EL CONSUMIDOR DE FOODSERVICE LA EXPERIENCIA DE REPSOL AECOC 17 de junio de 2009 1 Principales magnitudes de la Red de EE.S. Repsol ESTACIONES DE SERVICIO EN ESPAÑA 3.500 EE.S. 40% del total mercado 30% de la red está operada directamente por Repsol. 3 marcas: Repsol, Campsa y Petronor. 45% urbanas y 55% en carretera Ratios de eficiencia superiores a la media del mercado 85% de las EE.S. tienen una tienda de conveniencia 1,2 M. de clientes cada día 2 ¿Por qué Repsol desarrolla Foodservice? ¿CAPILARIDAD? ¿UBICACIÓN? 3 millones litros ¿RENTABILIDAD? Edificio 40 m2 Superficie exterior muy grande ¿SINERGIAS? ¿VISIBILIDAD? 3 ¿Por qué Repsol desarrolla Foodservice? Contrato arrendamiento 10 años POR EL CLIENTE Retribución Y LOS CAMBIOS EN comisión bruta 5,69 Cts €/lt SUS HABITOS DE CONSUMO 4 Hay gran similitud entre las necesidades de los clientes de tiendas de conveniencia y los que consumen Fast Food… Cliente de Tiendas de Conveniencia Foodservice Foodservice Cliente de Fast Food Cliente de EE.SS Repsol ATISFECHO C ... lo cual representa una valiosa oportunidad para que las EE.S. IDELIZADO amplien su oferta dirigida a clientes… 5 Adicionalmente, el Foodservice es el concepto que se espera que crezca más rápidamente debido a la crisis… Crisis económica: oportunidad de crecimiento para Fast Food Los especialistas de diferentes sectores convergen hacia Foodservice FAST-FOOD CAFÉ Foodservice Foodservice Los clientes consumen más Comida Rápida en épocas de crisis Más de la mitad de la población come algo de comida rápida por lo Cliente dea la menos una vez Fast Food semana… … y el 20% cada dos días HELADOS BOLLERÍA C … IDELIZADO siendo una oportunidad para posicionar el concepto de “Foodservice” en las EE.S. de Repsol 7 En general, las petroleras están evolucionando hacia conceptos de restauración similares para posicionarse… Desarrollos de negocio de las propias empresas petroleras BP • Wild Bean Café CEPSA • Depaso Café ESSO • On the Run REPSOL Café & Tentempié … creando conceptos de Foodservice propios. 8 En el caso de Repsol, la oportunidad se concreta en un modelo de “Restauración de conveniencia”… Tendencias en Food Service Tendencias en Distribución Hogar Tiendas de conveniencia Restauración Restauración de de conveniencia conveniencia Restauración Organizada ATISFECHO Público objetivo Posicionamiento C … segmentado en función de la ubicación de las tiendas IDELIZADO y el tipo de cliente…. 9 …que valora la proximidad por encima de otros factores… Factores críticos de éxito en el sector de Restauración de Conveniencia 8 7 7 7 5 Ubicación Rapidez del servicio Confort del local Calidad del servicio Oferta 5 Precios Fuente: DBK 11 … lo cual hace crítica la selección del producto más adaptado para cada ocasión. Percepción de universalidad en el consumidor Universal Universal Zumo naranja - Variación percepción concepto Cafetería Bocata del día Bollería Fast Food caliente Fast Food frío Ensaladas Tapas / raciones Plato combinado Menú 1º y 2º Carta + No No Universal Universal - (1) (2) Variación percepción calidad esperada Cafés + Bollería + Zumos Sandwiches fríos + calientes (hamburguesas, bocadillos hornear, kawas, burritos,…) + 13 Foodservice: la respuesta de Repsol EL CLIENTE EL PRODUCTO LA REALIDAD 15 Construyendo el surtido… ACUERDOS CON PROVEEDORES ESTRATEGICOS DESARROLLO DE PRODUCTOS SEGMENTACIÓN DE UBICACIONES SEGMENTACIÓN DE UBICACIONES SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA ACTIVIDAD PROMOCIONAL ACCIONES DE FIDELIZACIÓN 21 …y la actividad promocional. 22 “UN CLIENTE SATISFECHO SE CONSIGUE GRACIAS AL ESFUERZO DE TODOS NOSOTROS” s! a i c a r g ¡Muchas 26