PERFIL JEFE DE PANADERÍA TALLER DE COCINA Último día

PERFIL JEFE DE PANADERÍA TALLER DE COCINA
Último día para aplicar a la oferta: Septiembre 15 de 2014.
Nombre del Cargo: Jefe de Panadería.
Área en la que se vinculará: Panadería.
Formación académica requerida: Técnico o tecnólogo en panadería y/o repostería.
Experiencia previa: Mínimo 2 años de experiencia en producción de panadería o repostería.
Funciones:
-
Elaborar los productos de panadería y repostería que la gerencia destine en su plan semanal de
producción.
Llevar control de los costos de producción de los productos de la panadería.
Verificar la condición del inventario de producción una vez este le es entregado.
Asegurar la correcta ejecución de los protocolos de venta, aseo, atención al cliente
Responder por el manejo adecuado del inventario, utensilios y equipos de la panadería.
Supervisar el manejo de la caja y los procedimientos de cobro
Presentar los informes que la gerencia solicite.
Articularse con el jefe de restaurante y la jefe de eventos para generación de economías, proceso de
compras y mayores ventas.
Participar activamente de la planeación de la producción que se hace periódicamente con la gerencia.
Orientar a resultados en ventas y calidad del servicio a su equipo de colaboradores de la panadería.
Verificar que las directrices de servicio al cliente y mercadeo en la panadería se estén ejecutando según las
directrices de la gerencia.
Habilidades
-
Atención y orientación al cliente
Creatividad
Recursividad
Escucha activa
Trabajo en equipo
Planificación y organización
Visión de negocio
Proactividad
Sensibilidad organizacional
Requisitos:
Nivel básico en herramientas de Microsoft Office.
Deseable tener conocimientos de panadería artesanal, panadería colombiana y pastelería colombiana.
Remuneración: $ 1.300.000 mensual por contrato laboral término a 3 meses (hasta diciembre de 2014) y
renovable a un año según resultados. Comisiones y bonificaciones a convenir con la gerencia según éxito en ventas
mensuales y costo de ventas mensual.
Observaciones adicionales: Se le brindará almuerzo sin costo.
Horario: Lunes a viernes de 5:30 am a 4:00 pm.
Fecha de inicio: Septiembre 22 de 2014
Fecha de finalización: Diciembre 31 de 2014
Enviar Hoja de Vida a:
victoriatmoncada@gmail.com