ELS NOSTRES ENTREPANS NUESTROS BOCADILLOS “Serranito” de secret de porc ibèric, pernil ibèric de gla i pebrot verd fregit Serranito de secreto de cerdo ibérico, jamón ibérico de bellota y pimiento verde frito €9,25 De bacó amb formatge brie fos De beicon con queso Brie fundido €8,50 De la llotja de Vilanova, entrepà de calamars amb salsa kimchee De la lonja de Vilanova, bocadillo de calamares con salsa kimchee €8,90 De truita de patata feta al moment De tortilla de patata hecha al momento €7,50 Tots els nostres entrepans van acompanyats de patates fregides artesanals Todos nuestros bocadillos van acompañados de patatas fritas artesanas TAPES/TAPAS El nostre pa de coca amb tomàquet Nuestro pan de coca con tomate €2,80 Festival d’enciamets amb tonyina i la nostra vinagreta especial Festival de lechuguitas con atún y nuestra vinagreta especial €12,00 Tomàquet de temporada amb crema suau d’all-i-oli i alfàbrega Tomate de temporada con una crema suave de all-i-oli y albahaca €9,50 Ensaladilla russa “artesanal” amb becs de pa (especialitat) Ensaladilla rusa “artesana” con picos de pan (especialidad) €6,50 “Salmorejo” amb encenalls de pernil ibèric de gla i anxoves Salmorejo con virutas de jamón ibérico de bellota y anchoas €8,90 Encenalls de pernil ibèric de gla Virutas de jamón ibérico de bellota €21,00 Tartar de gamba blanca de Vilanova Tartar de gamba blanca de Vinalova €17,50 La nostra versió del Cebitxe de peix de salvatge, pescat per un servidor La nostra versió del Ceviche de peix salvatge, pescat per un servidor €18,50 TAPES/ TAPAS Les nostres patates braves artesanals Nuestras patatas bravas artesanas €6,75 Patates artesanals amb all-i-oli i pebre blanca acabada de moldre Patatas artesanas con all-i-oli y pimienta recién molida €€6,75 Mini croquetes de gallina de granja, fetes a casa Mini croquetas de gallina de corral, hechas en casa €8,50 Mini croquetes de gallina de granja fetes a casa sense gluten Mini croquetas de gallina de corral hechas en casa sense gluten €€9,50 Mini croquetes de musclos fetes a casa Mini croquetas de mejillón hechas en casa €8,50 Calamars saltejats al wok amb all, julivert i salsa de soja Calamares salteados al wok con ajo,perejil y salsa de soja €14,25 Calamars “sevillanos” (enfarinats i fregits) Calamares “sevillanos”(enharinados y fritos) €11,50 TAPES/ TAPAS Zamburinyes a la planxa amb la vinagreta del meu amic David del Molino de Urdániz Zamburiñas a la plancha con la vinagreta de mi amigo David del Molino de Urdániz €16,25 Remenat d’escamarlans a l’allet i ous ecològics Revuelto de cigalitas al ajillo y huevos ecológicos €15,25 Remenat de sípia de platja, patates i ous ecològics Revuelto de sepia de playa, patatas y huevos ecológicos €14,50 Gamba vermella de Vilanova a la plancha (preu per unitat) Gamba roja de Vilanova a la plancha (precio por unidad) €6,80 Llagostí de Vilanova a la planxa (preu per unitat) Langostino de Vilanova a la plancha (precio unidad) €4,75 Musclos del delta de l’Ebre al vapor amb llimona, llorer i farigola Mejillones del delta del Ebro al vapor con limón, laurel y tomillo €9,90 Escamarlans de la llotja de Vilanova saltejats Cigalitas de la lonja de Vilanova salteadas €15,50 Gambeta veremella de la llotja de Vilanova saltejada Gambita roja de la lonja de Vilanova salteada €€15,90 Cocotxes de lluç a la Romana Cocochas de merluza a la Romana €€20,50 TAPES/ TAPAS “Ortiguillas de mar “ a l’andalusa (queixalada de mar) Ortiguillas de mar a la andaluza (bocado de mar) €€13,50 Boquerons a l’andalusa Boquerones a la andaluza €9,50 Morro de porc ibèric de gla Morro de cerdo ibérico de bellota €6,75 Popets de platja saltejats Pulpitos de playa salteados €28,00 Llongos a la planxa Esparedeñas a la plancha €38,00 PLATETS/ PLATILLOS Daus de salmó amb teriyaki, carbassó saltejat al wok i sèsam torrat Dados de salmón con teriyaki, calabazín salteado al wok y sésamo tostado €11,50 “Callos” guisats (platàs) Callos guisados (platazo) €7,50 Cargols guisats amb cansalada ( amb carinyo) Caracoles guisados con panceta (con cariño) €7,50 Saltejat d’entranya de vedella de Girona amb ximixurri Salteado de entraña de ternera de Girona con chimichurri €10,50 Secret de porc amb aires orientals Secret de cerdo con aires orientales €10,50 Tapa d’arròs (avui és de......) Tapa de arroz (hoy es de....) €8,50 ARROSSOS I FIDEUAS / ARROCES Y FIDEUAS TOTS ELS ARROSSOS MÍNIM 2 PERSONES I PREU PER PERSONA TODOS LOS ARROCES MÍNIMO 2 PERSONAS Y PRECIO POR PERSONA Fideuà Fideuá €15,90 Arròs de verduretes (amb 20 classes de verdura escollits segons temporada) Arroz de verduritas (con 20 tipos de verdura escogidos según temporada) €16,85 Arròs negre de sípia de platja Arroz negro de sepia de playa €16,80 Arròs d’aletes de pollastre i gamba vermella de Vilanova a l’allet Arroz de alitas de pollo y gamba roja de Vilanova al ajillo €25,50 Arròs de cloïsses del carril gallegues y orella de porc Ibèric Arroz de almejas del carril gallegas y oreja de cerdo Ibérico €19,00 Arròs “homenatge al porc ibèric” amb trompetes de la mort Arroz “homenaje al cerdo ibérico“ con trompetas de la muerte €16,95 Arròs mar i muntanya de peus de porc desossats i llagostins de la llotja de Vilanova Arroz mar y montaña de pies de cerdo deshuesados y langostinos de la lonja de Vilanova €22,35 Arròs de ceps i ceba caramel·litzada acabat amb parmesà i oli de tòfona blanca Arroz de ceps y cebolla caramelizada acabado con parmesano y aceite de trufa blanca €18,43 ARROSSOS MARINERS / ARROCES MARINEROS TOTS ELS ARROSSOS MÍNIM 2 PERSONES I PREU PER PERSONA TODOS LOS ARROCES MÍNIMO 2 PERSONAS Y PRECIO POR PERSONA Arròs de crancs i galeres Arroz de cangrejos y galeras €15,70 Arròs de nècores Arroz de nécoras €19,30 Arròs a la marinera Arroz a la marinera €18,45 Arròs d’escamarlans de platja Arroz de cigalitas de playa €18,25 Arròs de llamàntol Arroz de bogavante €24,85 Arròs de gamba vermella de la llotja de Vilanova Arroz de gamba roja de la lonja de Vilanova €30,65 Arròs parellada de gamba blanca de Vilanova al all cremat Arroz parellada de gamba blanca de Vilanova al all cremat €19,25 Arròs de cloïsses i alga Codium (caixalada de mar) Arroz de almejas y alga Codium (bocado de mar) €18,00 Arròs de Llagosta de Vilanova Arroz de Langosta de Vilanova €42,00 Arròs de Llongos de la Costa Brava Arroz de Espardeñas de la Costa Brava €35,00 Arròs de Gambot de Huelva Arroz de Caravinero de Huelva €29,00 ARROSSOS CALDOSOS / ARROCES CALDOSOS TOTS ELS ARROSSOS MÍNIM 2 PERSONES I PREU PER PERSONA TODOS LOS ARROCES MÍNIMO 2 PERSONAS Y PRECIO POR PERSONA Arròs caldós de cloïsses Arroz caldoso de almejas €19,50 Arròs caldós de nècores Arroz caldoso de nécoras €21,50 Arròs caldós de llamàntol “a l’estil del nostre amic Manel” Arroz caldoso de bogavante “al estilo de nuestro amigo Manel” €27,29 Arròs caldós de Gambot de Huelva Arroz caldoso de Caravinero de Huelva €32,00 CALDERETA TÍPICA MENORQUINA CALDERETA TÍPICA MENORQUINA Caldereta de Llagosta (sense arròs) Caldereta de Langosta (sin arroz) €35,00 POSTRES Arròs amb llet elaborat amb arròs bomba seleccionat Arroz con leche elaborado con arroz bomba seleccionado €5,90 Encenalls de pinya dolça de Costa Rica amb escuma de crema catalana cremada Virutas de piña dulce de Costa Rica con espuma de crema catalana quemada €7,10 Taronges caramel·litzades amb mousse de xocolata blanca Naranjas caramelizadas con mousse de chocolate blanco €6,50 Sorbet de llimona amb cava Sorbete de limón con cava €6,25 Brownie amb gelat de vainilla i xocolata fos Brownie con helado de vainilla y chocolate fundido €7,25 Brownie amb gelat de vainilla i xocolata fos sense gluten Brownie con helado de vainilla y chocolate fundido sin gluten €8,00 Sopa de coco amb encenalls de pinya dolça de Costa Rica Sopa de coco con virutas de piña dulce de Costa Rica €7,10 Flam d’ou ecològic casolà Flan de huevo casero €4,50 Pomes al forn “de cullerada” amb canyella, vainilla de Tahití, gelat de vainilla i caramel Manzanas al horno “de cucharada” con canela,vainilla de Tahití, helado de vainilla y caramelo €6,50 Iogurt grec amb una infusió de fruits vermells i pebre sechuan Yogurt griego con una infusión de frutos rojos y pimienta sechuan €4,95 POSTRES Mousse de vainilla gelada amb merenga i avellanes caramelitzades Mousse de vainila helada con merengue y avellanas caramelizadas €7,50 Mousse de xocolata negra de Cuba amb infusió de fruits vermells i pebre sechuan Mousse de chocolate negro de Cuba con infusión de frutos rojos y pimienta sechuan €6,25 Catànies de Vilafranca del Penedès (6 unitats) Catanias de Vilafranca del Penedès (6 unidades) €4,75 Soufflé de gelat de torró Soufflé de helado de turrón €6,90 Bola de gelat (per unitat) Xocolata, maduixa, vainilla, turró o llimona Bola de helado (por unidad) Chocolate, fresa, vainilla, turrón o limón €2,50 Per armonitzar amb les postres: Para armonizar con los postres Copa de Malvasía de Sitges €4,50 Copa de Moscatell Floralis €3,00 Copa de licor de jengibre (Natural) €4,50 PER ALS NENS / PARA LOS NIÑOS Espaguetis amb tomàquet Espaguetis con tomate €8,50 Pollastre empanat amb patates fregides “artesanes” Pollo empanado con patatas fritas “artesanas” €10,00 Mini croquetes de gallina de granja fetes a casa amb patates fregides “artesanes” Mini croquetas de gallina de corral hechas en casa con patatas fritas “artesanas” €8,50 Mini croquetes de gallina de granja fetes a casa amb patates fregides “artesanes” per celíacs Mini croquetas de gallina de corral hechas en casa con patatas fritas “artesanas” para celíacos €9,50 Pa / Pan €1,40 EL PA QUE UTILITZEM ÉS 100% NATURAL, COMENTÇANT PER LA MASSA MARE EL PAN QUE UTILIZAMOS ES 100% NATURAL, PARTIENDO DE LA MASA MADRE Pa per celíacs/ Pan para celíacos €2,40 APTE PER A CELÍACS. INDICAR EN FER LA COMANDA PER ASSEGURAR LA TRAÇABILITAT. APTO PARA CELÍACOS. INDICAR AL HACER EL PEDIDO PARA ASEGURAR LA TRAZABILIDAD. APTE PER A VEGETARIANS APTO PARA VEGETARIANOS TENIM A DISPOSICIÓ DELS CLIENTS LA LLISTA D’AL·LÈRGENS DELS PLATS DE LA NOSTRA CARTA TENEMOS A DISPOSICIÓN DE LOS CLIENTES LA LISTA DE ALÉRGENOS DE LOS PLATOS DE NUETRA CARTA PREUS IVA INCLÒS PRECIOS IVA INCLUIDO