INVESTIGACION DE MERCADOS PARA LA CADENA DE HOTELES ESTELAR ANDREA FERNÁNDEZ PEREZ PONTIFICA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS ADMINISTRACION DE EMPRESAS TALLER DE GRADO BOGOTA 2011 INVESTIGACION DE MERCADOS PARA LA CADENA DE HOTELES ESTELAR ANDREA FERNÁNDEZ PEREZ TRABAJO DE GRADO TUTOR BERNARDO LUQUE PONTIFICA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS ADMINISTRACION DE EMPRESAS TALLER DE GRADO BOGOTA 2011 TABLA DE CONTENIDO INDICE DE TABLAS…….……………………..…………………………………………i INDICE DE GRAFICOS..…..……………………………………………….....................ii INDICE DE ANEXOS.…….………………………..……………………………….……iii 1. INTRODUCCION..……………………………………………..…………………………3 1.1. Planteamiento del Problema……………………………………………………………5 1.2. Justificación ……………………………………..……………………………………..7 1.3. Objetivos ……………………………………………………………………………… 7 2. ANALISIS CRITICO DEL MARCO TEORICO.………………………………......... 11 3. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION.…………………………….…………. 12 4. PRESENTACION Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS.……...………………….. 18 5. APORTES PROPIOS.…………………………………..………………………………. 20 6. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………… 21 7. ANEXOS…………………………………………………………………………………. 51 INDICE DE TABLAS Tabla 1. Sexo*Aspectos relevantes de su hotel……………………………………………12 Tabla 2. Sexo*Aspectos negativos de su hotel………………………………………….…13 Tabla 3. Estrato*Personas que lo acompañan en su viaje………………………………....14 Tabla 4. Estrato*La Zona es segura para unas vacaciones………………………………...15 Tabla 5. Edad*Que espera de un hotel en la Zona…………………………………………16 Tabla 6. Estrato*Conoce la Cadena de Hoteles Estelar……………………………………17 INDICE DE GRAFICOS Gráfico 1. Viajeros Extranjeros……………………………………………………………..3 Gráfico 2. Porcentaje de ocupación hotelera por Zonas…………………………………….4 Gráfico 3. Mapa Colombia……………………………………………………………….….5 Gráfico 4. Mapa Departamento de la Guajira división municipal……………………..……5 Gráfico 5. Aspectos relevantes de su hotel………………………………………………...13 Gráfico 6. Aspectos negativos de su hotel…………………………………………………14 Gráfico 7. Personas que lo acompañan en su viaje………………………………………...15 Gráfico 8. La Zona es segura para unas vacaciones……………………………………….16 Gráfico 9. Que espera de un hotel en la Zona……………………………………………...17 Gráfico 10. Conoce la Cadena de Hoteles Estelar…………………………………………18 INDICE DE ANEXOS 1. TURISTAS EN DIBULLA…………………………………………………………….....22 Anexo 1. Tabla 1. Sexo…………………………………………………………………….22 Anexo 2. Tabla 2. Estrato…………………………………………………………………..23 Anexo 3. Tabla 3. Edad…………………………………………………………………….23 Anexo 4. Tabla 4. Hospedaje………………………………………………………………24 Anexo 5. Tabla 5. Motivo de su viaje……………………………………………………...25 Anexo 6. Tabla 6. Acompañamiento………………………………………………………26 Anexo 7. Tabla 7. Municipio de Dibulla…………………………………………………..27 Anexo 8. Tabla 8. Gusto…………………………………………………………………...28 Anexo 9. Tabla 9. Seguridad de la Zona…………………………………………………...28 Anexo 10. Tabla 10. Aspectos relevantes de su hotel…….…………………………..……29 Anexo 11. Tabla 11. Aspectos negativos de su hotel………………………………...…….30 Anexo 12. Tabla 12. Grado de satisfacción………………………………………………..30 Anexo 13. Tabla 13. Expectativa…………………………………………………………..31 Anexo 14. Tabla 14. Sitios Turísticos…………………………………………………..…32 Anexo 15. Tablas 15. Precio adicional…………………………………………………….33 Anexo 16. Tabla 16. Conocimiento………………………………………………………..33 Anexo 17. Tabla 17. Hotel de la Cadena…………………………………………………..34 Anexo 18. Tabla 18. Sede en el Municipio………………………………………………...35 2. ESTUDIO EN LA ZONA………………………………………………………………...35 Anexo 19. Tabla 19. Sexo……………………………………………………………….....36 Anexo 20. Tabla 20. Estrato………………………………………………………………..36 Anexo 21. Tabla 21. Edad………………………………………………………………….37 Anexo 22. Tabla 22. Conocimiento………………………………………………………..38 Anexo 23. Tabla 23. Motivo de su viaje…………………………………………………...38 Anexo 24. Tabla 24. Acompañamiento……………………………………………………39 Anexo 25. Tabla 25. Municipio de Dibulla………………………………………………..40 Anexo 26. Tabla 26. Gusto………………………………………………………………...41 Anexo 27. Tabla 27. Seguridad de la Zona………………………………………………...42 Anexo 28. Tabla 28. Hospedaje……………………………………………………………43 Anexo 29. Tabla 29. Razones Hospedaje………………………………………………….43 Anexo 30. Tabla 30. Expectativas…………………………………………………………44 Anexo 31. Tabla 31. Reincidencia…………………………………………………………45 Anexo 32. Tabla 32. Sitio Turístico………………………………………………………..45 Anexo 33. Tabla 33. Precio Adicional……………………………………………………..46 Anexo 34. Tabla 34. Conocimiento………………………………….…………………….47 Anexo 35. Tabla 35. Hotel de la Cadena…………………………………………………..47 Anexo 36. Tabla 36. Sede en el Municipio………………………………………………...48 Anexo 37. Fotografías 1. Paisajes del Municipio de Dibulla………………………………49 Anexo 38. Fotografías 2. Dibulla Tropical Hotel………………………………….………50 Anexo 39. Fotografías 3. Hostal Salsipuedes……………………………………………...50 Anexo 40. Fotografías 4. Instalaciones del Estadero Dibulla hospedaje………………….51 1. INTRODUCCION 1.1 Planteamiento del problema En Colombia se considera Turismo a un desplazamiento temporal de las personas durante cierto periodo de tiempo, este desplazamiento lo hacen desde su lugar de residencia a otros lugares con fines de ocio, por negocios, convenciones y otros motivos. De esta forma es como el turismo colombiano viene experimentando un proceso de crecimiento positivo que no se había registrado anteriormente. Este sector ha reaccionado favorablemente a las políticas diseñadas por el gobierno y empieza a mostrar un importante crecimiento del número de visitantes extranjeros que ingresan a Colombia. Gráfico 1. Fuente: Ministerio de Comercio, Industria y Turismo1 En la gráfica número 1 se ve un crecimiento anual de viajeros extranjeros en el país es notorio, del año 2008 al año 2009 se dio un crecimiento del 4%, y del año 2009 al 2010, triplicando la cifra en un 12%. En menos de cuatro años pasa de 1980 turistas a casi 3000. 1 Ministerio de Comercio. Potencial eléctrico [en línea]. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo [consultado el 1 de septiembre de 2010]. Disponible en Internet: <http://www.mincomercio.gov.co/eContent/documentos/EstudiosEconomicos/2010-TurismoJunio.pdf> 3 Gracias a la política de seguridad democrática en Colombia, política gubernamental del ex presidente Álvaro Uribe se ha venido dando un crecimiento positivo en el sector turístico colombiano, las acciones bélicas disminuyeron en un 81% al igual que los homicidios que pasaron de 28.897 en 2002 a 16.296 en 2009 (43% menos) 2. Estos cambios se han dado especialmente para las Zonas de la Costa Atlántica y la Guajira. Así como lo estipula el Ministerio de Comercio Exterior en el Plan Sectorial de Desarrollo, Turismo: factor de prosperidad para Colombia, 2011-2014³, “El producto turístico de “sol y playa” es el que genera mayor número de desplazamientos en el turismo mundial por motivos de ocio y vacaciones y que genera mayor atracción a nivel internacional, especialmente en el contexto de la región Caribe.” PORCENTAJE DE OCUPACION HOTELERA POR ZONAS JULIO 2010 vs JULIO 2009 80 60 40 20 0 ANT BAQ ATL BOG BOY CAF CTG NTE SAN ADZ SMR SUR VAL 2010 Gráfico 2. Fuente: COTELCO 2009 4 Es notable que las ciudades que limitan con el Mar Atlántico además de ser las de mayor porcentaje de ocupación, también han sido las de mayor crecimiento en comparación con el 2009. 2 Cinep. Potencial eléctrico [en línea]. Cinep, potencial de paz [consultado el 5 de marzo de 2011] Disponible en internet: <http://www.cinep.org.co/node/983> ³ Ministerio de Comercio. Potencial eléctrico [en línea]. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo [consultado el 1 de septiembre de 2010]. Disponible en Internet: <http://www.mincomercio.gov.co/eContent/documentos/turismo/2010/PropuestaPlanSectorial2010-2014.pdf> 4 Cotelco. Potencial eléctrico [en línea]. Cotelco, Asociación Hotelera y Turística de Colombia [consultado el 15 de agosto de 2010]. Disponible en internet: <http://www.cotelco.org/estadisticas/2010/JUL2010.doc> 4 En el caso de Colombia, dentro de los treinta y dos (32) departamentos, está la Guajira situado en el extremo norte del país y de la llanura del Caribe, su economía depende del comercio, explotación minera, turismo y servicios. Gráfico 3. Mapa Colombia Este departamento ofrece innumerables atractivos turísticos, donde resaltan el cabo de La Vela, las playas entre Dibulla y Bahía Honda, el santuario de fauna y flora Los Flamencos, los parques nacionales naturales Macuira y Sierra Nevada de Santa Marta, las minas de carbón de El Cerrejón y las salinas de Manaure.5 Dibulla, como municipio de la Media Guajira, que limita al Norte con el Mar Caribe; al sur con la Sierra Nevada de Santa Marta hasta los límites con el departamento del Cesar y a 74kms de Riohacha, basa su economía en la pesca, agricultura y tiene un alto potencial en lo portuario, aeroportuario e industrial. Gráfico 4. Mapa Departamento de la Guajira, división municipal 5 Toda Colombia. Potencial eléctrico [en línea]. Toda Colombia, es mi pasión [consultado el 22 de agosto de 2010]. Disponible en internet: http://www.todacolombia.com/departamentos/laguajira.html#1 5 ¿Cuál es el nivel de viabilidad para el montaje de un Hotel en Dibulla, Municipio de la Guajira, bajo el soporte del nombre de la Cadena de Hoteles Estelar? 1.2 Justificación En Colombia actualmente se vive un crecimiento alto y rápido en el sector hotelero y turístico, convirtiéndose en una oportunidad para aumentar la economía de nuestro país. Sin embargo, esas oportunidades están siendo centralizadas en aquellos grandes departamentos del país como lo son Cundinamarca y Bolívar, dejando segregados a otros departamentos que pueden ser más pequeños pero cuentan con mayor diversidad y que al ser explotados podrían generar más alternativas y por ende ingresos al país. El Municipio del Dibulla es una oportunidad no explotada dentro de la región de la Guajira, ofrece lo necesario para crear un gran proyecto turístico en la Zona por sus paisajes y recursos vírgenes. Sin embargo, se ve una limitación para este Municipio especialmente al carecer de infraestructura en lugares para la estadía de turistas, no se dispone de recreación nocturna, canchas deportivas, ni eficiente servicio de restaurantes que permita la variedad y calidad de las comidas. Bajo este contexto se detecta que Dibulla requiere de ideas innovadoras bajo la creación de establecimientos que puedan cubrir estas necesidades para el extranjero que visita el Departamento. Para esto, La Cadena de Hoteles Estelar brinda planes y beneficios a todo tipo de clientes, ejecutivos, viajeros por ocio, familias, parejas, entre otros; y a su vez, está en Zonas donde se busca lograr ser un competidor fuerte frente a los demás y también establecer una pauta en el territorio. Está localizada en nueve ciudades del país y en una ciudad del Perú, en estas 10 localidades la cadena cuenta con 18 hoteles que se clasifican bajo tres líneas de servicios que complacen a todo tipo de cliente tanto con elegancia, exclusividad, modernidad, practicidad, versatilidad y diversos precios. Por esta razón, Hoteles Estelar puede ser considerada una opción viable para lograr una aceptación y un montaje de un establecimiento de este tipo. Así es como, esta investigación es necesaria para entender y analizar las amenazas y oportunidades que puede ofrecer el Departamento de la Guajira al sector turístico del país, 6 para que sean aprovechados los puntos positivos y así la Cadena de Hoteles Estelar supla las necesidades que se tienen en este momento. 1.3 Objetivos a. Objetivo General: Realizar una investigación de mercados para medir el grado viabilidad de negocio de un hotel de la Cadena de Hoteles Estelar en el municipio de Dibulla en el departamento de la Guajira. b. Objetivos Específicos: · Determinar la aceptación de un hotel de la Cadena de Hoteles Estelar por parte de usuarios potenciales, que consideran tomar unas vacaciones en el Departamento de la Guajira · Identificar los beneficios que buscan los usuarios potenciales del sector turístico en esta región del país. · Evaluar la infraestructura de servicios, vías de acceso y comunicación de la Zona para establecer si es viable el montaje de la infraestructura hotelera en Dibulla, la Guajira. · Identificar sitios turísticos cercanos que podrían llegar a ser atractivos a una expansión futura. 7 2. ANALISIS CRITICO DEL MARCO TEORICO Y MARCO CONCEPTUAL Marco Teórico: El marco teórico es el conjunto de principios teóricos que guían la investigación estableciendo unidades relevantes para cada problema a investigar.6 Mercadeo: “Mercadeo es todo lo que se haga para promover una actividad, desde el momento que se concibe la idea, hasta el momento que los clientes comienzan a adquirir el producto o servicio en una base regular” 7 Plan de mercadeo: Un Plan de promociones, mercadeo o marketing (Plan de Marketing) es un documento escrito que detalla las acciones necesarias para alcanzar un objetivo específico de mercado. Puede ser para un bien o servicio, una marca o una gama de producto. También puede hacerse para toda la actividad de una empresa. 8 Marketing estratégico: Busca conocer las necesidades actuales y futuras de los clientes, localizar nuevos nichos de mercado, identificar segmentos de mercado potenciales, valorar el potencial e interés de esos mercados, orientar a la organización en busca de esas oportunidades y diseñar un plan de actuación que consiga los objetivos buscados. Así el marketing estratégico es indispensable para que una empresa pueda, no solo sobrevivir, sino posicionarse en un lugar destacado en el futuro.9 Marketing mix: Son las herramientas que utiliza la empresa para implantar las estrategias de marketing y alcanzar los objetivos establecidos. Estas herramientas son conocidas también como las P del marketing, correspondientes a precio, producto, plaza y promoción. 6 Universidad de Málaga. Potencial eléctrico [en línea]. Enciclopedia y Biblioteca Virtual de las Ciencias Sociales, Económicas y Jurídicas. [consultado el 7 de Mayo de 2011]. Disponible en Internet: <http://www.eumed.net/libros/2007a/257/8.2.htm> 7 Fundacion Universitaria San Martin. Potencial eléctrico [en línea]. Mercadeo Administración de Empresas. [consultado el 13 de Mayo de 2011]. Disponible en Internet: <http://mercadeo-fusm.blogspot.com/2007/07/lectura-no-1-definicionde-mercadeo.html> 8 Wikipedia. Potencial eléctrico [en línea]. La enciclopedia libre, Wikipedia. [consultado el 5 de Mayo de 2011]. Disponible en Internet: <http://es.wikipedia.org/wiki/Plan_de_marketing> 9 CEF.Potencial eléctrico [en línea]. Marketing XXI. [consultado el 5 de Mayo de 2011]. Disponible en Internet: http://www.marketing-xxi.com/concepto-de-marketing-estrategico-15.htm 8 Marketing mix: Para Koetler, la mezcla del marketing es el conjunto de variables controlables y sus niveles, que la empresa utiliza para crearse un posicionamiento determinado en el entorno y para ejercer una influencia en el mercado que tiene como objetivo. 10 · Precio: Es el valor de intercambio del producto, determinado por la utilidad o la satisfacción derivada de la compra y el uso o el consumo del producto. Es el elemento del mix que se fija más a corto plazo y con el que la empresa puede adaptarse rápidamente según la competencia. Se distingue del resto de los elementos del marketing mix porque es el único que genera ingresos, mientras que los demás elementos generan costes. · Producto: Cualquier bien, servicio, idea, persona, lugar, organización o institución que se ofrezca en un mercado para su adquisición, uso o consumo y que satisfaga una necesidad. · Plaza o Distribución: Elemento del mix que se utiliza para conseguir que un producto llegue satisfactoriamente al cliente. Esta política está configurada por cuatro elementos, los canales de distribución, la planificación de la distribución, distribución física y el merchandising. · Promoción: La comunicación persigue difundir un mensaje y que este tenga una respuesta del público objetivo al que va destinado. 11 Marco conceptual: Una manera organizada de pensar en el cómo y el porqué de la realización de un proyecto, y en cómo entendemos sus actividades. 12 10 Marketinet. Potencial eléctrico [en línea]. Agencia interactiva. [consultado el 8 de Mayo de 2011]. Disponible en Internet: <http://www.marketinet.com/ebooks/manual_de_marketing.php?pg=7> 11 Wikipedia. Potencial eléctrico [en línea]. La enciclopedia libre, Wikipedia. [citado el 8 de Mayo de 2011]. Disponible en Internet: <http://es.wikipedia.org/wiki/Marketing> 12 Mujer Sana-Comunidad Sana. Potencial eléctrico en línea]. [citado el 8 de Mayo de 2011]. Disponible en Internet: <http://www.mujersana.ca/msproject/framework1-s.php > 9 Posicionamiento: Se llama Posicionamiento a la referencia del 'lugar' que en la percepción mental de un cliente o consumidor tiene una marca, lo que constituye la principal diferencia que existe entre esta y su competencia. También a la capacidad del producto de alienar al consumidor. 13 Investigación de mercados: La investigación de mercados es una técnica que permite recopilar datos, de cualquier aspecto que se desee conocer para, posteriormente, interpretarlos y hacer uso de ellos. Sirven al comerciante o empresario para realizar una adecuada toma de decisiones y para lograr la satisfacción de sus clientes. 14 Investigación de mercados cuantitativa: En referencia al diseño de la investigación de mercado, cuando se habla de investigación cuantitativa se hace referencia a estudios que apuntan a la medición, a la utilización de técnicas estadísticas y al lenguaje matemático en general. La orientación cualitativa o cuantitativa de una investigación estará indefectiblemente ligada a los objetivos de la investigación, de tal manera que el tipo de análisis en los estudios cuantitativos de mercado es estadístico, el esquema de investigación es descriptivo y/o casual, el tipo de información obtenida es más estandarizada y más representativa desde el punto de vista del control estadístico, se emplean muestras grandes y las técnicas de obtención de datos son encuestas, búsqueda de datos secundarios y la observación. 15 Los estudios cuantitativos tienen por finalidad la cuantificación de la información recolectada. La técnica que se usa para la recolección de datos es la encuesta, cuya utilización se limita a diseños descriptivos o causales. Se trata de una técnica para referir a sondeos masivos o medición de la opinión pública mediante un cuestionario. 13 Wikipedia. Potencial eléctrico [en línea]. La enciclopedia libre, Wikipedia. [consultado el 8 de Abril de 2011]. Disponible en Internet: http://es.wikipedia.org/wiki/Posicionamiento 14 HAIR Joseph, Bush Robert, Ortinau David. Investigación de Mercados, México, McGraw Hill Interamericana Editores S.A. 2004, Segunda Edición. 15 Roe Smithson y Asociados. Potencial eléctrico [en línea]. Consultoría en Marketing. [consultado el 9 de Mayo de 2011]. Disponible en Internet: <http://www.estudiomercado.cl/2008/10/21/estudio-cuantitativo/> 10 Encuestas: Técnica cuantitativa que consiste en una investigación realizada sobre una muestra de sujetos, representativa de un colectivo más amplio que se lleva a cabo en el contexto de la vida cotidiana, utilizando procedimientos estandarizados de interrogación con el fin de conseguir mediciones cuantitativas sobre una gran cantidad de características objetivas y subjetivas de la población. 16 3. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION El método de investigación que se empleó en este trabajo, corresponde a un estudio por medio de dos tipos de técnicas de investigación como son: encuestas, y trabajo de observación de la Zona. Se construyeron dos fases de encuestas. Para el primer modelo se realizaron trece (13) cuestionarios de forma aleatoria a turistas que se encontraban en el Municipio de Dibulla y que se estaban hospedando en un hotel de la Zona, estas preguntas se elaboraron con el fin de entender que busca el turista que visita este Municipio, que ofrecen los establecimientos hoteleros en Dibulla, el grado de conocimiento y de aceptación de la Cadena de Hoteles Estelar. Para el segundo modelo se realizaron veintitrés (23) encuestas a turistas que se encontraban en Santa Marta y en una ocasión anterior hubieran estado en el Municipio de Dibulla, bajo el diseño de este segundo modelo se buscó recopilar toda la información relacionada con la seguridad de Dibulla, el nivel de rotación de turistas en la Zona, al igual que medir los gustos y beneficios que espera el cliente potencial y el público en general para identificar posibles clientes y sus preferencias. Los datos recopilados bajo esta técnica de investigación fueron analizados por medio del programa SPSS (Statistical Package for the Social Sciences), instrumento de análisis de datos cuantitativos. 17 Estos resultados serán expuestos en el punto cuatro de este documento, presentación y análisis de resultados. 16 Gestiopolis. Potencial eléctrico [en línea]. La encuesta y tipo de encuestas. [consultado el 9 de Mayo de 2011]. Disponible en Internet: < http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/mar/tipencuch.htm> 17 Bausela, Esperanza Herreras. Departamento de Filosofía y Ciencias de la Educación, Áreas M.I.D.E. y P.E.T.R.A. [consultado el 15 de Marzo de 2011] Disponible en Internet: <http://laboratorios.fi.uba.ar/lie/Revista/Articulos/020204/A3mar2005.pdf> 11 El trabajo de observación se realizó en el mes de Febrero del presente año durante cinco (5) días en el Municipio de Dibulla, se evaluó la infraestructura de servicios, vías de acceso, comunicación de la Zona, también se visitaron los hoteles que operan y se analizaron los beneficios, ventajas y desventajas que tiene cada uno de estos, se investigaron que proyectos de montaje hay a futuro y por último la seguridad del territorio. Ambas técnicas de investigación fueron realizadas personalmente por la estudiante Andrea Fernández dueña del proyecto, esta persona se dirigió inicialmente al Departamento de la Guajira puntualmente al Municipio de Dibulla donde realizo el primer modelo de encuestas y el trabajo de observación y luego hacia el Departamento del Magdalena por medio terrestre para realizar el segundo modelo de encuestas y conocer las vías de acceso y seguridad del territorio. 4. PRESENTACION Y ANALISIS DE RESULTADOS Tabla 1. Aspectos relevantes de su hotel ¿Aspectos relevantes de su hotel? Comida-Habitaciones-Servicio Precio/Calidad Sexo Total Femenino 6 0 6 Masculino 6 1 7 12 1 13 Total 12 Gráfico 5.Fuente: Spss. En la tabla 1, se observa que de las trece personas encuestadas, seis fueron mujeres y siete fueron hombres, donde el 92% concordó en que los aspectos más relevantes de su hotel eran la comida, habitaciones y servicio. Tabla 2. Sexo * Aspectos negativos de su hotel? ¿Aspectos negativos de su hotel? Infraestructura-Sitios de recreación-Restaurante/Bar Precio/Calidad Total Sexo Femenino 3 3 6 Masculino 3 4 7 6 7 13 Total 13 Gráfico 6. Fuente: Spss. En la tabla 2, de las 13 personas entrevistadas tanto hombres como mujeres con un porcentaje del 45% dicen que los aspectos más negativos de su hotel son la infraestructura, sitios de recreación, restaurante/bar; adicionalmente, se ve que siete personas resaltan que también es negativo el factor precio/calidad. Tabla 3. Estrato * Personas que lo acompañan en su viaje? Personas que lo acompañan en su viaje? Esposo(a) Estrato Total Familia Padres Jefe Amigos Total 4 0 2 1 0 1 4 5 1 0 0 1 5 7 6 2 0 0 0 0 2 3 2 1 1 6 13 14 Gráfico 7. Fuente: Spss. Para la tabla 3 se muestra como los estratos socioeconómicos más notorios son el cuatro y el cinco y que estas personas que tienen el mayor número con 30.7% y un 53.8% prefieren viajar con amigos y con familia. Tabla 4. Estrato * La Zona es segura para unas vacaciones. La Zona es segura para unas vacaciones. De acuerdo Estrato Total Ni de acuerdo ni en desacuerdo Total 4 4 0 4 5 6 1 7 6 2 0 2 12 1 13 15 Gráfico 8. Fuente: Spss La tabla 4 muestra que el total de las personas entrevistadas manifiestan una aceptación de un 92.3% con respecto a que la Zona es segura para unas vacaciones. Tabla 5. Edad * Que espera de un hotel en la Zona? Que espera de un hotel en la Zona? Infraestructura- Lujos(Sauna, Gimnasio)- Nada más que una Precio economico Planes recreativos en la Zona Edad Total buena cama Total 20 a 35 4 2 1 7 36 a 45 4 1 0 5 46 a 60 0 1 0 1 8 4 1 13 16 Gráfico 9. Fuente: Spss. Se puede observar en la tabla 5 que para las personas entre el rango de 20 a 45 años con un porcentaje del 61.5% lo que esperan de un hotel es infraestructura y un precio economico y el 30.7% espera que el hotel brinda lujos como sauna, gimnasio y también cuente con planes recreativos. Tabla 6. Estrato * Conoce la Cadena de Hoteles Estelar? Conoce la Cadena de Hoteles Estelar? Si Estrato Total No Total 4 4 0 4 5 5 2 7 6 2 0 2 11 2 13 17 Gráfico 10. Fuente: Spss. La tabla 6 muestra que de los trece encuestados, el 84.6% si conoce la Cadena de Hoteles Estelar, por lo cual se ve que si hay un alto porcentaje de aceptación. 5. APORTES PROPIOS. A continuación veremos los resultados del análisis realizado, los cuales son los siguientes: A través del análisis de las herramientas del marketing mix, precio, producto, plaza y promoción, se busca dar los aportes propios a la investigación de mercados que como fin tiene medir la viabilidad de un Hotel de la Cadena Hoteles Estelar en el Municipio de Dibulla en el Departamento de la Guajira. Bajo este parámetro se analizan las 4P’s: Precio: El precio se encuentra completamente relacionado con la calidad. Se puede exigir un alto precio siempre y cuando la calidad que se espera perciba de buen servicio, es decir, el servicio sea el esperado por los clientes que nos visitaran. Producto/Servicio: Los aspectos más importantes de un hotel son la comida, habitaciones y servicio. El cliente potencial del sector turístico, busca un establecimiento que cumple con 18 lo deseado, dejando a un lado el aspecto precio/calidad, puesto que si el cliente se siente satisfecho está dispuesto a pagar el precio que el hotel establezca. De igual forma se comprende que para el cliente del sector, un establecimiento hotelero es negativo o no de su grado una vez que este no cuente con una infraestructura apta, sitios de recreación, un restaurante bar, entre otros; explicando también que si se exige un precio no acorde o equivalente a la calidad que se recibe, este se convierte en un aspecto negativo. Plaza: El estrato socioeconómico al que se debe llegar en el caso de analizar el montaje de un Hotel en el Municipio de Dibulla, son los estratos cuatro y cinco, entre personas de 20 a 45 años, quienes suelen viajar en compañía de amigos y familia. Bajo este análisis se comprende que por la Zona a la que se quiere introducir la Cadena de Hoteles Estelar debe apuntar a este tipo de personas, relacionando así el tipo de promoción con este segmento especifico. Promoción: La Cadena de Hoteles Estelar cuenta con una aceptación de nivel muy alto. La organización ya cuenta con un reconocimiento importante a través del cual la empresa puede ser arriesgada e innovadora pudiendo así entrar a un Municipio poco explotado. Para este caso, la promoción hace referencia a hacer conocer mas la Zona que la misma Cadena de Hoteles Estelar, es el darle a entender al cliente potencial que cuenta con el respaldo de una Cadena de Hoteles reconocida y ahora puede gozar de eso en un territorio nuevo y que ofrece lo buscado en muchos turistas. Dándole como resultado a la pregunta formulada en este proyecto de grado, se define que el nivel de viabilidad para el montaje de un Hotel en Dibulla, Municipio de la Guajira, bajo el soporte del nombre de la Cadena de Hoteles Estelar, es completamente alto, debido a que: a) El Municipio de Dibulla cuenta con una alta aceptación por parte de los clientes potenciales. Estos consideran que la Zona tiene potencial y a su vez es segura para un viaje de vacaciones o de negocios. De igual forma reconocen que el Municipio 19 es muy cercano a aquellos sitios turísticos reconocidos a nivel nacional que se encuentran en el Departamento de la Guajira y el Departamento del Magdalena. b) La Cadena de Hoteles Estelar cuenta con un alto reconocimiento. Mas de la mitad de los encuestado afirmo que se ha hospedado en alguna locación a nivel nacional e internacional con las que cuenta la Cadena. A su vez, reconocen que es una Cadena Hotelera de prestigio que tiene todo el conocimiento y capacidad para montar otra sede en este Municipio. c) El segmento de personas que suelen realizar viajes de vacaciones o de negocios a la Región Caribe del país, son personas de estrato socioeconómico cuatro y cinco los cuales suelen realizar sus viajes en compañía de amigos y familiares. Esto indica que da una alta rotación de turistas en la Zona, permitiendo que el Hotel cuente con una ocupación buena, mostrando una rentabilidad para el proyecto. d) Los clientes potenciales concuerdan en que el aspecto precio/calidad que tratan los hoteles de la Zona no es consecuente con los beneficios que otros ofrecen, puesto que no cuentan con la infraestructura deseada, lujos como zonas recreativas, buenos restaurantes, entre otros. e) Solo se encuentran en la Zona tres establecimientos hoteleros los cuales cuentan con una infraestructura no tan aceptada por los clientes y a su vez no ofrecen lo que estos esperan. Bajo este análisis se entiende que la Cadena de Hoteles Estelar por la experiencia que tiene en el sector, puede cautivar este público insatisfecho e incentivar el turismo en el Municipio. Como análisis final y puntual de los aportes propios para este proyecto, se entiende que el Municipio de Dibulla junto con la Cadena de Hoteles Estelar, logran una simbiosis lógica y rentable para generar e incentivar el turismo y la economía del país. 20 6. BIBLIOGRAFIA · HAIR Joseph, Bush Robert, Ortinau David. Investigación de Mercados, México, McGraw Hill Interamericana Editores S.A. 2004, Segunda Edición. · Plan Sectorial de Turismo 2011-2014. Documento propuesta, Extraído el 10 de Septiembre de 2010 del sitio Web, mincomercio.gov.co: o http://www.mincomercio.gov.co/eContent/documentos/turismo/2010/PropuestaPlanSectorial20102014.pdf · Cinep. Extraído el 5 de Marzo de 2011 del sitio Web, cinep.org.co: o http://www.cinep.org.co/node/983 · Cotelco. Extraído el 15 de Agosto de 2010 del sitio Web, cotelco.org.co: o http://www.cotelco.org/estadisticas/2010/JUL2010.doc · Fundación Universitaria San Martin. Extraído el 13 de Mayo de 2011 del sitio Web, sanmartín.edu.co: o http://mercadeo-fusm.blogspot.com/2007/07/lectura-no-1-definicion-de-mercadeo.html · Roe Smithson y Asociados. Extraído el 9 de Mayo de 2011 del sitio Web, estudiomercadeo.cl: o http://www.estudiomercado.cl/2008/10/21/estudio-cuantitativo/ 21 7. ANEXOS 7.1. Turistas en Dibulla Se realizaron trece encuestas de forma presencial a turistas que se encontraban en el municipio de Dibulla, departamento de la Guajira, en el mes de Febrero del presente año. El fin fue el de identificar los beneficios que buscan los usuarios potenciales del sector turístico en esta región del país, al igual que los sitios turísticos cercanos que podrían llegar a ser atractivos a una expansión futura. Tabla 1. Sexo Frecuencia Porcentaje Femenino 6 46.2% Masculino 7 53.8% 13 100.0% Total Gráfico 1. Fuente: Spss. Bajo una muestra de trece personas, el 53,8% de las personas que se encontraban en la Zona eran hombres y el 46,2% restante eran mujeres. 22 Tabla 2. Estrato Frecuencia Porcentaje 4 4 30.8% 5 7 53.8% 6 2 15.4% 13 100.0% Total Gráfico 2. Fuente: Spss. Dentro de los tres estratos socioeconómicos que se propusieron, 4,5 y 6; el 53.8% son estrato cinco, el 30.8% estrato cuatro y el 15.4% estrato seis. Tabla 3. Edad Frecuencia Porcentaje 20 a 35 7 53.8% 36 a 45 5 38.5% 46 a 60 1 7.7% 13 100.0% Total 23 Gráfico 3.Fuente: Spss. Dentro de los tres rangos de edad propuestos, comprendido personas entre los 20-60 años, el mayor número de personas con un 53.8% se concentró entre las edades de 20 a 35 años, y el segundo rango con un 38.5% entre los 26 a 45 años. Tabla 4. ¿Se está hospedando en algún hotel? Frecuencia Si 13 Porcentaje 100.0% Gráfico 4. Fuente: Spss 24 El 100% de los encuestados se ha hospedado en algún hotel. Esta pregunta fue manejada como pregunta filtro bajo el fin de obtener una información más acertada. Tabla 5. ¿El motivo de su viaje es? Frecuencia Vacaciones Negocios Total Porcentaje 12 92.3% 1 7.7% 13 100.0% Gráfico 5. Fuente: Spss. El 92.3% de los encuestados tuvo como motivo de su viaje el ir de vacaciones y el 7.7% tuvo como motivo de su viaje los negocios. 25 Tabla 6. ¿Personas que lo acompañan en su viaje? Frecuencia Porcentaje Esposo(a) 3 23.1% Familia 2 15.4% Padres 1 7.7% Jefe 1 7.7% Amigos 6 46.2% 13 100.0% Total Gráfico 6. Fuente: Spss. El 46.2% de los encuestados realizaron su viaje en compañía de amigos, seguido en un 23.1% de sus esposos o esposas, el 15.4% fueron con su familia y en un porcentaje mínimo de un 7% por sus padres o jefe. 26 Tabla 7. ¿Cómo supo usted del Municipio de Dibulla? Frecuencia Porcentaje Por un amigo 6 46.2% Proyecto a realizar en la Zona 1 7.7% Familiares 1 7.7% Asesor de viajes 2 15.4% Internet 3 23.1% 13 100.0% Total Gráfico 7. Fuente: Spss. De los trece encuestados, seis de estos con un 46.2% supieron de la Zona a través de un amigo, el 23.1% se enteraron por medio de internet, el 15.4% por medio un asesor de viajes y el 7.7% se enteraron por que iban a realizar un proyecto en la Zona o por un familiar. 27 Tabla 8. ¿Que es lo que más le ha gustado de la Zona? Frecuencia Porcentaje Comida 4 30.8% Su gente 2 15.4% Hotel donde se hospeda 1 7.7% Paisajes 6 46.2% 13 100.0% Total Gráfico 8. Fuente: Spss. Lo que más les gustó del municipio de Dibulla fue en primer lugar sus paisajes con un 46.2%, seguido de la Comida con un 30.8%, luego la gente de la Zona con un 15.4% . El hotel donde se hospedaron fue lo que obtuvo el menor porcentaje con un 7.7% Tabla 9. La Zona es segura para unas Vacaciones. Frecuencia De acuerdo Ni de acuerdo ni en desacuerdo Total 28 Porcentaje 12 92.3% 1 7.7% 13 100.0% Gráfico 9. Fuente: Spss. Doce de las trece personas encuestadas, un 92.3%, coincidió en que el Municipio de Dibulla es una Zona segura para unas vacaciones, el 7.7% no está ni de acuerdo ni en desacuerdo. Tabla 10. Aspectos relevantes de su hotel? Frecuencia Comida-Habitaciones-Servicio Precio/Calidad Total Gráfico 10. Fuente: Spss. 29 Porcentaje 12 92.3% 1 7.7% 13 100.0% Para el 92.3% de las turistas, lo más relevante de su hotel fue la comida-habitacionesservicio y para el 7.7% lo más relevante fue la relación precio/calidad. Tabla 11. Aspectos negativos de su hotel? Frecuencia Infraestructura-Sitios de recreación- Porcentaje 6 46.2% 7 53.8% 13 100.0% Restaurante/Bar Precio/Calidad Total Gráfico 11. Fuente: Spss. El 53.3% de los encuestados concordó en que el precio no era acorde con la calidad esperada de su hotel y el 46.2% noto como aspecto negativo la infraestructura-sitios de recreación-restaurante/bar. Tablas 12. ¿Cuál es su grado de satisfacción general con respecto a su hotel? Frecuencia Porcentaje Satisfecho 8 61.5% Insatisfecho 5 38.5% 13 100.0% Total 30 Gráfico 12. Fuente: Spss. Cual es su grado de satisfacción general con respecto a su hotel 61.5% se encuentra satisfecho con su hotel. Tabla 13. ¿Que espera de un hotel en la Zona? Frecuencia Porcentaje Infraestructura-Precio economico 8 61.5% Lujos(Sauna, Gimnasio)-Planes 4 30.8% 1 7.7% 13 100.0% recreativos en la Zona Nada más que una buena cama Total Gráfico 13. Fuente: Spss. 31 Los turistas esperan de un hotel en la Zona, infraestructura-precio economico (61.5%) y Planes recreativos al igual que lujos dentro del establecimiento con un 30.8% Tabla 14. Marque con una X el sitio turístico que le parece interesante. Frecuencia Porcentaje Cabo de la Vela-Cerrejón 3 23.1% Parque Tayrona-Taganga-Pueblito Chairama 7 53.8% Los flamencos-Castillo San Fernando-San 3 23.1% 13 100.0% Pedro Alejandrino Total Gráfico 14. Fuente: Spss. Los sitios turísticos cercanos que podrían llegar a ser atractivos a una expansión futura son el Parque Tayrona, Taganga y el Pueblito Chairama con un 53.8% , con un 23.1% el Cabo de la Vela, el Cerrejón, los Flamencos, Castillo de San Fernando y el Museo San Pedro Alejandrino. 32 Tabla 15. ¿Estaría dispuesto a pagar un precio adicional por el hecho de hospedarse en un hotel de una Cadena de Hoteles reconocida a nivel nacional e internacional? Frecuencia Si Depende de lo que ofrezca Total Porcentaje 11 84.6% 2 15.4% 13 100.0% Gráfico 15. Fuente: Spss Con un resultado del 84.6%, once personas estarían dispuestas a pagar un precio adicional por hospedarse en una Cadena de Hoteles reconocida y solo el 15.4% se hospedaría en una Cadena de Hoteles reconocida dependiendo de lo que esta ofrezca. Tabla 16. ¿Conoce la Cadena de Hoteles Estelar? Frecuencia Porcentaje Si 11 84.6% No 2 15.4% 13 100.0% Total 33 Gráfico 16. Fuente: Spss Solo el 15.4% de los encuestados no conoce la Cadena de Hoteles Estelar. Tablas 17. ¿Se ha hospedado en algún Hotel de la Cadena? Frecuencia Porcentaje Si 9 69.2% No 4 30.8% 13 100.0% Total Gráfico 17. Fuente: Spss 34 69.2% de los turistas se ha hospedado en algún hotel a nivel nacional que tiene la Cadena de Hoteles Estelar, el 30.8% no se ha hospedado en esta Cadena. En la encuesta se les solicito que comentaran en que ciudad. Tabla 18. La Cadena de Hoteles Estelar debería tener una sede en el Municipio de Dibulla. Frecuencia Porcentaje De acuerdo 8 61.5 Ni de acuerdo ni en desacuerdo 5 38.5 13 100.0 Total Gráfico 18. Fuente: Spss. Ocho de los trece encuestados está de acuerdo en que la Cadena de Hoteles Estelar debería tener una sede en el Municipio de Dibulla. E 38.5% restante comento que no estaba ni de acuerdo ni en desacuerdo; no hubo negativa por parte de los encuestados en cuanto a no montar una sede de la Cadena en la Zona. 7.2. Estudio de la Zona Por medio de la realización de veintitrés encuestas de modo aleatorio se obtuvieron los siguientes resultados, con el fin de determinar la aceptación de un hotel de la Cadena de Hoteles Estelar por parte de usuarios potenciales, que consideran tomar unas vacaciones en 35 el Departamento de la Guajira, al igual que comprender que tan alto grado de conocimiento tienen los turistas acerca del Municipio de Dibulla y que opinan de la Zona. Tabla 19. Sexo Frecuencia Porcentaje Femenino 8 34.8% Masculino 15 65.2% Total 23 100.0% Gráfico 19. Fuente: Spss 65.2% de los encuestados fueron hombres y el 34.8% fueron mujeres. Tabla 20. Estrato Frecuencia Porcentaje 4 5 21.7% 5 7 30.4% 6 11 47.8% Total 23 100.0% 36 Gráfico 20. Fuente: Spss El mayor porcentaje de encuestados con un 47.8% son estrato socioeconómico número seis, el 30.4% pertenece al estrato cinco y el 21.7% al estrato 21.7% Tabla 21. Edad Frecuencia Porcentaje 20 a 35 15 65.2% 36 a 45 5 21.7% 46 a 60 3 13.0% 23 100.0% Total Gráfico 21. Fuente: Spss 37 65.2% de las personas se encuentran en el rango de los 20 a 35 años, 21.7% entre los 36 a 45 años y solo el 13.0% comprende las edades de los 46 a 60 años. Tabla 22. Conoce Dibulla? Frecuencia Si Porcentaje 23 100.0% Gráfico 22. Fuente: Spss El 100% de los encuestados conoce Dibulla. Esta fue la pregunta filtro, se buscó solo personas que conocieran la Zona. Tabla 23. ¿El motivo de su viaje fue? Frecuencia Vacaciones Negocios Total Porcentaje 20 87.0% 3 13.0% 23 100.0% 38 Gráfico 23. Fuente: Spss Vacaciones es el motivo de viaje más sobresaliente, con un 87.0% y el 13.0% viajo por negocios. Tabla 24. ¿Personas que lo acompañaron en su viaje? Frecuencia Porcentaje Esposo(a) 4 17.4% Hijos 3 13.0% Novio(a) 3 13.0% Familia 4 17.4% Padres 3 13.0% Jefe 2 8.7% Amigos 4 17.4% 23 100.0% Total 39 Gráfico 24. Fuente: Spss El 17.4% viajaron acompañados de su esposo(a), familia o amigos, el 13.0% viajo con sus hijos, novio(a) o padres, el 8.7% estuvo acompañado de su jefe. Tabla 25. ¿Como supo usted del Municipio de Dibulla? Frecuencia Porcentaje Por un amigo 5 21.7% Proyecto a realizar en la Zona 3 13.0% Familiares 8 34.8% Asesor de viajes 5 21.7% Internet 2 8.7% 23 100.0% Total 40 Gráfico 25. Fuente: Spss El 34.8% supo del Municipio de Dibulla a través de Familiares, el 21.7% se enteró por medio de amigos o asesores de viajes, el 13.0% se enteró por un proyecto a realizar en la Zona y el 8.7% supo del municipio por Internet. Tabla 26. ¿Qué fue lo que más le gustó de la Zona? Frecuencia Porcentaje Comida 6 26.1% Su gente 4 17.4% Paisajes 13 56.5% Total 23 100.0% Gráfico 26. Fuente: Spss 41 A los turistas que visitaron la Zona anteriormente, los paisajes fueron lo que más les gusto de la Zona con un 56.5%, luego la comida con un 26.1% y la gente de la Zona como último factor con un 17.4%. Tabla 27. La Zona es segura para unas vacaciones. Frecuencia Completamente de acuerdo De acuerdo Ni de acuerdo ni en Porcentaje 6 26.1% 12 52.2% 4 17.4% 1 4.3% 23 100.0% desacuerdo En desacuerdo Total Gráfico 27. Fuente: Spss Solo el 4.3% de los encuestados no está de acuerdo en que la Zona sea segura para unas vacaciones. Sin embargo, el 52.2% está de acuerdo al igual que un 26.1% que está completamente de acuerdo en que la Zona si es segura. 42 Tabla 28. ¿Se ha hospedado en algún hotel? Frecuencia Porcentaje Si 7 30.4% No 16 69.6% Total 23 100.0% Gráfico 28. Fuente: Spss El 30.4% de las personas se ha hospedado en un hotel, la mayoría con un 69.6% ha decidido viajar en el día. Tabla 29. ¿Razones por las cuales no se hospedó en algún hotel de la Zona? Frecuencia Costos-Infraestructura No son adecuados-Estaban Porcentaje 12 52.2% 8 34.8% 3 13.0% 23 100.0% llenos No tenian agua dulce Total 43 Gráfico 29. Fuente: Spss Una de las razones primordiales por las que los turistas decidieron no hospedarse en un hotel de la Zona fue la deficiente infraestructura de los hoteles (52.2%), se consideró también que simplemente no eran adecuados (34.8%) Tabla 30. ¿Qué espera de un hotel en la Zona? Frecuencia Infraestructura Lujos-Planes recreativos- Porcentaje 14 60.9% 9 39.1% 23 100.0% Buen restaurante Total Gráfico 30. Fuente: Spss 44 Primordialmente con un 60.9% lo que esperan los encuestados es una infraestructura adecuada para un hotel y con un 39.1% planes recreativos y lujos. Tabla 31. ¿Volvería usted a Dibulla? Frecuencia Porcentaje Si 17 73.9% No 6 26.1% 23 100.0% Total Gráfico 31. Fuente: Spss El 73.9% de las turistas volvería a Dibulla, solo el 26.1% considera que no. Tabla 32. Marque con una X el sitio turístico que le parece interesante. Frecuencia Cabo de la vela-El Cerrejón Taganga-Parque Tayrona San Fernando-Chairama-San Porcentaje 9 39.1% 10 43.5% 4 17.4% 23 100.0% Pedro Alejandrino Total 45 Gráfico 32. Fuente: Spss Para el 43.5% los sitios turísticos de mayor interés son el Parque Tayrona y Taganga, seguido con un 39.1% por el Cabo de la Vela y el Cerrejón y San Fernando, Pueblito Chairama y el Museo de San Pedro Alejandrino con un 17.4%. Tabla 33. ¿Estaría dispuesto a pagar un precio adicional por el hecho de hospedarse en un hotel de una Cadena de Hoteles reconocida a nivel nacional e internacional? Frecuencia Porcentaje Si 14 60.9% No 4 17.4% Depende de lo que ofrezca 5 21.7% 23 100.0% Total Gráfico 33. Fuente: Spss 46 Catorce de los veintitrés encuestados estaría dispuesto a pagar un valor adicional por el hecho de hospedarse en un hotel de una Cadena de Hoteles reconocida con un 60.9%, el 21.7% lo pagaría solo dependiendo de lo que este hotel ofrezca y el 17.3% no pagaría ese valor adicional. Tabla 34. ¿Conoce la Cadena de Hoteles Estelar? Frecuencia Porcentaje Si 21 91.3% No 2 8.7% 23 100.0% Total Gráfico 34. Fuente: Spss 91.3% conoce la Cadena de Hoteles Estelar Tabla 35. ¿Se ha hospedado en algún Hotel de la Cadena? Frecuencia Porcentaje Si 13 56.5% No 10 43.5% Total 23 100.0% 47 Gráfico 35. Fuente: Spss El 56.5% se ha hospedado en las diferentes sedes a nivel nacional de la Cadena de Hoteles Estelar y el 43.5% no se ha hospedado en un hotel de la Cadena. Tabla 36. La Cadena de Hoteles Estelar debería tener un hotel en Dibulla. Frecuencia Completamente de acuerdo Porcentaje 2 8.7% 11 47.8% Ni de acuerdo ni en desacuerdo 9 39.1% En desacuerdo 1 4.3% 23 100.0% De acuerdo Total Gráfico 36. Fuente: Spss 48 Con un 47.8%, once personas concuerdan en que la Cadena de Hoteles Estelar debería tener un hotel en Dibulla, el 39.1% no está ni de acuerdo ni en desacuerdo, el 8.7% está completamente de acuerdo y el 4.3% no está de acuerdo. 8.3. Fotos de la Zona Fotografías 1. Paisajes del Municipio de Dibulla. 49 Fotografías 2. Instalaciones del establecimiento Dibulla Tropical Hotel. Fotografías 3. Instalaciones del hostal Salsipuedes. 50 Fotografías 4. Instalaciones del Estadero Dibulla hospedaje. 51