Guía del anfitrión

Guía del Anfitrión
Ser anfitrión es un arte y responsabilidad
INTRODUCCIÓN
Para ayudarle a planear y organizar un evento que tanto sus invitados como usted disfruten
al máximo, Florida Bebidas ha desarrollado este folleto con todos los ingredientes para un
entretenimiento exitoso e inolvidable, basado en el programa “Host” de Éduc´alcool.
Sabemos que a usted le interesan sus amigos, su familia y sus invitados. Por eso hemos
creado la Guía del Anfitrión. De esta manera, usted podrá relajarse y disfrutar de su fiesta,
sabiendo que ha creado el ambiente amigable y confortable que le asegurará el éxito.
Después de todo, cualquiera que sean las circunstancias,
recuerde que la moderación es siempre de buen gusto.
HOSPITALIDAD
RESPONSABLE
Cuando usted da una fiesta quiere estar seguro
de que todos sus invitados disfruten plenamente
y regresen a casa seguros.
Un poco de planificación anticipada y de
conocimiento de las situaciones que puedan
surgir pueden hacer la diferencia.
Definitivamente usted no quiere que les pase nada desagradable a sus invitados en su
hogar, en su propiedad o en cualquier actividad o fiesta que organice.
Si las bebidas con contenido alcohólico son parte de la festividad, en su casa o en
alguna otra parte, querrá cuidar de sus invitados y hacer de su fiesta un éxito. Por
ejemplo, usted no querrá que uno de sus invitados inicie una pelea, se caiga de las
escaleras, o conduzca a su casa después de haber estado tomando y tenga un
accidente. Si le sirve a alguien bebidas hasta el punto de intoxicación, no le está
haciendo ningún favor a nadie: no es bueno para la persona, no es bueno para los otros
invitados, y no es bueno para usted. Cuando usted es el anfitrión, tiene que tomar las
precauciones necesarias para proteger a sus invitados de sufrir algún daño, incluidos
aquellos que pudieran no estar en todas sus facultades porque tomaron demasiado.
Ser un anfitrión responsable hará más fácil que
sus invitados y usted pasen un buen rato.
10
CONSEJOS
PARA SER UN
ANFITRIÓN
RESPONSABLE
Vale la pena pensar anticipadamente.
Los siguientes consejos le ayudarán a
planear la clase de evento donde todos
se divertirán y se sentirán seguros.
Planee tomar en forma moderada para que pueda estar
al tanto de todo. Usted será más capaz de evitar posibles
problemas si piensa claramente y actúa rápido. Antes de
la fiesta, solicite los servicios de algún amigo (a) que
pueda ayudar en caso de que alguien sea difícil de
controlar. Si alguien está tomando demasiado, entable
una conversación y ofrézcale algo de comer, junto con
una bebida no alcohólica.
2
CONSEJO
CONSEJO
1
Sea el mejor anfitrión
Evite vecinos molestos
Recuerde que a partir de las 11:00 de la
noche no es permitido causar ruidos
que puedan perturbar la tranquilidad
de sus vecinos. Es importante que
averigüe en la Municipalidad de su
cantón si se requiere algún permiso
especial para realizar la actividad
planeada y así evitar inconvenientes.
importante asegurarse que todos sus
invitados hayan planeado un regreso
seguro a casa. Conozca quiénes son los
choferes
designados
y
sírvales
adecuadamente.
CONSEJO
5
CONSEJO
Antes de que comience la fiesta, es
Si
sirve
cocteles
alcohólico,
use
con
contenido
una
base
no
carbonatada, como un jugo de frutas. El
cuerpo absorbe más rápidamente el
alcohol cuando se mezcla con bebidas
carbonatadas, dentro de las cuáles se
incluyen los vinos espumantes.
Medida
Mida las bebidas con un vaso
adecuado y evite servir tragos dobles
o puros. No llene los vasos demasiado
rápido. Y nunca permita que los niños
sirvan
bebidas
alcohólico.
Para
con
contenido
reuniones
más
grandes, considere contratar un
bartender
que
haya
recibido
capacitación en Servicio Responsable
como por ejemplo, el curso en línea
Responsabilidad en Acción:
www.responsabilidadenaccion.com.
6
No significa: No
CONSEJO
CONSEJO
3
4
Controle la efervescencia
Choferes designados
Nunca fuerce a sus invitados a tomar. Si
alguien
rechaza
una
bebida
con
contenido alcohólico, ofrézcale una
alternativa
no
alcohólica.
Tampoco
fuerce a los abstemios a declararse
públicamente sirviéndoles en un vaso
diferente al de las bebidas con contenido
alcohólico. Tenga disponible suficiente
agua y bebidas no alcohólicas.
8
siempre tenga suficiente comida a mano. El
efecto de las bebidas con contenido alcohólico
CONSEJO
CONSEJO
7
Comida
Cuando sirva bebidas con contenido alcohólico,
se percibe más cuando el estómago está vacío
ya que la comida tiende a disminuir la velocidad
con la que se absorbe el alcohol. Si no va a servir
cena, tenga bocadillos ricos en proteína y
carbohidratos y comida con alto contenido de
agua. Evite servir bocadillos muy salados,
dulces o grasosos que aumenten la sed.
No sirva a sus invitados hasta el punto de
intoxicación. Pare de servir licor una hora
antes de que termine la fiesta. Cierre el bar y
haga una transición sirviendo postres y café
u otras bebidas no alcohólicas.
10
CONSEJO
CONSEJO
9
Disminuya el ritmo
Deje a un lado los juegos
Los juegos de tomar (aquellos en los que el
perdedor tiene que tomarse un trago)
promueven el consumo rápido de bebidas
con contenido alcohólico y pueden llevar a
la
intoxicación
por
alcohol.
Planee
actividades para sus invitados donde
tomar no sea el centro de su fiesta como
bailar, cantar, conversar.
En caso de una emergencia
Tenga a mano los números a los que debe
llamar en caso de una emergencia. Ubique
cuáles son las clínicas o los hospitales más
cercanos y la ruta para llegar más
rápidamente a ellos.
¿CÓMO SERVIR
ADECUADAMENTE
UNA CERVEZA?
La cerveza es un producto preferido
por una gran cantidad de
costarricenses y se conoce como
la bebida de la moderación por ser
refrescante, ir bien con todas las
comidas, pero sobre todo por su
bajo contenido de alcohol en
comparación con otras bebidas. Es
por esto que para que sea
consumida con moderación es
bueno aprender como servirla.
Esta es la técnica de servido de la cerveza, aunque
sea una bebida muy popular, no hay que olvidar que
es una bebida milenaria, digna de ser disfrutada de la
mejor forma y por supuesto siempre con ¡moderación!
• Una temperatura adecuada y el vaso ideal son aspectos fundamentales. Es
necesario que el vaso permita apreciar adecuadamente el color y el aroma y que la
espuma sea también la adecuada, ya que todos estos aspectos determinarán un
gran disfrute del producto.
• Recuerde que una cerveza excesivamente fría no permite apreciar todos sus
matices, una temperatura adecuada rondaría entre los 0 y los 5 grados centígrados.
• Cuando sirva un vaso, copa o jarra de cerveza, es importante inclinar a un ángulo
de 45° el recipiente hasta que se llene unas ¾ partes, ya que de lo contrario la
espuma abundará y la cerveza no será adecuadamente servida, lo ideal son unos 2
ó 3 centímetros de espuma.
• Cuando alcance las ¾ partes del vaso, debe dejar reposar unos instantes antes de
su llenado final, permitiendo que la espuma llegue al mismo borde del vaso.
6
MITOS COMUNES
SOBRE LA BEBIDA
MITO
Comer una gran
cantidad de
comida antes de
tomar lo
mantendrá sobrio.
MITO
Cambiar entre
cerveza, vino y
tragos destilados le
afectará más que
si toma solamente
un tipo de licor.
MITO
Se embriagará más
si toma licores más
fuertes que si toma
cerveza o vino.
REALIDAD
La comida en su estómago solamente retrasa la
absorción de alcohol en el sistema sanguíneo. Un
estómago lleno no evitará que usted sienta los efectos
del licor o que se embriague.
REALIDAD
De ninguna manera. La
concentración de alcohol
en su sangre es lo que
cuenta y no el tipo de licor
que ingiera.
REALIDAD
Un trago es un trago. Hay la misma cantidad de alcohol
en una botella estándar de cerveza (355 ml), una copa
estándar de vino (142 ml), un trago de un destilado
(45 ml). Cada uno de éstos se considera un trago.
MITO
Las mujeres
pueden tomar la
misma cantidad
que los hombres.
REALIDAD
Las mujeres alcanzan un nivel más alto de alcohol en la
sangre que los hombres después de haber tomado la
misma cantidad, aún si tienen la misma estatura o
peso, ya que tienen menos agua en el organismo y
menos enzimas en el hígado para procesar el alcohol.
MITO
El alcohol da
energía.
MITO
REALIDAD
Yo solamente tomo
cerveza o mezclas a
base de vino
(spritzers). Esto no
puede causar ningún
daño permanente.
Cualquier clase de licor, si
se ingiere en exceso,
tiene el potencial de
afectar su salud.
REALIDAD
De hecho, es lo contrario. El alcohol es un depresor del
sistema nervioso por lo que el efecto es relajante. Su
percepción, coordinación y juicio se verán afectados
antes de que note algún signo de incapacidad física.
ÉDUC’ALCOOL
www.educalcool.qc.ca
www.facebook.com/moderacionmegusta
www.formula2340.com