RESUMEN La presente investigación se realizó con la finalidad de conocer la percepción y la importancia que los incentivos representan para los trabajadores a nivel operativo de hoteles ubicados en el centro de la ciudad de Puebla, al mismo tiempo saber si existe una relación entre la motivación y el desempeño del empleado. Es importante mencionar que el objetivo que los incentivos tienen es el de motivar a aquellos trabajadores de una empresa dependiendo el nivel de desempeño que la persona tiene en aquellas actividades realizadas, de igual manera tales incentivos sirven para motivar al trabajador ya que ellos son la carta de presentación que las empresas tienen ante el cliente. Se realizó un estudio de los diferentes tipos de incentivos que las empresas aplican a los empleados ya que cada uno se emplea en diferentes casos. Para tal investigación se utilizaron como instrumento de medición 93 cuestionarios que se realizaron con la ayuda de la Mtra. Olga Herrera Aguirre, que constan de 19 preguntas, los cuales fueron aplicados a los trabajadores de los diferentes departamentos operativos de los hoteles mencionados posteriormente, teniendo una muestra de 93 trabajadores, con un nivel de confianza del 95 % , el cuál fue obtenido con la ayuda del programa STATS 2003. Posteriormente para el análisis de dichos resultados fue utilizado el programa SPHINX Plus 2, el cual es un programa estadístico. Con los resultados obtenidos se observó la percepción y la importancia que realmente los trabajadores le dan a los incentivos que se les otorgan en las empresas.