guía informativa del taller - kontsumoBIDE

GUÍA INFORMATIVA DEL TALLER
AREA: ETIQUETADO
TALLER: ¿SABES LO QUE COMES? LAS ETIQUETAS HABLAN
Vitoria-Gasteiz
Adriano VI, 20-1º. 01008
Telf: 945 01 66 00
Fax: 945 01 66 01
Email: formacionaraba@kontsumobide.eus
Bilbao
Nicolas Alcorta, 2. 48003
Telf: 94 403 22 20
Fax: 94 403 22 21
Email: formacionbizkaia@kontsumobide.eus
Donostia / San Sebastián
Zarategi ibilbidea 82-84 Atz. 20015
Telf: 943 02 25 90
Fax:943 02 25 92
Email: formaciongipuzkoa@kontsumobide.eus
1. Objetivo
El objetivo principal que se persigue es que las personas usuarias salgan del taller con una idea
clara de cuáles son y en qué consisten los elementos mínimos y obligatorios del etiquetado de todo
alimento y de cuáles son las etiquetas “especiales” que circulan por nuestro mercado.
2. Contenidos
 La etiqueta.
o
Importancia de la etiqueta.
o
Elementos que conforman una etiqueta.
o
Significado de los elementos.
 Tipos de etiquetas.
o
Etiqueta nutricional.
o
Ultracongelados
o
Frutas y verduras
o
Indicaciones especiales en las etiquetas:
-
Denominación de Origen Protegida
-
Marcas de garantía
-
Agricultura ecológica
-
Comercio justo
-
Alimentos funcionales
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3. Actividades
3.1. Previa
Actividad que consiste en buscar los errores en dos etiquetas para que sirva de aproximación
al etiquetado obligatorio de los alimentos envasados.
Te presentamos dos etiquetas de un producto, aparentemente iguales, pero si te fijas bien
puedes comprobar que en la segunda hemos introducido una serie de errores. Descúbrelos.
3
3.2. Del taller
ACTIVIDAD 1: VAMOS DE COMPRAS
El alumnado se dividirá en dos grupos, cada uno de los cuales deberá hacer la compra de los
productos que les aparezcan en la lista de compra que se les proporcionará.
La compra se guardará para analizarla posteriormente.
ACTIVIDAD 2: ANÁLISIS DE LOS COMPONENTES DE LAS ETIQUETAS
Se dividirá al alumnado en dos grupos. Cada grupo deberá, mediante un juego de pistas, intentar
conseguir el mayor número posible de conceptos obligatorios del etiquetado de alimentos y sus
respectivos ejemplos. Posteriormente, se pondrán los resultados en común y se repasarán los
elementos obligatorios para afianzar los conceptos.
ACTIVIDAD 3: COMPLETA TU ETIQUETA
El alumnado se dividirá en dos grupos. A cada uno de ellos se les realizarán una batería de
preguntas a las cuales deberán contestar adecuadamente, todas ellas relacionadas con las
etiquetas obligatorias y la etiqueta nutricional. Intentarán acumular el mayor número de puntos
posibles para canjearlos por piezas de un puzzle de una etiqueta.
Ganará el grupo que complete la etiqueta.
ACTIVIDAD 4: DIFERENTES TIPOS DE ETIQUETAS
Cada grupo dispondrá de paneles con frases informativas acerca de diferentes etiquetas que nos
podemos encontrar en los alimentos y una serie de ejemplos de etiquetas que deberán colocar en
el panel donde corresponda.
Toda la información se pondrá en común una vez finalizada la actividad.
ACTIVIDAD 5: ANALIZAMOS LA COMPRA
Se dividirá al grupo en dos y cada grupo deberá analizar los productos que antes han adquirido en
el supermercado en base a una ficha que les será entregada, la cual deberán ir rellenando.
Toda la información se pondrá en común una vez finalizada la actividad.
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3.3. Posterior
ETIQUET@DO
Esta actividad se realizará en un ordenador y tendrá una duración aproximada de 15
minutos.
Mediante el uso del material didáctico online de Kontsumobide, se trabajarán aspectos
complementarios de determinadas etiquetas especiales para intentar abarcar sellos de etiquetado
comunes en productos alimenticios envasados.
Entra en:
http://www.kontsumobide.euskadi.net/y10kbdocs1/es/contenidos/informacion/kb_mmedia_publicidad/es_sll/informacion.html
Apartado “Información que aportan”
y completa la siguiente hoja recabando la información del mencionado material didáctico.
AGRICULTURA ECOLÓGICA
1. ¿Podría llevar esos sellos un producto en cuya fabricación se hubiera utilizado algún tipo de
abono químico?
2. Si quiero saber si un producto proviene de la agricultura ecológica, ¿cómo deben ser los
símbolos que lo certifiquen? Dibújalos.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
Lee la información sobre esta indicación y elige la respuesta correcta:
“Una etiqueta de Denominación de Origen certifica que…
o
Esa categoría de producto sólo se hace en esa zona geográfica.
o
Se ha elaborado en una zona determinada y con unos procesos específicos y controlados.
5
o
Es un producto muy respetuoso con la naturaleza.
o
Ninguna de las anteriores”.
MARCAS DE GARANTÍA
Estas marcas certifican la calidad, componentes, origen geográfico, condiciones técnicas o modo
de elaboración de sus productos, pero, ¿cuántas hay en Euskadi?
___________________________________________________________________
COMERCIO JUSTO
¿En qué beneficia a las personas productoras que los productos lleven este sello?
_____________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
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4. Enlace con competencias
4.1. Educación Secundaria, Bachillerato, FPB y grupos con origen escolar
Comunicación
verbal, no verbal
y digital

Aprender a
aprender y para
pensar
Convivir
La iniciativa y el
espíritu
emprendedor

Aprender a ser
Comunicación
lingüística y
literaria
Matemática
Científica
Tecnológica
Social y cívica
Artística
Motriz
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4.2. Otros grupos
Comunicación en
lengua materna
Comunicación en
lenguas
extranjeras
Matemática y las
básicas en ciencia
y tecnología
Competencia
digital

Aprender a
aprender

Social y cívica
Sentido de
iniciativa y
espíritu de
empresa
Conciencia y
expresión
culturales

5. Recursos
Guías informativas
 GUÍA DE LA PERSONA CONSUMIDORA Y USUARIA. Gobierno Vasco. Dirección de Consumo y Seguridad
Industrial. 2007.
 GUÍA DE CONSUMO RESPONSABLE. Departamento de Industria comercio y turismo. 2009
Materiales didácticos
 133 TALLERES DE EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR. Dirección de Consumo del Gobierno Vasco.
2004.
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 Material didáctico multimedia. Etiquetado, publicidad, ventas fuera de comercios y
servicios de asistencia técnica.
http://www.kontsumobide.euskadi.eus/y10kbdocs1/es/contenidos/informacion/kb_mmedia_publicidad/es_sll/informacion.html
Páginas Web
 Página Web de Kontsumobide – Instituto Vasco de Consumo
www.kontsumobide.eus
 LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN
http://www.consumaseguridad.com/web/es/normativa_legal/2001/04/12/27.php
 ETIQUETADO NUTRICIONAL
http://www.ocu.org/etiquetado/
Direcciones de interés
Kontsumobide- Centros de formación e información en consumo.
Vitoria-Gasteiz
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