Informe de actuaciones concretas para la inserción sociolaboral de

Informe de actuaciones
concretas para la
inserción sociolaboral
de las mujeres de la
Reserva de la Biosfera
Área de Allariz
INDICE
1. INTRODUCCIÓN
2. INFORMACIÓN Y DIVULGACIÓN
3. FORMACIÓN
4. ASESORAMIENTO
INFORME DE ACTUACIONES CONCRETAS PARA LA INSERCIÓN SOCIOLABORAL DE
LAS MUJERES EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA ÁREA DE ALLARIZ
1.
El
INTRODUCCIÓN
proyecto
PROGRAMA
CONJUNTO
DE
LUCHA
CONTRA
LA
DESPOBLACIÓN A TRAVÉS DE LA INSERCIÓN SOCIO-LABORAL DE LAS
MUJERES RURALES EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA ÁREA DE
ALLARIZ, aprobado por la Fundación Biodiversidad dentro de la convocatoria
de ayudas del 2009, y con una duración de un año – de febrero de 2010 a
enero de 2011, se marcó como objetivo prioritario la recuperación demográfica
y socioeconómica de la Reserva de la Biosfera Área de Allariz, teniendo en
cuenta los criterios de sostenibilidad ambiental, social y económica, que
marcan las políticas de desarrollo sostenible a nivel mundial, europeo y
nacional; al inicio del proyecto se estableció como premisa principal la
inserción sociolaboral de las mujeres que residen en el territorio que
comprende la Reserva de la Biosfera Área de Allariz, esta se llevó a cabo a
través de diferentes acciones: información, formación y asesoramiento de las
personas implicadas en el proyecto, así como el control y el seguimiento del
desarrollo del mismo. No debemos olvidar la importancia que ha tenido también
el conocimiento de la situación de partida, es decir, la situación de la mujer en
la Reserva de la Biosfera Área de Allariz.
Asimismo, es importante reflejar en esta introducción el diario de ruta del
proyecto, más en concreto la estructura del trabajo llevado a cabo. Inicialmente
se creó un equipo multidisciplinar de técnicos, y sobre todo técnicas de los
Ayuntamientos que conforman la Reserva de la Biosfera Área de Allariz, con el
objetivo de tener un equipo estructurado que sirviera de soporte a la técnica
contratada para la gestión del proyecto. Este equipo interdisciplinar estaba
conformado por tcos/as de empleo y desarrollo local, el gestor de la Reserva
así como tcos/as de áreas relacionadas: bienestar social, igualdad, promoción
económica y medio ambiente.
INFORME DE ACTUACIONES CONCRETAS PARA LA INSERCIÓN SOCIOLABORAL DE
LAS MUJERES EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA ÁREA DE ALLARIZ
2.
INFORMACIÓN Y DIVULGACIÓN
Como
primer
paso, para dar a
conocer
el
proyecto se hizo
una presentación
ante los agentes
sociales
de
la
Reserva
de
la
Biosfera Área de
Allariz y que contó
con la presencia
del una delegación de la Reserva de la Biosfera Alto Bernesga, entidad que ha
realizado un proyecto de iguales características, y con la que se han
compartido algunas actividades.
Se han realizado diversas jornadas informativas en los ayuntamientos de la
Reserva de la Biosfera Área de Allariz dirigidas a dar a conocer las propuestas
del
proyecto
PROGRAMA
CONJUNTO
DE
LUCHA
CONTRA
LA
DESPOBLACIÓN A TRAVÉS DE LA INSERCIÓN SOCIO-LABORAL DE LAS
MUJERES RURALES EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA ÁREA DE
ALLARIZ.
Asimismo, se celebraron encuentros sectoriales con las siguientes entidades:
ASOCIACIONES DE MUJERES:
ASOCIACIONES VECINALES:
ASOCIACIONES EMPRESARIALES:
INFORME DE ACTUACIONES CONCRETAS PARA LA INSERCIÓN SOCIOLABORAL DE
LAS MUJERES EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA ÁREA DE ALLARIZ
Estos
encuentros
ayudaron a clarificar las
acciones formativas que
posteriormente
se
llevaron a cabo, ya que
las
personas
participantes
en
los
mismos comunicaron el
interés en formarse.
Una de las conclusiones extraídas de las reuniones fue la necesidad de tener
un catálogo de recursos de la Reserva de la Biosfera Área de Allariz, ya que
hasta el momento la Reserva no cuenta con un instrumento de esta índole que
ayude a conocer todos los servicios que existen en el territorio.
INFORME DE ACTUACIONES CONCRETAS PARA LA INSERCIÓN SOCIOLABORAL DE
LAS MUJERES EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA ÁREA DE ALLARIZ
3.
FORMACIÓN
Tras la realización del
inventario de actividades
sostenibles
en
el
territorio que comprende
la Reserva de la Biosfera
Área
de
Allariz,
y
teniendo en cuenta las
sugerencias
recogidas
en las mesas sectoriales
realizadas
en
las
jornadas informativas se realizaron cinco acciones formativas:
1. Transformación de frutos silvestres en mermeladas
2. Atención al cliente en el turismo rural
3. Micología y micorrización
4. Transformación de productos del otoño para alimentación
5. Cestería tradicional
La formación se desarrolló desde el mes de julio al mes de diciembre en los
diferentes ayuntamientos de la Reserva, siguiendo un criterio de zona para
el desarrollo de la misma. Así el curso de Transformación de frutos
silvestres en mermeladas y el de Transformación de productos del otoño
para alimentación se desarrollaron en el ayuntamiento de Vilar de Santos,
en concreto en el Centro de Innovación Agraria de A Limia que cuenta con
instalaciones adaptadas para este tipo de formación. El curso de Micología
y micorrización se llevó a cabo en A Bola, donde surgió la idea de
micorrización en castaños, aprovechando los conocimientos adquiridos en
una formación relacionada y organizada por el Grupo de Desarrollo Rural.
INFORME DE ACTUACIONES CONCRETAS PARA LA INSERCIÓN SOCIOLABORAL DE
LAS MUJERES EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA ÁREA DE ALLARIZ
La formación en atención al cliente en el turismo rural se realizó en Rairiz de
Veiga y la de cestería tradicional tuvo lugar en Allariz, aprovechando las
instalaciones de la Escuela de Cestería de Santa Mariña de Augas Santas.
La dinámica de los cursos se iniciaba con la divulgación de los mismos a
través de cartelería, mas a través de las mesas sectoriales ya habían
surgido solicitudes. Asimismo, se realizó divulgación a través de las oficinas
municipales de desarrollo local. Las personas interesadas tenían un plazo
para inscribirse, a través de un documento de solicitud.
PROXECTO IL-MULLER
FICHA DE INSCRICIÓN ACCIÓN FORMATIVA
NOME E APELIDOS
DATA DE NACEMENTO
DNI
ESTUDOS
SITUACIÓN LABORAL
ENDEREZO
TFNO CONTACTO
Programa conxunto de loita contra o
despoboamento, a través da inserción
sociolaboral das mulleres rurais
INFORME DE ACTUACIONES CONCRETAS PARA LA INSERCIÓN SOCIOLABORAL DE
LAS MUJERES EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA ÁREA DE ALLARIZ
Las personas cubrían un documento – a modo de currículo abreviado – que
ayudó a tener una referencia.
INFORME DE ACTUACIONES CONCRETAS PARA LA INSERCIÓN SOCIOLABORAL DE
LAS MUJERES EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA ÁREA DE ALLARIZ
Durante el desarrollo del curso se realizó la comprobación de asistencia, a
través de un documento de recogida de firmas.
Seguidamente pasamos a relatar el desarrollo de las acciones formativas de
manera más específica, en algunos casos con el programa completo de
formación.
INFORME DE ACTUACIONES CONCRETAS PARA LA INSERCIÓN SOCIOLABORAL DE
LAS MUJERES EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA ÁREA DE ALLARIZ
Centro de Innovación
e Transformación Agraria da
Limia
CURSO:
As herbas
e os froitos silvestres
na elaboración de alimentos
Obxectivo Xeral:
Ofrecer unha oportunidade de integración ou mellora
laboral, ás mulleres rurais interesadas; na aprendizaxe
de técnicas de transformación agraria
Obxectivo específico:
Aprender o manexo destes produtos na elaboración de
preparados alimentarios
Contidos:
•
•
•
•
•
As herbas e os pequenos froitos na cociña.
Conservación e aderezado de alimentos.
Elaboración de marmeladas e xaleas, e o seu uso.
Elaboración de Chutney e salsas, e o seu uso.
Aderezado de aceites e vinagres.
Duración: 50h
Datas: do 21 Xuño ao 13 de Xullo
Horario: 10:30h a 13:00h
Lugar: Centro de Innovación. Parque Empresarial Vilar de Santos
Información: 988 442 210 (Cristina) ou 988 465 883 (Pilar)
Matricula : Concello de Vilar de Santos 988 465 883
Destinatarias:
•
•
•
Agricultoras que queiran mellorar a súa producción.
Mulleres a busca de emprego en cociña.
Emprendedoras
CURSO DE MICOLOXÍA NA RESERVA DA
BIOSFERA ÁREA DE ALLARIZ
¿Queres saber todo o preciso sobre os cogumelos que se
poden apañar, cultivar e cociñar nos nosos montes?
Data de realización: 8-13 de novembro – “Micoloxía aplicada”:
aprende a recoñecer, cultivar e cociñar cogumelos
(horario 17.00h a 20.00h)
Lugar de impartición: Concello de A Bola, baixo
Inscripción gratuita ata o 6 de novembro
Envia un e-mail cos teus datos a
info@areadeallariz.com
ou chama ao Tlfo. 607 59 20 79
Prazas limitadas
HIFAS DA TERRA, S.L.
TFO 986861087
www.hifasdaterra.com
1
Hifas da Terra S.L. Portamuiños 7 Bora 36154 Pontevedra Tl. 986861087 Fax 986860627 e-mail info@hifasdaterra.com
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PROPOSTA PARA UN CURSO DE APROVEITAMENTO DE COGOMELOS
NO MONTE GALEGO – 20 HORAS
PARA A RESERVA DA BIOSFERA “ÁREA DE ALLARIZ”
HIFAS CONSULTING. – FORMACIÓN EN MICOLOXÍA E MEDIO AMBIENTE, APLICACIÓN E DESEÑO AMBIENTAL
Hifas da Terra S.L. Portamuiños 7 Bora 36154 Pontevedra Tl. 986861087 Fax 986860627 e-mail info@hifasdaterra.com
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Peticionario:
Datos peticionario:
Correo electrónico:
Teléfono:
Data:
Reserva da Biosfera Área de Allariz
Cristina Álvarez
adl@allariz.com
607592079 / 988442210
Novembro do 2010
CURSO SOBRE “OS COGUMELOS DO MONTE GALEGO” - DURACION 20 HORAS
O curso de formación denominado co título de “Os cogumelos do monte galego” tén o obxectivo de
ensinar ós participantes as principais especies de cogumelos que medran no monte e conciencialos da
importancia do aproveitamento da productividade micolóxica.
O curso terá un gran compoñente práctico e dinámico. Ademais da base teórica, no curso realizaranse
prácticas de recoñecemento de especies, de cultivo, de micorrización e de cociña de cogumelos.
Este feito contribuirá a que os discentes teñan un coñecemento forestal básico sobre os recursos micolóxicos
do monte e poidan tomar decisións nas tarefas selvícolas ou na plantación de novas especies no monte, así
como no seu aproveitamento futuro.
Cesta con Boletus edulis e
castañas baixo un castiñeiro
micorrizado en parcelas de
Hifas da Terra, PortamuiñosPontevedra
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O programa do curso estaría dividido nunha parte teórica e outra práctica, tentando asi transmitirlle ós
participantes unha idea clara e sinxela da riqueza micolóxica do monte galego. A idea fundamental é a de
que os discentes comprendan a importancia que teñen as producións do monte, facendo fincapé no
aproveitamento de cogumelos, como ingreso complementario á producción de madeira de calidade mediante
a plantación de frondosas autóctonas ou coníferas micorrizadas.
As prácticas realizaranse na aula, no monte e durane unha visita a parcelas en campo e a unha empresa de
cultivo de cogumelos, na que aprenderemos as correctas técnicas para apañar cogumelos, respetar os
micelios e realizaríamos tarefas silvícolas e ténicas fundamentais para a produción micolóxica. Ademais
realizarase un obradoiro de cociña aprendendo a cociñar, degustar e conservar os cogumelos silvestres en
algunha aula próxima ao lugar de impartición do curso.
Outras prácticas serían as encamiñadas á xestión das diferentes especies forestais susceptibeis de producir
cogumelos silvestres, así como prácticas de micorrización, técnicas de apañado e silvicultura enfocada cara
o aumento da productividade micolóxica, así como visitas a matas forestais ben xestionadas para fomentar a
producción de cogumelos.
Ademáis da produción de cogumelos no monte tratarase a produción de cogumelos de cultivo mediante a
produción de especies sobre restos forestais ou agrícolas. Dentro deste tema poderase realizar unha
práctica para a realización dun saco de cultivo de Pleurotus ou ben un tronco productor de shii-take
(Lentinula edodes), melena de león (Hericium herinaceum) ou maitake (Ganoderma lucidum). Para esta
última actividade será preciso que os alumnos aporten a madeira na que se inocularían os fungos.
Arriba: Saco productor de
Pleurotus ostreatus
Esquerda: Aspecto dunha zona de
cultivo de troncos de madeira
inoculados con shii-take en
instalacións de Hifas da Terra
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A continuación inclúese un temario dos contidos que poderían ser impartidos:
1. Introdución ó mundo dos cogumelos e taxonomía fúnxica. Principais especies de cogumelos de Galicia.
1.1. Relación entre os árbores e as distintas especies fúnxicas
1.2. Cogumelos de soutos, bidueirais e carballeiras:
Xéneros Boletus, Cantharellus e Russula
1.3. Cogumelos de piñeirais
Xéneros Lactarius, Tricholoma e Hydnum
1.4. Principais xéneros de cogumelos comestibeis que medran nas pradeiras de Galicia (Taxonomía
fúnxica dos xéneros Macrolepiota, Agaricus, Marasmius e Coprinus)
1.4. Cogumelos velenosos de Galicia
Xénero Amanita e Lepiota
2. Definición dos distintos ecosistemas existentes en Galicia e a importancia que teñen os cogumelos
silvestres como fonte de ingresos e para a sustentabilidade do monte. Producción de cogumelos silvestres
nas principais matas forestais de Galicia
3. Micorrización. Técnicas empregadas, especies susceptibles de ser micorrizadas e especies susceptibles
de ser empregadas como fungos micorrícicos. Práctica: Micorrización en monte de distintas especies de
frondosas e coníferas coas súas especies fúnxicas correspondentes.
3. Tarefas silvícolas mais recomendabeis para o aumento da productividade de cogumelos dos nosos
montes e a defensa da diversidade micolóxica.
3.1. Axudas para a reforestación de terras non agrícolas.
4. Actividade de cociña: “Degustando cogumelos do monte”
5. Saida ó campo a recoller e recoñecer cogumelos silvestres ou de cultivo e ecosistemas potenciais
(dependendo da tempada).
5.1. Manipulación e comercialización dos cogumelos silvestres e de cultivo. Sistemas de apañado
sostible e conservación para a súa comercialización. Outros sistemas de aproveitamento dos cogumelos:
licencias / coutos micolóxicos, o arrendamento da recollida, os paquetes de turismo micolóxico,...
5.2. Formas de recolección e selección. Material empregado para realizar un apañado sostibel dos
cogumelos e unha conservación dos micelios productivos
O curso sería realizado nun período de cinco días, sumando un total de 20 horas, divididas en 3 horas
diarias durante a semán e impartíndose un toral de 10 horas de prácticas aproximadamente.
O curso contará cun total de 20 participantes.
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CALENDARIO DE IMPARTICIÓN DO CURSO
O curso impartirase ao longo dunha semán, de luns a sabado con horario de 18.30-21.30 h e sábado de
09.14.00 h, poidendo ampliarse o sabado ca realización de un obradoiro de cociña micolóxica e
manipulación / conservación de cogumelos:
UNS 22 Novembro
•
•
•
•
Introdución ó mundo dos cogumelos e taxonomía fúnxica. Sistemas de vida dos cogumelos.
Relación entre os árbores e as distintas especies fúnxicas
Definición dos distintos ecosistemas existentes en Galicia e a importancia que teñen os cogumelos silvestres
como fonte de ingresos e para a sustentabilidade do monte. Producción de cogumelos silvestres nas
principais matas forestais de Galicia
Micorrización. Técnicas empregadas, especies susceptibles de ser micorrizadas e especies susceptibles de
ser empregadas como fungos micorrícicos.
MARTES 23 Novembro
•
•
Cogumelos de soutos, bidueirais e carballeiras: xéneros Boletus, Cantharellus e Russula
Práctica 1: Clasificación taxonómica e comezo da realización dunha exposición micolóxica nas aulas cos
cogumelos que aporten os alumnos e o formador
MÉRCORES 24 Novembro
•
Principais xéneros de cogumelos comestibeis que medran nos piñeirais de Galicia (Taxonomía fúnxica dos
xéneros Lactarius, Tricholoma, Xerocomus, Suillus. Hydnum e Cantharellus)
•
Práctica 2: Clasificación taxonómica e comezo da realización dunha exposición micolóxica nas aulas cos
cogumelos que aporten os alumnos e o formador
XOVES 25 Novembro
•
•
•
Principais xéneros de cogumelos comestibeis que medran nas pradeiras de Galicia (Taxonomía fúnxica dos
xéneros Macrolepiota, Agaricus, Marasmius e Coprinus)
Principais xéneros de cogumelos tóxicos e velenosos que medran en Galicia (Taxonomía fúnxica dos xéneros
Lepiota, Amanita, Tricholoma,...)
Práctica 3: Clasificación taxonómica e comezo da realización dunha exposición micolóxica nas aulas cos
cogumelos que aporten os alumnos e o formador
VENRES 26 Novembro
•
O cultivo de cogumelos saprofíticos sobre palla
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Práctica 4: Realización dunha práctica de cultivo de cogumelos en palla (saco de Pleurotus ostreatus e
Pleurotus citrinopileatus)
O cultivo de cogumelos saprofíticos sobre madeira
Práctica 5: Realización dun tronco de cultivo de cogumelos.
SABADO 27 Novembro
Saida a montes próximos para explicar os sistemas de aproveitamento, apañar e clasificar cogumelos
• Práctica 6: Técnicas para o apañado sostible de cogumelos.
•
•
•
Formas de recoleción e seleción. Material empregado para realizar un apañado sostibel dos cogumelos e
unha conservación dos micelios productivos
Manipulación e comercialización dos cogumelos silvestres. Sistemas de apañado sostible e conservación
para a súa comercialización. Outros sistemas de aproveitamento dos cogumelos: licencias / coutos
micolóxicos, o arrendamento da recollida, os paquetes de turismo micolóxico,...
Práctica 7: Micorrización en monte de distintas especies de frondosas e coníferas coas súas especies
fúnxicas correspondentes.
•
Práctica 8: Clasificación taxonómica e preparación final da exposición micolóxica nun local social cos
cogumelos que aporten os alumnos e o formador para que poida ser visitadas durante o fin de semán
SABADO 27 NOVEMBRO - 13:30-16:30 OBRADOIRO DE COCIÑA MICOLÓXICA - OPCIONAL
Na proposta de orzamento realizada incluiríase o material para as seguintes prácticas:
1. Práctica de cultivo de cogumelos en tronco de madeira (unha placa por alumno)
2. Práctica cultivo de cogumelos sobre palla
3. Práctica de inoculación micorrícica de árbores en monte e saida a apañar cogumelos (non inclúe
aluguer de autocar no caso de que fora preciso)
4. Saidas para clasificación e exposición de cogumelos (non inclúe aluguer de autocar)
HIFAS CONSULTING. – FORMACIÓN EN MICOLOXÍA E MEDIO AMBIENTE, APLICACIÓN E DESEÑO AMBIENTAL
Centro de Innovación
e Transformación Agraria da
Limia
CURSO:
As herbas
e os froitos de outono
na elaboración de alimentos
Obxectivo Xeral:
Ofrecer unha oportunidade de integración ou mellora
laboral, ás mulleres rurais interesadas; na aprendizaxe de
técnicas de transformación agraria
Vilar de Santos - 2010
CURSO DE CESTERÍA TRADICIONAL
NA ESCOLA DE CESTERÍA DE SANTA
MARIÑA DE AUGAS SANTAS
INICIO O 9 DE AGOSTO
INFORMACIÓN E INSCRICIÓNS NO
CENTRO DE PROMOCIÓN ECONÓMICA
R/ PORTELO, 4 OU NO TFNO: 988 44 22 10
4.
ASESORAMIENTO
Dentro del funcionamiento del propio proyecto se creó un servicio de
información y asesoramiento para poner en marcha las posibles ideas
empresariales surgidas. Dada la corta duración del mismo no fue posible
plasmar el desarrollo completo de las ideas más si trabajar en el afianzamiento
y consolidación de las mismas.
En coordinación con los agentes de desarrollo local de los ayuntamientos que
conforman la Reserva de la Biosfera Área de Allariz e realizaron acciones de
acompañamiento centradas en la sensibilización sobre las potencialidades del
territorio y en las posibilidades de inserción laboral en los diferentes sectores
con implantación en el mismo: transformación agraria y forestal (mermeladas,
hortalizas,
embutidos,
repostería,
leche,
carne,…),
industrias
varias,
artesanía,…
Se realizaron sesiones individuales en relación a diferentes aspectos de la
creación y consolidación de empresas:
•
Fomento de la cultura emprendedora.
•
Información sobre ayudas, tramites con la administración, organismos e
instituciones que prestan ayuda a emprendedores.
•
Asesoramiento y apoyo en el proceso de realización del plan de
empresa y el análisis de su viabilidad técnica, comercial, económica y
financiera.
•
Apoyo a tramitaciones
•
Propuesta de creación de una red de empresas del territorio.
•
Fomento del empleo, información sobre ofertas y características del
mercado laboral de la Reserva de la Biosfera
•
Intermediación laboral
INFORME DE ACTUACIONES CONCRETAS PARA LA INSERCIÓN SOCIOLABORAL DE
LAS MUJERES EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA ÁREA DE ALLARIZ
Así mismo, se han realizado asesoramientos más específicos para la
constitución de una cooperativa agraria, vinculada a la transformación de la
castaña y las setas de importante relevancia en nuestro territorio.
Estos en un estado inicial, debido al corto tiempo de desarrollo del proyecto,
pero que se espera tengan continuidad más allá de dicho proyecto.
INFORME DE ACTUACIONES CONCRETAS PARA LA INSERCIÓN SOCIOLABORAL DE
LAS MUJERES EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA ÁREA DE ALLARIZ
Dossier de Prensa