El Périgord, tierra de excelencia

El Périgord, tierra de excelencia
Trilogía : Foie gras, trufa, caviar. Un día lleno de sorpresas.
55 € /pax (base 25 participantes)
Flor y nata de la gastronomía, el Périgord reúne en si el alma del buen comer cuyas sutilezas, le
van a regalar el paladar.Tambien podrá conocer a gente apasionada por el terruño durante esta
jornada llena de sorpresas apetitosas.
La trufa ya no tendrá ningún secreto. El foie gras tampoco. Pero la verdadera sorpresa del día es sin duda alguna el caviar producido
en Aquitania en una granja piscícola en el corazón del Périgord.
Llegada a las 10
Visita de una trufera,el propietario le hablará de los vínculos estrechos que existen entre las plantas, los árboles y el hongo. Podrá
ver como los perros adiestrados las buscan y recolectan . Degustación del productog.
Comida del Périgord (ejemplo de menú)
Velouté del bosque
Ensalada del Périgord
Salmón con salsa verde
Crema caramelo casera
¼ vino y café
Visita de la propiedad Huso, productor de caviar en Périgord. Entre los ríos Isle y Vern, las tierras de la propiedad Huso se extienden
en 19 hectáreas de una belleza natural intacta.
Es el último caviar nacido en Aquitania, Huso cría 110000 esturiones baeri y produce 6 toneladas de caviar de alta calidad.
Instalaciones modernas, frutos de una tecnología muy alta automatizan el mantenimiento de los estanques y la vigilancia de los
esturiones. El conjunto permanece armónico y se integra en los paisajes con una lógica de respecto de los valores ecológicos.
Tendrá el privilegio de probar el sabor incomparable de un producto raro y precioso.
Al final , visita de una granja de cría y cebo de patos al cabo de la cual podrá degustar foie gras casero.
Regreso al final de la tarde.
En el precio se incluyen
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La comida del Périgord ( 3 platos, ¼ de vino y café) en el Castillo de Neuvic
las visitas y degustaciones que aparecen en el programa
No se incluyen
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El transporte en autobús
Los gastos personales
Los seguros
www.myperigord.travel
+33 (0)5 35 54 65 97
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contact@myperigord.travel
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