UN TOTAL DE 300 PROFESIONALES SANITARIOS HAN SIDO FORMADOS PARA "EDUCAR EN DIABETES” Valencia (06.06.03). Un total de 300 profesionales de Atención Primaria y Espacializada se han formado en los dos últimos años a través del “ Ciclo de cursos de formación para educadores en Diabetes” de la Conselleria de Sanitat. A través del Plan de Diabetes de la Comunidad Valenciana y, programados por la Escuela Valenciana de Estudios en Salud Pública (EVES), estos cursos pretenden implicar al mayor número de profesionales en la educación diabetológica. Se trata de que estos profesionales adquieran los conocimientos imprescindibles para poder informar correctamente al paciente diabético sobre su enfermedad y posibles complicaciones, así como las posibilidades de tratamiento y, sobre todo, la adopción de un estilo de vida saludable y de calidad, compatible con las actividades cotidianas; estilo de vida que, además, minimice la aparición de complicaciones. Para el presente año, la EVES ha programado tres ediciones de estos cursos en Valencia, dos en la provincia de Alicante y uno en la provincia de Castellón. En cada sesión podrán participar 30 alumnos. Importancia de la dieta y del ejercicio físico La importancia de la dieta en la regulación de los niveles de glucosa es una de las recomendaciones que los pacientes diabéticos deben conocer. La alimentación deberá ser equilibrada y completa: seguir las pautas de la dieta mediterránea, basada sobre todo en verduras, frutas, legumbres, cereales, aceite de oliva, pescado, poca grasa, poca carne, etc. Así, la dieta mediterránea, recomendable para cualquier persona, proporciona mayores beneficios a aquélla que tiene diabetes. La educación es, por tanto, fundamental para que el paciente adapte la diabetes a su estilo de vida y pueda llevar una actividad diaria semejante a la de quien no presenta esta patología. La dieta y el ejercicio facilitan el control de los niveles de azúcar e incluso disminuyen la dosis necesaria de insulina.