RESUMEN FINAL DE VENDIMIA La DO Rueda marca un nuevo

RESUMEN FINAL DE VENDIMIA
La DO Rueda marca un nuevo máximo histórico de
cosecha con cien millones de kgs de uva.
La Campaña vitivinícola 2013 ha venido muy marcada por las condiciones climáticas y
finalmente se han recogido 99.828.000 kgs de uva calificados.
La vendimia 2013 ha sido una de las más tardías de la historia de la D.O.
Rueda. Comenzó el 18 de septiembre, con la recogida de la variedad
Sauvignon Blanc, si bien el dia 19 de setiembre se continuó con el resto de
variedades blancas Verdejo, Viura y Palomino. Las importantes lluvias
ocurridas los dias 27 y 28 de septiembre, han originado un importante
incremento en la produccion, ya de por si buena. Asimismo, obligó a acelerar
las recogida de la uva, llegando algunos dias a recogerse 7,5 millones de kgs.
La vendimia finalizo el dia 28 de octubre con las ultimas entradas de la
variedad cabernet-sauvignon.
SUPERFICIES DE VIÑEDO
La D.O Rueda alcanza un nuevo máximo de superficie de viñedo con 12.942
hectáreas de viñedo, que supone un incremento de unas 89 hectáreas (+0,6%),
todas ellas de variedades blancas. Con ello puede considerarse que la
superficie entra en fase de estabilización, tras un periodo de cinco años (2007
a 2011) con crecimiento de la superfice de viñedo del orden de mil hectáreas
por año. Se han producido nuevas inscripciones por una superficie total de 145
ha y declarado arranques o bajas de viñedo por 56 hectáreas, todas ellas en
vaso.
La superficie total de viñedo registrada (12.942,62, ha) siendo el 95% de ella
correspondiente a variedades blancas (12.252 ha) y de éstas el 85% (10.408,95
has.) corresponden a la Verdejo, variedad principal y autóctona de la D.O.
Rueda.
La provincia de Valladolid representa el 92,7 % de la DO Rueda con 12.000
ha, seguido de Segovia (6,8% y 876 ha) y Ávila (0,5% y 66 Ha).
La superficie de
cultivo en espaldera (incluidos los viñedos
reestructurados) representa el 88,7% del total del viñedo (11.482 ha), siendo
la superficie en vaso de 1.460 ha ( 1.320 ha de variedades blancas).
Proporcionalmente, el viñedo en vaso en la provincia de Segovia mantiene un
porcentaje importante al representar el 41% de su viñedo, con 363 ha, casi
todo él de la variedad verdejo.
La distribución de la superficie por variedades blancas se mantiene muy
similar respecto al año anterior. La variedad verdejo supone el 84,9% del total
de uva blanca, seguida en importancia por el viura con el 8,3%, sauvignon con
5,7% y palomino con el 1,1%.
Verdejo
Viura
Palomino
Sauvignon
Tempranillo
Merlot
Garnacha
Cabernet S.
TOTAL
HECTAREAS
INSCRITAS VEND
2013
10.408,95
1.014,54
135,20
693,69
583,73
21,90
9,33
75,28
12.942,62
PRODUCCION
La producción con derecho a D.O asciende a 99.828.394 kg, sobre unas
entregas totales en las bodegas inscritas de 106.137.832 kg, lo que supone
que el 6,4% de la producción entregada no ha podrá tener derecho a D.O. Esta
cosecha supone un nuevo máximo histórico, representando un salto
cuantitativo muy importante respecto a cosechas anteriores, suponiendo un
28,2% respecto del anterior máximo del año 2012, y que en valores absolutos
equivale a un incremento de casi 22 millones de kg de uva.
De ellos, el 98,2% corresponde a variedades blancas 98.034.160 kg, según
la siguiente distribución varietal:
DATOS DE PRODUCCION ACOGIDA A DO RUEDA COSECHA 2013
Verdejo
Viura
Palomino
Sauvignon
Tempranillo
Merlot
Garnacha
Cabernet S.
TOTAL
Total
acogido
2013
83.397.420
8.646.918
449.358
5.540.464
1.529.293
60.865
7.700
196.376
99.828.394
% Variacion
2013/2012
+ 27,2%
+ 32,3%
+ 0,2%
+ 34,3%
+ 57,9%
+ 27,2%
+ 25,6%
+ 28,2%
La distribución de la producción por variedades blancas se mantiene
prácticamente invariable respecto al año anterior, de manera que el verdejo
supone el 85,1% del total de uva blanca, seguida en importancia por el viura
con el 8,8%, sauvignon con 5,7% y palomino con el 0,5%.
VENDIMIA
Esta vendimia se ha caracterizado por un importante retraso en el retraso
en el ciclo vegetativo con el consiguiente retraso en el inicio de la vendimia,
de manera que las primeras partidas de uva sauvignon entraban en bodega el
día 18 de septiembre, con un retraso de unos 12-15 días sobre fechas
normales.
La vendimia se desarrolló, los primeros días, con normalidad con una
maduración muy lenta y se generalizó la vendimia a partir del día 25-26 de
septiembre, fechas en la que prácticamente la variedad Sauvignon se
encontraba prácticamente recogido. Los primeros datos de producción
apuntaban a una buena cosecha, mayor que la media de los últimos años, con
estimaciones cercanas a un 20% de incremento.
Las fuertes lluvias caídas a partir de la noche del día 27 de septiembre y
posteriores, marcaron un cambio en la situación, paralizando la vendimia
debido a los problemas por no poder entrar la maquinaria de vendimia en los
viñedos, al estar los terrenos muy pesados e impracticables. Por otro lado
origino un retraso en la maduración, con el consiguiente incremento de las
producciones y la necesidad de vigilar y controlar la futura aparición de
enfermedades (botritis)
Durante una semana, la vendimia estuvo en niveles muy bajos, de manera
que a medida que se pudo entrar en los viñedos se fue generalizando, y a
partir del día 5 de octubre, las entradas de uva superan los cinco millones
diarios durante diez días, con un máximo de 7,5 millones del día 9 de octubre.
A partir del día 17 de octubre la vendimia disminuye sensiblemente para
finalizar el día 28 de octubre de 2013.
La mecanizacion de la vendimia ha sido del 94,2% de la uva recogida,
habiendose reforzado con maquinas vendimiadoras venidas de otras zonas de
España, razón por lo que las entradas de uva de algunos días haya sido casi el
50% mayor a los días máximos de campañas anteriores. En el caso de la
variedad verdejo, la mecanización de la vendimia alcanza el 96,5%, siendo del
75% en la variedad Viura y del 99,6% en la variedad sauvignon.
RENDIMIENTOS
Los rendimientos medios por hectárea en variedades blancas han sido de
8.007 kg/ha, lo que supone el mayor rendimiento medio, con diferencia, de
todas las campañas precedentes. El rendimiento medio de de los últimos cinco
años es de 6.165 kg/ha. Este elevado rendimiento medio se debe básicamente
a tres factores:
-
la practica totalidad del viñedo se encuentra en fase de plena de
producción.
Las condiciones climáticas del año han sido buenas: lluvias de invierno,
ausencia de heladas, buen cuajado, y lluvias a lo largo de todo el
ciclo.
Las practicas culturales y el manejo de los viticultores presenta una
alta profesionalización.
Las importantes lluvias en las fechas iniciales de la vendimia ha
supuesto un incremento considerable de la cosecha.
Por variedades el máximo se produce en la variedad Viura con 8.522 kg/ha
(media cinco años de 6.601 kg/ha y máximo anterior en el año 2007 con 8.024
kg/ha). En la variedad sauvignon, el rendimiento medio ha sido de 7.996
kg/ha (media cinco años de 6.316 kg/ha y máximo de 8.387 kg/ha en el año
2000).
Por ultimo, en la variedad verdejo se produce un máximo de rendimiento
medio por hectárea con 8.012 kg/ha (media de cinco años 6.132 kg/ha y
máximo anterior de 6.710 kg/ha).