Siglo nuevo Que te vaya bien Cuando despedimos a alguien que se va de la ciudad, le llevamos comida regional porque ‘de aquí a que la vuelva a probar’; a un compañero que cambiará de trabajo, a una amiga o amigo que dejará la soltería; lo usual es organizar una 16 fiesta llena de bocadillos para que se acuerde de ese día. Ahí, el mensaje fundamental que se busca manifestar es: que en tu nueva vida no te falte la alegría, es decir la comida. El reencuentro Muchos hacemos festines para reunirnos con los amigos de un trabajo que dejamos, cuando volvemos a ver a familiares que han estado alejados o para reencon los cuates de la 17 contrarnos generación y recordar los viejos tiempos. Y en efecto, la ciencia dice que la comida nos remite a los momentos vividos y hasta a los molletes comidos, porque estas delicias siempre nos agudizan los sentidos. HABLEMOS DE NEGOCIOS 18 Si buscamos la confianza del jefe, socio o cliente; si vamos a hablar de dinero o hacer las relaciones públicas de nuestra empresa, lo ideal es buscar un terreno neutral, llámese restaurante. Nada mejor que un plato gourmet para decirle al otro que confío en él aunque, igualmente, la historia y la ficción nos han mostrado cómo deshacernos del que estorba a través de un potaje envenenado. El alimento es una buena manera de alcanzar nuestros objetivos, siempre que no sean mal intencionados. ENTRETENTE UN RATO 19 ¿VEMOS EL PARTIDO? ¿Llegó el partido decisivo?, ¿la pelea por el campeonato?, ¿el súper tazón?, entonces es tiempo de disfrutar de una carnita asada, una botana y por supuesto unas ‘chelas’ bien heladas. Y es que según la ciencia, matar el hambre, además de calmar los ánimos, disminuye la tensión; así, bocado a bocado podemos ir soportando hasta el resultado más nefasto, ¿no cree usted? Posiblemente le ha pasado que está en una reunión, en el súper, en una consulta médica o en misa y sus niños brincan, juegan y hasta gritan, entonces les compra ‘chuchulucos’ para que se calmen; lo mismo hace con las visitas provenientes de otra ciu20 dad, pues lo primero que se le ocurre es llevarlas a comer para entretenerlas. Si los perros encuentran un hueso, lo ruñen todo el día, lo esconden y lo vuelven a sacar cuando se acuerdan. Lo mismo le sucede a los humanos, comer es uno de nuestros pasatiempos más preciados. Sn • 35