Agenda del Ama de casa 2016

Agenda
del Ama de casa
2016
MIRAR
Mira hacia atrás y da gracias a Dios.
Mira hacia adelante y confía en Dios.
Mira a tu alrededor y sirve a Dios.
Mira hacia arriba y encontrarás a Dios.
Cristóbal Orellana, S.J.
Antonio Serrano, S.J.
Agenda del Ama de casa 2016
Textos compilados por la Lic. Eva A. Arce Marín
Dibujos en color de Antonio Serrano, S.J.
Director General: Jaime Porras, S.J.
Editor responsable: Cristóbal Orellana, S.J.
(Con las debidas licencias)
Hecho en México
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de la Comisión Calificadora de Revistas Ilustradas. Reserva de título No. 04-1991000000001500-102, de la Dirección del Derechos de Autor, de fecha 21 de agosto 1991.
Se terminó de imprimir el 31 de julio de 2015, festividad de san Ignacio de Loyola, en los talleres de Offset Multicolor, S.A. de C.V. Calz de la Viga 1332. Col. El
Triunfo, 09430 México, D.F. Tel. 5633 1182.
Buena Prensa, obra de los jesuitas de México,
al servicio de la misión de la Iglesia
ÍNDICE
Emergencias, servicios y otros.................5
Mis metas, mes con mes..............................6
Directorio..........................................................7
Fechas importantes de 2016.....................8
Ahorro de cada mes......................................9
Ahorro de cada mes...................................10
Oración de la alegría..................................11
Amor y paz en este 2016.........................12
Reflexiones sobre los Reyes magos.....14
Alcanzar la felicidad...................................16
A limpiar armarios.....................................18
Salud.................................................................20
Las estrellas de mar...................................22
Oración por el nuevo día..........................23
Consejos para mejorar en dos pasos..26
Incrementa la creatividad de
tus hijos...........................................................28
Empecemos a amarnos de veras
en familia .......................................................30
El sufrimiento de la belleza....................32
Alégrense........................................................35
La muñeca de sal.........................................38
Si alguien llama a tu puerta....................40
Si cambiamos, ¿Dios nos amará más?...42
Verdades.........................................................44
Diez hábitos de las parejas felices.......45
Oración por los niños................................47
La última entrevista con José
Vasconcelos...................................................48
La serpiente y la luciérnaga....................50
Panaderías artesanales.............................52
Cualquier cosa que le des a
una mujer… ..................................................54
La encuesta....................................................56
Cinco frases de aliento que los niños
necesitan escuchar........................................57
A mi madre....................................................59
Madre (fragmento).....................................62
Si se le da… ..................................................64
Proyectos........................................................66
¿Qué es ser mamá?.....................................68
Oración por mi papá..................................71
Recuérdale a tu hija....................................72
Queda prohibido.........................................74
Provervio chino - Lo que importa........76
Querida hija...................................................78
Pasatiempos que mejoran la salud......80
El humor positivo en la vida… .............81
Oración por el hogar..................................83
Papi y mami...................................................84
Dichos de santos..........................................86
¿Qué son los nietos?.....................................88
¿Cuánto dura un abrazo?.........................90
Hermosas frases de Mahatma Gandhi...92
Si no dejas… .................................................94
Salmo 8............................................................95
Te sentí pasar................................................98
Fórmula infalible para lograr el
fracaso con todo éxito............................. 100
Cómo descansar los ojos....................... 102
¿Qué es un abuelo?.................................. 104
No te preocupes si tus hijos no te
escuchan...................................................... 105
Oración al arcángel san Rafael........... 107
Más allá de la distancia.......................... 108
Dios nos hizo como al queso suizo..... 110
Uno no escoge............................................ 112
No puedes entrar..................................... 114
Dichos........................................................... 116
Razones por las que los niños
pequeños no deben usar electrónicos
portátiles antes de los 12 años ............117
Oración por mi esposo........................... 119
¿Quiero ser feliz o tener razón?......... 120
El dilema del erizo................................... 122
Servir a nuestro hijo es servir a
Cristo............................................................. 124
El burro........................................................ 126
Trucos para quitar cualquier mancha..128
Para quienes tienen 60 años o más..... 129
Oración por nuestros seres
queridos difuntos....................................... 131
Plegaria indígena..................................... 134
Sólo nueve palabras................................. 136
Las cosas de las que nos
arrepentimos antes de morir.................. 138
Estados de ánimo..................................... 140
Adviento....................................................... 141
Los “abuelismos”...................................... 142
Oración al Niño de Belén...................... 143
Es más fácil y mejor................................ 144
Un minuto de silencio por el
aguinaldo..................................................... 146
Frases importantes................................. 148
El sueño de María.................................... 150
¿Cuál es el Niño Jesús que esperas
esta Navidad?.............................................. 152
El método Billings.................................... 154
Santo Rosario............................................. 156
VIFAC............................................................. 160
3
EMERGENCIAS
RECETAS
4
Sopa de plátano macho.................................13
Potaje.....................................................................15
Sopa primavera.................................................17
Sopa de espinacas a la crema......................19
Sopa de hongos y flor de calabaza............21
Crema de calabacitas y
chile poblano......................................................25
Ravioles cremosos con pollo.......................27
Pasta con jitomate y nueces........................29
Sopa finlandesa de pescado.........................31
Dip de aceitunas...............................................37
Salsa bechamel..................................................39
Vinagreta de mostaza y miel
y aderezo cremoso de nuez.........................41
Ejotes verdes a la crema................................43
Salsas picosas:
tequilera y de siete chiles.............................49
Pan de zanahorias............................................51
Pan de trigo integral.......................................53
Pan casero...........................................................55
Ensalada de pollo.............................................61
Ensalada capresse...........................................63
Puré de papa estilo tocino............................65
Ensalada Waldorf.............................................67
Ratatouille...........................................................73
Tinga vegetariana............................................75
Berenjenas empanizadas..............................77
Pastel de carne vegetariano........................79
Pollo en escabeche..........................................85
Brochetas de pollo ligeras............................87
Pollo al oporto...................................................89
Pavo al pastor....................................................91
Dedos de pescado............................................93
Pescado asado estilo Guerrero...................97
Robalo en salsa verde.....................................99
Espinacas gratinadas con pescado........ 101
Huesitos............................................................ 103
Frijol con puerco (platillo yucateco)........ 109
Lomo de puerco al horno con papas........ 111
Lomo de cerdo borracho............................ 113
Consejos útiles para cocinar...................... 115
Mole verde con carne de res.................... 121
Bisteces a la criolla....................................... 123
Jitomates rellenos de carne y arroz........ 125
Brochetas calientes de carne
de res y cebollas............................................ 127
Bizcocho de nata........................................... 133
Galletas de choco chips............................... 135
Flanes de mango............................................ 137
Muffins de elote............................................. 139
Fruitcake........................................................... 145
Ensalada Nochebuena................................. 147
Mousse navideño.......................................... 149
Souflé de manzanas..................................... 151
Gelatina de yogur con fresas o
frambuesas...................................................... 153
Glosario de abreviaturas
en las recetas:
tz= taza(s)
cda= cucharada(s)
cdta= cucharadita(s)
l= litro(s)
ml= mililitro(s)
kg= kilo(s)
gr= gramo(s)
min= minuto(s)
h= hora(s)
cm= centímetro(s)
cc= centímetro(s) cúbico(s)
aprox= aproximadamente
paq= paquete
En el D. F.
Alcohólicos Anónimos........... 52 64 24 06 o 52 64 25 88
Bomberos........................................................................068
Cruz Roja................................................53 95 11 11 o 065
Línea Nacional Ciudadana contra la Extorsión.......5533
Auxilio ciudadano.........................................................060
Emergencias PGJ-DF....................................................061
Emergencias SSP-DF.....................................................066
Fugas de agua................................................... 56 54 32 10
Fugas de gas...................................................... 53 53 25 15
Locatel.....................................................063 o 56 58 11 11
Medicina a distancia SSDF............................. 51 32 09 09
Protección Civil............................................... 56 83 22 22
Policía (emergencia)......................................................080
ERUM............................................................... 55 88 74 18
SERVICIOS
Doctor:
Dirección y teléfono:
Dentista:
Dirección y teléfono:
Parroquia:
Electricista:
Plomero:
Mecánico:
Técnico en gas:
Compañía de gas:
Farmacia:
Veterinario:
OTROS
Oficina de mi esposo
Colegio de mis hijos
En mi ciudad
5
MIS METAS, MES CON MES
DIRECTORIO
Nombre y dirección
MES
ACCIÓN
Teléfonos
INICIO/FIN
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
6
7
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
FECHAS IMPORTANTES DE 2016
MES
ENERO
1 Año Nuevo
RELIGIOSA
1 Santa María,Madre
de Dios
3 Epifanía del Señor
5 Día de la
Constitución
24 Día de la Bandera
2 Presentación del
Señor
10 Miércoles de Ceniza
MARZO
8 Día de la mujer
18 Exprop. petrolera
21 Natal. Benito Juárez
20-26 Semana Santa
27 Resurrección del
Señor
ABRIL
30 Día del niño
MAYO
1
5
10
15
JUNIO
5 Día mundial del
medio ambiente
19 Día del padre
FEBRERO
8
CIVIL
Día del trabajo
Batalla de Puebla
Día de la madre
Día del maestro
8 Ascensión del Señor
15 Pentecostés
22 Santísima Trinidad
26 Cuerpo y Sangre
de Cristo
3 Sgdo. Corazón
24 Natividad de san
Juan Bautista
29 Ss. Pedro y Pablo
16 Nta. Sra. del Carmen
31 San Ignacio de
Loyola
JULIO
15 Asunción de la
Virgen María
AGOSTO
16 Aniv. de la
Independencia
8 Natividad de la
Sma. Virgen María
OCTUBRE
12 Encuentro de dos
mundos
23 Domingo mundial
de las misiones
NOVIEMBRE
20 Aniversario de la
Revolución
Mexicana
1 Todos los santos
2 Fieles difuntos
20 Cristo Rey
SEPTIEMBRE
DICIEMBRE
8 La Inmaculada
Concepción
12 Nta. Sra. de
Guadalupe
25 Natividad del Señor
AHORRO
INTENCIÓN DE AHORRO PARA ENERO
AHORRADO EN ENERO
INTENCIÓN DE AHORRO PARA FEBRERO
AHORRADO EN FEBRERO
INTENCIÓN DE AHORRO PARA MARZO
AHORRADO EN MARZO
9
INTENCIÓN DE AHORRO PARA ABRIL
AHORRADO EN ABRIL
INTENCIÓN DE AHORRO PARA MAYO
AHORRADO EN MAYO
INTENCIÓN DE AHORRO PARA JUNIO
AHORRADO EN JUNIO
INTENCIÓN DE AHORRO PARA JULIO
AHORRADO EN JULIO
INTENCIÓN DE AHORRO PARA AGOSTO
AHORRADO EN AGOSTO
INTENCIÓN DE AHORRO PARA SEPTIEMBRE
AHORRADO EN SEPTIEMBRE
10
INTENCIÓN DE AHORRO PARA OCTUBRE
AHORRADO EN OCTUBRE
INTENCIÓN DE AHORRO PARA NOVIEMBRE
AHORRADO EN NOVIEMBRE
INTENCIÓN DE AHORRO PARA DICIEMBRE
AHORRADO EN DICIEMBRE
Enero
Oración de la alegría
¡Qué alegría!, saber que estás
de mi parte, haga lo que haga...
¡Qué alegría!, sentir que me aceptas
como soy, y que no necesitas
que me justifique...
¡Qué alegría!, comprobar tu fidelidad
inagotable, inamovible como la roca.
¡Qué alegría!, hacer contigo
de la vida una historia de amor…
¡Qué alegría!, tenerlo todo en ti,
no teniendo yo nada.
Enero
Viernes
1
Sábado
2 Ss. Basilio Magno y Gregorio Nacianceno
Santa María, Madre de Dios
Pendientes para este mes
Sopa de plátano macho
12
AMOR Y PAZ EN ESTE 2016
El amor y la paz son complementarios; el amor es la esencia
de cada una de las personas. Sin embargo, te preguntarás: ¿Por
qué hay tantos conflictos y violencia, injusticia y corrupción?
Podríamos decir que, en algún momento, cada una de las personas fue herida en lo más profundo de su ser y en lugar de
buscar la luz, decidió contagiar a otros de aquellos sentimientos negativos. Hoy, en este principio de año, necesitamos crear
una cadena de esfuerzos para que en el mundo se promueva la
paz, la armonía y la compasión. ¿Cómo hacerlo?
La paz se logra con una persona a la vez; comienza contigo,
tratándote con paciencia y gentileza, aprobándote y hablando
bien de ti mismo. Así, será más sencillo hacer lo mismo con los
que te rodean, ofreciendo un abrazo, una sonrisa, un cumplido
que les recuerde lo amados e importantes que son para Dios
y para los que conviven con ellos, o tal vez ayudando a otros
para facilitarles las cosas. Ilumina tu camino y el de los demás.
Ingredientes: 3 plátanos machos verdes pelados, suficiente
aceite vegetal para freír los plátanos, 3 cda de aceite de oliva,
3 dientes de ajo machacados, 8 tz de caldo de pollo o vegetal, 1 13
a 2 cda de cilantro picado para adornar. Para el caldillo: jitomates y cebolla licuados y colados.
Preparación: Cortar los plátanos en pedazos de 1 cm de grosor
y remojar en agua con sal por 15 min. En una sartén calentar
aceite y freír los plátanos por unos 12 min a temperatura media alta hasta que adquieran un color dorado, asegurándose de
voltearlos a mitad del tiempo. Sacar, escurrir bien sobre papel
y hacer con ellos un puré con ayuda de un tenedor grande. En
una olla honda, calentar las 3 cdas de aceite de oliva a temperatura mediana. Una vez caliente, poner el ajo machacado y cocinar hasta que se ablande. Freír el jitomate molido con cebolla
y añadir el caldo de pollo o vegetales hasta que hierva. Colocar
los plátanos, mezclar bien, dejar hervir por unos 3 min y bajar el fuego. Cocinar a fuego medio bajo por alrededor de 1520 min o hasta que espese. Añadir el cilantro. Espolvorear con
queso parmesano, si se desea. Procesar la mitad de la sopa en
la batidora hasta que quede como puré. Devolver la sopa a la
olla y mezclar bien con el resto de la sopa que todavía contiene
trocitos de plátanos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Nota: Si prefiere la sopa cremosa sin trozos grandes de plátano,
no dude en procesarla completa. Posiblemente tendrá que hacerlo
en dos tandas.
Enero
14
Miércoles 6
Reflexiones sobre
los Reyes magos
La tradición nos habla de tres Reyes. ¿Por qué? Lógicamente, si nacía el Salvador, el Hijo de Dios, lo
más normal era que fueran a adorarlo desde los tres continentes
conocidos, en representación de
todos los pueblos del mundo. Por
eso casi siempre se representa uno negro, uno blanco y otro asiático. Con el tiempo, también se ha dicho que cada uno simboliza las
tres edades del hombre. Así se muestra a toda la humanidad, todas
las razas y todas las edades.
Y, ¿por qué le regalaron oro, incienso y mirra? El oro, porque es
el símbolo de su naturaleza real; el incienso, de su naturaleza divina
y la mirra, de la naturaleza humana de Cristo.
Domingo
3
Jueves
7
San Raimundo de Peñafort
Viernes
8
San Apolinar de Hierápolis
15
Epifanía del Señor
Sábado
Lunes
4
Ss. Julián y Basilisa
9
San Eulogio
San Rigoberto
Potaje
Martes
5
San Eduardo
Ingredientes: 1/2 kg de alubias blancas, 1 jitomate, 2 pimientos
morrones, 1 zanahoria, unas rebanadas de tocino, 2 chorizos, 1
trozo de costilla fresca de cerdo, 2 morcillas serranas, 1 trozo
de carne de cerdo sin hueso, 1 tz pequeña de arroz por persona.
Preparación: En una olla amplia, colocar las alubias con una
pizca de sal, el pimentón, las verduras, las morcillas, los chorizos
y las carnes. Cocinar una hora. Separar las verduras tiernas y
triturar. Colocar en un recipiente las carnes. Vaciar el arroz en
el caldo y esperar a que se enternezca.
Servir como primer plato el
arroz y como segundo las carnes junto con las verduras.
Enero
Miércoles 13 San Hilario
ALCANZAR LA FELICIDAD
16
Nuestra felicidad depende de la elección de ser feliz. Hay que
renunciar a algunos hábitos para alcanzar esta condición, y qué
mejor época que el inicio de un nuevo año.
1. Deja de preocuparte por lo que otros piensan de ti.
2. Renuncia a tratar de complacer a todo el mundo.
3. Renuncia a participar en chismes.
4. Renuncia a preocuparte.
5. Renuncia a la sensación de inseguridad.
6. Deja de tomar todo personalmente.
7. Abandona el pasado.
8. Deja de gastar dinero en lo que no es necesario para
comprar la felicidad.
9. Renuncia a la ira.
10. Cede el control.
Domingo
Jueves
14 San Félix de Nola
Viernes
15 San Probo
17
10 El Bautismo del Señor
Sábado
Lunes
16 San Marcelo I
11 San Higinio
Sopa primavera
Martes
12 San Arcadio
Ingredientes: 100 gr de jamón picado, 2 zanahorias tiernas,
1 cebolla chica, 100 gr de ejotes , 2 cda de chícharos, 3 hojas
de lechuga, 3 cda de aceite, 4 cda de fideos.
Preparación: Cocinar el jamón junto con la cebolla picada y
añadir la zanahoria cortada. Rehogar unos minutos. Añadir
agua y dejar que hierva; a los 10 min, agregar los ejotes
troceados, los chícharos y las hojas de lechuga picadas. Dejar
que se cocine lentamente media hora a fuego suave. Diez min
antes de servir, añadir los fideos.
Enero
18
Miércoles 20 Ss. Fabián y Sebastián
A LIMPIAR ARMARIOS
Joseph Newton
¿Tienes el hábito de juntar objetos inútiles, creyendo que un día los
necesitarás? ¿Juntas dinero, sólo para no gastarlo, pues piensas que
en el futuro podrá hacerte falta? ¿Guardas ropa, zapatos, muebles,
utensilios domésticos y otras cosas del hogar que no usas desde
hace mucho tiempo?
¿Y dentro de ti? ¿Tienes el hábito de guardar peleas, resentimientos, tristezas, miedos y demás? ¡Eso jamás lo hagas! Es preciso
dejar un espacio, un vacío, para que lo nuevo llegue a tu vida.
Mientras material y emocionalmente estés cargando sentimientos viejos e inútiles, no tendrás espacio para nuevas oportunidades. Limpia los cajones, los armarios, el cuarto de tiliches,
el garaje. Dona todo aquello que ya no usas. Deshazte de lo que ya
perdió el color y el brillo. Deja entrar lo nuevo dentro de ti.
Domingo
Jueves
21 Santa Inés
Viernes
22 San Vicente
19
17 San Antonio, abad
Sábado
Lunes
23 San Ildefonso
18 Santa Prisca
Sopa de espinacas a la crema
Martes
19 San Germánico
Ingredientes: 1 tz de hojas de espinaca, ½ tz de caldo de pollo,
1/3 cebolla picadita, ½ papa grande, pelada y picadita, 1 tz de
agua, 1 diente de ajo, ¼ tz de leche, 1 cdta de mantequilla, sal y
pimienta al gusto.
Preparación: Colocar la papa, cebolla, ajo, agua y caldo de pollo
en una olla, hirviéndolos en fuego medio. Cocinar hasta que
la papa se deshaga. Agregar sal y pimienta al gusto. Saltear las
espinacas con un toque de aceite de oliva. Licuar todo con la leche
y la cdta de mantequilla. Regresar la sopa a la cacerola, cocinar
hasta que hierva, removiendo constantemente y servir caliente.
Enero
Miércoles 27 Santa Ángela Merici
SALUD
No te dejes llevar por la tristeza, no
te atormentes con tus pensamientos.
Un corazón alegre es la vida del hombre, y la felicidad le alarga la vida.
Tranquiliza tu espíritu y consuela tu
corazón; aleja de ti la tristeza, porque la tristeza ha perdido a muchos,
y ningún provecho se saca de ella. La
envidia y la ira acortan los días, las
preocupaciones hacen envejecer antes de tiempo.
Jueves
28 Santo Tomás de Aquino
Viernes
29 San Sulpicio Severo
Eclesiástico 30, 21-24
20
Domingo
21
24 San Francisco de Sales
Sábado
Lunes
30 Santa Jacinta Mariscotti
25 La conversión de san Pablo, apóstol
Sopa de hongos y flor de calabaza
Martes
26 Ss. Timoteo y Tito
Ingredientes para 6 personas: 300 gr de champiñones, 2 cda de
aceite vegetal, 1/2 cebolla, finamente picada, 1 1/2 l de caldo de pollo,
200 gr de flor de calabaza, lavada y sin pistilos, 1 rama de epazote, 2
chiles verdes, en rodajas, sal al gusto. Pruebe agregar espinacas en
juliana o granos de elote para enriquecer su sabor.
Preparación: Calentar el aceite y acitronar la cebolla hasta que
se vea transparente, cuidar que no se dore. Agregar todo el caldo
de pollo y los champiñones. Cocinar durante 15 min, a fuego alto.
Incorporar la flor de calabaza, el epazote y el chile. Dejar que hierva
por 5 min y rectificar sazón. Servir caliente. Puede acompañarse con
limón o queso Oaxaca.
Enero
Domingo
31 San Juan Bosco
LAS ESTRELLAS DE MAR
22
Atanasio era un hombre entrado en años, inteligente, culto y
con sensibilidad
acerca de las
cosas importantes
de la vida. Solía
ir a su cabaña en
la playa, donde
pasaba temporadas escribiendo y
buscando inspiración para sus
libros de filosofía.
Acostumbraba
caminar antes de
comenzar su trabajo. En un
amanecer, mientras paseaba
junto al mar, observó a lo lejos
una figura humana que se
movía como un bailarín. Sonrió
al pensar en alguien bailando
para saludar el día. Apresuró
el paso, se acercó y vio que se
trataba de un joven. Comprobó
que no bailaba, sino que se
agachaba para recoger algo y,
suavemente, lanzarlo al mar.
A medida que se iba acercando, saludó: –¡Buen día,
joven! ¿Qué está haciendo?
El joven se dio vuelta y
respondió: –Arrojo estrellas de
mar al océano.
–¿Por qué lo hace? –dijo el
hombre.
El joven respondió: –Hay sol
y la marea está
bajando; si no
las arrojo al mar,
morirán.
–Pero, joven
–replicó–, ¿no se
da cuenta de que
hay cientos de kilómetros de playa y miles de estrellas de mar? ¡Nunca tendrá tiempo de salvarlas a
todas! ¿Realmente piensa que
su esfuerzo tiene sentido?
El joven lo escuchó respetuosamente; luego se agachó,
recogió otra estrella, la lanzó
con fuerza por encima de las
olas y dijo: –Para aquella sí
tiene sentido.
Muchas veces parece que
nuestro esfuerzo no tiene sentido, que no tendrá ningún
fruto, pero gracias a ese empeño, conseguimos nuestros
objetivos.