PRIMEROS · STARTERS · VORSPEISEN Steak tartar de solomillo de ternera con patatas soufflé y hojas tiernas 14,50 E Fillet Steak tartar with soufflé potatoes and young leaves Tartar vom Kalbsfilet mit Kartoffel- Souffle und jungen Salatblättern Mejillones de roca con chalotas y salsa de azafrán, estragón y limón 13,00 E Fresh Mussels with shallots, saffron sauce, tarragon and lemon Miesmuscheln mit Schalotten, Saffransauce, frischem Estragon und Zitrone Coca de foie gras, cebolla caramelizada y manzana verde con aceite de maracuyá 14,50 E “Coca” of foie gras, caramelised onions & green apple with passion fruit oil Para picar Nibbles Zum Knabbern Jamón Ibérico de cebo D.O Guijuelo Iberian Ham “de cebo” D.O Guijuelo Iberico Schinken “de cebo” D.O Guijuelo 16.00 E Quesos de las Islas Baleares Balearic Island Cheese selection Käseauswahl der Balearen 13,50 E Coca von Foie Gras, karamellisierten Zwiebeln und grünem Apfel mit Maracuja Öl Ravioli de cigala con hinojo y sopa de mariscos, coco y vainilla 16,00 E Langoustine ravioli with Fennel and a shellfish, coconut & vanilla soup Kaisergranat- Ravioli mit Fenchel und Süppchen von Schalentieren, Kokos und Vanille Lubina marinada con pimientos asados, limón en salmuera, aceite de argán y alcaparras Nuestra sobrasada ecológica con miel Our organic local “Sobrasada” with honey Sobrasada mit Honig 10,50 E Aceitunas marinadas Marinated olives Marinierte Oliven 3,50 E 14,00 E Marinated sea bass with roasted peppers, preserved lemons, argan oil & capers Marinierter Wolfsbarsch mit gegrillter Paprika, eingelegten Zitronen, Argan Öl und Kapern Huevo poché a baja temperatura, verduritas glaseadas, panceta y consomé de pollo de corral 12,50 E Slow cooked egg with glazed vegetables, bacon and farmhouse chicken consommé Pochiertes Ei mit glasiertem Gemüse, Pancetta und Bouillon vom Freilandhuhn Ensalada de queso de cabra y rúcula con peras al vino tinto y nueces 11,00 E Goat’s cheese & rocket salad with red wine poached pears & walnuts GUARNICIONES SIDES · BEILAGEN Salat von Ziegenkäse, Rucola, Rotweinbirnen und Walnüssen Nuestras Patatas Fritas “de-luxe” Our fried potatoes “de Luxe” Unsere Kartoffeln “de Luxe” SEGUNDOS · MAINS · HAUPTSPEISEN Solomillo de ternera con hongos, patatas confitadas y salsa bearnesa 32,00 E Fillet of beef with wild mushrooms, confit potatoes and béarnaise sauce Rinderfilet mit Waldpilzen, Confit Kartoffeln und Sauce Bernaise Zancarrón de cordero con romero, puré de calabaza asada y gnocchi 26,00 E Braised Lamb shank with rosemary, roasted pumpkin purée and gnocchi Lamm Haxe mit Rosemarin, Pürree von gegrilltem Kürbis und Gnocchi Carrilleras de buey rellenas de foie con puré de castañas y cebolla asada 24,00 E Slow cooked beef cheeks stuffed with foie gras and chestnut & roasted onion purée Rinderbäckchen gefüllt mit Foie Gras und Pürree von Kastanien und gerösteten Zwiebeln Lomo de Merluza con perejil y arroz cremoso de azafrán y almejas 24,00 E Puré de Patatas al aceite de oliva D.O Mallorca Potato & olive oil puree Kartoffelpüree mit Olivenöl 4,50 E 4,20 E Zanahorias glaseadas con comino Glazed carrots with cumin Glasierte Karotten mit Kümmel 4,50 E Col braseada con bacón Braised green cabbage with bacon Geschmorter Kohl mit Speck 5,00 E Ensalada Verde · Green Salad · Grüner Salat 6,00 E Fillet of hake with parsley, creamy saffron rice & clams Filet vom Seehecht mit Petersilie, Saffran- Reis und Venusmuscheln Rodaballo con guiso de alubias de ganxet y gambita roja 26,50 E Turbot with “Ganxet” white bean & red prawn ragout Steinbutt, mit Ragout von weissen Bohnen und roten Garnelen Pan y salsas · Freshly Baked Bread & Sauces · Frisch gebackenes Brot mit diversen Soßen Jefe de Cocina: Raúl García Floro 2,00 e POSTRES · DESSERTS Crème brulée de vainilla con ragout de frutos rojos y merengue de chocolate Vanilla Crème brulée with a ragout of red fruits and chocolate meringue Vanille Crème Brulee mit roten Früchten und Schokoladen Merengue Especialidades de la casa Misa house specials Spezialitäten des Hauses Nuestro Pollo Campero Asado al estilo Misa (Para 2 pers.) Misa’s Classic Roasted Farmhouse Chicken (For 2 persons) Unser Klassiker: Misas geröstetes Freilandhuhn (Für 2 Personen) 19,50 e/persona 7,00 E Marquise de chocolate con gelée de naranja y salsa de cerezas negras y cardamomo 7,00 E Chocolate marquise with orange jelly & black cherry-cardamom sauce Schokoladen Marquise mit Orangen Jelly und Sauce von schwarzen Kirschen und Kardamom Frangipane de almendras y peras con helado de canela Almond Frangipane tart with pears & cinnamon ice cream Mandel Frangipane Torte mit Birne und Zimteis 8,00 E Brownie de frambuesas con fresas marinadas y helado de yogurt Raspberry Brownie with marinated strawberries & yogurt ice cream Himbeer Brownie mit marinierten Erdbeeren und Joghurteis 8,00 E Tarta de queso Idiazábal con compota de membrillo & azafrán Idiazabal cheesecake with quince & saffron compote Idiazabal Käsekuchen mit Quitten- Saffran Kompott 7,00 E IVA INCLUIDO · IVA INCLUDED · MWST INBEGRIFFEN