construcción de desembarco y centros de acopio artesanal

CONSTRUCCIÓN DE DESEMBARCO Y CENTROS DE ACOPIO ARTESANAL
Dirección de Fomento a la Productividad
Presupuesto 2015 B/.100,000.00
JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
El Programa de Construcción de Infraestructuras de Desembarco y Centros de
Acopios Primarios, que tiene la finalidad de fortalecer las buenas prácticas de
conservación, higiene y manejo de las especies capturadas o cultivadas,
cumpliendo con los requisitos básicos del Sistema de Análisis de Peligros y
Puntos Críticos de Control (HACCP) como un instrumento para la manipulación
segura de los alimentos provenientes del sector pesquero y acuícola para el
consumo humano.
Además prevé la construcción de desembarcadero a nivel artesanal,
orientado a brindar un servicio al pescador o al cultivador, para mejorar las
maniobras de los productos acuáticos, respetando las normas de higiene
sanitarias y la seguridad de los productores, al momento de realizar el
desembarco de los pescados.
OBJETIVO
Construcción de desembarcaderos y centros de acopios para los pescadores
y acuicultores artesanales, mejorando sus condiciones sanitarias y de
conservación de los productos pesqueros y acuícolas capturados, cultivados y
procesados,
dirigido
al
consumo
local.
Mejorar la competitividad de los pescadores y acuicultores artesanales, en
cuanto a la inocuidad y manipulación de sus productos, los cuales, las
condiciones actuales es un tanto deficiente y en algunos casos inexsistente
SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Cooperativa de Servicios Múltiples Acuícola de Chiriquí, R.L. (Cosemachi, R.L),
ubicada en Bugaba, provincia de Chiriquí. Tiene una membresía de ciento uno
(101) asociados. La Cooperativa es parte del proceso de constitución de la
Federación Nacional de Productores Acuícolas de Panamá (FENAPA).
La actividad principal es el cultivo, procesamiento y comercialización de
tilapia, sin embargo su estructura física, como centro de acopio y de proceso
de tilapia, adolece de condiciones operativas básicas, necesarias para la
conservación y manipulación de alimentos inocuos para el consumo humano.
EJE ESTRATÉGICO
1. Desarrollo Económico Sostenible
1.1. Seguridad Alimentaria y respaldo al Productor Nacional
Reunión con el Alcalde
Reunión con la Cooperativa