plan de negocios para el lanzamiento del producto nectar de quinua

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
CARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
TITULO: PLAN DE NEGOCIOS PARA EL LANZAMIENTO DEL PRODUCTO
NECTAR DE QUINUA, DE LA PLANTA PROCESADORA DE QUINUA “PRODUCTOS
ANDINOS BOLIVIA S.R.L.” EN LA CIUDAD DE ORURO
TRIBUNALES:
Lic. Quintín Murguía
Lic. Mirtha Galindo
Lic. Cesar Choque
POSTULANTE:
Evelin Salomé Colque Rocha
FECHA DE LA DEFENSA: 30 de julio del 2007
INTRODUCCIÓN:
Bolivia es un país con grandes riquezas vegetales, ocupando uno de los primeros lugares en la
producción de quinua con un 46% de la producción mundial, con 22.000 toneladas año de
producción de quinua real; sobre una extensión de cerca de 36.000 hectáreas y con un impacto
positivo en la generación de empleos para más de 70.000 productores
La producción de quinua constituye una de las principales riquezas del departamento de
Oruro, por sus características principales que constituyen los atributos propios de este tipo de
grano real. El departamento de Oruro según fuente de información estadística 2.006, tiene una
producción de quinua de 20.000 toneladas año.
Asimismo, la importancia del presente trabajo radica también en el hecho que la Planta
Procesadora de Quinua PROANBOL SRL, dentro de su política de trabajo tiene pilares
fundamentales producir productos a partir de quinua real orgánica que tengan valor agregado y
fomenten un mayor consumo de quinua en sus diferentes variedades.
JUSTIFICACIÓN DEL TEMA:
El presente tema tiene como justificación el aspecto social y económico, ya que su realización
contribuirá al mejoramiento nutricional de la población, y económico de los productores de
quinua, así como de la empresa PROANBOL S.R.L.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
¿Cuáles son los elementos administrativos que se deben considerar para diseñar un plan de
negocios, que permita el lanzamiento del nuevo producto néctar de quinua de la planta
procesadora de quinua “PROANBOL S.R.L.” en el mercado local?
OBJETIVOS
GENERAL:
Determinar los elementos administrativos a considerar para diseñar un plan de negocios que
permita el lanzamiento del producto néctar de quinua de la planta procesadora de quinua
“PROANBOL S.R.L.” en el mercado local.
ESPECÍFICOS:
 Evaluar las preferencias y características del mercado local, realizando un estudio de
mercado para determinar los gustos y preferencias de los consumidores.
 Analizar los precios y la demanda de la competencia en el mercado local.
 Determinar los recursos humanos necesarios que se requerirán para la producción del
producto NECTAR DE QUINUA.
 Cuantificar la utilización de los insumos necesarios para la producción del NECTAR DE
QUINUA.

Identificar los recursos y fuentes de financiamiento de inversión o de crédito que se
necesita para contar con elementos sólidos que orienten la toma de decisiones.
 Elaborar el análisis de sensibilidad del producto NECTAR DE QUINUA.
HIPÓTESIS:
Los planes de: marketing, operaciones, organizacional y económico financiero son los
elementos administrativos mas relevantes a analizar con el fin de diseñar un plan de negocios
para el lanzamiento del nuevo producto néctar de quinua de la planta procesadora de quinua
“PROANBOL S.R.L.” en el mercado local.
METODOLOGÍA:
La metodología que se empleo en este caso dio lugar a que se recurriera a un instrumento de
medición a utilizar, el resultado fue la aplicación de encuestas a la población económicamente
activa personas mayores de 20 años quienes compran productos alimenticios para su familia (
niños, jóvenes y ancianos) se considero a los cuatro puntos cardinales del departamento de
Oruro. También se realizó una entrevista a la planta procesadora de quinua PROANBOL
S.R.L. que tiene toda la predisposición de ayudar a que esta idea de negocio se lleve acabo.
ANÁLISIS Y DEMOSTRACIÓN DE LA HIPÓTESIS:
El análisis y demostración de la hipótesis se realizó mediante un análisis situacional, que
arrojo como resultado la viabilidad del presente plan de negocios.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
CONCLUSIONES
 De acuerdo a la evaluación de las preferencias y características del mercado, se pudo
determinar que el 77% de la población consumen refrescos instantáneos, que son
productos sustitutos al néctar de quinua. Asimismo después se analizó la preferencia del
consumidor respecto al consumo específico del néctar de quinua teniendo como resultado
que el 97% de la población estaría dispuesto a consumir este producto.
 Se logró estructurar el plan de organización y se generó un organigrama, definiendo los
puestos requeridos y responsabilidades que tiene cada uno de estos. Asimismo para la
elaboración del producto néctar de quinua se requerirá cuatro trabajadores, con
conocimiento y habilidades para manejar maquinarias o equipos industriales que faciliten
el desempeño laboral.
 Los recursos y fuentes de financiamiento serán mediante préstamo bancario, con un interés
del 10,8%, que nos permitirá cubrir los costos de inversión total, en los que se incurra para
la producción del néctar de quinua, que alcanza a 65.575,87 dólares.
RECOMENDACIONES
 A los pobladores del mercado local se recomienda aprovechar las oportunidades que se
presentan de consumir productos nutritivos con valor agregado de la quinua, así como el
presente producto que se quiere lanzar al mercado local NÉCTAR DE QUINUA, que
cuenta con un precio accesible de 50 centavos de boliviano.
 Se debe estimular a PROANBOL para realizar esta idea de negocio, para la producción y
comercialización del NÉCTAR DE QUINUA, que no se quede solo como una idea, sino
que se haga realidad, analizando todos los aspectos económicos de PROANBOL que
contribuyan a su posicionamiento en el mercado local
 Se recomienda la aplicación y posterior difusión de la propuesta del presente plan de
trabajo, la que además de contener bases estructurales incorpora todo un estudio para la
factibilidad de la elaboración y comercialización del NÉCTAR DE QUINUA.