Descarga - Santa Rita Harinas

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¿Cuál es nuestro sueño?
Una Forma Diferente de hacer Harinas
Les agradecemos que ahora mismo tengan en sus manos esta información sobre
Santa Rita Harinas.
Somos un equipo de personas que trabajan cada día investigando en el mundo
de las Harinas para conseguir que nuestros consumidores se diviertan Cocinando.
Fritura
Nuestra meta es ser reconocidos como la Marca que ofrece las Harinas más
creativas del mercado y al mismo tiempo, crear Harinas y Preparados para provocar
las mejores experiencias gastronómicas.
Una Mezcla de Harinas de Trigo y Maíz
Crujientes, doradas y sabrosas frituras
Por eso enfocamos todos nuestros esfuerzos en convertir SANTA RITA en la empresa
más innovadora en el mundo de las Harinas, con envases exclusivos y resistentes,
el mejor packaging para la gama más creativa y original del mercado, ofreciendo
unos Preparados a base de Harinas, para distintos usos y aplicaciones culinarias.
de Pescado
En Santa Rita Harinas, estaremos encantados de colaborar con Ustedes, para
buscar el producto que mejor se adapte a todas sus necesidades.
¿por qué somos diferentes?
• Productos exclusivos: formulados y desarrollados en la propia
empresa.
• Estandarizamos los procesos: rápido, sencillo y fácil de usar.
• Gama de productos diferenciada y la más amplia del mercado: una
harina para cada producto
• Harinas aptas para personas con alergias a la albúmina y/o lactosa,
nuestros productos están libres de derivados de huevo y/o leche.
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Packaging Innovador y Activo:
Mayor seguridad alimentaria, más práctico, higiénico y resistente
Mejora la conservación del producto y alarga la vida útil del mismo
Mantiene las cualidades organolépticas y conserva el producto
más fresco
Reutilizable como tapper, tanto en microondas como en
congelador
Evita contaminaciones por humedad, olores o sabores extraños
Evita roturas y no sufre el típico deterioro de las bolsas de papel
Reciclable cien por cien
Medalla de Oro al Mejor Packaging Alimentario
Alimentaria 2010 Barcelona.
(Diseño de Envases).
Harina de Centeno Harina Gran Fuerza
tradicional
Harina de Maíz
amarilla
alta en proteína
Maíz Cocina
tipo maicena
Harina Integral
rica en fibra, salvados
Sémola de Maíz
polenta/malai
Pan Casero
con levadura
Semilla de Sésamo
tostada
Cebolla Frita
muy crujiente
Bizcochos
y magdalenas
Tempura Verduras
Carnes y pescados
Tempura Oriental
más delicadas
Fritura de Pescado Tortitas & Crepes Crujiente de Pan
harinas trigo y maíz
Aderezo para Carnes Aderezo para Carnes Masa de Pizza
con pimentón y especias
con ajo y perejil
con levadura
fácil y rápido
Croquetas
y Bechamel
Cracker, más grueso
Harina de Castaña
original
Envolver los alimentos en una fina
capa crujiente y dorada hacen de
la Tempura un producto exclusivo
con el cual podrá elaborar platos
de todos los tipos y con toda clase
de alimentos, verduras, carnes,
pescados, mariscos … con una
textura y un aspecto muy original,
muy fácil y rápida preparación,,
gracias a la Harina de Tempura
Santa Rita, Usted solo tiene que
mezclar esta Tempura con agua muy
fría, hacer un batido ligeramente
espeso y ahí sumergir los alimentos
que quiera Cocinar, escurrimos el
sobrante y freír en abundante aceite
muy caliente.
El resultado es sorprendente, queso
en tempura, aros de cebolla, tiras
de pimiento, champiñón, gambas,
langostinos, pechugas de pollo,
todo lo que se le ocurra.
Tempuras
Tempura de Verduras, Carnes y Pescados
Perfectas Tempuras, muy fácil y rápido de preparar.
Descubra la magia de las mejores Tempuras
Tempuras
Tempura Oriental
Delicadas Tempuras, pálidas,
ligeras y crujientes
Un factor exclusivo de nuestros
productos, es que no empleamos
derivados del huevo y / o leche,
por lo cual son aptas para personas
alérgicas a los derivados de la
albúmina y / o lactosa, mejoramos
la trazabilidad del producto y
evitamos contaminaciones por estos
alergenos.
Elaboramos nuestra propia Harina de
Trigo, que junto con harinas de arroz
y maíz, incorporamos almidones y
bicarbonatos formulados en nuestro
laboratorio de control de calidad
para ofrecerles un producto natural,
único y exclusivo de Santa Rita,
sin conservantes ni colorantes de
ningún tipo.
Las posibilidades de Cocinar platos
en Tempura es tan amplia como su
imaginación.
Una formula original y exclusiva
de Santa Rita, la mezcla de una
gruesa harina de trigo, con una
dorada harina de maíz y sémola y
otros ingredientes hacen de este
Preparado un producto genuino y
único para una excelente y sabrosa
Fritura de Pescados Mediterránea.
Haga sus fritos mas saludables,
evitando usar huevo y trabajando
solo con nuestra harina de calidad
aportará pocas calorías y facilitará
la formación de la costra crujiente,
consiguiendo que el pescado se fría
en su propio jugo con una mínima
absorción de aceite, gracias a la
harina de maíz.
Ingredientes naturales, harinas
de trigo y maíz, sémola de maíz,
bajo contenido en sal, sin ningún
tipo de colorantes ni
conservantes.
Fritura de Pescado
Harinas de Trigo y Maíz,
una mezcla única para la mejor fritura
Frituras Mediterráneas, más saludables.
Doradas, Crujientes y Sabrosas.
Croquetas y Bechamel
Harina preparada para elaborar Bechamel & Croquetas
también con sabor a Pollo y a Jamón (solo añadir leche)
Suave textura con un excelente aroma y sabor
Con esta Harina de diseño, a base
de almidones que aportan suavidad
y textura, mejorando el aroma y
sabor y evitando el gusto a engrudo
de la harina tradicional. Podrá
elaborar todo tipo de Bechamel,
para diferentes preparaciones, tanto
ligeras como básica o espesa, o pasta
para Croquetas.
Las Croquetas Caseras ya no tendrán
secretos para Usted, gracias a esta
Harina Preparada de Santa Rita, es
muy fácil y sencillo meterse en Harina
y sorprender a todos con un plato
de croquetas, o una rica Bechamel
para acompañar cualquier plato,
gratinando al horno, con variantes
como quesos fundidos o cualquier
ingrediente que le desee.
También elaboramos Harina para
Croquetas con Sabor a
Pollo y a Jamón (añadimos
a este preparado Jamón
deshidratado en polvo, y
Pollo, así solo tiene que
añadir leche...¡!
Piruletas de Verduras, tan sencillo
como usar unos palillos de
brochetas, pinchar una rodaja de
pimiento, calabacín, berenjena,
queso, pasarlo por tempura, escurrir
el sobrante y dejar caer unos granos
de este crujiente de pan, el resultado
es fantástico una tempura con una
nueva doble textura crujiente y con
una presentación maravillosa.
El Crujiente de Pan, son trozos
de pan natural con un grano mas
grueso y mucho mas crujiente lo
que nos permitirá todo tipo de
aplicaciones con una cobertura mas
gruesa, un crocanti en todo tipo de
empanados, croquetas, rebozados
y tempuras con nuevo aspecto
diferente sabroso y original.
Puede usarlo para hacer
garrapiñado, tejas, crocanti
dulce
(sustituyendo almendra picada) por este
pan cracker, solo con una
cucharada de mantequilla,
y un poco de azúcar
moreno, en una sartén
fácil y rápido.
un
Crujiente de Pan Cracker
Nuevas y Crujientes texturas, para todo tipo
de empanados
Trozos de Pan natural,
para todo tipo de coberturas
Aderezos para Carnes
Ajo y Perejil
Una mezcla perfecta, y un gusto tradicional que
va bien con todas las Carnes
Pimentón y Especias
Un sabor Original, para dar un toque de
sabor, para Brochetas, Pollo, Pinchos
Hemos preparado dos aderezos a
base de harinas de trigo y maíz y
especias naturales, con las cuales
conseguirá dar más sabor a sus
platos.
Nuestro aderezos son una forma
rápida y sencilla para ser más
creativos, y dar un toque de sabor,
al freír unas pechugas de pollo,
empanar un filete con sabor ajo
y perejil, hacer un guiso, unas
albóndigas,
especiar filetes de
carne picada, incluso para hacer una
barbacoa, o hornear una carne con
estos sabores característicos.
Conseguirá unos platos más
sabrosos y apetitosos, mejorando
la presentación y les dará un toque
personal único y exclusivo con estos
aderezos.
La fécula de maíz, tipo maicena,
es un espesante muy empleado
en Hostelería desde hace mucho
tiempo, para hacer todo tipo
de salsas, espesar alimentos, e
incluso para todo tipo de postres y
repostería.
Esta colección de derivados del Maíz,
nos permiten llegar a un amplio y
variado grupo de personas que su
gastronomía se basa en este cereal,
como la población Rumana que
emplea la sémola de maíz, también
denominada Malai en cantidad y
variedad de comidas.
También la Harina de maíz, se emplea
en el Norte de España, Asturias,
Galicia y País Vasco, elaboran
muchos platos tradicionales con esta
harina, harina de maíz, como, talos,
morokil, tortos, boroña, fariñes o
farrapes…
Familia derivados del Maíz
Maíz Cocina (tipo maicena)
Ideal para postres, salsas… espesante.
Harina fina de maíz (fécula)
Harina de Maíz amarilla
Una tradicional y natural harina de maíz
Amarilla, sabor tradicional.
Polenta, Sémola de Maíz
Muy empleada cocina Italiana, este Europa
Para todo tipo de platos, dulces y salados.
Semillas Tostadas de Sésamo
Un alimento muy saludable, rico en nutrientes.
Hierro, Cinc, lecitina buen regulador del colesterol.
Ajonjolí, para ensaladas, panes, yogures, salsas…
La semilla de Sésamo se emplea en
las cocinas de todo el mundo, tiene
un excelente aroma y sabor, mejora
la presentación de todos los platos
y sobre todo es un alimento muy
saludable, procede de Etiopia y
Sudán.
Al estar tostada esta Semilla de
Sésamo, se conserva mejor durante
más tiempo y sirve para cantidad de
aplicaciones, como panes, bollería,
guisos, ensaladas, incluso para
rebozar verduras, carnes y pescados,
con una fina capa de sésamo mejora
la presentación y sabor de sus platos.
La harina de castaña, es el producto
resultante de la moler, la castaña
pelada, y se emplea en diferentes
preparaciones, solo o mezclando
con harinas de otros cereales,
imprescindible para hacer un pan de
Castaña, dulce, con agradable aroma
y sabor, y que se conserva fresco
durante varios días, galletas con
harina de castaña y queso…
La harina de Castaña, aporta
aspectos nutricionales interesantes
con niveles altos de vitamina B,
hierro, calcio, fibra diurética, rico
en potasio, acido fólico, magnesio,
cinc, baja en grasa y sodio (utilizada
en dietas de hipertensos, estados
carenciales, diarreas…)
Harina de Castaña
Harina de Castaña Un buen complemento en la Cocina
Para hacer Panes, Galletas y Cocinar Cremas y Postres.
Cebolla Frita, muy Crujiente
Cebollas frescas, troceadas enharinadas y fritas en aceite vegetal
Una forma perfecta de dar un toque crujiente y sabroso a sus platos.
En Ensaladas, perritos, hamburguesas, cremas, purés, para guisos … Esta Cebolla Frita, es el resultado de
trocear cebollas frescas seleccionadas,
enharinarlas y freírlas, con lo cual
obtenemos una Cebolla Frita de
excelente calidad, ideal para dar un
toque de sabor y textura crujiente
a todos sus platos, cremas, sopas,
purés, salsas, ensaladas, guisos,
perritos calientes, hamburguesas,
pizzas, carnes, pescados, tortillas,
Fácil y rápido y limpio, abrir el envase
y consumir, directamente como
un snack, o dar un toque de sabor
característico a cebolla recién frita
y pochada, con una textura muy
crujiente…
Es sorprendente la cantidad de
aplicaciones en las que puede usar
esta Cebolla, y dar un toque de
sabor a todos sus platos.
Por fin podrá hacer pan en casa,
tanto a mano como a maquina,
el resultado es muy bueno y
muy sencillo de hacer, la Harina
Preparada para hacer Pan en Casa,
ya tiene levadura y los ingredientes
necesarios para conseguir una pieza
de pan caliente y crujiente, con el
aroma y sabor del pan cocido sin
prisas. Disfrute y desee el gusto de
hacer su propio pan y añadirle los
ingredientes que le apetezca.
La harina Integral de trigo, natural
con todas sus fibras y minerales,
con un gran contenido de salvado
que es una fibra dietética que puede
ayudar y reducir el estreñimiento y el
riesgo de problemas de colón.
Estamos seguros que esta harina
Fuerza, conseguirá elaborar todo
tipo de recetas con
excelente
resultados,
Suizos,
Panettones,
Croissant, Roscón de
Reyes, medias noches,
bollería
y
panes
especiales….
Harinas de Trigo
Harina prepara para hacer Pan Casero
Contiene un sobre levadura panadera
Solo tiene que añadir agua y listo
Harina Integral de Trigo
El aporte de fibra necesario para una
buena alimentación, rica en minerales
Harina gran Fuerza
Para todo tipo de bollería, postres
Panes Especiales, y todo tipo de recetas.
Harinas para Repostería
Harina para Masa para pizza
Pizzas, empandillas, empandas, cocas,
con los ingredientes que mas le apetezcan
Harina para Tortitas y Crespes
Dulces, saladas, rápido y fácil de hacer,
siempre salen bien
Bizcochos y Magdalenas
Esponjosos Bizcochos, rica y variada
repostería casera, magdalenas...
Hemos preparado estas tres
Harinas, para que Usted disfrute
en la Cocina, y recuerde sabores y
olores de la infancia o simplemente
disfrute Cocinando algo tan sencillo
como unas ricas Magdalenas, o
unos pasteles, con el relleno o los
ingredientes que mas le apetezcan,
relájese y disfrute con una Repostería
Casera.
Una estupenda y rápida merienda,
con unas Tortitas con Sirope y Nata,
muy fácil de hacer y mas rápido de
disfrutar con un buen café.
Preparar una masa, para hacer
una pizza o para hacer unas
empanadillas caseras, rellenas de
tomate frito y queso, o con atún y
cebolla, todo de lo más natural y de
la forma mas fácil de hacer, con las
Harinas Preparadas de
Santa Rita.
Esta colección de Harinas y Sémolas
envasadas en formato bolsa de papel
celulósico y agrupado en retractiles
o bolsones de 8 o 12 Unidades,
dan un excelente resultado por su
formato y calidad en todo el Canal
Horeca.
La mezcla de harinas de trigo y
maíz es un producto original de
Santa Rita, con el cual conseguirá
una dorada y sabrosa fritura, el
maíz repele el aceite y la deja más
crujiente y menos aceitosa.
Nuestra Clásica Tempura, ahora
en bolsa de 1 K. para grandes
consumidores en formato mas
económico, igual que la Sémola de
Maíz, Malai – formato económico
pensando en grandes consumos y
adaptarnos a las necesidades del
consumidor.
Empaquetadas
1 kg
Hª Preparadas y Sémolas
Santa Rita, Sémola de Maíz – Polenta
Suave Sémola de Maíz en formato de 1Kg. – Malai Crisat
Santa Rita, Freír Pescados (marca Olmeda) Una mezcla de harinas de trigo y maíz, para frituras en 1 Kg.
Santa Rita, Harina de Tempura
Una clásica Harina de tempura, en formato de 1Kg.
para todo tipo de alimentos
Harinas Empaquetadas
Santa Rita Repostería
Una Harina equilibrada, rica en proteína sin
aditivos ideal para la repostería
La Rica Cocinera
De partícula fina, baja en humedad para todo
tipo de platos, condimentación y salsas
En Santa Rita llevamos mas de
sesenta años moliendo el grano,
con la experiencia y saber hacer
de nuestros mayores y las nuevas
tecnologías que hemos incorporado
al
proceso
de
producción,
obtenemos harinas de trigo, suaves
y equilibradas sin aditivos que se
adapte a las necesidades de cada
producto y que de una excelente
calidad y resultado en todas las
aplicaciones.
Envasamos en bolsa de papel de 1
Kg. agrupándolas en un retractil
de 8 ó 12 Unidades, que luego
colocamos sobre pallet listo para su
expedición.
Contamos con un control de calidad
que verifica que cumple con todas
las especificaciones de laboratorio y
que es un producto de calidad.
Empaquetadas
1 kg
Toda una gama de Harinas
y Preparados en un envase
especialmente diseñado para Cash
de Alimentación, Colectividades,
Hostelería, Cocinas de Colectividades.
Innovadores envases con un buen
diseño, llenado por fluidificación,
a través de una válvula en la parte
inferior del envase, lo que mejora la
seguridad alimentaria, evita perdidas
de producto, por las costuras de las
bolsas cosidas, y mejora la limpieza
y presentación del producto en el
lineal o en la cocina.
Santa Rita elabora una amplia y
variada gama de harinas y preparados
para Cocinar con formulación propia
y ajustado los ingredientes a las
necesidades de cada producto, con
lo cual siempre vamos a conseguir un
resultado excelente en todo tipo de
aplicaciones y usos..
Empaquetadas
5 kg
Harinas y Preparados
Un nuevo, original y practico envase de 5 Kilos, con asa irrompible y llenado con válvula de
fluidificación, mejor seguridad alimentaría, mayor limpieza evitando las perdidas de harina
Santa Rita, Fritura de Pescados
Una mezcla de Harinas de Trigo & Maíz, para conseguir las mejores frituras
Santa Rita, Hª Fuerza & Pizza
Una Harina equilibrada y con una buena proteína, soporta cargas de grasa y azúcar
Harinas y Preparados
Santa Rita, Hª Tempura
No necesita usar huevo, solo añadir agua, estandariza todos los procesos, fácil y rápido
Santa Rita, Hª Repostería
De partícula fina, suelta, ideal para todas las aplicaciones
Santa Rita, Croquetas y Bechamel
Harina preparada a base de almidones, suave textura, excelente aroma y sabor
Nuestros valores
Gastronomia
práctica
En muchas ocasiones el hacer una Tempura o un
rebozado es difícil para el consumidor, que ve
complicada toda la “logística” de elaboración.
Sin embargo, en SANTA RITA damos solución a la
necesidad de practicidad de nuestros consumidores.
Al tratarse de una harina preparada es muy sencillo
obtener resultados excelentes, es decir, un buen
resultado gastronómico con poca inversión de
esfuerzo y tiempo.
SANTA RITA ayuda a ahorrar tiempo en la cocina y da
resultados profesionales a nivel doméstico.
Es fácil divertirse cocinando con SANTA RITA HARINAS.
Ensayamos y desarrollamos EXPERIENCIAS
GASTRONOMICAS DIVERTIDAS, y fáciles de entender,
materializadas en una original receta, HUEVOS FRITOS
en TEMPURA Santa Rita, con la cual comunicamos las
excelencias de nuestra Tempura, puedes verlo en YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=FRF8lJXa5n8
Productos para Hostelería
Santa Rita, Copos de Puré de Patatas
Caja, con bolsa 5 Kg.
Santa Rita, Maíz – Cocina (tipo maicena)
Formato 3 Kg.
El Puré de Patatas, es un alimento
sano y muy rico en energía, con
cantidad de Hidratos de Carbono,
base de la alimentación, y con muy
poca grasa (0,9 % en 100 gr.) lo
que hace un complemento ideal
de la dieta diaria, para acompañar
con carnes o pescados, ricos en
proteínas. Las recetas con Puré,
son de lo mas variadas, pues por
su sabor y textura acompaña bien
cualquier plato.
Maíz – Cocina, Santa Rita, es
una fécula, almidón de maíz,
tipo maicena, muy empleado en
Hosteleria, ideal para hacer todo
tipo de postres flanes, natillas,
helados, para espesar salsas y para
todo tipo de repostería casera.
Pan Rallado, expresamente fabricado
para ser rallado, preparado con
harina de trigo, agua, sal y levadura
biológica, característico olor a cereal
fresco, con una granulometría
constante color dorado y blanco
marfil, con ausencia puntos negros,
olores y sabores extraños.
Ideal para cantidad de aplicaciones,
empanados de carnes, pescados,
con un ligero grano bien adherido
al producto, a este pan le han
separado el pan molido muy fino
casi polvo, con lo cual conseguimos
un buen rendimiento, mantiene el
aceite limpio durante mas tiempo
evitando que se queme y se ensucie
menos.
Disponemos de una gama de
panes, con distintos colores,
granulometrías, con especias, ajo y
perejil, hierbas y semillas … también
un crujiente de pan cracker blanco,
que se puede usar como espesante,
dando un excelente resultado, sin
aportar color ni sabor.
Panes Rallados
La Rica Cocinera, Pan Rallado Natural
Diferentes formatos, en 25 Kg. 5 Kg. y 500 gramos en caja de 18 Unidades
Pan Rallado con Ajo y Perejil
Formato en 25 Kg. y 5 Kg.
Pan Rallado para Precocinados
Con distintos Colores, Granulometrías, Semillas y Especias.
Harinas de TRIGO,
formatos industriales
Harina de Trigo Elástica
Harina de Trigo Candeal
Harina de Trigo Integral
Harina de Trigo Fuerza
Desde el inicio de nuestra actividad
este tipo de Harinas han sido las
que nos han puesto en contacto
con los distintos profesionales, con
ellos hemos aprendido lo difícil
que es hacer el trabajo diario y con
ellos hemos descubierto la ilusión
por superarnos, por hacer harinas
de calidad que den un excelente
resultado en todas sus aplicaciones.
Nuestra gama responde a las
necesidades de los diferentes
procesos
de
elaboración,
adaptándonos a las necesidades de
la industria y a los tipos de productos
que vayan a elaborar.
Diferentes formatos,de 15, 25 y 40
Kilos, en sacos de papel, de válvula
y boca abierta
Buscamos el mejor grano de Centeno,
sano, limpio y maduro, para molerlo
suavemente, casi de forma artesanal,
respetando los componentes del
grano que dan a su harina un sabor y
aroma único y singular y a todos sus
productos horneados.
Elaboramos cuatro tipos de Harinas
de Centeno, para diferentes usos y
tipos de panes y bollería, así como
para preparados para panificación y
mixes, de cereales y semillas.
Harina
de
Centeno,
también en
envase rigido
retail (tarrina)
de 430 g. ideal
para tiendas
especializadas,
supermercados,
y
grandes
superficies.
Harinas de CENTENO,
formatos industriales
Blanca 60 % Extracción
100% Integral
Semi-Integral 75 % Extrac.
Rustica, con trozos de grano
Harinas y Preparados
para la Industria
Harinas de Maíz - Harinas de Arroz
Harinas puras de cereales sin mezclas de otras harinas, para todo tipo de usos
Almidones – Féculas de Maíz y de Trigo
Espesantes Naturales, a base de almidón de maíz o de trigo
Encolantes y productos a la Medida del Cliente
Productos para usos industriales, para encolantes de alimentos y fijación de
empanados, especialmente diseñados para precocinados, también elaboramos
productos formulados por nuestros clientes, a la medida de sus necesidades
Con esta gama de Harinas,
Almidones y Productos formulados
y desarrollados en Santa Rita,
conseguimos llegar a cantidad
de empresas de alimentación, de
precocinados, de platos preparados,
de congelados, catering y cocinas.
Colaboramos de una manera
directa con los profesionales de
estas empresas de alimentación,
buscamos soluciones a sus
productos y aportamos toda
nuestra experiencia y conocimientos
para conseguir soluciones en
la fabricación de sus platos
precocinados, croquetas, pechugas
de pollo, gambas rebozadas,
empanados, congelados, de todas
sus necesidades de producción.
Diferentes formatos,de 15, 25 y 40
Kilos, en sacos de papel, de válvula
y boca abierta
Tel.(00 34) 949 294 683 – Att. Comercial (00 34) 91 279 73 83
Fax. (00 34) 949 294 684 – E-mail, info@santaritaharinas.com
www.santaritaharinas.com
Catálogo 2012/2013
Ctra. Perales, Km.52,00 – 19141 Loranca de Tajuña (Guadalajara)
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