede ser: a) entre calles, surcos o hileras, b)
entre plantas, y c) alrededor de la planta.
Control Manual
Como su nombre lo indica el control de malezas se realiza en forma
manual utilizando herramientas como el machete y el azadón. Es un
método efectivo y el más utilizado entre pequeños productores, además,
en el manejo de plantaciones comerciales de piñón, cuando existe
Módulo 4
19
Labores de cultivo
disponibilidad de mano de obra, es una excelente oportunidad para
generar oportunidades de empleo en zonas rurales.
Entre los métodos de control de malezas
es el más amigable con el ambiente, sin
embargo, sus costos de aplicación son
generalmente más altos que los métodos
químicos y mecánico.
Es el método idóneo para control de
malezas en terrenos con topografía
irregular (laderas) y presencia de piedras
superficiales, se realiza utilizando machete,
mientras que en terrenos planos es
preferible el uso del azadón.
Manual
Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
20
Control Mecánico
Se utiliza en grandes plantaciones (comerciales), con terrenos de
topografía plana o levemente ondulada. El control mecánico se puede
hacer con rastras de discos o rastrillo (chuzos) y con chapeadoras
mecánicas, su eficiencia es alta y los costos de aplicación generalmente
son más bajos que los métodos químico y manual.
El uso de maquinaria en el control de
malezas está limitado, además de la
topografía del terreno, por la edad
o tamaño del cultivo del piñón y las
distancias de siembra. Cuando se ha
previsto que las labores de cultivo se
realizarán en forma mecánica, la distancia
de siembra entre plantas se disminuye y se
amplía entre surcos o hileras.
Módulo 4
21
Labores de cultivo
El control mecánico de malezas puede originar problemas de
compactación de suelos y daños (heridas, fracturas de tronco y ramas)
a las plantas del piñón que faciliten el ataque de plagas como el
barrenador del tallo y el comején.
Cuando se utiliza el método de control mecánico de malezas en cultivos
de piñón casi siempre es necesario hacer una combinación con métodos
químicos o manuales para eliminar las malezas entre las plantas.
Control Químico
El control químico se realiza utilizando
herbicidas, frecuentemente para hacer un
control efectivo es necesario hacer mezclas
herbicidas selectivos para control de hoja
ancha y gramíneas (hoja angosta). Se pueden
aplicar con aspersores mecánicos acoplados
al tractor o con bombas de mochila cuando
Manual
Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
22
son pequeñas extensiones. Se recomienda utilizar pantallas que cubran
las boquillas, especialmente en zonas donde puede haber viento
durante la aplicación.
Los herbicidas se clasifican en:
»» Por su movilidad en la planta:
• Sistémicos o reguladores de crecimiento: el herbicida es absorbido
por la planta y trasladado a diferentes partes a través del floema,
puede afectar áreas de la planta que el producto no entró en
contacto al momento de aplicarlo.
• De contacto: sólo afecta a las zonas de las plantas sobre las cuales
cae el producto.
»» Por su acción en las plantas:
• Selectivos: Son herbicidas que aplicados en forma correcta afectan
un tipo de malezas (hojas ancha o gramíneas).
• No selectivos: eliminan todo tipo de hierbas con las que entra en
contacto.
Módulo 4
23
Labores de cultivo
»» Por el momento o época en que es aplicado el herbicida:
• Pre-emergente: Se aplica al momento de la siembra del cultivo o
inmediatamente después (antes de que germinen las semillas).
• Post-emergente: se aplican después que las plantas del cultivo han
nacido.
Existen herbicidas que pueden ser aplicados en preemergencia o
postemergencia, dependiendo entre otros factores, del tipo de cultivo,
las condiciones del terreno (preparación, humedad), climatología.
Manual
Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
24
Observación
Para reducir los costos en el control de malezas,
dependiendo del tamaño y edad de las plantas
del piñón, así como del tipo de malezas
existentes en las parcelas, se pueden intercalar
limpiezas totales del cultivo con controles de
malezas localizadas o focalizadas. Uno que ha
dado excelentes resultados con el cultivo del
piñón es el control de malezas alrededor de las
plantas de piñón (se eliminan todas las hierbas
que se encuentren dentro de los 50 centímetros
alrededor de la planta del piñón), este tipo
de control se puede realizar una o dos veces
durante el primer y segundo año.
Módulo 4
25
Labores de cultivo
Fertilización
del cultivo del piñón
Para el cultivo del piñón se recomienda
la selección y uso de tierras degradadas
y en proceso de degradación, donde ya
no es rentable el establecimiento de cultivos
tradicionales, por ello, antes de decidir qué
tipo y cantidad de fertilizante se utilizará
para suplir las necesidades nutricionales
del cultivo es necesario realizar un muestreo
y análisis de suelo con el propósito
de obtener los mayores rendimientos
(producción) al menor costo posible.
Manual
Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
26
Muestreo de suelos
Se recomienda hacer el primer muestreo y análisis de suelo con
suficiente antelación al periodo de siembra para determinar el tipo y
cantidad de fertilizante a aplicar en la fase inicial del cultivo del piñón.
Es recomendable hacer una segunda repetición a los dos años de vida
del cultivo y una más a los 4 años. Posteriormente se pueden escalonar
los análisis de suelo sobre la base del comportamiento vegetativo y
productivo del cultivo.
Para pequeños productores se sugiere obtener una a dos muestras
compuestas (con cinco sub-muestras cada una) por hectárea.
Para la obtención y preparación de la muestra se deben seguir los pasos
que se detallan a continuación:
»» Preparar las herramientas que necesitará para extraer la muestra de
suelo, entre las herramientas y materiales frecuentemente utilizados
se pueden señalar los siguientes: una pala, azadón, machete, balde,
Módulo 4
27
Labores de cultivo
lápiz, formato de la boleta con información de la muestra, tablero de
campo, bolígrafo, bolsas plásticas, cedazo o pazcón.
»» Hacer un recorrido por todo el terreno para identificar las áreas con
características más homogéneas y donde existen mayores diferencias.
»» Elaborar un croquis del terreno, haciendo divisiones con parcelas
donde las características del suelo son similares (homogéneas),
por ejemplo:
• Áreas inundables (estas deben descartarse de inmediato para
cultivar piñón).
• Áreas con bastante pedregosidad superficial.
• Textura del suelo (arenoso, arcilloso, franco, etc.).
• Topografía del terreno (plano, ladera, ondulado).
• Tipo de vegetación existente (zacateras, guamiles, cultivos previos, etc.).
»» En pequeñas áreas de cultivo lo recomendable es obtener una
muestra compuesta (varias muestras individuales o sub-muestras) por
Manual
Cultivo de Jatropha curcas (piñón)
28
cada área diferenciada en el terreno (dibujadas en el croquis), extraer
mínimo una o dos muestras compuestas por hectárea.
»» Obtener al menos cinco sub-muestras por cada lote o área de terreno
identificado con características similares (homogéneo).
Módulo 4
29
Labores de cultivo
El presente manual fue elaborado en el marco de los proyectos piloto: «Producción
de biodiesel bajo un enfoque de Negocios Inclusivos a partir del cultivo sustentable
de Jatropha curcas» y «Reforestación de áreas degradadas en la Zona Sur de Honduras
a través del cultivo sustentable de Jatropha curcas (piñón)». Ejecutados por SNV con el apoyo
financiero de Cordaid y la Embajada Real de Dinamarca (ERD) respectivamente.
Su finalidad es contribuir al fortalecimiento de las capacidades técnicas de productores(as)
de Jatropha curcas, clientes, personal interno, así como, difundir los avances, resultados
y lecciones aprendidas a través de la ejecución de los proyectos en referencia con el propósito
de sensibilizar al sector público, privado y cooperación en la producción sustentable
de biocombustibles.