MARCONATO,C-VIGLIANO Estudio

XV Jornadas de Divulgación Técnico Científicas 2014 – II Jornada Latinoamericana
Facultad de Ciencias Veterinarias – Universidad Nacional de Rosario
Estudio estructural e histoquímico del desarrollo
ontogénico de las glándulas anexas del tubo digestivo en
larvas y alevinos de Odontesthes bonariensis
1,2,3
2
1,3,4
Marconato, Camila Lucía; Tobin, Marcelo;
Vigliano, Fabricio Andrés,
Marcaccini, Andrés Jesús
1
2
Cátedra de Histología I y Embriología Básica. Cátedra de Histología II y
3
Embriología Especial.
Centro de Investigaciones en Piscicultura
Experimental (CIPEX). Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad
4
Nacional de Rosario (UNR). CONICET camimarconato@hotmail.com
2,3
Odontesthes bonariensis (pejerrey bonaerense) es una de las especies
autóctonas con mayor potencial de cultivo en nuestra región, aunque hace
relativamente poco tiempo se ha logrado realizar su ciclo completo y ensayos
de cría intensiva con la alimentación de larvas y alevinos mediante la
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producción de alimento vivo . Al igual que otras producciones intensivas, en
acuicultura, la nutrición es uno de los factores más importantes a la hora de
lograr el éxito, por lo que el conocimiento de la morfología y fisiología del
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sistema digestivo de la especie es fundamental para optimizar su cultivo . En
la actualidad no existen estudios que aborden el desarrollo ontogénico del
sistema digestivo en el pejerrey, por lo que en el presente trabajo nos
planteamos estudiar la morfogénesis de las glándulas anexas en larvas y
alevines de pejerrey bonaerense, como primer paso en el estudio completo e
integrado del desarrollo del sistema digestivo de esta especie. Para ello se
realizaron muestreos diarios desde la eclosión hasta 15 días posteclosión
(dpe) y luego cada tres días hasta 30 dpe. Se obtuvieron 10 ejemplares en
cada muestreo, los cuales se sacrificaron por inmersión en benzocaina (80
ppm), se fijaron en líquido de Bouin y procesaron para su inclusión en
parafina. Se realizaron cortes de 3 μm de espesor que posteriormente fueron
teñidos con hematoxilina-eosina (H-E) y la técnica de PAS. Al momento de la
eclosión, cranealmente al intestino se observó un agrupamiento irregular de
células de mediano tamaño, morfología redondeada y citoplasma levemente
eosinófilo, reconocido como el esbozo embrionario del hígado. A su vez,
entre las asas intestinales se reconoció el páncreas incipiente compuesto por
células pequeñas y redondeadas, núcleo central y citoplasma acidófilo,
organizadas en grupos que semejaban rosetas. A 1 dpe, las células
pancreáticas comenzaron a ordenarse en forma acinar extendiéndose a lo
largo de los segmentos intestinales. Los hepatocitos se dispusieron en
cordones limitando sinusoides sanguíneos. Entre los 2 y 3 dpe el parénquima
hepático mostró una organización cordonal más definida y un estroma
formado por una cápsula delgada de tejido conectivo. Se detectaron
vesículas de diferente tamaño en el citoplasma de los hepatocitos, no teñidas
con H-E, reconocidas al 4 dpe como depósitos de glucógeno PAS+. Además,
las vacuolas lipídicas en los hepatocitos mostraron un gran tamaño,
XV Jornadas de Divulgación Técnico Científicas 2014 – II Jornada Latinoamericana
Facultad de Ciencias Veterinarias – Universidad Nacional de Rosario
desplazando el núcleo hacia la periferia. Asimismo el páncreas se distribuyó
en varias zonas de la cavidad celómica desde la región caudal y entre las
asas intestinales, con una organización acinar típica y presencia de
conductos excretores revestidos por un epitelio cúbico simple. A partir de los
5 dpe, el hígado mostró un importante aumento, ocupando gran parte de la
región craneal de la cavidad celómica. Este crecimiento hepático fue
coincidente con la reabsorción del saco vitelino. Entre los 6 y 7 dpe las
células de los acinos pancreáticos mostraron un incremento notorio en la
carga de gránulos de cimógeno en la superficie apical y a los 9 dpe se
observó el páncreas endocrino. A los 15 dpe, el hígado continuó aumentando
tanto su tamaño como la carga de lípidos y glucógeno en su interior, llegando
a ocupar toda la porción craneal de la cavidad celómica. Desde este día no
se observaron cambios importantes en la estructura de estos órganos hasta
el final del experimento. De nuestros resultados se desprende que ocurre una
temprana diferenciación de las glándulas anexas del tubo digestivo en larvas
y alevines de O. bonariensis. Según lo observado se podría sugerir que
desde corta edad el hígado desempeña funciones de reserva de lípidos e
hidratos de carbono (glucógeno), y que además podría existir una
transferencia directa entre los nutrientes del saco vitelino y el hígado durante
la etapa de transición hacia la alimentación exógena, entre los 5 y 7 dpe
aproximadamente. Con respecto al páncreas pensamos que su rápida
diferenciación podría estar relacionada con la necesidad temprana de digerir
las proteínas de la dieta exógena mediante la secreción de enzimas hacia el
intestino. Estos resultados preliminares son de suma importancia para el
entendimiento del proceso digestivo en larvas de O. bonariensis, permitiendo
de esta manera optimizar el aprovechamiento del alimento vivo, ajustando el
momento óptimo de administración, en una de las etapas más críticas del
1
ciclo productivo de la especie .
BIBLIOGRAFÍA
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