producción pecuaria, animales domésticos y vida silvestre

PRODUCCIÓN PECUARIA,
ANIMALES DOMÉSTICOS Y
VIDA SILVESTRE
PRODUCCIÓN PECUARIA
• Contaminación cruzada por escorrentías
• Áreas de cultivo aisladas de las zonas de
pastoreo y establos
ANIMALES DOMÉSTICOS
• Fuente de contaminación
– Estiércoles
– Microorganismos en sus cuerpos
• Restringir acceso a animales domésticos
• Capacitación al personal
• Es necesario un compromiso serio por
parte del productor
El “mejor amigo del hombre”… NO DEBE ir al cultivo!!!
• ¡La restricción aplica también a las gallinas!
Mucho peor si ocurre durante la cosecha
• … y también a los animales usados en
tracción animal y para transporte del
productor!
VIDA SILVESTRE
• Diversos tipos de animales
• Fuentes de contaminación
• Buscan alimento, agua y/o
escondite
• Monitoreo de actividad y
plan de medidas de
mitigación
CALIDAD DEL AGUA Y
PROTECCIÓN DE LOS
RECURSOS HÍDRICOS
AGUA DE RIEGO
• BPAs implica un uso racional del
agua de riego
• Elegir el sistema de riego más
adecuado
– características del cultivo,
– condiciones de humedad y
– características del suelo
CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO
• Agua puede ser una fuente importante
de contaminación
– Microbiológica
– Química
• Aguas superficiales poseen mayor
riesgo que las aguas subterráneas
• No usar aguas residuales sin tratar
(DGNTI-COPANIT 24-99)
• Calidad del agua verificada mediante
análisis de laboratorio
• Productores deben proteger las
fuentes de agua y establecer acciones
correctivas y preventivas
Mezclas de Agroquímicos muy cerca de las
fuentes de agua
Retrolavado de filtros en fuentes de agua
Presencia de animales en las fuentes
de agua
Mal mantenimiento de sistemas de riego
promueven la llegada de animales
silvestres
CALIDAD DEL AGUA PARA
APLICACIONES FITOSANITARIAS
• Calidad del agua es muy
importante para la eficacia de
las aplicaciones de
plaguicidas
– Ajuste del pH
• Entra en contacto directo con
el producto y puede ser una
fuente de contaminación
– Evaluar mediante pruebas de
laboratorio
CALIDAD DEL AGUA PARA
LAVADO POSCOSECHA
• El agua que se aplica a productos cosechados
y/o utensilios y materiales de cosecha
deberá ser microbiológicamente segura
• Acciones correctivas deben realizarse para
garantizar esta cualidad del agua
• Análisis de laboratorio deben validar su
idoneidad para este fin
• Documentación debe estar disponible
¡ MUCHAS GRACIAS POR
SU ATENCIÓN !
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