Sintesis de resultados Cadena de Valor

Eje temático: Fomento Cadenas de Valor para el Uso Sostenible de Biodiversidad en
Áreas Boscosas
Síntesis de Resultados
Adaptación y multiplicación de la metodología
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La metodología fue adaptada durante el proceso, especialmente en las áreas de
gobernanza y facilitación. Se ha puesto mucha importancia a la capacitación de los
facilitadores locales de las cadenas -los cuales fueron identificados por parte de los
actores - no solamente en instrumentos de Value Links, sino también en temas como
facilitación de eventos grupales, gestión de conflictos y la facilitación de cadenas con
pocos recursos.
En el marco de la multiplicación de la metodología a contrapartes y otros multiplicadores
como instituciones gremiales, universidades, programas de desarrollo, GIZ ha
capacitado un total de 397 técnicos en el ámbito nacional y regional (principalmente
América Central), de los cuales un 39% han sido mujeres. A dichos participantes se les
ha provisto de herramientas y guías metodológicas con el objetivo de facilitarles la
aplicación del instrumento para el fomento de cadenas vinculadas a sus objetivos
institucionales. Entre estos se cuenta con la caja de herramientas cadenas de valor con
enfoque de género, que fue desarrollada en alianza con CATIE, RUTA y GIZ.
Facilitación de Procesos de Fomento Cadena de Valor
El tema de Asociatividad ha sido un tema principal en la facilitación de las cadenas siendo la
debilidad organizacional de las cooperativas y empresas un factor clave que impide el
desarrollo de las cadenas.
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En conjunto con la Alianza de Aprendizaje (CATIE (facilitador), LWR, CRS, FUNICA,
VECO,OXFAM-GB, Swisscontact, GIZ) se fortaleció cooperativas seleccionadas en el
tema fortalecimiento organizacional; elaborado guías metodológicas para el autodiagnóstico, procesos organizativos, orientación estratégica, planes de negocios y
servicios para mejorar la gestión de empresas asociativas rurales.
7 cooperativas de la RAAN de las cadenas seleccionadas (de 21 cooperativas con
diagnostico organizacional) están participando todavía hasta 2014 en un proyecto de
fortalecimiento de cooperativas implementado por la UNAG y asesorado por la
Confederación alemana de Cooperativas (Deutscher Raiffeisenverband, DGRV) en los
temas gobernabilidad, gestión, sostenibilidad financiera, organización y funcionamiento.
En el marco de este mismo proyecto se desarrolló a nivel de UNAG una unidad para
continuar la prestación de servicios en estos temas después de la finalización del
proyecto. Participan cooperativas de las cadenas de cacao (COOPEESIUNA,
COMCOR), aceites esenciales (COOPEESIUNA), lácteos (COMUSOL) y madera
(KIWATINGI, COSIPPBA, YAMABA).
El fortalecimiento de la Gobernanza de la cadena ha sido un tema clave
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Fortalecidos gremios de gestión e incidencia de las cadenas facilitadas,
seleccionados por los actores de la cadena: Comités directivos y técnicos (en
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ganadería, madera y miel), Comisiones municipales en cacao con el rol de incidencia
política y sectorial, gestión de recursos, planificación y monitoreo de las actividades
conjuntas,
Identificadas y facilitadas posibilidades de Financiamiento a nivel de cooperativas,
empresas y de la cadena, por ejemplo a través del desarrollo de mecanismo financieros
para la cadena de madera y lácteos en el Banco Produzcamos, y asesorada la
elaboración de proyectos y presentación para su financiamiento a FONADEFO,
Embajada Alemana, Embajada Holanda, Fondos pequeños GEF, Fondos ETEACooperación Española, etc.
El Desarrollo capacidades en beneficiarios, contrapartes y socios ha sido crucial en todas las
cadenas:
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Fortalecidas capacidades técnicas, organizativas y de gestión de facilitadores y en
organizaciones contrapartes para el fomento de mejoras en las cadenas.
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Fortalecidas capacidades productivas, técnicas, organizativas de gestión e incidencia
en los actores para la implementación de mejoras en sus procesos internos y en la
forma de incidir en su entorno.
El apoyo a la Comercialización de productos ha sido clave en varios cadenas:
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Identificadas mercados nacionales e internacionales para el producto de aceites
esenciales de Pimienta dioica, apoyo al mercadeo, presentación del producto a ferias,
etc. con apoyo de consultor internacional y experto Senior (SES)
Apoyo a proceso de comercialización nacional e internacional, tramites de exportación,
elaboración de etiquetas, diseño y adquisición de envases, etc. en miel, queso y aceites
esenciales
PPP con la empresa Ingemann ha vinculado productores de miel de Ometepe y
Chacocente al mercado europeo.
PPP con Hemco ha abierto mercado de productos maderables para la Cooperativa
COOSBA,
Estudios para la identificación de nuevos mercados a nivel nacional y regional en la
cadena de lácteos y madera.
Desarrollo del procedimiento de Marca Bosawas y apoyo a empresas para conseguir la
autorización. Hasta el momento 2 empresas con certificación de uso de la marca:
COOPESIUNA, Aceites Esenciales y Cacao; COOPERATIVA DE GUARDIANES DEL
BOSQUE, Miel de Abejas y Turismo
El apoyo al mejoramiento de Calidad de productos ha sido clave en los siguientes cadenas:
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Desarrollado e implementado por la Comisión Ambiental Municipal (CAM) de Siuna, un
sistema de monitoreo de normas técnicas (sanitarias y ambientales) en plantas
procesadoras de lácteos, réplica del proceso en Mulukuku, Waslala y Rosita.
Estandarización del proceso de producción de aceites esenciales para lograr un
producto de calidad constante
Obtención de licencia sanitaria por los grupos lácteos asesorados en Siuna
Renovación de equipos de productores con especificaciones de grado alimenticio
requeridos por el mercado y regulaciones nacionales para la miel y lácteos.
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Contribución al MAGFOR para la elaboración y aprobación de la NTON (Normas
Técnicas Obligatorias Nicaragüenses) para la caracterización, regulación y certificación
de unidades de producción agroecológica y su reglamento.
Agregación de valor a lo largo de la cadena
A través de la Medición de ingresos en familias productoras se podía mostrar efectos a
nivel de las familias participando en el fomento de las cadenas.
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Realizadas líneas bases y monitoreo de ingresos a grupos de las cadenas de ganadería
sostenible - lácteo, madera, cacao y miel para cuantificar:
o Los ingresos familiares netos,
o El aporte del producto fomentado a los ingresos familiares brutos,
o Determinación del aporte de las mujeres al ingreso familiar y
o Participación de la mujer en la administración conjunta de los ingresos.
Comparando los resultados de la línea base (2008) con el último monitoreo realizado en
2011 se observa un incremento en los ingresos netos mayor al 100% en 7 de los 11
grupos de las cadenas fomentadas; los 4 grupos restantes tiene un incremento entre el
25 y el 50%.
El producto fomentado representa en promedio un 25% de los ingresos familiares.
Comparando los resultados de la línea base (2008) con el último monitoreo realizado en
2011 se observa que el aporte de las mujeres a la creación de ingresos registra un
aumento del 15% al 28%. Respecto al % de mujeres que participan en la
administración conjunta de los ingresos, incrementa del 73% al 82%
Asesoría en el desarrollo de cadenas específicas:
Cadena de Valor Miel (Costa Sur)
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Desarrollado información referencial (mapas temáticos, calendarios flores, fichas
técnicas especies melíferas, cartillas técnicas)
Inclusión de los apicultores del Suroeste a los datos nacionales.
Especialización de técnicos en el tema apícola
Contribuido a la conservación de un total de 3,473.86 Ha de masa boscosa en la
zona del suroeste
Desarrollada la plataforma de gobernanza de la cadena constituyó un espacio de
interacción de los apicultores y de representatividad ante espacios municipales,
regionales y nacionales, ocupando en ellos puestos en cargos de dirección
Sistematizada experiencia de la cadena de miel del suroeste
Cadena de Valor Agroecoturismo (Rivas)
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Desarrollado el producto turístico integrando la cultura conservacionista como
estrategia competitiva.
Desarrollada página web, mapas y material promocional fincas verdes
OMETEPE,
Consensuada propuesta de reglamento para la asociación de fincas Verdes de
Belén y Normativa para el perfil de fincas verdes
Sistematizado experiencia de fincas verdes OMETEPE
Concepto turístico y equipamiento de Fincas Verdes Belén
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Estudio de factibilidad y diseño de plan maestro para el proyecto de Aguas
Termales Nahualapa
Desarrollado Proyecto de Inversión Aguas Termales Nahualapa.
Implementado PPP con Punta Teonoste para la habilitación y manejo de aguas
termales Nahualapa
Formación de Guías turísticas
Cadena de Madera (Nacional, RAAN)
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Identificados los cobros que se realizan en la actividad forestal, en concepto de
impuestos y tasas o contribuciones, además su base legal, desde la solicitud de
los permisos hasta el aprovechamiento. Elaborada “Propuesta de ajustes y
actualización de las normas y disposiciones administrativas, políticas tributarias
o tarifarias nacionales, regionales y municipales para el fomento a la legalidad”.
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Identificados los cuellos de botella durante el proceso de gestión para la
aprobación de planes de manejo por parte de las Empresas forestales
comunitarias en la RAAN
Identificados mercados potenciales a nivel regional, Estados Unidos y Europa
para la madera certificada FSC.
Identificados los impactos (beneficios) económicos, sociales y ambientales en
las empresas con certificación forestal FSC en Centro América
Fortalecidas las relaciones existentes entre comunitarios, líderes comunitarios y
líderes empresariales para la toma de decisiones en las empresas forestales
COOSIPBA y Kiwatingni
Contribuido a la certificación de 28,700 Ha de bosque natural en comunidades
indígenas
Contribución a la revisión y ajuste al programa crediticio del Banco Produzcamos
para el sector forestal.
Sistematizada experiencia de la cadena de madera en la RAAN
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Cadena Ganadería sostenible y Lácteos (Triangulo Minero, RAAN)
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Elaborado, validado y en implementación sistema de Monitoreo del cumplimiento
de las Normas Técnicas en Plantas procesadoras de lácteos de parte de las
instituciones que conforman la Comisión Ambiental Municipal.
Elaborado, validado y en implementación sistema de evaluación in situ y
Certificación Laboral del personal empírico que labora en plantas artesanales
procesadoras de lácteos, de parte del INATEC.
Replicas acordadas y en implementación en Municipios de Mulukuku, Waslala y
Rosita
Desarrollados Buenas Prácticas Ganadería Sostenible
Aplicado metodología de evaluación de sostenibilidad a nivel de 60 fincas
ganaderas y desarrollado plan de mejora
Contribución a la revisión y ajuste al programa crediticio del Banco Produzcamos
para el sector Ganadero
Formación y acreditación de técnicos de RAAN para la aplicación de la NTON
para el registro de establecimiento, identificación y movilización de ganado
bovino.
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Cadena de Cacao (Nacional, Triangulo Minero)
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Aumentado la superficie de cacao en el triangulo minero de 1000 hasta 2000 mz
entre 2008 hasta 2012 , cofinanciamiento y asistencia técnica para el
establecimiento de aprox.150 ha en la Cuenca Uli
Prestado AT (a través de la UNAG) para el establecimiento de 36 mz de cacao
en el territorio indígena Mayangna Sauni Bas como experiencia piloto de
fomentar cacao en un territorio indígena
Asesorado el MAGFOR en el desarrollo de la política nacional de cacao, del
programa nacional de cacao en la institucionalización de la Comisión Nacional
de cacao y en la plataforma institucional para el desarrollo del sector
Sistematizadas las experiencias de fomento de cadena de valor de cacao y sus
aprendizajes.
Fortalecidos espacios de incidencia a nivel local y nacional: tres comisiones de
cacao del Triangulo Minero y Mesa Nacional de Cacao.
Cadena de aceites esenciales (Siuna)
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Facilitado la comercialización de 100 ltr. de aceites esenciales a Europa
Documentado la historia del desarrollo del rubro aceites esenciales y
documentado el proceso de destilación
Desarrollado Manual de buenas prácticas para la producción de Pimenta Dioica
Logrado estandarización del proceso y producto y reducción de costos
Mejorada la eficiencia en el enfriamiento y reciclaje de agua en el proceso de
destilación de los aceites.
Fortalecido COOPEESIUNA en el manejo del negocio de aceites esenciales e
inscritos como exportadores.
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