Progusta PD

Ficha técnica
Ref.: 2014_03v02
Progusta PD
Diacetato de Potasio grado alimenticio
Progusta PD diacetato de potasio se
presenta en forma de cristales sueltos.
PROPIEDADES DEL PRODUCTO
Denominación
química
Diacetato de potasio
Fórmula
C4H7KO4
Forma del producto
Cristales blancos
Peso molecular
158,2 g/mol
N. CAS
4251-29-0
N. EINECS
224-217-7
Código HS UE
2915.29.00
Código HS EE.UU.
2915.29.5000
Densidad relativa a
20 C
0,83 g/cm³
Solubilidad en agua
a 20 C
170 g / 100 ml
Contenido de sodio:
0 g Na /100 g
Aromatizante
El diacetato de potasio se puede utilizar
como aromatizante para aportar un sabor a
vinagre a productos alimentarios, como las
patatas fritas, por ejemplo. Aporta ácido
acético libre en forma sólida sin sodio, por lo
que se puede emplear en la producción de
productos alimentarios o condimentos bajos
en sal.
Conservación
El diacetato de potasio se puede usar como
conservante
en
diversos
alimentos
procesados, como productos cárnicos y
platos precocinados, aliño para ensaladas,
etc. Es un sustituto sin sodio de los
conservantes con base de sodio, como el
diacetato de sodio.
En cualquier caso, es conveniente realizar
una prueba inicial para determinar los
efectos exactos sobre las propiedades del
producto.
+
Legislación
Aplicaciones
Regulador de la acidez
El diacetato de potasio se utiliza como
agente tampón para controlar la acidez de
los alimentos. Se puede emplear en
alimentos bajos en sodio en sustitución del
acetato de sodio.
El diacetato de potasio es un aditivo
alimentario autorizado conforme a la
legislación de la UE y de la FDA, así como
al JECFA (FAO/OMS). Consulte la
legislación correspondiente para comprobar
las dosis y aplicaciones permitidas.
Estabilidad
Progusta PD mantiene su estabilidad
durante dos años a partir de la fecha de
fabricación. Tanto la estabilidad física como
Garantía. Los datos que aquí se ofrecen tienen la intención de informar y se consideran exactos y fiables en la fecha de impresión.
Los valores ofrecidos no se consideran una garantía y pueden verse modificados en cualquier momento sin aviso previo. Para más
información sobre nuestros productos o sobre las especificaciones actuales, póngase en contacto con nuestro servicio técnico.
Niacet Corporation
400, 47th Street
Niagara Falls, NY 14304
EE.UU.
Telf.: +1 (716) 285-1474 / +1 (800) 828-1207
niacetcsr@niacet.com
www.niacet.com
Niacet b.v.
P.O. Box 60, 4000 AB Tiel
Países Bajos
Telf.: +31 344 615 224
tiel@niacet.nl
Ficha técnica
Ref.: 2014_03v02
el aspecto podrían verse alterados antes del
final del periodo de validez si no se
almacena en su embalaje original cerrado ni
se mantiene en un lugar seco y a
temperatura ambiente, o si se apilan los
palés.
Manipulación
Progusta PD está clasificado como irritante
y se le ha asignado la frase R41: «Riesgo
de daños graves a la vista». Consulte
siempre la ficha técnica de seguridad antes
de utilizar este producto.
Envase
Progusta PD en cristal, disponible en bolsas
de papel con revestimiento de polietileno de
25 kg.
Precauciones de seguridad
Consulte la ficha de datos de seguridad
(SDS) antes de manipular el material.
Este producto se fabrica en los Países
Bajos.
Garantía. Los datos que aquí se ofrecen tienen la intención de informar y se consideran exactos y fiables en la fecha de impresión.
Los valores ofrecidos no se consideran una garantía y pueden verse modificados en cualquier momento sin aviso previo. Para más
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