Nutriente líquido de ele vada biodisponibilidad

Nutriente líquido de elevada biodisponibilidad
Fermoplus
Fermoplus
Nutriente líquido de elevada biodisponibilidad
Fermoplus Liquid es un complejo nutricional 100%
orgánico basado en preparados de paredes celulares
de levadura ricas en vitaminas y aminoácidos. Constituye
una fuente de nitrógeno alfa-amínico, que es asimilado
más lentamente por la levadura con una mayor
regularidad.
La célula de levadura para crecer y multiplicarse, necesita
sintetizar las proteínas y enzimas metabólicas indispensables
para el correcto desarrollo. Los déficits de nitrógeno fácilmente
asimilable en los mostos pueden constituir un problema en
el correcto transcurrir de la fermentación alcohólica,
posibilitando riesgos importantes tales como: tiempos de
latencia prolongados, fermentaciones lentas o irregulares,
paradas de fermentación, etc.
Además de la mejora de las cinéticas de fermentación,
Fermoplus Liquid, gracias a su regular asimilación ,
permite minimizar la producción de sulfuro de hidrógeno
durante la fase fermentativa, mejorando también el
perfil aromático de los vinos gracias a la presencia de
fuentes de nitrógeno alfa-amínico.
Composición
Preparados de paredes celulares de levadura ricas
en aminoácidos.
Dosis de empleo
40 g/hL.
Conservación
Conservar en ambiente fresco, no exponer a
temperaturas superiores a los 25ºC durante largos
periodos o bajo fuentes de calor directo.
Confección
Bombona de 10 kg netos. Cod. prod.
Bombona de 25 kg netos. Cod. prod.
Los aminoácidos de asimilación como la arginina,
isoleucina y leucina mejoran desde el inicio las
condiciones nitrogenadas de mostos que se encuentran
por debajo de los 150 ppm de NFA, favoreciendo una
mejor implantación de la levadura, produciendo biomasa
y reduciendo los tiempos de latencia gracias al transporte
al interior de la célula mediante la Permeasa General
de Aminoácidos (GAP), que no se encuentra inhibida
en ausencia de nitrógeno inorgánico.
El empleo de Fermoplus Liquid en fermentación origina
vinos plenos al gusto y de gran volumen, redondeando
las notas tánicas en los vinos tintos y moderando las
notas acidas, necesarias para el mantenimiento y la
expresión de los aromas en los vinos blancos.
10 g/hL de Fermoplus Liquid aportan 8 mg/L de NFA
(nitrógeno fácilemte asimilable).
El producto es de fácil dosificación gracias a su forma
líquida. Se recomienda su utilización con una gestión
nutricional 3 step desde el inicio de la fermentación,
siendo un producto ideal para vinos orgánicos.
11108
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