Platano - CEI-RD

Perfil Económico
del Plátano
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TABLA DE CONTENIDO
PERFIL ECONOMICO DEL PLATANO ........................................................................ 1 1. GENERALIDADES DEL PLÁTANO .......................................................................... 1 1.1 HISTORIA DEL PLÁTANO............................................................................................................... 1 1.2 VARIEDADES DEL PLÁTANO................................................................................................................. 2 2. PRODUCCIÓN MUNDIAL DEL PLÁTANO ............................................................ 3 4.1 PERSPECTIVAS DEL MERCADO MUNDIAL DE PLÁTANO ...................................................................... 4 4.1.1 Exportaciones ................................................................................................................................ 4 4.1.2 Importaciones ................................................................................................................................. 5 5. PRODUCCIÓN NACIONAL DE PLÁTANO ............................................................. 6 6. EXPORTACIONES DE PLÁTANOS DOMINICANOS .......................................... 7 6.2 EMPRESAS INVOLUCRADAS EN LA EXPORTACIÓN DE PLÁTANOS EN REPUBLICA DOMINICANA ......... 8 Gerencia de Investigación de Mercados
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PERFIL ECONOMICO DEL PLATANO
1. Generalidades del Plátano
El plátano pertenece a la familia de las Musáceas. El origen de esta musácea se ha
señalado en la región Indomalaya. Los cultivos comestibles se diseminaron luego hacia
Africa y las Canarias, fue introducido al continente Americano por vía de los
conquistadores españoles hacia el siglo XVI. Los indígenas lo asumieron como una
fuente de alimentación.
Las denominaciones de los cultivos de musácea como banano o guineo se aplica a
aquellos frutos que se consumen frescos. Se denominan plátanos aquellos que se
consumen cocidos. El plátano es un alimento altamente energético utilizado en la dieta de
grandes grupos poblacionales en el continente Americano.
El plátano puede ser consumido en diferentes formas, siendo las más comunes harinas
instantáneas para el desayuno y plátanos para almuerzo y cena, fritos como tostones entre
otros.1
1.1 Historia del Plátano
Por tradición histórica, el plátano es un rubro que mantiene una gran demanda en el
mercado local, esto se debe a que es consumido por todos los estratos sociales de la
población. La siembra de plátano y su producción, involucra una gran cantidad de
medianos y pequeños productores, ya que el mismo se cultiva en las diferentes regiones
agrícolas del país.
Con relación al área sembrada en el período 1992-2001, en los tres primeros años de la
serie el nivel se mantuvo por debajo del promedio durante los diez años (163 mil tareas
sembradas). En el 1995 la siembra de plátano supera las 200 mil tareas, pero luego en los
dos años siguientes cae nueva vez por debajo del promedio de la década y a partir del año
1998 se registra la mayor cantidad de superficie dedicada a la siembra del cultivo con 222
mil tareas y en los tres últimos años de la década estudiada (1999-2001) el promedio de
siembra se sitúa en las 169 mil tareas.
Respecto al área cosechada, cifras suministradas por la Secretaría de Estado de
agricultura indican que ésta se mantuvo por encima de las 600 mil tarea en seis de los
diez años del período de referencia. Se debe señalar el bajo nivel de la superficie
cosechada del cultivo en el año 1999, cuando apenas se cosecharon 375 mil tareas. Este
resultado tiene su explicación en los efectos devastadores que sobre la plantación del
cultivo causó el huracán George en septiembre del año 1998.
1
Un estudio denominado Manual del Cultivo y Comercialización del Plátano fue realizado por el
Departamento de Estudios Económicos del Centro Dominicano de Promoción de Exportaciones. El mismo
fue preparado en noviembre del año 1993.
1
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Una revisión al desempeño en la producción de este cultivo en los años 1992-2001 pone
de manifiesto un comportamiento caracterizado por las fluctuaciones en los niveles de
producción del plátano.
En 1993 se obtuvo la producción más alta del decenio que se analiza con 1,547 millones
de unidades. Sin embargo, en los años subsiguientes (1994-1998) se registró una
reducción en los volúmenes producidos del rubro que se mantuvo en un promedio anual
de 1,113 millones de unidades, que comparado a lo obtenido en 1993 significó una
disminución de unos 434 millones de unidades para una caída de un 28.0%.
La Secretaría de Estado de Agricultura registra dos factores principales que motivaron
este comportamiento, los extensos períodos de sequía que afectaron el país, los cuales
provocaron que los rendimientos por tarea obtenidos cayeran drásticamente de 2.47 miles
de unidades en 1993 a 1.85 miles de unidades por tarea en promedio anual en los años de
1994 a 1998. En ese mismo período el área cosechada disminuyó en apenas 4.9%.
La producción obtenida en el año 1999 fue la más baja del período y es entendible, ya
que ello se debió a las devastaciones de las plantaciones de plátano causadas por los
efectos del huracán George en septiembre del año anterior (1998). Los fuertes vientos y
las inundaciones provocadas por las lluvias caídas diezmaron las principales zonas de
producción de plátanos en el país. En el año 1999 apenas se cosecharon unas 375 mil
tareas, es decir un 64% del promedio cosechado en el período bajo estudio.
En el año 2000 se percibe una recuperación de la producción de plátanos, situándose de
nuevo por encima de los 1,200 millones de unidades producidas, es decir que superó en
un 6% el promedio del período, que fue 1,169 millones de unidades. En el 2001 las cifras
preliminares indican que se registró un ligero incremento de la producción con respecto
al año 2000, al obtenerse 1,256 millones de unidades en comparación con 1,241 millones
de unidades producidas en el 2000.
1.2 Variedades del Plátano
Actualmente en el mundo existen 500 variedades de banano. Aquí, los bananos se
cocinan, se hierven, se hacen al vapor, se fríen o se asan, se comen en diferentes formas
de: chips, tostones, rebanadas, moneditas, etc.
Con tanta variedad, el color de la piel del banano puede cambiar de amarillo verdoso,
amarillo, amarillo rojizo hasta rojo. El plátano tiene la piel gruesa y verdosa y su pulpa
es blanca, con una consistencia harinosa y el sabor no es tan dulce como el de los
bananos crudos. La pulpa del banano es de color marfil, la piel, fina y amarilla y el sabor
dulce, intenso y perfumado.
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2. Producción Mundial del Plátano
Área Cosechada Mundial 2008-2010
En Hectárea
2008
2009
2010
País
Mundo 5,335,038 5,375,518 5,395,408
Producción Mundial de Plátano
2008-2010 (Toneladas)
2009
2010
Producto 2008
Plátanos
35,987,005 36,819,005 36,561,851
Fuente: FAOSTAT
De acuerdo con la FAO, la producción de plátano para el 2008 la superficie cultivada de
plátano en el mundo fue de alrededor de 5,335,038 hectáreas, con una producción de
35,987,005 miles de toneladas. En el 2009 el área cosechada fue de 5,375,518 con una
producción mundial de banano de 36,819,005 toneladas, en tanto que, para el 2010 el
área cosechada fue de 5,395,408 hectáreas, con una producción de 36,561,851 toneladas.
Principales Productores Mundiales de Plátano
2010, (En Toneladas)
País Uganda Ghana Colombia Rwanda Nigeria Camerún Perú Côte d'Ivoire República Democrática del Congo Kenya Myanmar República Unida de Tanzanía 2010 9,550,000.00 3,537,730.00 2,815,050.00 2,749,150.00 2,733,300.00 2,604,100.00 2,007,280.00 1,541,570.00 1,250,000.00 791,570.00 785,100.00 660,000.00 F F F F Sri Lanka Ecuador República Dominicana Cuba Venezuela (República Bolivariana) 572,420.00 547,291.00 491,509.00 485,800.00 477,800.00 F F F Guinea Bolivia Malawi Gabón Haití Guatemala 461,700.00 338,901.00 324,900.00 296,900.00 238,500.00 192,607.00 F F F F Fuente: FAOSTAT
F = Estimaciones FAO
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El principal país productor de plátano para el 2010 según datos de la FAOSTAT fue
Uganda, el cual registro una producción de 9.5 millones de toneladas, precedido por
Ghana y Colombia con una producción de 3.5 y 2,8, millones de toneladas,
respectivamente. República Dominicana para el 2010 se encontraba en el 15vo lugar en la
producción del producto en análisis.
Fuente: FAOSTAT
4.1 Perspectivas del Mercado Mundial de Plátano
4.1.1 Exportaciones
Las exportaciones mundiales de plátanos presentan crecimiento en los últimos años,
para el 2009 las exportaciones mundiales fueron de US$8,199,086 millones, en el 2009
fueron de US$8,366,414 millones, para el 2011 el total exportado a nivel mundial fue
de US$9,295,665 millones.
Los principales país exportadores de plátanos para el 2011 fueron Ecuador con
US$2,246,350 miles, Bélgica con US$1,329,264 miles, seguidos por Colombia y Costa
Rica con US$815,318 y 722,129 miles, respectivamente.
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Lista de los exportadores para el producto seleccionado
Producto: 080300 bananas o plátanos, frescos o secos.
Exportadores
Valor exportado en miles de US$
2009
Mundo
Ecuador
Bélgica
Colombia
Costa Rica
Guatemala
Filipinas
Estados Unidos
Alemania
República Dominicana
Camerún
Honduras
Francia
Países Bajos (Holanda)
Côte d'Ivoire (Costa de
Marfil)
Panamá
México
España
2010
2011
8.199.086
1.995.950
1.389.031
837.042
448.15
441.768
360.289
376.322
486.435
108.947
71.351
180.353
198.779
147.329
8.366.414
2.033.794
1.279.331
748.1
702.009
385.396
319.296
400.04
381.987
154.778
82.138
190.776
243.851
149.908
9.295.665
2.246.350
1.329.264
815.318
722.129
476.321
471.152
437.017
380.011
351.076
244.361
193.955
190.39
174.086
112.529
61.268
77.177
33.891
136.234
66.242
72.44
55.547
133.389
88.14
75.803
70.934
Fuente: Trademap
4.1.2 Importaciones
Para el 2009 las importaciones mundiales de plátanos o bananos fueron de
US$11,952,767 miles, en el 2010 las importaciones de este producto pasaron a
US$12,237,809 miles, en tanto que, para el 2011 las mismas presentan crecimiento de
4.6%, con relación al año anterior, para este período las importaciones fueron de
US$12,801,984 miles.
Los principales países importadores de bananos para el 2011 fueron Estados Unidos con
US$2.326.687 miles, seguido por Bélgica con 1,623,211 miles, Alemania con
US$974,767 miles.
Otros países de importancia en las importaciones de plátanos o bananos son Federación
de Rusia, Japón, Reino Unido, Italia, Francia, Canadá, entre otros países.
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El siguiente cuadro muestra el comportamiento de las importaciones de bananos, según
países.
Lista de los importadores para el producto seleccionado
Producto: 080300 bananas o plátanos, frescos o secos.
Importadores
Valores importados en miles de US$
2009
Mundo
Estados Unidos de América
Bélgica
Alemania
Federación de Rusia
Japón
Reino Unido
Italia
Francia
China
Canadá
República de Corea
Países Bajos (Holanda)
Argelia
Polonia
Suecia
Ucrania
11.952.767
1.898.516
1.623.742
998.964
630.447
1.012.704
734.032
560.679
452.042
179.016
335.558
163.725
197.375
86.848
191.356
191.095
135.169
2010
12.237.809
2.126.108
1.576.365
877.796
704.129
844.749
757.529
497.391
427.873
246.819
354.619
210.355
213.199
105.559
202.588
179.874
154.98
2011
12.801.984
2.326.687
1.623.211
974.767
950.433
898.995
836.574
550.939
458.676
401.728
388.622
245.522
237.998
188.711
170.922
169.188
152.617
Fuente Trademap
5. Producción Nacional de Plátano
País
República Dominicana
Fuente: FAOSTAT
Producción Nacional
2007-2010
(En Toneladas)
producto
2007
2008
Plátanos
504,631.00
351,976.00
2009
2010
517,271.00 491,509.00
De acuerdo a la FAOSTAT, la producción nacional de plátano en el periodo
comprendido entre 2007-2010.
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Para el 2007 la producción de plátanos en la República Dominicana fue de 504,631
toneladas, para el 2008 fue de 351,976 toneladas, para el 2009 las toneladas producidas a
nivel local fueron de 517,271, en tanto que, para el 2010 fueron de 491,509 toneladas.
6. Exportaciones de plátanos Dominicanos
Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana
CEI-RD
Exportaciones de Plátanos
Enero - diciembre, 2007 – 2011*
Valores en Miles FOB U$
2007
Valor FOB
U$
2008
Valor FOB
U$
2009
Valor FOB
U$
Total General
2,295,863.25
1,486,227.24
0803.00.12
Plátanos (Bananas) Frescos
2,267,600.63
1,478,835.54
0803.00.12
Plátanos Orgánicos
28,262.62
7,391.70
200490000009
Plátanos Precocidos Congelados
Código
200590900021
Descripción
24,884.70
Plátano Maduro Entero
2010
Valor FOB
U$
2011*
Valor FOB
U$
2,666,156.43
4,466,539.22
4,819,598.42
2,538,176.94
4,198,558.04
4,713,616.67
186,455.04
33,133.66
81,526.14
39,791.00
21,724.37
33,057.09
127,979.49
*Cifras sujetas a rectificación
Fuente: Estadística DGA y CEI-RD
Fecha: 18 -Enero- 2011
En el periodo entre 2010-2011 las exportaciones totales de plátano experimentaron un
incremento al pasar de US$4,466,539.22 en el 2010 a US$4,819,598.42 en el 2011.
Los plátanos (bananas) frescos son los que tienen mayor consumo en los mercados
internacionales, ya que en el 2011 se registraron exportaciones por un monto de
4,713,616.67 millones de dólares.
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6.2 Empresas Involucradas en la Exportación de Plátanos en Republica
Dominicana
CENTRO DE EXPORTACION E INVERSION DE LA REPUBLICA DOMINICANA
CEI-RD
DIRECTORIO DE EXPORTADORES DE PLATANOS
VITRO PLANTA DEL CARIBE S. A.
PLM MARKETING
NOMBRE:
NOMBRE:
GUSTABO MEJIA RICART # 90
DIRECCION: SANTO DOMINGO
DIRECCION:
CALLE DUARTE # 34, BOCA CHICA
SECTOR:
PIANTINI
SECTOR:
BOCA CHICA
SANTO DOMINGO, DISTRITO
CUIDAD:
NACIONAL
CUIDAD:
BOCA CHICA
TELEFONO:
809-476-6681
TELEFONO:
809-523-6482
FAX:
476-0945
FAX:
809-523-6127
CONTACTO: HOMERO GONZALEZ
CONTACTO:
YDA GOUGH
VITROPLANTASDELCARIBE@HOT
EMAIL:
MAIL.COM
EMAIL:
daiy@goughehijos.com
Código
Descripción
Código
Descripción
O80300120000 PLATANOS (BANANAS) FRESCOS
80300120000
PLATANOS (BANANAS) FRESCOS
NOMBRE:
DIRECCION:
SECTOR:
CUIDAD:
TELEFONO:
FAX:
CONTACTO:
EMAIL:
CODIGO
O80300120000
OTILIO GUAROCUYA
C/ DOLORES TEJADA # 6, 2DO.
NIVEL
BANCOLA
LA ROMANA
809-706-4786
DIRECCION:
SECTOR:
CIUDAD
TELEFONO:
FAXES:
CONTACTOS:
E-MAIL:
PLANTACIONES AGRICOLA DEL
CARIBE, S.A. (PACSA)
CALLE B NO.7 LOS AMAPOLLA,
SANTIAGO
LAS AMAPOLLAS
SANTIAGO
809-971-5557
809-971-5557
MANUEL MONTALVO
b.montalvo@codetel.net.do
CODIGO:
O80300120000
DESCRIPCION
PLATANOS (BANANAS) FRESCOS
NOMBRE:
OTILIO GUAROCUYA
DESCRIPCION
PLATANOS (BANANAS) FRESCOS
Fuente: Subgerencia de Estadísticas CEI-RD
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