BERENJENA BLANCA Solanum melongena L Planta poco vigorosa, frutos abombados y blancos. Gusto suave y nada picante. Optimas para excalivada o para rellenar, ya que su piel es gruesa. Se aconseja dejarla en remojo antes de cocinar para que no absorba mucho aceite. Siembra: trasplantar a 60-80cm. BERENJENA NEGRA Solanum melongena L Planta muy vigorosa, frutos alargados y negros, con la mata muy argada. Gusto sintenso. No absorbe aceite, por lo que son adecuadas para freir. Siembra: trasplantar a 60-80cm. BERENJENA CIUTADELLA Lycopersicon esculentum Sp. Berenjena de piel que combina colores desde el violaceo hasta franjas blancas. Fruto tirando a redondeado, aunque no deja de ser largo. Sembrar a 70 ctms entre plantas. PIMIENTO 4 CANTELLS Capsicum annuum var. annuum Temperaturas: Temperatura óptima 20º-25ºC y una humedad del 70-75%. Las temperaturas mayores a 30º'baC pueden disminuir la producción de frutos y causar la caída de flores. Suelo: fértil, bien drenado y niveles de Nitrógeno medios. Ph con tendencia ácida. Siembra y plantación: espaciando a 45-60 cm de cada lado en macizos. No plantar fuera hasta que hayan pasado las heladas. Si es necesario proteger las plantas en el exterior con plástico. En hileras de 50 cm de distancia y 50 cm entre plantas. Riego: Regar generosamente y aplicar mulch orgánico. Abonado o fertilización: Fertilizante equilibrado o alimento líquido cada 2 semanas durante el desarrollo. Poda: Eliminar el extremo de desarrollo de las plantas establecidas para estimular un hábito arbustivo y entutore los cultivares de más de 60 cm de alto. Plagas: Oruga verde. Arañas rojas y blancas. Pulgones. Nematodos. Enfermedades: Tristeza o seca del pimiento. Fusariosis. Marchitez bacteriana .Mosaico. PIMIENTO 4 MORROS Capsicum annum Frutos grandes, rectangulares, marcan los cuatro morros, dulces y muy aromáticos. Ideales para la escalivada, ya que tienen una carne doble y piel gruesa. Alto rendimiento y buena conservación post-cosecha. El consumo en crudo aporta gran cantidad de Vitamina C. PIMIENTO BANYA Capsicum annuum Variedad de alto rendimiento. Fruto muy alargado, un poco acaracolado y acabado en punta. De carne delgada y muy fina. sabor esquisito Siembra: trasplantar a 60-80cm. GUINDILLA Capsicum annuum Planta anual de tallo erguido, con una altura de entre 50 cm, y más de 2 metros. En cada uno se ramifica, siendo las hojas alternas, pecioladas y de color verde oscuro. El fruto es una baya de color amarillo (si se sebremadura cambia a color rojo), hueco con forma alargado fino y picante. Adecuado para conservar PIMIENTO ITALIANO Capsicum annum Planta anual de tallo erguido, con una altura de 50 cm, y más de 2 metros. En cada uno se ramifica, siendo las hojas alternas, pecioladas y de color verde oscuro. El fruto es una baya verde, hueco con forma alargada y no muy grueso. Es la variedad mas utilizada, sus frutos sirven tanto para freir, como PIMIENTO PADRON Capsicum annuum. Planta anual de tallo erguido, con una altura de entre 50 cm y más de 2 metros. En cada nudo de ramifica, siendo las hojas alternas, pecioladas y de color verde oscuro. El fruto es una baya verde, son por su calibre más pequeños, algunos pimientos pican y otros no. Aunque ya se han conseguido variedades que no pican PIMIENTO ÑORA Capsicum annuum var.annuum Planta anual de tallo erguido, con una altura de entre 50 cm, y más de 2 metros. En cada nudo se ramifica, siendo las hojas alternas, pecioladas y de color verde oscuro. El fruto es una baya de color verde (cuando se sobremadura para dejarlo secar es de color rojo), hueco y con forma esférica y pequeña. Ideal por su larga conservación para dar gusto a guisos y embutidos. TOMATE AUBERCOC Lycopersicon esculentum Sp. Variedad muy productiva. frutos de un amarillo anaranjado, llenos, con una forma y sabor que recuerda al albaricoque. Trasplantar a unos 70cm entre plantas una vez han pasado las heladas. TOMATE POMETA Lycopersicon esculentum Sp. Fruto redondeado, muy lleno y carnoso. Color rojo intenso y de sabor esquisito. Planta de alto rendimiento. Trasplantar a unos 70cm entre plantas una vez han pasado las heladas. TOMATE MERVEL (CHERRY) Lycopersicon esculentum Sp. Varietat de mata baixa, rastrera, muy temprana y productiva. Frutos pequeños, redondos y muy dulces. Sembrar a un metro entre plantas. TOMATE PERA Lycopersicon esculentum Sp. Los tallos son ligeramente angulosos, semileñosos. El fruto es una baya carnosa, con forma alargada siendo verde al inicio y rojo pintón cuando madura. Variedad muy precoz y fruto con buena conservación postcosecha de 110-120 grs de peso medio. Ideal para conserva y salsa. TOMATE ENSALADA MENORCA Fruto para ensaladas, de sabor dulce, presenta ligeras costillas al rededor. Buena conservación y alto rendimiento. Transplantar en primavera a unos 70cm entre plantas una vez hayan pasado las heladas. Es necesario emparrar TOMATE PENJAR Variedad de media caña. Produce unos ramilletes muy cargados de tomtes mas pequeños, redondos y acabados en punta. De un sabor excelente, tienen una muy buena conservación. necesita emparrar. TOMATE BOMBETA GROC Planta vigorosa, buena producción de frutos pequeños, muy dulces con forma de una pequeña bombilla que toma color amarillo al madurar. TOMATE NEGRO Destaca por su precocidad, es una variedad de tomate que produce frutos de carne mas oscura, con una forma achatada, tamaño mediano, de piel muy fina, muy jugosos y de sabor afrutado. TOMATE FERRO GROS Lycopersicon esculentum Sp. Tomate de medianas dimensiones, redondo y rosado. Resistente a la sequia. Apto para conservar en invierno. Para su consevación, se debera colocar sobre tablas o en cajas de madera, sobre papel de periodico o serrín y se debera conservar en un espacio fresco y oreado. TOMATE FERRO PETIT .Lycopersicon esculentum Sp. Tomate de medianas/pequeñas dimensiones, redondo y rosado. Resistente a la sequia. Apto para conservar en invierno. Para su consevación, se debera colocar sobre tablas o en cajas de madera, sobre papel de periodico o serrín y se debera conservar en un espacio fresco y oreado. TOMATE DE L'ETERN Lycopersicon esculentum Sp. Variedad excelente en calidad agronómica y organoleptica. Produce unos frutos llenos, carnosos, de color rosa muy bonito. Piel fina y sabor espectacular. Plantar a unos 70cm entre plantas una vez han pasado las heladas. TOMATE LUCE ROJO Lycopersicon esculentum Sp. Fruto redondeado, mu lleno y carnoso. Color rojo intenso y de sabor esquisito. Planta de alto rendimiento. Trasplantar a unos 70cm entre plantas una vez han pasado las heladas. TOMATE SAN MARZANO Lycopersicon esculentum Sp. El fruto es una baya carnosa, de buen tamaño de forma cilindrica cuello reducido, liso, brillante con un peso aprox. de 120 grs. Por dentro no tiene practicamente semilla y la carne es de un gran sabor. Es el tomate ideal para freir y para hacer salsa de tomate ya que carece de acidez.(el mas famoso en italia). TOMATE VERD MARGE Lycopersicon esculentum Sp. Fruto para ensaladas, redondo, un poco acostillado, muy lleno y sabroso. Al madurar quedan con la parte superior verde. Tiene una buena conservación. producción de alto rendimiento. Trasplantar a uns 70cm entre plantas una vez han pasado las heladas. TOMATE ROSA LLENO Lycopersicon esculentum Sp. Fruto para ensaladas, marca mucho las costillas laterales, lleno y dulce. Al madurar quedan marcades ligeramente las espaldas verdes. Trasplantar a uns 70cm entre plantas una vez han pasado las heladas. TOMATE TARDA DE BERIELS Lycopersicon esculentum Sp. Variedad rústica de fruto redondo y achatado, muy lleno y carnoso , de sabor excelente y piel muy fina. De muy buena producción. Trasplantar a uns 70cm entre plantas una vez han pasado las heladas. TOMATE MUCHA MIEL Ly c o p e r s i c o n e s c u l e n t u m S p . Tome redondo, muy arrugado, fuerte y duro. Muy bueno para comercializar, ya que aguanta muy bien despues de su recolección. Se puede sembrar tardio, ya que soporta bien el agua. TOMATE VALLDEMOSA Lycopersicon esculentum Sp. Tome para ensalada, grande, redondo y liso, de piel fina y muy gustoso. Es una variedad muy jugosa, por lo que es excelente para ensaladas. PIMIENTO TAP DE CORTÍ Capsicum annuum Pimiento de pequeñas dimensiones, se puede utilizar para envinagrar cuando esta verde, o bien moler cuando esta seco, sustituyendo al pimentón. Este pimiento es el utilizado en la producción de la sobrasada en Mallorca. Transplantar cada planta a una distancia de 40 a 50 centimetros. Requiere agua. PIMIENTO ROS Capsicum annuum Pimiento de color verde claro, alargado, tipo italianao, tiene la carne delgada. para consumir en crudo. Es el utilizado en la isla de mallorca para preparar el típico ''trampo''. Transplantar cada planta a una distancia de 40 a 50 centimetros. Requiere agua. PIMIENTO ROS GRUESO Capsicum annuum. Pimiento verde claro, de pared gruesa. Es apto para consumir crudo o asado, tipo italiano. variedad procedente de Mallorca. Transplantar cada planta a una distancia de 40 a 50 centimetros. Requiere agua. PIMIENTO BLAU Capsicum annuum. Pimiento de tamaño grande, de carne gruesa, acabado en punta, tiene tres caras. Muy adecuado para asar. Transplantar cada planta a una distancia de 40 a 50 centimetros. Requiere agua. TOMATE DATTERINO Lycopersicon esculentum Sp. Variedad para plantar en maceta, produce frutos tipo Cherry, en racimos colgantes muy espectaculares. Tienen un sabor muy bueno, intenso.