Hamburguesas de frijol y carne molida sin pan

Hamburguesas de frijol y carne molida sin pan
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Rinde: 4 1 hamburguesa por cada porción
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Tiempo de cocción: 4-5 minutos
Descripción
Utilizando menos carne molida de lo normal y agregando los frijoles enlatados para lograr los resultados con menos colesterol y grasas
saturadas en estas hamburguesas. Su sabor es abundante de carne, por lo que estas hamburguesas tienen tan buen sabor que no se
extraña le carne adicional o los panes!
Ingredientes
1 15.5- lata de frijoles negros sin sal añadido o frijoles pintos sin sal añadido, enjuagado y bien escurrido
8 onzas carne molida extra-magro
1/4 taza de migas de pan de grano entero seco llano (el mas bajo en sodio disponible)
2cucharaditas de polvo de chili
1 cucharadita de comino molido
1 diente de ajo mediano, picado
¼ cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de aceite canola o aceite de maíz
2 cucharadas de cilantro fresco
1 cebolla verde, médium escasamente cortada (partes verdes y blancas)
1 jalapeño fresco mediano, semillas y costillas descartadas, picada
1 tomate grande, cortar horizontalmente en 4 rebanadas gruesas
1 limón mediano, cortada en rodajas 4
Las Instrucciones de Cocción
En un recipiente mediano, usando un majador de papas o un tenedor majar los frijoles hasta que estén medio enteros. Añadir la carne molida, pan
molido, chili en polvo, comino, ajo, sal y pimienta. Usando sus manos o una cuchara combine los ingredientes. Formar cuatro hamburguesas de
aproximadamente 4 pulgadas en diámetro.
En un sarten grande, calentar el aceite a fuego mediano moviéndole lado a lado. Cocinar hamburguesas, cubiertos, por 4 a 5 minutos a cada lado, o
hasta que el centro no este rosado.
Mientras tanto, en un recipiente pequeño, revuelva junto el cilantro, cebollas verdes, y jalapeño. Ponga a un lado.
Poner una rebanada de tomate en cada plato. Poner hamburguesa encima. Rosear las hamburguesas con la mixtura de cilantro. Servir con limones
para exprimir sobre si desea.
Análisis nutricional
Por cada porción
Calorías por porción
216
Grasa Total
6.0 g
Grasas saturadas
1.5 g
Grasas trans
0.0 g
Grasas poly insaturadas
1.0 g
Grasas mono insaturadas
2.5 g
Colesterol
31 mg
Sodio
220 mg
Carbohidratos
22 g
Fibra
6g
Azúcar
5g
Proteína
19 g
Intercambios Dietéticos
1 1/2 almidón, 2 carne magra
*Esta receta es traída a usted por el programa de educación para los pacientes del American Heart Association. Receta de derechos de autor ©
2010 por la American Heart Association.