Plantilla de lista de verificación adaptada localg.a.p.

LISTA DE VERIFICACIÓN ADAPTADA
REGLAS GENERALES
ASEGURAMIENTO PRIMARIO DE FINCAS V2.0
VERSIÓN 4.0 EN ESPAÑOL (En caso de duda, por favor consulte la versión en inglés.)
EN VIGOR A PARTIR DEL: 25 DE OCTUBRE DE 2013
OBLIGATORIO A PARTIR DEL: 25 DE ENERO DE 2014
ASEGURAMIENTO PRIMARIO DE FINCAS V2.0
TABLA 1: ANTECEDENTES GENERALES
Nombre y Version del esquema localg.a.p.:
ASEGURAMIENTO PRIMARIO DE FINCAS (PFA) V2.0
Ámbito localg.a.p.:
Frutas y Hortalizas
ID del Esquema:
PFA
Implementación en país(es):
Estados Unidos de América, Canadá, México y América Latina, de
acuerdo a los requerimientos de minoristas basados en Estados Unidos.
Nombre del titular del programa localg.a.p.:
Walmart
Nivel Básico y/o Nivel Intermedio:
Nivel Básico y Nivel Intermedio:
Nombre y versión de los Puntos de Control y Criterios de ASEGURAMIENTO PRIMARIO DE FINCAS (PFA) V2.0 - Nivel Básico
Cumplimiento (PCCC) de la norma localg.a.p. aplicable: ASEGURAMIENTO PRIMARIO DE FINCAS (PFA) V2.0 - Nivel
Intermedio
La norma localg.a.p., o sea, el subconjunto de los Puntos El "add-on" no es aplicable.
de Control y Criterios de Cumplimiento IFA, puede incluir
módulos voluntarios y adicionales ("add-on") adaptados a
la situación:
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Antecedentes Generales
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TABLA 2: REQUISITOS ADAPTADOS
Se le permite al titular del programa localg.a.p. definir ciertas reglas específicas para el país en el que se implementará el programa localg.a.p.
El titular del programa localg.a.p. debe señalar las áreas en que definiría sus propias reglas y proporcionar una descripción detallada de los requesitos.
El titular del programa localg.a.p. debe completar la Lista de Verificación Adaptada localg.a.p. antes de que el programa localg.a.p. sea aprobado e implementado
en un país específico.
Cláusula
Regla General localg.a.p.
Requisitos
3. OPCIONES DE SOLICITUD
3.1 Opción 1 – Productor Individual
3.1.1
La Opción 1 es posible
Opción 1 – Explotación Múltiple sin
implantación de un SGC
Opción 1 – Explotación Múltiple con
implantación de un SGC
La Opción 1 sin SGC es posible; todas las explotaciones deben inspeccionarse y
aprobarse antes de que se pueda emitir la carta de conformidad.
La Opción 1 con SGC es posible; se debe inspeccionar una muestra de las
explotaciones.
La Opción 1 es posible; una carta de conformidad por grupo con un anexo con la
información de los miembros del grupo.
a)
El solicitante debe registrarse con un
Organismo de Certificación o un
GLOBALG.A.P. Licensed Farm
Assurer aprobado para localg.a.p
Sólo se permiten a los Organismos de Certificación aprobados por GLOBALG.A.P.
Los OCs deben haber realizado ampliaciones de ámbito para localg.a.p. y enviado
una carta de intención para realizar evaluaciones PFA.
Inspectores aprobados para IFA, PSS, y otras auditorías de la inocuidad
alimentaria.
c)
Se dispone de información sobre los
OCs o los Farm Assurers aprobados
para cada programa localg.a.p. y se
publica en la página web
GLOBALG.A.P. si así lo solicita el
titular del programa.
Los OCs aprobados están listados en la página web
http://www.globalgap.org/uk_en/what-we-do/the-gg-system/certification/ApprovedCBs/
(Ámbito: Aseguramiento Primario de Fincas).
3.1.2
3.2 Opción 2 - Grupo de Productores
4. PROCESO DE REGISTRO
4.1 Organismos de Certificación/ /
Farm Assurers (Agentes Consultores)
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4.2 Proceso de registro
d)
El plazo del contrato de servicio se
El plazo del contrato de servicio con el OC puede ser de hasta 4 años. Los OCs
establece entre el OC/ Farm Assurer pueden registrar a los productores en la Base de Datos de GLOBALG.A.P. y
responsabilizarse por las inspecciones.
y el productor:
Los Agentes Consultores actuarán como consultores e instructores, y los contratos
serán independientes de GLOBALG.A.P.
5. PROCESO DE EVALUACIÓN
5.1. Auto-evaluaciones
a)
5.2 Inspección de segunda o tercera
parte
a)
b)
Se requerirán auto-evaluaciones si el Las auto-evaluaciones anuales son requeridas de acuerdo al PCCC
localg.a.p. específico incluye dicho
requisito en sus Puntos de Control y
Criterios de Cumplimiento.
Una segunda parte (una organización Sólo se permiten evaluaciones por terceras partes.
designada) o una tercera parte (un
organismo de certificación
independiente) llevará a cabo las
inspecciones localg.a.p.
Las inspecciones serán realizadas
por las siguientes partes, de acuerdo
a lo aprobado por el titular del
programa localg.a.p.:
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i)
ii)
iii)
5.2.1 Opción 1 - Productor Individual
(sin SGC)
a)
b)
c)
i)
ii)
5.2.2 Opción 1 - Productor individual
con SGC y Opción 2 - Grupo
a)
Los inspectores o auditores de OCs sí
que ya están aprobados para llevar a
cabo inspecciones para normas
acreditadas como GLOBALG.A.P.
IFA; o
Inspectores o auditores de OCs
sí
aprobados por GLOBALG.A.P. que
llevan a cabo inspecciones bajo
normas no acreditadas; o
Farm Assurers licenciados que tienen no
la aprobación para evaluar
programas localg.a.p. específicos
El productor recibe la inspección
anual.
La duración de las inspecciones será
acordado con el OC o los Farm
Assurer.
El titular del programa localg.a.p.
fijará las fechas.
Las fechas de las inspecciones
deberían ser durante la cosecha.
Se requerirá un mínimo de 3 meses
de registros de la explotación
(correspondientes al documento
específico de PCCC localg.a.p.)
antes de la primera inspección.
Se deben inspeccionar/auditar los
productores y el SGC.
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sí
El OC definirá la duración de las inspecciones.
ver abajo
sí
sí
Consulte el Reglamento General de GLOBALG.A.P., Parte I, 5.2 y Parte II, dado
que se aplican las mismas reglas.
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b)
c)
d)
5.3 Inspecciones Externas de
Seguimiento No-anunciadas
a)
b)
c)
El OC o el Farm Assurer no
inspecciona a todos los productores,
sino a una muestra. No es
responsabilidad del OC o del Farm
Assurer determinar el cumplimiento
de cada productor (esta
responsabilidad recae en el
solicitante). El OC debe evaluar si los
controles internos del solicitante son
apropiados o no.
La duración de las inspecciones será
acordado con el OC o los Farm
Assurers.
El método de muestreo, la frecuencia
y las fechas serán acordados con el
titular del programa localg.a.p.
El OC no inspeccionará a todos los productores, tan sólo una muestra. No es
responsabilidad del OC determinar el cumplimiento de cada miembro productor
(esta responsabilidad recae en el SGC). El OC debe evaluar si los controles
internos del grupo son apropiados.
El OC definirá la duración de las inspecciones.
Consulte el Reglamento General de GLOBALG.A.P., Parte I, 5.2
Un programa específico localg.a.p.
Las inspecciones de seguimiento no anunciadas NO son un requisito.
podrá requerir que los productores
reciban inspecciones de seguimiento
no anunciadas.
Si una inspección externa de
N/A
seguimiento no-anunciada es un
requisito, 10% de los productores o
grupos de productores localg.a.p. de
un OC/ Farm Assurer deberán ser
evaluados anualmente, salvo que la
Lista de Verificación Adaptada
localg.a.p. indique lo contrario.
La inspección se anunciará con una
anterioridad no mayor a 48 horas.
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N/A
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6. PROCESO DE APROBACIÓN
6.1 Requisitos para obtener y
conservar la conformidad localg.a.p.
a)
Los PCCC de un programa
localg.a.p. podrán tener diferentes
niveles; por ejemplo, puntos de
"knock-out", Obligaciones Mayores,
Obligaciones Menores o
Recomendaciones; o podrá tener un
sistema de puntuación.
En cada programa localg.a.p., el
cliente deberá decidir las reglas para
la conformidad y plasmarlas en los
PCCCs; dichas reglas quedarán
estipuladas en la Lista de Verificación
Adaptada localg.a.p.
La Norma PFA tiene Obligaciones Mayores, Obligaciones Menores y
Recomendaciones.
c)
El porcentaje de cumplimiento se
calculará teniendo en cuenta todos
los puntos de control aplicables a
cada producto y a cada explotación.
sí
d)
El cálculo del porcentaje que
sí
demuestre el cumplimiento —o
incumplimiento — debe estar siempre
disponible después de una
inspección.
b)
100% Obligaciones Mayores
95% Obligaciones Menores
Las recomendaciones no son puntuadas
6.2 Sanciones
c)
Las no-conformidades pendientes
identificadas durante la primera
inspección deberán ser resueltas
dentro de un plazo acordado con el
titular del programa.
Las no-conformidades deben resolverse antes de que se pueda emitir la carta de
cumplimiento.
6.5 Carta de Cumplimiento y Ciclo de
Inspección
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b)
6.6 Programa de Integridad de
Certificación (CIPRO, por la sigla en
inglés)
El ciclo de aprobación de la
inspección es de 12 meses, sujeto a
sanciones y prórrogas según el
ámbito descrito.
El titular del programa localg.a.p.
podrá determinar la posibilidad de
agregar el CIPRO al sistema
localg.a.p.
Anexo I.1 Normas para el uso de la
Logotipo del propio programa (si
marca registrada y el logotipo de
aplica)
localg.a.p.
Anexo III: Derechos de acceso a datos En el caso de diferentes niveles de
cesión de datos mínimo según lo
definido en el Anexo III.
Cualificaciones de los Inspectores/
En el caso de requisitos diferentes a
Farm Assurers
lo indicado en el Anexo III.1 de la
Parte III del RG IFA y el documento
de Solicitud para Farm Assurers.
Tarifas
Podrá regir cualquier tarifa adicional
para las licencias de inspección para
los diferentes programas localg.a.p.
Cualquier regla/requisito adicional no
mencionado en este documento:
La inspección debe realizarse una vez cada 12 meses, durante la época de la
cosecha.
Actualmente, CIPRO no forma parte del programa.
Sólo se puede usar el logotipo PFA en las comunicaciones entre empresas
(business-to-business) y éste NO puede figurar en el producto final.
No hay niveles diferentes de difusión de datos. Todos los datos serán visibles para
GLOBALG.A.P. y el OC correspondiente. Los clientes inscritos en el programa
tendrán acceso a datos según lo indicado por los productores.
Los inspectores trabajan con OCs aprobados por GLOBALG.A.P. Los inspectores
pueden estar aprobados para GLOBALG.A.P. IFA o GLOBALG.A.P. PSS o para
cualquier otra inspección de inocuidad alimentaria realizada por el OC.
Las tarifas están detalladas en la Tabla de Tarifas de GLOBALG.A.P. (disponible en
la página web de GLOBALG.A.P.) y el OC elegido.
a Guía de Interpretación Nacional
para Estados Unidos específica para
PFA debe usarse durante las
inspecciones de la norma PFA. Si la
inspección se realiza fuera de
Estados Unidos a pedido de un
minorista basado en Estados Unidos,
la GIN para Estados Unidos NO es
aplicable.
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Requisitos Adaptados
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