SET DE DESCRIPCIONES Y FUNCIONES DE ORGANELOS Textos

SET DE DESCRIPCIONES Y FUNCIONES DE ORGANELOS
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Fundamentos de Biología Celular y Molecular de De Robertis, 4ª edición, editorial El
Ateneo.
El citoplasma que comprende todo el volumen de la célula, salvo el núcleo, es el medio en el
cual ocurren los cambios químicos y las reacciones metabólicas de la célula. Está
compuesto por una solución acuosa de aspecto viscoso, que engloba a numerosas
estructuras especializadas y organelos celulares.
El aparato (o complejo) de Golgi está compuesto por pequeños sacos membranosos y tiene
como función ordenar y almacenar en vesículas productos como las proteínas (elaboradas
en el retículo endoplasmático rugoso) y participar en la síntesis de azúcares.
Entre los organelos también están los lisosomas, que son vesículas englobadas por una
membrana, que se forman en el aparato de Golgi y que contienen un gran número de
enzimas degradantes que sirven para digerir materiales de origen interno (sus propios
desechos) o externo (sustancias extrañas que hayan entrado a la célula por fagocitosis) y
luego, eliminarlos a través de la membrana celular.
Los centríolos son estructuras cilíndricas, que desempeñan un papel importante en los
procesos de división y locomoción celular. La estructura cilíndrica consiste en nueve tripletes
de microtúbulos que se presentan en pares orientados perpendicularmente.
El retículo endoplasmático es un sistema membranoso formado por laminillas, vesículas (o
sacos) y tubos aplanados. Puede ser liso o rugoso y esta característica está dada por los
ribosomas que se le adhieren. Así, el retículo endoplasmático rugoso presenta ribosomas en
la superficie de su membrana y tiene como función sintetizar proteínas y lípidos y
almacenarlos antes de ser transportadas a su destino final. El retículo endoplasmático liso
carece de ribosomas y debe cumplir varias funciones, entre ellas: el transporte celular, la
fabricación de lípidos y la metabolización de otras sustancias químicas.
El organelo que contiene el material genético es el núcleo, el cual mide aproximadamente
entre 5 y 10 micras (una micra es igual a una millonésima parte de un metro), y está
delimitado por una doble membrana. Su interior se comunica con el citoplasma a través de
aperturas que hay en la pared de la membrana (poros nucleares). En el interior nuclear se
encuentra el nucléolo, que es una estructura que interviene en la formación de las
subunidades ribosómicas.
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Todas las células tienen que mantener su propio citoplasma, y para ello deben sintetizar
proteínas para sustituir los elementos gastados, proceso que tiene lugar en los ribosomas.
En concreto, estas son estructuras sin membrana, encargadas de crear las proteínas a partir
de la información genética que le llega del ADN. Son de reducido tamaño y están presentes
en todas las células vivas (excepto en el espermatozoide). Cada ribosoma consta de una
subunidad mayor y otra menor, que se elaboran en el nucléolo y se vierten como entidades
separadas hacia el citoplasma.
Las mitocondrias son organelos granulares y filamentosos que se encuentran en el
citoplasma de todas las células eucariotas. Observadas al microscopio, presentan una
estructura alargada u oval y es frecuente que midan cerca de media micra de ancho y unas
cinco de largo. Una mitocondria está rodeada por una membrana mitocondrial externa,
dentro de la cual hay otra estructura membranosa, la membrana mitocondrial interna, que
termina en pliegues hacia el interior para formar las llamadas crestas mitocondriales.
Las mitocondrias actúan como verdaderas centrales o calderas energéticas, en las que se
queman diferentes componentes para recuperar la energía que contienen y convertirla en
ATP (adenosín trifosfato), que después de transportarse a otros organelos, es utilizado como
combustible en diversos procesos.
Las células vegetales poseen organelos llamados plástidos, los cuales están ausentes en las
células animales. Algunos plástidos contienen pigmentos, y tal es el caso de los cloroplastos,
cuyo pigmento verde es la clorofila. Los cloroplastos poseen dos membranas (interna y
externa). La estroma representa la mayor parte de los cloroplastos y en ella se encuentran
los tilacoides, que son sacos aplanados agrupados como pilas de monedas que recibe el
nombre de grana. En los cloroplastos tiene lugar la fotosíntesis, que es el proceso mediante
el cual las células captan la energía de la luz y, con el aporte de H2O y CO2, sintetizan
diversos compuestos orgánicos que aprovechan como alimento y que sirven para alimenta
otros organismo.
La interacción de la célula con el medio que la rodea es necesaria para que la célula se
mantenga viva, y esto se realiza a través de la membrana plasmática, que es su estructura
más externa. Está conformada de lípidos y proteínas encontrándose perforada por pequeños
agujeros, a través de los cuales pasan sustancias, tales como el oxígeno, hacia el interior de
la célula y salen los productos de desecho, como el dióxido de carbono. Las moléculas que
son demasiado grandes para pasar a través de la membrana celular se disuelven en los
lípidos de la misma y así son transportados hacia el interior. Otros nutrientes, tales como la
glucosa, los ácidos grasos y los aminoácidos que forman las proteínas, pasan al interior de
la célula gracias a la presencia de sustancias conocidas como transportadores de
membrana. Las células son capaces de discriminar las moléculas, admitiendo unas y
descartando otras.
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