Menús de maig 2016

CEIP ESCULTOR ORTELLS
Maig
Mayo
2
Dilluns/Lunes
Kc: 502 Pr: 33 Hc: 21 Gr: 69
3
Dimarts/Martes
Kc: 856 Pr: 37 Hc: 61 Gr: 58
Amanida:Enciam, tomaca i
dacsa /Ensalada:Lechuga,
tomate y maíz
Llentilles de la casa /
Lentejas de la casa
Truita francesa amb pernil
dolç /Tortilla francesa con
jamón york
Skipper de bacallà amb
albergina /Skipper de
bacalao con berenjena
Vedella a la planxa amb creïlles / Ternera a la
plancha con patatas
9
Dilluns/Lunes
Kc: 802 Pr: 29 Hc: 23 Gr: 91
Llet amb cacau Fruita
natural
Dimarts/Martes
Kc: 637 Pr: 37 Hc: 38 Gr: 33
M ENÚ ECOLÒGIC
Amanida:Enciam, tomaca i
nous /Ensalada:Lechuga,
tomate y nueces
Amanida de l´hort /Ensalada
del huerto
Llonganisses amb tomaca i ou
/Longanizas con tomate y
huevo
Limanda al forn amb saltejat
campestre /Limanda al horno
con salteado campestre
Arròs a la cubana /Arroz a
la cubana
Fruita natural
Sépia a la planxa amb salsa verda i verdures /
Sepia a la plancha con salsa verde y verduras
Hàbit del Mes
Deixar tot arreplegat abans
d´acudir a les activitats.
Crema de verdures /Crema
de verduras
Llet amb cacau Fruita
natural
Amanida i brotxetes de de verdures i pollastre
/ Ensalada y brochetas de de verduras y pollo
5
Dijous/Jueves
Kc: 603 Pr: 19 Hc: 15 Gr: 66
Amanida: Enciam, dacsa i
olives /Ensalada: Lechuga,
maíz y aceitunas
Sopa de menuts /Sopa de
menudillos
Arròs negre /Arroz negro
Pollastre al forn amb creïlles
/Pollo al horno con patatas
Pernil dolç i formatge /
Jamón y queso
Fruita natural Llet amb
cacau
Làctic
Pizza de tonyina amb amanida / Pizza de atún
con ensalada
10
Dimecres/Miércoles
Kc: 774 Pr: 44 Hc: 37 Gr: 52
Amanida:Enciam, tomaca i
passes /Ensalada:Lechuga,
tomate y pasas
Pa amb oli /Pan con aceite
Macarrons amb tonyina /
Macarrones con atún
Fruita natural
4
VILA-REAL
Pit de pollastre amb verdura arrebossada /
Pechuga de pollo con verdura rebozada
11
Dimecres/Miércoles
Kc: 627 Pr: 48 Hc: 25 Gr: 40
Puré de creïlles i llonganisses / Puré de
patatas y longanizas
12
Dijous/Jueves
Kc: 692 Pr: 39 Hc: 21 Gr: 55
6
Divendres/Viernes
Kc: 597 Pr: 35 Hc: 59 Gr: 25
Amanida:Enciam, ceba i
tonyina /Ensalada:Lechuga,
cebolla y atún
Crema de verdures
mediterrànies /Crema de
verduras mediterráneas
Lluç al forn amb pèsols /
Merluza al horno con
guisantes
Fruita natural
Lluç a la llima amb amanida / Merluza al limón
con ensalada
13
Divendres/Viernes
Kc: 675 Pr: 27 Hc: 16 Gr: 88
Amanida: Enciam, tomaca i
cogombre /Ensalada:
Lechuga, tomate y pepino
Amanida de primavera /
Ensalada de primavera
Galetes salades /Galletitas
saladas
Pollastre arrebossat amb
creïlles/Pollo rebozado con
patatas
Sopa de peix /Sopa de
pescado
Hamburguesa amb tomaca i
formatge /Hamburguesa con
tomate y queso
Amanida completa /Ensalada
completa
Sopa de menuts /Sopa de
menudillos
Làctic
Calamars amb salsa verda i bròquil / Calamares
con salsa verde y brócoli
Fruita natural
Fletan al forn amb mix de verdures / Fletan
al horno con mix de verduras
Fideuà de peix /Fideua de
pescado
Fruita natural Llet
Xulletes de titot amb saltejat de verdures /
Chuletas de pavo con salteado de verduras
Sabies que… Els llegums són una font essencial de proteïnes i aminoàcids d´origen vegetal per a la població de tot el món. S´han
de consumir com a part d´una dieta saludable per combatre l´obesitat i prevenir i ajudar a controlar malalties com la diabetis, les
afeccions coronàries i el cáncer. A més, els llegums són plantes lleguminoses que tenen la propietat de fixar el nitrogen, la qual cosa pot
contribuir a augmentar la fertilitat del sòl i que tenen efectes positius en el medi ambient.
Amanida:Enciam, tomaca i
passes /Ensalada:Lechuga,
tomate y pasas
Espirals pescadors /
Espirales pescadores
Truita de creïlles i ceba /
Tortilla de patatas y cebolla
Fruita natural
Pimentó roig gratinat farcit de verdures /
Pimiento rojo gratinado relleno de verduras
23
D ía 1 0 0 metros lis os
Kc: 686 P r: 24 H c: 22 G r: 74
Amanida: Enciam, dacsa i
palets de cranc /Ensalada:
Lechuga, maíz y surimi
Pa amb oli i pernil dolç /Pan
con aceite y jamon york
Bacallà al forn amb maionesa
/Bacalao al horno con
mahonesa
Pollastre al forn amb creïlles
/Pollo al horno con patatas
Llet amb cacau Fruita
natural
Bullit valencià i conill al forn / Hervido
valenciano y conejo al horno
24
D ía Salto c on pértiga
Kc: 774 P r: 32 H c: 55 Gr: 38
Sopa de menuts /Sopa de
menudillos
Làctic
25
Sopa de lletres i lluç a la planxa / Sopa de
pasta y merluza a la plancha
D ía N atac ión
Kc: 737 P r: 43 H c: 36 G r: 45
Amanida: Enciam, tomaca i
tonyina /Ensalada: Lechuga,
tomate y atún
Amanida: Enciam, dacsa i
carlota /Ensalada: Lechuga,
maíz y zanahoria
Nuggets campions /Nuggets
campeones
Truita de creïlles /Tortilla de
patatas
Fruita natural
Alvocat laminat amb ou cuit i encenalls de
pernil serrà / Aguacate laminado con huevo
cocido y virutas de jamón serrano
30
Dilluns/Lunes
Kc: 674 P r: 34 H c: 30 G r: 83
Amanida: Enciam, tomaca i
pipes /Ensalada: Lechuga,
Hèlices amb pollastre i
verdures /Hélices con pollo
y verduras
Fregitel.la de peix /Fritura
de pescado
Fruita natural
Truita d'espinacs i amanida de colors /
Tortilla de espinacas y ensalada de colores
Amanida de l'horta /Ensalada
de la huerta
Calamars a la romana /
Calamares a la romana
Aletes de pollastre amb salsa
barbacoa /Alitas de pollo en
salsa barbacoa
FESTES DE SANT PASQUAL
Sopa de fideus /Sopa de
fideos
Amanida: Enciam, tomaca i
pipes /Ensalada: Lechuga,
tomate y pipas
100 metres llisos d
´espaguetis /100 metros
lisos de espaguetis
Amanida: Enciam, dacsa i
tonyina /Ensalada: Lechuga,
maíz y atún
Cigrons saltarins /
Garbanzos saltarines
Llet amb cacau Fruita
natural
Mandonguilles d'emperador i amanida /
Albóndigas de emperador y ensalada
31
Dimarts/Martes
Arròs a banda /Arroz a
banda
Fruita natural
Espinacs saltejats amb panses i pinyons i
flautes de pollastre / Espinacas salteadas
con pasas y piñones y flautas de pollo
26
D ía Balonc es to
Kc: 679 P r: 32 H c: 40 Gr: 54
Guisat mariner amb creïlles
/Guisado marinero con
patatas
Fruita natural
Creps farcits de formatge, tomaca i carbassó /
Creps rellenos de queso, tomate y calabacín
27
D ía G imnas ia Rítmic a
Kc: 681 P r: 32 Hc: 21 G r: 79
Amanida gastronòmica /
Ensalada gastronómica
Pa amb oli /Pan con aceite
Piscina de menuts /Piscina
de menudillos
Guisat de vedella triple /
Guisado de ternera triple
Acrobàcia de paella /
Acrobacia de paella
Pollastre al forn amb creïlles
/Pollo al horno con patatas
Cistella de mandonguilles /
Canasta de albóndigas
Cèrcols, cintes i maces
(Companatges) /Aros, cintas
y mazas (Fiambres)
Consomé de verdures i tilàpia al llorer /
Consome de verduras y tilapia al laurel
Sandwich complet vegetal amb tonyina /
Sandwich completo vegetal con atún
Làctic
Hamburguesa amb samfaina / Hamburguesa con
pisto
Fruita natural
Fruita natural
Kc: 662 P r: 29 H c: 24 G r: 60
Amanida:Enciam, tomaca i
dacsa /Ensalada:Lechuga,
Arròs caldós amb peix /
Arroz caldoso con pescado
Hamburguesa amb creïlles /
Hamburguesa con patatas
Llet amb cacau Fruita
natural
Salmó al papillot i espàrrecs verds / Salmón al
papillote y espárragos verdes
/
/
PASTA FULLADA
DE VERDURES I FORMATGE
Ingredients: 1 massa de pasta fullada, formatge, ceba, pebrot roig, carabasseta,
ou, oli d´oliva, sal i pebre. Preparació: Estenem la massa sobre un paper
/
/ la ceba i la
antiadherent col.locat
en una safata de forn. Piquem finament
sofregim en una paella amb oli d´oliva. Piquem el pebrot roig i ho afegim a la
paella. Pelem la carabasseta, la tallem a quadradets i ho afegim al costat de la
/
/
ceba i el pebrot. Removem i assaonem amb sal i pebre. Finalment, tallem el
formatge i ho afegim a les verdures. Col.loquem les verdures en la part central de
la pasta fullada. Tanquem la massa de tal forma que quede totalment segellada.
Batem un ou i ho afegim a la superficie de la massa amb ajuda d´un pinzell.
Enfornar durant 20-30
minuts fins que les vores de la pasta fullada
estiguen
/
/
daurats.
/
A ltramuces A pio C acahuetes G luten C rustáceos
/
S ulfitos F cáscara /S ésamo H uev os Lácteos
M oluscos M ostaza P escado
S oja
Existix a disposicio de les famílies
/ informacio especifica
sobre al.lergens en la cuina del centre o direcció. (Real
decret RD 126/2015
Rafael Rivelles 60 - 46200 -Paiporta (Valencia)- Telef: 963 976 520 -Fax : 963 973 118 -nutricion@grupocaps.com La composició del menú consta d'entrant, 1r plat, 2n plat, postres, pa i aigua